春播夏收用藿香
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最近有位南京读者来信，自述去年春天种了一些藿香，从7月开始采叶泡茶喝，又为去暑湿吃了藿香叶泡饭。她问：今年藿香的长势不好，怎么办？藿香还有哪些用法？入秋后藿香还有用吗……
上海中医药大学教授 葛德宏
养生“广藿香”为宜
藿香有广藿香和藿香两个品种。广藿香又名枝香、海藿香;藿香又名土藿香、野藿香、杜藿香。两者均可入药，一般认为广藿香质较优，自家种植用以养生，也以广藿香为好。
广藿香茎直立粗壮四棱形;叶对生阔卵形，边缘有锯齿;顶生轮伞花序密集成穗状，淡紫红色。藿香与上种形态相似，区别为茎略带红色，叶椭圆状卵形，花紫色或白色。
可插可播易于繁殖
广藿香宜扦插法繁殖，选肥沃疏松植地深翻耙细，于清明前后即4月上旬种植。取健壮植株嫩枝，剪成15厘米插条，按行、株距15～20厘米开穴，深约10厘米。将插条植入穴内，覆土后露出顶端。盖上稻草以保湿润。旱时常淋水，天冷防霜冻。新芽萌发宜遮荫。新叶长出，可施人粪尿，以后每隔1～2个月施肥1次，连续3次。其间除草松土。若有根腐病，及时挖掉病株，以石灰水消毒;若见蚜虫害，用“六六六”粉稀释喷射。
藿香即土藿香，种植宜用种子繁殖。这位南京读者以藿香种子春播，当属不错选择，但种植偏密，使植株生展空间受限，难免影响长势。播种繁殖宜定植原地，即便移植也应待苗高不低于12厘米。若过早移植嫩芽，会为其成长埋下先天不足隐患。
可一次可分期采收
广藿香一般于6～7月生长茂盛时，选晴天连根采收。也可留宿根分期收割，定植后5～6个月，即可收割。以后每隔5～6个月收割1次，2～3年后更新。
采下的广藿香，日摊晒，夜堆闷，反复至全干。除去残根杂质，抖下叶筛净另放，茎洗净润透，切段晒干，与叶混匀。贮存干燥阴凉处，常年皆可针对症情取用。
灵活配伍功效繁多
广藿香入药始载于南北朝梁人陶弘景《名医别录》，其性微温味辛，入脾、胃、肺三经。功效芳香化浊、和中止呕、发表解暑，可用于湿浊中阻、脘痞呕吐、暑湿表证、胸闷不舒、腹痛吐泻、鼻渊头痛、手足癣等。
1.用于湿浊中阻。本品既芳香醒脾，又化湿和中，还解表去暑，为夏令常用药。如湿浊中阻致脾被湿困，运化失常，出现腹胀泄泻，以其配苍术、厚朴之类同用。
2.用于脘痞呕吐。广藿香和中止呕，胃湿浊气逆而呕吐者颇宜，单用广藿香有效，配半夏更佳。其他呕吐可随证配伍，如妊娠者呕吐，配半夏、砂仁。
3.用于手足癣。真菌所致手癣、脚癣，单味广藿香显效。用法：藿香适量，放锅内加水煎浓汤，用棉球浸湿，频频擦洗患处。
或以广藿香配大黄、黄精、皂矾（各9～12克）共研末，入醋浸1周，去渣留液，每天将患处入药液浸30分钟，效果良好。
养生食疗验方精选
1.广藿香薄苏茶 藿香、薄荷、苏叶各10克，姜片3克，放大茶杯内以沸水冲泡，盖焖后饮服。功效去湿解暑，用于夏季暑湿感冒。
2.广藿香粳米粥 藿香鲜叶20克，洗净煎取药汁。粳米100克，如常法煮成粥，倒入药汁续滚数沸，调入白糖10克，搅匀食用。功效化湿止呕，用于湿重黏腻引起的呕吐，症见气逆腹胀、不思饮食。
3.广藿香叶凉拌 藿香嫩叶200克，洗净入沸水烫一下，捞出挤去水分。切碎放碗内加酱油、味精、麻油各少许，拌匀佐餐。功效醒脾健胃利湿，用于湿困脾胃所致体倦乏力、消化不良、大便稀腻。
注意：阴虚而精血或津液亏损的火旺体质，暑湿之邪结聚所致便秘者忌食。