徽州地区旅游产品设计的开发价值探索
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摘要：人们常用“衣食住行”四个字来形容生活的内容，旅游出行已渐渐成为现代人生活的一个部分，在大自然和别样的地域文化中亦能悟出另一番生活哲理。我国山川景色秀美，旅游业的发展形势大好，但在旅游产品的开发方面却未能同旅游业的发展相平衡，旅游产品的发展还处于起步阶段。我国徽州地区地理环境优越，风景极具特色，其中宏村、西递被列为世界文化遗产，黄山更富有“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的美誉，以徽州地区繁荣的旅游产业为支撑，以徽州区域文化为根本方向，注重徽州地区旅游产品的艺术性和功能性，结合行之有效的设计方法，有利于更好的传播徽州地区的文化，有利于进一步促进徽州地区旅游业的发展。
关键词：徽州；文化；旅游产品；价值研究
一、我国旅游产品的发展形势
旅游业在国际上是被誉为永不衰落的朝阳产业，我国旅游业的发展已经走过了60多年的历程，旅游业是改革开放以来国民经济发展速度最快的行业之一，同时也是具有明显国际竞争优势的产业之一。随着中国经济的快速发展，我国的旅游业发展形势非常迅猛，但旅游相关产业的发展难以与旅游业发展相平衡，尤其是旅游产品的开发设计，市场上现有的旅游产品始终不能满足人们不断变化的需求，目前很多发达国家的旅游产品发展已达到相当高的水平，对旅游产品的设计开发也很重视，如意大利的服装、法国的香水、瑞士的手表等等，而我国的旅游产品发展还处在一个初级阶段，大多旅游产品时效性较短，艺术性不强，既没有符合旅游文化和特色旅游产品，也不能体现区域文化的特点，旅游产品总体的文化内涵很弱，等等这些因素从一定程度上制约了旅游产品的发展。
旅游产品是指为满足旅游者审美和愉悦的需要而被生产或开发出来以供销售的物象与劳务的总和。本文所说的旅游产品是指具有一定代表意义和审美价值的、能充分表达区域文化的旅游产品。
旅游产品收入在旅游经济总收入中所占的比重，往往显示出一个国家或地区旅游经济的效益状况，经济的发展是循环的，旅游业的迅速发展，可以带动旅游产品、交通、建筑、通讯的发展。目前我国旅游产品面临着严峻的形势。在旅游业发达的国家和地区，其旅游商品的销售收入占到旅游总收入的40％～50％，而我国所占的比重却一直徘徊在20％左右，究其原因是多方面的，旅游产品设计水平的落后是其重要的原因之一，旅游产品的发展远远滞后于其它种类的商品，严重地制约了我国旅游经济的发展，而旅游产品的设计理念的落后，又是影响我国旅游产品设计水平整体偏低的关键因素。旅游产品设计不仅担负着提升旅游经济发展的重任，更要通过旅游产品来提升旅游文化的内涵，重视旅游产品的开发设计，不仅可以满足旅游者不断提高的精神需求，更能提升中国旅游产业的整体水平。
二、徽州地区旅游产品的开发设计和思考
旅游产品主题和特色的设计与开发，首先要对区域文脉和资源特色进行综合分析，然后结合区域文化特色，确立旅游产品的主题。其次是要重视丰富旅游商品的文化内涵，提高旅游商品的文化品位和内在质量。旅游商品作为文化的载体，每一件都镌刻着旅游者一段难忘的经历，都反映出不同的文化渊源。在中国旅游商品中融入中国传统文化和艺术内涵，会使中国旅游商品带有中国特色，显示出个性、差异性，将更符合旅游者的需要。
中华文明历史悠久，各地历史人文背景和社会经济结构风采各异，以徽州地区为例，这里地处皖南的低山丘陵地区，是中国传统文化研究中最具典型意义的区域文化之一，虽然历经数百年世事沧桑，但仍保留着极为可观的地面人文景观，如牌坊、宗祠和古民居等等。徽州地区悠久的历史和人文情怀很好的诠释了徽州地区独特的区域文化，世界遗产委员会这样评价徽州古村落西递和宏村――“西递、宏村这两个传统的古村落在很大程度上仍然保持着那些在上个世纪已经消失或改变了的乡村的面貌。其街道的风格，古建筑和装饰物，以及供水系统完备的民居都是非常独特的文化遗存。这些保留完好的古民居已然成了当代丰富的旅游资源，一些本该体现历史文化及地域特色的旅游商品，如文房四宝、徽州三雕、徽州茶叶和宏村烧饼等等，已具有一定的知名度并占据了一定的市场，但是设计包装粗糙简陋，并且有些价格较低的工艺美术品虽然作为旅游纪念品销售，但是并没有明确定位，既无具有装饰效果的包装，也毫无艺术收藏价值，旅游商品呈现出这样的现象根本谈不上具有文化内涵，甚至可以说是一种资源浪费。
