贵阳市黄粉虫养殖业现状调查

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摘 要：为了解当前贵阳市黄粉虫养殖业发展现状，通过实地走访，对各区、县、市黄粉虫饲养管理和黄粉虫市场销售现状进行了调查。结果显示：贵阳市黄粉虫养殖行业总体表现为养殖规模小，饲养管理水平偏低，造成这种情况的主要因素是黄粉虫加工业发展滞后，黄粉虫资源利用渠道单一。

关键词：贵阳市；黄粉虫；销售；饲养管理

中图分类号 S899 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）10-0135-02

黄粉虫又叫面包虫，属节肢动物，昆虫纲，鞘翅目，拟步甲科。黄粉虫营养丰富，粗蛋白干物质在成虫、幼虫和蛹中的含量分别在63.19%、47.70%和55.23%以上[1]]。黄粉虫干粉的蛋白质含量48%～54%，是优良的动物蛋白，其营养价值很高，又易于被人体消化吸收，是理想的高蛋白营养强化剂[2]。氨基酸有17种，其中7种为人体不能合成的必需氨基酸，矿物元素有磷、镁、钙、锰等[3]。黄粉虫可作为重要的动物蛋白来源，用于食品工业、饲料业等。黄粉虫属于世界性分布，20世纪50年代传入中国。该昆虫作为珍禽及动物活饲料有已100多年的历史，国内外均有民间饲养的记录。贵阳市主城区南明区油榨街花鸟市场为贵阳市黄粉虫主要的销售市场，油榨街周边黄粉虫养殖也成为贵阳市主要的黄粉虫养殖基地。笔者在对贵阳市黄粉虫饲养和销售进行全面调查的基础上，对目前贵阳市黄粉虫产业进行分析评价，以便对正在进行或即将进行黄粉虫养殖的养殖户提供参考。

1 黄粉虫养殖现状

2016年11月20日至12月18日，历经28d，采用实地调查法，走遍了贵阳市“三县一市六区”，对息烽县、开阳县、修文县、清镇市、白云区、花溪区、南明区、云岩区、观山湖区和乌当区的各大菜市，大小花鸟市场。调查发现，贵阳市现有黄粉虫养殖点11个，南明区有5个（3个在南明区的油榨街，2个在南明区的二戈寨），开阳县和修文县各有2个，清镇市和花溪区各有1个，息烽县、乌当区、白云区、观山湖区没有发现黄粉虫养殖点。养殖方式以传统塑料方盒或木质方盒进行饲养，去除黄粉虫粪便主要采用手工，用筛子筛，有的养殖户干脆就不按时除去粪便，从第一个龄期开始饲养，一直到出售黄粉虫时才将虫粪分离，有的养殖户甚至将黄粉虫幼虫、成虫、蛹混杂在一起进行养。养殖房内没有温度控制、到夏天舍内很热，冬天舍内温度低，几乎没有一家黄粉虫养殖户在养殖舍内安上装通风扇。饲料主要为麸皮，有的养殖户会偶尔添加废弃的菜叶或果皮。

2 黄粉虫销售现状

贵阳市现有黄粉虫销售点14个，南明区油榨街花鸟市场的销售点数量最多，有5个，另外修文县、息烽县、开阳县分别有2个，花溪区、乌当区和清镇市各有1个，白云区、云岩区和观山湖区未发现黄粉虫销售点。贵阳市黄粉虫销售量主要集中在南明区油榨街，星期一到星期五油榨街销售黄粉虫每天达30～45kg，在星期六和星期日，黄粉虫销售量每天在55～65kg。息烽县、开阳县黄粉虫销售主要在星期六，修文县主要在星期日，因为这一天是赶集的时间，买鸟的商贩也在这时出现，于是在县城老年活动中心附近聚集了60多岁的老年人，他们在一起谈论鸟、观赏鸟、交易鸟，黄粉虫作为鸟的优质鲜活饲料，因此也就出现在这里，不过这3个地方的黄粉虫销售量不大，就赶集这天而言，黄粉虫的销售量在3～5kg，除了赶集这天，就没有黄粉虫在这里销售了。据了解，在这3个县的乡镇，几乎没有养鸟的，黄粉虫很难看到有销售的。花溪区、乌当区和清镇市同样也只有在赶集这天有黄粉虫销售，销售数量也就是5～8kg。观山湖区和云岩区距离南明区的油榨街不是很远，买黄粉虫可以到南明区的油榨街花鸟市场去购买，因此，在这2个区还没发现黄粉虫销售点。贵阳市黄粉虫销售价格总体表现为，销售数量多的地方，价格相对较低，销售数量少的，价格约有偏高。黄粉虫主要作为鸟、龟、鳖等食虫性宠物饲料，并少量用于钓鱼。

3 影响贵阳市黄粉虫养殖业发展的因素

3.1 黄粉虫养殖设备落后 目前在贵阳市，黄粉虫养殖养殖户在养殖黄粉虫时，主要采用木质方盒或塑料方盒将方盒放在多层的木架子上进行饲养，粪便分离筛主要采用30目和60目的钢丝筛，产卵时用的的是12目的接卵筛，没有幼虫、成虫、蛹和粪便自动分离设备，养殖机械化、自动化程度低，整个养殖过程投入的劳动量大。到了冬天，由于养殖场内没有取暖设备，温度偏低，黄粉虫生长缓慢，有的养殖户在冬天停止了饲养，比如开阳县双牛养殖场在冬天仅养殖少量黄粉虫成虫作为种虫，幼虫主要在夏天饲养。

3.2 饲料单一、品种退化 饲料单一，饲养黄粉虫主要采用麸皮，废弃的蔬菜叶子和废弃果皮，没有采用科学的全价配合饲料，这也严重影响到黄粉虫养殖经济效益的提高。品种退化，有的养殖户养殖黄粉虫时缺乏选种选育的技术，又没有从外地引入好的种虫，最终导致养殖的黄粉虫个体越来越小，一代不如一代。因此，应加强黄粉虫品种选育工作，为养殖户提供优质的黄粉虫种源，避免因黄粉虫品种退化而造成生长慢、繁殖率低而导致养殖效益低下。

3.3 黄粉虫利用渠道窄 目前，黄粉虫在贵阳市主要作为鲜活宠物饲料，用于饲养养观赏鸟、观赏鱼、龟、鳖等观赏动物，黄粉虫利用途径非常单一，这也严重影响到黄粉虫养殖业的进一步发展。目前黄粉虫主要用于喂养蝎子、龟、鸟、牛蛙等经济动物，利用渠道较窄。因此，可加快黄粉虫应用方面的研究，比如，如何把黄粉虫高效应用于饲料工业、食品工业，黄粉虫体内营养物质、活性物质的提取等。对黄粉虫资源的综合利用，除黄粉虫本身外，黄粉虫产生的副产品如粪便也具有重要的经济价值，目前，国内关于黄粉虫粪便的利用虽有多个专利产生，但还没有也还没有进入产品生产阶段。

参考文献

[1]张号杰，郭爱红.昆虫蛋白的营养价值及其在动物生产中的应用[J].中国饲料，2015（3）.

[2]赵大军.黄粉虫的营养成分及食用价值[J].粮油食品科技，2000（2）.

[3]刘玉升，王付彬，崔俊霞，等.黄粉虫资源研究利用现状与进展[J].环境昆虫学报，2010，32（1）：106-114. （责编：徐焕斗）