浅析吐鲁番市推进葡萄全程机械化的影响因素及对策

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[摘 要] 新疆吐鲁番市种植葡萄的历史比较悠久，葡萄在这片土地上进行不断的繁衍，形成上千个品种。2015年全吐鲁番市范围葡萄种植面积达3.12万hm2（46.87万亩），产量78万吨，占到全国的20.7%，全疆的53%，主要品种为无核白葡萄，成为全国第一大无核葡萄产区，其中无核白葡萄种植面积占到全市葡萄种植面积的90%以上，葡萄干年产量约10万吨，占全国的75%以上，是全国最大的葡萄干集散地。葡萄酒驰名中外，家喻户晓。

[关键词] 葡萄 生产机械化 影响因素 发展对策

[中图分类号] S233 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）06-0206-01

新疆吐鲁番总产值中有70.2%时有葡萄产业创收的，属于当地的支柱产业。种植葡萄具有较强的季节性，且生产环节比较复杂，这就给手工种植葡萄增加了难度，工作量的增加，导致成本的增加，且效率太低。种植时受土壤结构、管理模式以及种植气候的影响，大多均采用棚架方式进行种植。此外，还会受产量、建园初期对机械化考虑不足、种植模式繁多等因素制约，当地葡萄种植机械化作业水平仍较低。近年来，吐鲁番种植葡萄的技术得到很大的改善，在种植环节，葡萄埋藤和植保管理作业已经实现了机械化的管理，但葡萄藤出、修剪、采摘、开沟施肥等作业目前仍全部是人工作业。目前全市林果业机械化程度33.5%。葡萄生产机械化程度低是直接影响到全市的农业机械化水平。

1 葡萄种植业架式改良

小棚架是吐鲁番葡萄种植的主要棚架结构。研究表明，小棚架对葡萄生产各方面有一定的影响，世界主要葡萄生产国已经基本不用。首先，小棚架不利于机械化作业。随着时代的进步，劳动力的价格也在上涨，在葡萄种植的总成本中劳动力所占的比重也越来越大。为了使劳动成本得到有效较降低，就必须使用机械化设备。机械化作业是国内外葡萄栽培的重要模式，但由于吐鲁番特殊的地理环境，导致葡萄种植仍需要面临严峻的考验，进而使吐鲁番葡萄的市场竞争优势逐渐减弱。

近年来，吐鲁番市葡萄产业得到了市委和市政府的高度重视。为做好葡萄产业，积极打造现代特色农业发展的精品版，激励农民加快葡萄架式改造步伐，进一步提升农业机械化水平、林果业整体质量和综合效益，2015年开始市委和市政府以架势改造每亩补助600元标准，高昌区已完成10000亩葡萄地的架势改造任务。市农机和林业部门以农业生产技术和机械化装备为结合点，制定出适合吐鲁番种植葡萄的特定模式、种植行距以及架式。在进行机械作业时。需要对搭建葡萄棚的要求进行规范，比如形式、特点、株行距及种植方式等方面制定标准的规格；还可以从生物学、农艺及园艺等方面进行研究，总结出适合机械化作业的栽培模式，并对小型农机具作业的具体模型进行模拟试验，进一步探索出适合葡萄生产机械化作业的种植模式，同时保证葡萄质量与产量不受影响。

2 葡萄埋藤和开墩机械化作业

目前，吐鲁番葡萄种植的机械化程度仍比较低，没有使农业机械与先进技术得到更好的推广，进而降低了葡萄的经济效益。果农对葡萄生产机械化作业的需求越来越迫切，从开沟、埋藤开墩、修剪整枝、施肥打药、中耕松土除草、采收等全程都需要机械化作业的参与。

吐鲁番冬季气温低，葡萄埋藤不当或埋藤厚度不够常常会遭遇冻害；而春季葡萄开墩前后，由于气温的变化无常，导致晚霜冻害发生严重。如果开墩过早，并遇到晚霜灾害，很容易使葡萄遭受冻害；而开墩过晚，又造成在防寒土堆中葡萄萌芽过多，从而造成开墩过程中大量萌发芽的碰落，并且已萌发的葡萄芽体经太阳曝晒、灼伤而发生抽干现象也会造成主芽损失很大。因此，农民历来对出、埋藤工作非常重视，不惜投入大量劳动力。按照目前的劳动力成本测算，仅葡萄的埋藤防寒和开墩工作所投入的劳动力成本，就占到葡萄生产成本的25%以上。因此如果能够采用机械化埋藤开墩，将大大降低无核白葡萄生产成本，提高农民收入。