旅游者形形，会因为年龄、性别、性格和生活习惯以及受教育程度的不同等等方面，有着不同的爱好、消费水平和审美取向。按年龄来划分受众消费群主要分为5大类，一是10至20岁的人群，他们大多喜欢卡通和可爱类型的产品，对新事物的接受程度也很快，但是没有经济支配能力，二是20至30岁的人群，他们多喜爱时尚、前卫风格的产品，对新事物的接受程度快，具有一定的经济支配能力，三是30岁至40岁的人群，他们偏爱简洁、大方风格的产品，对新事物的接受程度一般，购买力较强，四是40岁至50岁的人群，他们多注重产品的实用功能，对新事物的接受程度较慢，具有一定的经济基础，五是50岁以上的人群，他们关注的是产品的方便和经济因素，虽然具有经济支配能力但不太会接受新生事物。
依据上述消费群的分析，在对徽州旅游商品开发设计中应从以下三个方面进行系统的设计：
(一)产品概念形成的背景。旅游商品设计应以人为本、因地制宜，产品的设计过程实际上就是人、环境、产品三者相互循环和影响的过程。徽州旅游产品设计要求在徽州人文环境的熏陶下，能充分体现其地域文化和地方特色，即使脱离了旅游环境，也能很迅速的将其产品特点表达出来。
(二)产品概念形成的要素。旅游产品概念形成应考虑到两方面的因素，一是社会因素，包括社会发展的趋势、文化发展的趋势，其中社会发展的趋势可促进当地旅游业的发展，文化发展可有利于旅游文化的传播。二是经济因素，人们现有的经济收入的不断提高会导致消费重心的转移，使人们更加注重精神层面的消费，经济基础的积累让越来越多的人可自由支配自己的收入，具有丰富文化内涵的旅游商品可以引起旅游者的精神共鸣。
(三)树立品牌意识。重视推出区域特色产品与企业紧密联系的形象，突出旅游地的整体价值，维护知识产权，注重品牌效益，对于投放市场的产品，一个好的切口便可以打开市场的大门，以品牌的力量推进旅游产品的市场效益以满足旅游产品不断变化的发展趋势，有助于激发消费者产生购买欲望和购买行为，是增强当地旅游市场竞争力的一种十分有效的手段，也是旅游产品品牌化的重要环节。
除此之外，在对徽州旅游产品开发设计研究过程中，还需要考虑一些其它因素如文化的差异性、以及设计心理学等。例如从设计心理学的角度看，消费者的具体购买动机包括求实购买动机、求新购买动机、求美购买动机、求名购买动机、求利购买动机、好胜购买动机、癖好购买动机、平等购买动机和隐蔽购买动机。
徽州旅游产品的开发设计不仅要注重体现区域文化特色，更要秉承绿色设计的概念，我国是一个人口大国，我国的经济发展速度也非常迅猛，但环境的污染也很严重，我国已从一个能源大国变成一个能源消耗大国，国际工业设计协会联合会主席彼得罗・拉米兹・瓦茨贵兹先生指出：“设计作为人类发展的一个重要因素，既可能成为人类自我毁灭的绝路，也可能成为人类到达一个更加美好的世界的捷径。”徽州旅游商品的开发者不仅是设计好的产品，更要担负起一种社会责任，这种社会责任在旅游产品，流通的同时也在传播着一种文化，优秀的旅游商品不仅仅是在购买之初引起购买者的注意，而应该在旅游者离开徽州后，更觉之珍贵，而不是在买过之后将之视为“鸡肋”，食之无味又弃之可惜，那么不仅是设计的失败，更是一种极大的浪费行为，是一种资源的浪费。
三、结论与展望
综上所述，旅游产品的开发设计在我国还具有很大的提升空间，随着国家扩大内需、刺激消费，旅游业得到了很大的发展，但却未能带动旅游产品开发的进步和完善，各地旅游产品品种单一甚至雷同的现象非常普遍，现阶段从事旅游产品的开发设计还不能够明确知道这条河流的深浅，难免会走弯路，但这既是一个机遇也是一个挑战。
旅游商品开发设计作为发展旅游业的一个重要部分，应结合先进的设计理念和传统的文化方向，避免盲目性和随意性。旅游产品在旅游业的发展中承载着物质转化作用，对于外出旅游的人来说，旅游是一种生活态度，也是生活中的一部分，优秀的旅游产品更能促进他们对旅游的热爱。