揭开千年藏茶的面纱

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最早的黑茶制作起源于四川，藏茶作为四川最具代表性的黑茶茶品，距今已有1300多年的历史。历史上的藏茶又被称为南路边茶、乌茶、边销茶，专供、青海及四川甘孜、阿坝等藏区。千百年来，藏茶作为藏区人民“旦夕不可或缺”的生活必需品，形成了源远流长的藏茶文化。

文成公主的“陪嫁茶”

追溯藏茶的历史，可依《政教鉴附录》：“茶亦自文成公主入藏地”。唐贞观年间。文成公主远嫁吐蕃松赞干布。藏茶之乡――雅安所产龙团、凤饼茶，贡奉朝廷后作为陪嫁礼品带进藏区，之后，藏茶便源源不断输入，至今已有1300多年历史。

文成公主入藏后，加强了唐蕃两地的政治、经济、文化交流，吐蕃出现了“渐慕华风”的社会风气。唐人饮茶之习也传入吐蕃，逐渐成为了达官贵人和寺庙僧侣的风习。不过，藏茶传入吐蕃之初，仅作为一种珍贵的医疗保健品在吐蕃王室中使用，并未在民间流行。

晚唐时期，吐蕃王朝的热巴巾赞普开展了空前的尊佛运动，规定七户养一僧的制度。藏地的喇嘛从此脱离生产，专事修行，此时藏茶的“破睡”和“涤烦疗渴”作用尤为寺庙所重。在这一时期，唐蕃之间的交往进一步增强。大批汉族僧侣入吐蕃传法或经吐蕃去天竺求法。他们将内地烹茶的方法和饮茶的习俗传给了藏地的僧人。据《汉藏史集》记载：“对于饮茶最为精通的是汉地和尚，此后噶米王向和尚学会了烹茶，这以后便依次流传了下来。”由于藏族民众对喇嘛向来十分崇敬，极易效仿他们的饮茶习惯，饮茶开始在民间流行。

9世纪，吐蕃王朝最后一位赞普郎达玛实施灭佛运动使大批寺院被毁，大量僧人被迫还俗。融入民众中的僧人又将饮茶之习和烹茶之法传播于民间。从此。藏茶中富含的多种维生素、茶多酚等健康元素，极大弥补了藏民族长期以糌粑、牛羊肉为主要食物的膳食结构的不足。在《地卢浸露》中有“以其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解”的记载。藏茶成为了藏民生活中不可或缺之物。

汉藏民族的“友谊茶”

在藏区广为流传着“宁可三日无食，不可一日无茶”“一日无茶则滞，三日无茶则病”等习语，生动地说明了茶在藏族同胞生活中的重要地位。正因为这种重要性，藏茶架起了汉藏之间的友谊桥梁，在漫长的历史长河中促进了汉藏民族的交融。

据史料记载。唐、宋以来，朝廷对茶叶实行垄断。先后行“茶马互市”、“榷茶制”、“引岸制”等政策“以茶治边”。雅安是四川的主产茶区。又与藏区交界接壤，成为了茶马互市的中心城市，边茶业非常发达。

《明史茶法》记载：宋太祖“设茶马司于秦、洮、河、雅诸州，自碉门(雅安天全)、黎(雅安汉源)、雅(雅安雨城)抵朵甘、乌思藏(康、藏都司)行茶之地五千余里……”宋熙宁年间在四川雅安设茶马司，并特许藏茶在雅安境内的天全、宝兴、汉源等地和藏族进行茶马交易。茶马互市的重点逐渐转到雅安一带。随着互市规模不断扩大，雅安输往藏区的茶叶数量也逐渐增多。唐代大约为几十万斤，宋代已达到近200万斤，明代增至400万斤以上。到清朝，雅安每年输入的藏茶已超过1000万斤。目前，雅安名山仍保留着我国唯一的茶马司遗址。

解放以后。人民政府为保证藏族同胞喝上质优价廉的茶，对藏茶产业加大了管理，藏茶产业呈现了前所未有的景象。如今，藏茶仍占据着、青海及四川甘孜、阿坝等藏区80％以上的市场。

藏茶曾被作为抗英工具

清朝末年，英国侵略者用武力打开了的大门，并试图通过藏区人民“倚以性命”的茶达到控制的目的。他们把印度茶源源不断地运往，并利用低价的手段和不平等条约全力排斥藏茶，以达到独揽市场进而控制人民生活的目的。

面对英国人步步紧逼的侵藏野心，时任四川总督的驻藏大臣赵尔丰主张振兴藏茶产业。以“官办”藏茶公司的形式整合力量全力抵制印茶。同时，僧侣与雅安茶商也全力发展藏茶产业阻止侵略行为。

尽管英国人千方百计在市场倾销印度茶，但是藏茶优质的原料加之千年所形成的制茶工艺使印茶望尘莫及，始终未能取代藏茶在藏区市场的地位。藏茶在藏区牢不可破的市场。打碎了英国人控制民众的黄梁美梦。以茶抗英的故事成为了历史上的一段佳话。

藏茶的独特文化元素

历史上的茶马古道以川藏、滇藏与青藏三大道为主线，地跨川、滇、青、藏向外延伸至南亚、西亚、中亚和东南亚，远达欧洲。三条大道中，以运藏茶为主的川藏茶马古道运量最大，成为了我国“丝绸之路”以外另一条对外经济贸易往来的陆上运输线，对民族团结和中外经济交流做出了贡献。

在这条史籍上称为“蜀身毒道”的川藏茶马古道上，由于藏茶而形成了特有的背夫、锅庄及寺庙茶文化。

锅庄是茶马互市的产物。是一种集中介、食宿、货栈、加工(更换包装)、金融为一体的经纪行业。藏茶的畅销进一步促进了锅庄业的发展。位于蜀地通往藏区的交通要塞一一康定城成了锅庄聚集的地方，清康乾时期达到了48家。往来于汉藏两地的茶商，通过锅庄办理各种事务，促进了汉藏两地经济文化的交流。

藏茶独有的保健功能保证了生活在高原上的藏族同胞的健康，于是其作用不断被神化，成为了敬献神佛的供品。最初是茶汤敬佛，后来藏茶茶砖被放入佛像、佛塔的里面。信仰佛教的藏族人把早上的第一杯茶举到胸前，默颂完一段经文后。才开始喝起来。当喇嘛祭祀时。虔诚的教徒要敬茶，有钱的人要施茶。在一些大的喇叭寺庙里，往往备有特大的茶锅，在朝拜时煮水熬茶，供香客取喝。在四川甘孜州理塘长青春科尔寺内保存着世界上最大的煮茶锅。

川藏茶马古道由于山高路陡、道路崎岖，藏茶主产地雅安至康定段茶包的运输几乎全靠人背，形成了背茶工这种特殊的行业。漫长的运茶路，辛酸的运茶生活留下了背夫无数动人的故事。至今，雅安还广为流传着“牵出来的是马，背进去的是茶。八千里路云和月，一年半载血和泪。青石板上拐子窝密密麻麻。背夹子里大茶包重重叠叠。吼一声山歌啃一口馍，洒一路汗水换一碗稀饭……”这些山歌，写尽了背夫的悲欢。

此外，作为生活必需品的藏茶融入了藏民族，形成了雪域高原特有的神秘藏茶文化。