目前吐鲁番葡萄产业机械化操作生产也开始不同程度地应用于生产。吐鲁番市鄯善德丽然目农机有限公司研发的葡萄埋藤机，型号：3PTM-62型。创新点：葡萄开沟埋藤机经过多次的埋藤作业实践试验，通过滑臂伸长30-50cm、开沟深度和宽度达40-50cm，该机操作简便，工作可靠，生产率和成活率较高。

可取得的经济效益：

以埋藤机为例，分析经济效益。

（1）作业费用。机械埋藤需要900元/hm2，比人工埋藤节约3000元/hm2以上。

（2）作业量。人工埋藤作业一天能埋藤0.033hm2，机械埋藤作业一天至少达到0.67hm2，机具作业一天可节约劳动力20人以上。节约的劳动力如果80%投入其它劳动，按100元/天算，一天即可产生1600元效益。吐鲁番市3.12万hm2葡萄如果在埋藤季节均采用埋藤机作业，一个作业季节至少可节本创收16829.7万元。

随着技术研发投入的加大和在生产实践中的不断改进，相信机械埋藤开墩作业必然将在全吐鲁番甚至全疆大面积应用。

今后的葡萄机械化工作中以埋藤开墩设备为突破口，加大葡萄机械化作业的设备研发和技术研究，结合架式改造，尽快形成符合吐鲁番生产实际的设备和技术，在生产上普及应用，使葡萄的生产成本得以大幅度下降。

3 剪枝整形环节机械化

对葡萄整形修剪，可以有效调节葡萄的营养和生殖的生长。通过改善光照条件，增强光合作用，提高产量；增加通风透光，减少病虫害的危害；最终提升葡萄的质量与产量。修剪、长梢修剪、混合修剪法、控产修剪法、更新修剪法等方法修剪，一般于10月下旬开始至11月上旬结束。目前我区葡萄整形剪枝主要依靠人工，专门对葡萄机械化剪枝进行研究的单位不多。该环节最重要的就是葡萄剪枝技术，通过剪枝不仅要保持葡萄良好的生长，还要为后期机械化作业留出空间，如果果树成形后导致有效行距空间太小，就会使大型农机具无法下地作业。目前，系统葡萄剪稍机或葡萄整形剪枝机仍处于研究探索阶段，缺乏实践经验；小型电动短剪、气动短剪虽然有一定的优势，但优势不明显，很难进行全面推广。

4 小结

（1）种植模式的种类较多，小棚架对葡萄生产各方面有严重制约。目前吐鲁番开展的葡萄园架势改造管理中，如果采用不规范或不标准的管理技术，将会对机械化种植葡萄的进一步推广造成阻碍，进而影响葡萄种植的收益。

（2）种植技术的管理流程不完善，没有充分考虑机械化生产的具体应用以及注意事项。当前，吐鲁番仍有许多葡萄种植户使用传统的方法，没有认识到科学、合理、规范的种植技术，大多不采用机械工具，即使应用也没有做到周详的考虑，比较明显的就是开墩、剪枝、整形环节以及机械化收获环节，采用机械化可以使果树更好的成形，同时也为后期实施机械化工作奠定基础，因此，吐鲁番要对种植葡萄的技术进行改进与完善。

（3）当地政府对葡萄的剪枝整形和收获环节的机械化操作流程仍未进行合理的规范，导致实践效果不明显。再加上农艺过程比较复杂，阻碍了机械化大范围推广应用的进程，从而减缓了吐鲁番市经济发展的速度。

（4）没有专门针对葡萄开沟深施环节的专用机型。大多采用的机械工具为通用机型，由于葡萄种植的特殊性，就需要对通用机具进行合理的改造，去适应葡萄的生长。

（5）在埋藤越冬环节，吐鲁番市农机和林业部门通过大量的研究与实践，最终总结出一套适应吐鲁番市的葡萄种植模式和要求，在葡萄全程生产机械化的探索实践中，需改进机型去适应新要求；在探索覆土保温的过程中，也要尝试新原理。