油盐酱醋糖这些调味料用对了吗?
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宝宝渐渐长大，味觉需要开始品尝“油盐酱醋糖”的滋味了。但是些调味料应该怎么添加呢？
油
给宝宝吃油要有个度，尤其是已经超重和肥胖的儿童。从调查数据来讲，我国儿童超重和肥胖率在明显上升，尤其是大城市，北京超过20%，某种程度上是家长让宝宝摄入过多的含油脂高的食物惹的祸。这就提示，我们不但要学会选对油，学会烹调的方法，还要控制量。饮食中，我们应避免让宝宝吃过多含油脂（特别是饱和脂肪）高的肥肉、红肉及油炸食品。同时，控制好每天烹调油的量：6个月～1岁为5～10克；1～3岁为20～25克；3岁以上25～30克。
作为烹调油，我们应避免选用含有饱和脂肪酸较高而其他脂溶性维生素含量较低的动物混油，可以选择大豆油、低芥酸菜籽油、玉米油、葵花籽油等，也可使用橄榄油。橄榄油可用来炒菜或炖菜，但应注意油温不宜过高，避免煎炸食品；而具有保健功能的亚麻籽油则不宜用来炒菜，特别是高温爆炒，可以用来凉拌菜或炖菜，或最后放在炒熟的菜上。
盐
宝宝不爱吃辅食是因为辅食没味道、不好吃？事实上，宝宝的味觉比大人要宽广，不能用大人的口味来衡量宝宝的味觉，把大人味觉习惯强加给宝宝；而且宝宝的味觉习惯正处于发育中，对调味品的刺激比较敏感，加调味品还容易造成宝宝拒绝没有味道的原味食物。
宝宝1岁后才能吃盐
有人会有疑问：小宝宝不吃盐怎么能行呢？我们成人每天不都得吃盐呀？根据最新（2013年）《中国居民膳食营养素参考摄入量》，对于6～12个月婴儿来说，每天需要350毫克（mg）的钠。奶类及其他辅食中含有人体所需要的钠，一般情况下，正常进食的宝宝完全能够摄入足够的钠来满足生理需要。
食盐参考摄入量
1～3岁的宝宝每天需要700mg钠（相当于1.8g食盐），比6～12个月大婴儿多350毫克。但通常情况下，也完全可以从食物中获取足够的钠，如奶类、主食、肉类、绿叶蔬菜、水果等。因此，有资料提示，在婴幼儿的喂养中，3岁之前请勿添加钠盐，这样可以让宝宝们更好地体味天然食物的味道，且可以降低日后高血压和心脑血管疾病的发病率。
清淡饮食从少吃盐开始
如果说1岁以内不给宝宝吃盐，很多家长还能接受，3岁以内不给宝宝吃盐，很多人会觉得实在太“残忍”！当然，3岁以前不吃盐几乎不可能，因为很多家庭在宝宝1岁以后已经和大人一起吃饭了，无非在菜的种类和性状上会兼顾一下宝宝。事实上，我们给宝宝吃的食盐很可能会远远超过推荐的量。但，为了宝宝今后的健康，还是让宝宝尽可能少地摄入食盐。从婴儿期开始控制和降低盐的摄入量，对预防成年后高血压等有重要意义。预防成人高血压等，从娃娃抓起！
酱油
目前市场有了“儿童酱油”。有家长便会问：这与普通酱油有区别吗？宝宝能吃吗？从营养标签上看，儿童酱油与普通酱油没有明显区别，只是商家一个噱头而已。需要注意的是，酱油都含有较多的钠盐，通常每5毫升酱油含有1克盐。因此，1岁以内的宝宝不能吃酱油。1岁以后的宝宝同样需要清淡饮食，也要少吃酱油，包括儿童酱油，可以用来代替食盐烧菜或炖菜。
醋
醋一般是发酵出来的。相传，在酿酒过程中，由于没有把握好，最后酿出了醋，从此很多地区爱上吃醋。醋的酸味主要来自醋酸。1岁以内的宝宝需要吃原味食品，不要吃醋。具体多大的孩子开始吃醋合适，没有标准，家长可以在宝宝两三岁以后少量加醋，但不宜吃得过酸，如拌黄瓜等。
糖
糖给我们的是甜蜜蜜，但甜蜜过后，可能给我们的健康造成威胁。根据2005年第三次全国口腔健康流行病学调查结果：5岁儿童乳牙龋齿患病率66%，龋均3.5个；12岁儿童恒牙的龋齿患病率28.9%。这提示，龋齿问题在儿童中患病率较高。事实上，糖对健康的影响远非增加超重和肥胖、龋齿的风险，还可能包括增加2型糖尿病、肾脏病、骨质疏松和骨折等疾病风险。
因此，世卫组织建议在整个生命历程中减少游离糖摄入量（强烈建议）；将成人和儿童游离糖摄入量降至摄入总能量的 10%以下 （强烈建议）；将游离糖摄入量降至摄入总能量的 5%以下（条件性建议 ）。
每天吃多少游离糖合适？按照WHO的建议，如果将游离糖占的能量控制在5%以下，对于幼儿、儿童而言，从预防肥胖、龋齿等疾病考虑，每天摄入的游离糖总量应更少。对于幼儿，如果每天摄入能量在1000～1200千卡，将游离糖占的能量控制在5%以下，那么每天最好将游离糖控制在10～15克以下。即使年龄较大的儿童，每天摄入的游离糖也不宜超过25克。
知识链接：什么是游离糖？
游离糖包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖（葡萄糖）和双糖（蔗糖、果糖）以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。
游离糖有别于新鲜水果和蔬菜中的内源性糖。由于没有报告证据显示内源性糖消费对健康有什么副作用，指南中的建议并不适用于新鲜水果和蔬菜中内源性糖的摄入。
水果虽然含有葡萄糖、果糖等，但相对是健康的，但果汁和浓缩果汁就显得不够健康了，不能与水果相提并论了。因此，尽量给孩子吃水果，少吃糖。