潜江市结球甘蓝“3414”肥料效应试验
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摘要 采用“3414”完全实施方案，进行潜江市结球甘蓝肥料效应试验。结果表明，潜江市洲滩平地对甘蓝结球成品率及产量的影响氮肥最大、磷肥次之、钾肥最小；氮磷钾肥配施商品率为84.21%，其缺施氮、磷、钾肥成品率分别为51.75%、61.89%、73.25%；氮磷钾肥配施产量为42 680 kg/hm2，缺施氮、磷、钾肥产量分别为25 737、30 760、36 787 kg/hm2。目标产量为40 000～44 000 kg/hm2，推荐纯N的最佳施用量200 kg/hm2， P2O5的最佳施用量85 kg/hm2，K2O的最佳施用量200 kg/hm2。
中图分类号 S635.1；S147.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）10-0070-03
Abstract The fertilizer effect test of heading cabbage in Qianjiang City was carried out by "3414" full implementation plan.The results showed that effects of N fertilizer on the yield and commodity rate of heading cabbage were the highest，followed by P fertilizer，K fertilizer；commodity rate of NPK was 84.21%，commodity rate of lacking N、P、K fertilizer were 51.75%，61.89%，73.25%；yield of NPK was 42 680 kg/hm2，yield of lacking N、P、K fertilizer were 25 737 kg/hm2，30 760 kg/hm2，36 787 kg/hm2. The target yield is 40 000-44 000 kg/hm2，the optimum N fertilizer amount was 200 kg/hm2，optimum P fertilizer amount was 85 kg/hm2 and optimum K fertilizer amount was 200 kg/hm2.
Key words heading cabbage；"3414"；fertilizer effect；Qianjiang Hubei
随着农村经济的快速发展、人民生活水平的不断提高，蔬菜已成为人们的日常生活消费品；蔬菜生产从“庭院经济”逐步成为农村经济发展的支柱产业，从昔日“小菜一碟”成为关系社会稳定的民生问题。潜江市政府（潜政发〔2011〕7号）下发了《关于推进新一轮“菜篮子”工程建设的意见》，明确了发展目标。2011―2016年底市财政累计投入资金1 300万元发展蔬菜产业，支持蔬菜生产技术革新、蔬菜基础设施建设。2016年全市蔬菜种植总面积2万hm2，其中结球甘蓝种植面积2 200 hm2，占11%，是潜江市主要冬春时令蔬菜及外调蔬菜。
调查发现，结球甘蓝生产过程中，过量、盲目施肥现象依然存在，产品营养失调、品质下降、风味欠佳等质量问题较为普遍。研究认为，不良施肥会导致菜田土壤性状恶化、地下水硝酸盐含量超标[1]等环境问题。为了改变结球甘蓝生产过程中盲目或过量施肥的现象，减少对环境的污染，提高化肥利用率，2016 年依托国家测土配方施肥项目，笔者在湖北省尝香思食品有限公司蔬菜生产基地开展了结球甘蓝“3414”肥料田间效应试验，探讨了结球甘蓝施肥效应及其适宜施用量，为潜江市洲滩平地结球甘蓝生产提供施肥技术指导。现将试验结果总结如下。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验在潜江市竹根滩镇朱湖村滩田进行。土壤为潮土灰油砂土土种，质地为砂壤。有机质含量16.23 g/kg，碱解氮、有效磷、速效钾含量分别为68.9、19.3、185 mg/kg，pH值7.82，土壤肥力中等[2]。前茬为大豆，产量为2 700 kg/hm2。
1.2 试验材料
供试作物：结球甘蓝，品种为满月333。供试肥料：尿素（纯N≥46%）、过磷酸钙（P2O5≥12%）、硫酸钾（K2O≥50%）、持力硼（纯硼≥15%）。
1.3 试验设计
采用“3414”完全实施方案，设氮、磷、钾3个因素、4个水平（0水平为不施肥、2水平为最佳施肥量、1水平=2水平×0.5、3水平=2水平×1.5）、14个处理，具体试验处理方案见表1。小区田间随机区组排列，面积30 m2（2.31 m×13.00 m），株行距35 cm×40 cm，小区栽植基本苗228株，密度为7.6万株/hm2。
1.4 试验过程
试验前茬大豆秸秆粉碎还田。8月27日采用地膜+遮阳网覆盖育苗。基肥于机械翻耕整地时施入。9月29日抗旱移栽，栽后浇足活棵水。追肥为人工条施。磷肥全部作基肥；氮肥、钾肥50%作基肥、50%作追肥；追肥分2次，第1次于莲座期（10月16日）（以处理6生育进程为施肥期，下同）追施20%，第2次于结球期（11月1日）追施30%；各处理硼肥作基肥一次性施用。
移栽前和莲座期分别用2.5%溴氰菊酯2 000倍液防治小菜蛾、菜青虫，结球初期用72%农用链霉素3 500倍液防治黑腐病、软腐病。
2 结果与分析
2.1 氮磷钾单因子施用量对结球甘蓝商品率的影响
