A酒店员工流失问题分析

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【摘要】酒店员工流失率过高会给酒店发展带来很多负面影响，因此，保持人员在合理的流失范围内，对于酒店发展具有重要的意义。A酒店人员的流失主要是员工自身和酒店本身造成的。为了解决酒店人员流失问题，提出了鼓励轮岗培训，兑现企业承诺，提高员工的薪酬福利水平，培养员工的酒店归属感等策略。

【关键词】酒店 员工流失 薪酬福利

合理的人员流动，有助于酒店实现优胜劣汰，优化酒店人员结构，但是流失率过高，也会给酒店发展带来一系列的问题，影响酒店的正常运营。

一、A酒店员工流失现状

A酒店是一家集会议、会展、商业、休闲、娱乐等多功能为一体的五星级酒店，酒店规模大，部门过多，人员需求量大，为保证酒店的正常运营，酒店需要严格控制员工流失，月度员工流失率不能过高，否则，酒店运营将会受到很大影响。但是酒店人员流失率统计表显示，2013年1月-12月份该酒店的员工流失率有六个月都在29%以上，只有3个月的流动率是在15%以下，这已经影响了酒店的运营。

二、A酒店员工流失的原因

A酒店日常管理中没有对己辞职员工进行数据汇总，员工流入和流出在只在每月的工资报表中有体现，员工在办理离职时需要填写一份离职人员离职原因表，通过对存档的离职人员表的分析，将辞职原因进行汇总后分析得出，处于第一位的离职原因是个人发展，一般来说，员工都会经历从基层工作岗位向管理层工作岗位蜕变，从承担简单的工作任务到承担复杂的工作职责的职业发展路径，然而一旦员工发现自己在所服务的酒店中未获得相对公平的发展机会，也没有得到应得的尊重和认可，员工就会得出在目前所服务的酒店中无法实现其职业目标的结论，并选择通过跳槽的方式到更适合的组织任职。处于第二的是薪资待遇，员工认为工资待遇比较低，2014年离职的员工中，认为薪酬福利不合理的最少占到13.64%。根据马斯洛的需求层次理论，员工衣食住行等物质生活得不到满足，很可能会选择跳槽，到另外的酒店或其他行业工作。工作条件、工作环境、家庭原因等方面也是员工辞职的重要理由。

根据上面数据分析的结果，可以将影响酒店员工流失的因素概括为内部因素、个人因素、外部因素三个方面，将引起A酒店员工流失的原因概括为以下几个方面：

（一）不能满足个人发展的需求

在访谈中发现，员工在入职之初被承诺，只要通过3个月试用期，就可以转岗到自己最初想要的岗位工作。员工充满希望的加入到酒店中，也在工作中认真表现，然而承诺时间到达之时，却因暂时没有相关岗位等原因被拒绝。

（二）对工作环境的满意度不高

人际关系不能得到满足。访谈在同员工沟通过程中，部分一线员工十分渴望能够拥有部门同事之间、领导之间沟通的机会。通过一些座谈会议或聚餐，拉近彼此距离，也有机会把一些想法同同事、领导进行沟通，从而促进同事之间更默契的合作。因此，工作中人际关系的不愉快，会成为员工选择离职的原因。

企业后勤服务不到位，缺少对员工的关心。在访谈过程中也发现，很多员工表示酒店客房量大，工作强度大，在一天疲惫的工作结束时，很希望能够吃到一顿可口的饭菜、在宿舍安静的休息，然而酒店在伙食质量及宿舍选址方面都有待完善。有些员工被承诺在几个月之后会入住想要的房间，在等候数月之后，得到的答复却是没办法兑现。

（三）缺少对企业及管理层的认同感

在认同感中对领导风格即管理层的管理工作认同是主观因素，认同感高会使整个团队拥有较好的执行力，并且能创造出良好的业绩，反之则人心涣散，另觅新工作。在访谈中了解到，对于酒店在管理方式细化及责任人划分方面，员工还是希望能够更为细致，将制度政策落到实处，让员工了解到实实在在的政策落实，从而增加员工对领导的认同感。

（四）企业薪酬福利待遇不明确，薪酬偏低

在薪酬方面，部分员工碍于各方面原因，没有去细致了解自己每月的薪酬构成，有些人员甚至无法获取个人的薪酬明细。另外，跟同类酒店相比薪酬偏低，这在很大程度上会降低员工的工作热情，造成人员的流失。

三、A酒店员工流失的对策

（一）充实工作内容、鼓励轮岗培训

酒店应该适时提出轮岗培训的政策，当员工在某一岗位工作上获得优秀服务能力资格时，酒店就提供轮岗培训的机会。让员工到其他岗位进行学习，了解其他岗位需要掌握的服务能力。这样，一方面能够让员工保持对工作的激情，另一方面也能够为培养多方面技术人才做铺垫。

（二）完善培训制度

培训工作有效的开展，可以让员工在很大程度上，看到企业的发展前景，同时也看到自己未来发展的机会。适应培训需求而提供的培训安排，能够在很大程度上提高员工的工作满意度。在每一次培训过后，都应该有针对性了真实了解受众员工的心里感受，让每一次的培训扎实落到实处。

（三）企业承诺的兑现

企业承诺是否能够按时兑现，在很大程度上会影响员工对企业的认可程度。承诺的兑现，会让员工在心理上对企业产生认同感，并增加归属感和忠诚度。企业承诺的兑现，不仅表现在职业发展及岗位安排方面，也体现在后勤等方方面面。所以酒店可以建立完善的后勤保障体系，建立兴趣协会，丰富员工的业余生活;并建立有效的沟通机制。

（四）切实提高员工的薪酬福利水平

A酒店的薪酬福利在同类酒店中属于中等薪酬福利水平，薪酬福利的提高不仅能有效抑制员工流失，还能吸引优秀人才的加入。

（五）培养员工的酒店归属感

单靠前面几项还不够，还需要培养员工酒店的归属感和主人翁意识。让员工以蓬勃的热情投入到酒店的发展中去，并以在这样的组织中工作而感到骄傲。

参考文献：

[1]刘军.我国酒店业人员流失现象分析及对策研究[J].商场现代化2007，（23）.

[2]邹益民，陈业玮.饭店企业大学生员土流失现象的分析和对策研究[J].商业经济与管理，2002.