中国厨房使用方式调查研究

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摘要：当前，企业对设计需求日益迫切，高校如何培养符合企业需求之设计毕业生成为一项重要议题。本研究以校企合作项目作为平台，立足高校实际情况，结合企业实际项目，研究企业对设计学生知识层结构需求，总结出四项知识技能层：设计基本技能，设计创新能力，设计管理能力和天性本源能力。基于四类知识需求，进而探讨出相应的设计实践教育模式，对设计教育有很大的借鉴和参考价值。

关键词：工业设计；企业需求；设计技能；设计实践教育

一 项目背景

2011年，浙江理工大学科技与艺术学院工业设计专业受惠而浦（中国）投资有限公司委托，作一次关于中国家庭厨房使用方式的全方位调查及基于调研后的中国式厨房设计工作坊。本专业组织师生对浙江各地区的家庭厨房信息做了问卷和实地访问调研，并且针对调研所获结论展开畅想式中国厨房设计工作坊，最终成果获得了惠而浦公司的充分肯定。

二 项目研究目标

本研究为行为方式研究，重点关注的不是项目内容本身--获取中国厨房调研信息和厨房方案设计，而是通过观察和研究项目的整个操作管理流程，探究大型企业对设计学生专业知识层结构的需求，最终归纳总结相对应的设计实践教学模式。

三 项目阶段及流程

（1）调研问卷的制定

浙江理工大学科技与艺术学院工业设计专业20多名师生根据惠而浦公司对项目的要求，以个人为单位，小组讨论汇总，整体筛选的流程模式，集思广益，在双方负责人把关，多番讨论后制定了详细而有针对性的调研问卷。本研究对这一过程，做了详细的记录，主要包括：个人的思维方式观察，成员之间的头脑风暴行为观察，文案整理能力的考察等。

（2）实地调研走访

根据小组分配，20多名设计学生通过多种关系和渠道，联络浙江各地可以被采访的典型家庭并做了实地的采访调研，获取最真实的厨房信息。本研究对学生走访家庭时如何收集资料，期间遇到的问题，发生的事件，对应的解决方式及调研感受等做了一对一的信息回访。

（3）调研汇报及设计工作坊

浙江理工大学科技与艺术学院工业设计专业调研结束后向惠而浦公司研发中心作了项目成果总结汇报，并基于调研结论做了题为“中国家庭厨房”设计工作坊。本研究对汇报过程中学生的陈述表现，语言沟通交流做了详细的观察，对工作坊的设计要求，学生的设计能力，及设计管理，团队协作沟通能力做了详细的记录。与惠而浦公司负责人就设计实践和设计教育做了深入的探讨，以寻求对本研究的帮助和指导。

四 项目研究结论

本研究通过对整个项目流程的观察，分析和总结，得出项目各个环节对设计学生有不同的知识和技能要求。

（1）问卷制定环节

这部分要求学生具备思维发散能力，归纳能力，分析能力，深刻的洞察力，还要具备广阔的生活知识背景和丰富的生活体验，同时要求学生具备较强的文字组织能力和文档处理能力。

（2）实地调研走访环节

这部分要求学生具备对事物有较强的观察能力和事态的应变能力，对目标有较强执行能力，处事具有严谨务实的作风态度，及与外界较强的沟通协调能力和语言表达能力。

（3）调研汇报环节

这部分要求学生具备较强的语言表达能力，文案陈述能力，协调沟通能力，团队合作能力，及良好的外语（英语）表达能力。

（4）设计工作坊环节

这部分要求学生具备扎实的设计功底，具体表现在：1）设计基本技能：产品手绘，三维建模，设计美学，色彩材料学，模型制作，版面设计，人机工程学，用户体验设计等。2）设计创新能力：设计创新思维，发现问题-解决问题的能力，研究能力，归纳推断能力等。3）设计管理能力：设计团队合作能力，协调沟通能力，产品市场营销，产品品牌策划，企业商业策略等。

本研究总结出校企合作项目要求学生即要具备扎实的设计基本功，又要具备创新能力，管理能力，协调沟通能力，及设计能力之外的任务执行力，文案策划能力，办事的务实态度等。如上的需求也是企业对设计毕业生的要求，给我们的设计教育指明了方向。一个优秀的设计毕业生，需要在设计内和设计外能力兼备。以往我们在设计教育中，单一注重学生的设计表现能力，其实是片面的。设计教育需要全方位培养，在设计实验实践教学中除了设计基本技能的培养外，还需要重点突出学生的创新能力，管理能力，协调沟通能力，文案编辑能力，设计陈述能力等软性能力的培养。而这些软能力的培养不像设计基本功经过几番训练就能立竿见影的，他是一个长期，持续的培养过程，要求提供学生各项展示和表现的平台，针对不同类型的设计学生，提供个性化培养方案，哪里薄弱补哪里，在设计实践中重点突出能力培养，力求成为全方位合格的设计人才。

参考文献

[1] 汤志坚.符合社会需要的工业设计教学模式研究[J].桂林电子工业学院学报.2005.4：80-81.

[2] 李志峰.面向需求的工业设计专业创新人才培养模式的构建[J].中国现代教育装备.2006.11：57-58.

本研究从校企合作研发类项目个案中总结出设计人才知识层结构的需求。由于受条件限制，如能做更多更深入的项目案例研究，研究结果更具代表性，对设计实践教育模式更具借鉴意义。项目编号：syjx1213