根据结球甘蓝的生物学特性，本试验分别于1月10日、2月20日对不同施肥处理结球甘蓝成品进行了采摘（商品菜标准：结球性好、个体鲜重0.6 kg以上），其商品率情况如表2所示。可以看出，氮磷钾肥配施（N2P2K2）商品率为84.21%，缺施氮肥商品率为51.75%，缺施磷肥商品率为61.89%，缺施钾肥商品率为73.25%。表明此类田块氮肥对结球甘蓝商品率影响最大。磷肥次之，钾肥最小。
对表2中的数据，氮因子抽取处理2、3、6、11数据，磷因子抽取处理4、5、6、7数据，钾因子抽取处理6、8、9、10数据，进行结球甘蓝商品率（y）与各养分因子施用量（x）的一元二次回归模型分析，结果见表3。可以看出，结球甘蓝商品率与施肥量均能拟合为一元二次效应方程，二次项系数小于0，呈现正常的抛物线形状。但氮、磷、钾单因子均未达到显著水平；氮、磷复相关系数R2均为0.98，拟合程度较高，表明按此氮、磷养分量施用，可以促进球白结球、提高商品率；钾复相关系数R2为0.49，拟合程度较低，表明按此钾养分量施用，并不能促进球白结球，必须调整钾肥施用量。
2.2 氮磷钾单因子施用量与产量的效应关系拟合与分析
试验分别于1月10日、2月20日对不同施肥处理甘蓝进行了采摘，得产量鲜重见表4。
对表4数据，氮因子抽取处理2、3、6、11数据，磷因子抽取处理4、5、6、7数据，钾因子抽取处理6、8、9、10数据，进行结球甘蓝产量（y）与各养分因子施用量（x）的一元二次回归模型分析，结果见表5。可以看出，产量与施肥量均能拟合为一元二次效应方程，二次项系数小于0，呈现正常的抛物线形状。氮、磷、钾单因子均未达到显著水平；氮、磷复相关系数R2为0.99，表明拟合程度很高，可以作为推荐氮、磷肥施用量；钾复相关系数R2仅为0.53，表明钾拟合程度较差，则预测值误差较大，必须结合土壤养分状况及生产水平推荐钾养分施用量。同时，从拟合为一元二次效应方程常数项可以看出，对产品产量影响氮肥最大、磷肥次之、钾肥最小；氮磷钾肥配施（N2P2K2）产量为42 680 kg/hm2，缺施氮、磷、钾肥产量分别为25 737、30 760、36 787 kg/hm2。
依据一元二次效应方程，按最大边际效应求取偏导函数。求取最高、最佳施肥量，继而预测最高、最佳产量，具体如表6所示。
综合分析：目标产量为40 000～44 000 kg/hm2，推荐纯N、P2O5、K2O的最高施用量分别为230、100、300 kg/hm2；推荐纯N、P2O5、K2O的最佳施用量分别为220、95、240 kg/hm2。
2.3 氮磷钾三因子施用量与产量的效应关系拟合与分析
对表1、表4数据采取三元二次回归模型分析，得到球白产量（y）与纯N、P2O5、K2O养分施用量（x）的三元二次效应方程y=20 712.896+78.743 9x1-0.339 5x12+235.174 1x2-1.511 3x22+31.670 6x3-0.161 8x32+0.233 73x1x2+0.213 8x1x3-0.057 4x2x3。拟合的三元二次方程相关关系不显著，F=5.49
依据三元二次效应方程，按最大边际效应求取偏导函数。求取最高、最佳施肥量，继而预测最高、最佳产量，具体如表7所示。
综合分析：目标产量为40 000～44 000 kg/hm2，推荐纯N、P2O5、K2O的最高施用量分别为220、90、225 kg/hm2；推荐纯N、P2O5、K2O的最佳施用量分别为200、85、200 kg/hm2。
2.4 氮磷钾单因子缺素相对产量分析
缺素区的相对产量（%）=缺素区的实收产量/全肥区产量×100。通过计算得：缺氮素相对产量为60.30%；缺磷素相对产量为72.07%；缺钾素相对产量为86.19%。试验田土壤养分含量检测结果以潜江市土壤养分丰缺指标（常规五级）[2]划分，有机质、碱解氮均处在“中度缺乏”水平范围，有效磷、速效钾处在“潜在缺乏”水平范围。缺素相对产量及土壤养分丰缺状况表明，氮肥对甘蓝产量影响最明显，虽然土壤磷养分处于“潜在缺乏”水平，但施用适量磷养分，效果明显，钾养分同样处于“潜在缺乏”水平，但增施钾肥增产效果不明显。因此，在增施有机肥前提下，科学推荐氮、磷肥施用量，适当减少钾肥施用量。
3 结论与讨论
试验结果表明，甘蓝产量与氮、磷、钾养分施用量拟合程较高，但达不到显著水平，可以参照推荐氮磷钾养分使用量。目标产量为40 000～44 000 kg/hm2，推荐纯N的最高施肥量220 kg/hm2，P2O5的最高施肥量90 kg/hm2，K2O的最高施肥量225 kg/hm2；推荐纯N的最佳施肥量200 kg/hm2，P2O5的最佳施肥量85 kg/hm2，K2O的最佳施肥量200 kg/hm2。
有研究[3-7] J为，结球甘蓝施用有机复混肥后，产量明显增加。杨全怀等[8]研究认为，结球甘蓝施用磷肥112.5～150.0 kg/hm2增产效果明显。丁丽[9]研究认为，中等肥力田块氮、磷、钾肥施用量分别为193.2、83.6、192.7 kg/hm2时，甘蓝产量可达61 167 kg/hm2，此结果与本试验基本一致。此类洲滩田块对结球甘蓝成品率及产量的影响氮肥最大、磷肥次之、钾肥最小。氮磷钾肥配施（N2P2K2）商品率为84.21%，缺施氮、磷、钾肥商品率分别为51.75%、61.89%、73.25%[10-11]；氮磷钾肥配施（N2P2K2）产量为42 680 kg/hm2，缺施氮、磷、钾肥产量分别为25 737、30 760、36 787 kg/hm2 [12]。
4 参考文献
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