小议苦瓜无公害栽培要点

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一、环境条件的要求

1、光照。苦瓜喜强光。在苦瓜的生长过程中，光照充足有利于光合作用，有机养分积累多，特别是开花结果期，光照足，坐果率高，果实发育快，品质好。

2、温度。苦瓜喜温、耐热，但不耐低温。在各个生育阶段对温度的要求是：种子发芽的适宜温度为30～33 ℃。苗期和伸蔓期适宜温度为16～25 ℃，在此温度范围内，温度越高生长发育越快。在苗期温度管理上要特别注意，土壤温度不可低于15 ℃，应保持在20～25 ℃。开花结果期需要的适宜温度为20～30 ℃，25～28 ℃最适宜。

3、水分。苦瓜喜湿，但不耐涝。要求土壤相对湿度80%～90%，以85%最适宜。栽培上要保持土壤表面见湿不见干。苦瓜需水多，特别是开花结果期，茎叶生长和开花结果生长迅速，如水分供应不足，植株生长不良，要及时满足水分的需求。但苦瓜是喜湿而不耐涝的作物，雨后或灌水后要及时排水。

4、土壤养分。苦瓜根系发达，主根入土深，侧根分布范围广，根系吸水、吸肥的活性能力强，对氧气需求迫切，因而对土壤质地要求非常严格。苦瓜生长期长，长势旺盛，需肥量多，对土壤养分要求高。如果土壤中有机质含量充足，则植株生长健壮，茎叶繁茂，开花结果多，产量高。

二、育苗

为适应市场需求，要选用抗病、优质、高产、耐贮运、品质好的品种。由于苦瓜种皮坚硬，表皮还有蜡质，吸水较慢，播种前要进行浸种催芽。方法是：先用清水将种子清洗干净，再用50～60 ℃温水浸种10～30 min。温水浸种能将附着在苦瓜种子表面的病菌杀死，改善种皮的通透性。边浸种边搅拌，自然冷却后再用清水浸泡10～12 h；清水浸泡时，每隔4～5 h换1次水。浸泡结束后，用干净的纱布或者毛巾将种子包起来，再置于30～35 ℃下催芽。需要特别注意的是：在催芽过程中，每天用与催芽温度相当的清水擦洗1次，以除去种子表面粘液，防止种子发霉。60%的种子露白时即可播种。无公害苦瓜播种通常采用营养钵育苗、营养土切块育苗。营养钵直径为10 cm，营养土块10 cm2。播种在棚内进行，在每个营养钵中点播1粒种子，随后覆上1.0～1.5 cm厚的营养土。采用营养土切块的方式育苗，播种时胚芽朝下，播后覆盖2 cm厚细土，然后覆膜。苦瓜播种后，苗床的温度控制是关键。出苗前的温度应保持在30～35 ℃，出苗后保持在25 ℃左右。夜间温度低于15 ℃时，要加盖草帘保温。

三、定植

当苦瓜幼苗长到4～5片真叶时，即可定植。苦瓜移栽前1周，要除去苗床上的薄膜。移植前一天要适当喷水，让根系带土，以便缓苗。苦瓜苗的定植一般是大行距80 cm，小行距40 cm，株距35 cm，栽4.65万株/hm2。采用高培起垄的方式，每垄栽2行。苦瓜定苗不要过深，因为苦瓜幼苗纤细，容易造成根部腐烂，引起死苗。移栽时，把定植穴周围土整细，再把幼苗连土坨一起放入穴内，覆土并稍压实，覆土高度以子叶露出地面为准。定植后浇足定苗水，然后覆盖地膜。在膜上开口掏苗，促进缓苗。苦瓜定植后，白天温度要保持在30 ℃左右，夜间不能低于15 ℃。缓苗后，白天温度控制在25 ℃，夜间14～18 ℃。

四、土肥水管理

苦瓜栽培过程中，要结合锄草进行松土和培土，这样有利于提高土壤温度和增加土壤通透性，改善田间通风透光条件，促进根系发育和瓜蔓的生长。每次中耕锄草以后，都要培土起垄。尤其是在瓜蔓上架以后，及时给瓜秧根部培土，不要使根部外露。苦瓜耐肥不耐瘠薄，充足的养料是丰产的基础。苦瓜生长期长，结果多，对水肥要求高，要施足基肥。定植前，一般施充分腐熟的有机肥75～120 t/hm2、钾肥375～450 kg/hm2、过磷酸钙750～900 kg/hm2、尿素375～450 kg/hm2或三元复合肥1 200～1 650 kg/hm2。为防治地下害虫和病害，应撒入敌克松原粉、辛硫磷颗粒剂各30～45 kg/hm2。先将2/3肥料和药剂基施，施肥后要深翻40～50 cm；余下的肥料表施。苦瓜施足基肥后，在生长前期不必进行追肥浇水。进入开花结果期后，追肥时可在现蕾、开始结果和采收初期，追硫酸铵复合肥150～225 kg/hm2。在结果盛期，追2～3次过磷酸钙，每次施150～225 kg/hm2。根瓜坐住后，可选择晴天上午浇小水，结合浇水，追施磷酸二铵450～600 kg/hm2。以后的追肥浇水都应在果实采收后进行，每隔10 d浇1次水。追肥要本着“少量多次，随水带肥，化肥与有机肥交替使用”的原则。浇水要坚持小水勤浇、不旱不浇的原则。

五、人工授粉

苦瓜属于同株异花植物，一般情况下苦瓜自然授粉率低，必须由人工辅助授粉。一般要掌握2点，一是及时，植株当天开花，当天就要授粉；二是适时，每天9：00—11：00最为适宜。人工辅助授粉可以增加坐果率，提高产量。每天9：00—11：00雌花开放雄花花粉多时，摘1朵雄花，用手将雄花向后掰开，使雄蕊露出，用雄蕊轻蘸雌花的柱头。每朵雄花可给3～4朵雌花授粉。如果1个侧蔓上有2朵雌花，可去掉第1朵，给第2朵雌花授粉。

六、病虫害防治

苦瓜病害主要有病毒病、白粉病、灰霉病、霜霉病；虫害主要有美洲斑潜蝇和白粉虱。无公害苦瓜栽培，在病虫害防治过程中坚持“预防为主、综合防治的原则”。病毒病用20%病毒A可湿性粉剂500～700倍液喷雾防治；白粉病可用40%杜邦福星乳油8 000～10 000倍液喷雾防治；灰霉病用50%扑海因可湿性粉剂或速克灵可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治；霜霉病可用72%克露可湿性粉剂600倍液喷雾防治。美洲斑潜蝇发生时可用1.8%阿维菌素乳油3 000倍液喷雾防治；白粉虱发生时可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治。

（作者单位：161400 黑龙江省嫩江县农业技术推广中心）