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“五统一”:表象连锁
当加盟连锁出现在中国商业舞台时,加盟各方突然发现:原来世界上还有这么好的发展模式!
多数加盟商是做生意起家的小老板,他们的资金和管理能力都不足于把一个小企业做大。当他们发现小生意越来越难做时,加盟成为解决“小老板、大品牌”的有效手段。
对连锁企业而言,资金和管理都不足于支撑其在全国布局,而用加盟模式,仅仅依靠品牌推广和产品设计就能支撑一个企业快速扩张。与其耗费时间和精力打造管理平台,还不如让老板成为管理者,以激励代替管理。
多年来,中国企业最有效的管理就是把部下变成“老板”或“二老板”,最有效的方法就是承包、包干等。因为“老板”的责任心是与生俱来的,“老板”是不需要监督的。
连锁企业需要详尽的管理手册、完善的培训体系,单凭品牌号召力就能完成市场布局,管理原始却同样能赚钱,为什么不加盟?
于是,以品牌为号召力,以“五统一”,即统一形象、统一产品、统一配送、统一价格、统一管理,成为了中国式连锁的外包装,中国连锁品牌打着这杆大旗,先布局一线城市,再布局二线城市,现在连三线城市也已经逐步进入饱和状态了。
但是,中国目前的多数连锁仍然只是稳定的交易关系,甚至在有些行业(如珠宝行业),连稳定的交易关系都谈不上。加盟商只要能赚钱,就一定会维持表面的对连锁企业的恭敬;加盟商只要不进“外货”,不做对品牌形象有伤害的事,双方的“和谐”关系都比较容易维护。
连锁的本质:管理模式的传承
可是,连锁的本质不是“五统一”,也不是品牌号召力,连锁的本质是管理模式的传承。
连锁加盟的初期,建立在品牌号召力之下的“五统一”已经比单店有了足够的竞争力,即使缺乏管理的传承,加盟企业照样有不错的赢利,于是一切问题都可以掩盖。加盟连锁之所以在中国一直推广得不错,就是因为各方都有利润。
然而,现在格局正在逐步变化。由于竞争的加剧,连锁各方的利润都在逐年降低,加盟店不断改换门庭的现象太普遍了。
连锁企业发现:总部无力约束加盟商。靠品牌授权吗?加盟商不赚钱时,品牌授权就失去了约束力;靠《标准管理手册》吗?多数加盟商本来对《手册》就是敷衍了事;货品是一个很重要的约束力,但一些行业很难杜绝加盟商采购外货的行为,比如珠宝、餐饮、服装行业,甚至出现加盟商采购假冒产品。有些连锁企业对此非常清楚,但却不敢动真格的。因为一旦动真格的,加盟商就会改换门庭。
加盟商发现:原来以为抓住~个品牌就万事大吉,现在却发现“何处无品牌”;原来以为可以从厂家那里学点儿真管理功夫,现在却发现《标准管理手册》是“天下文章一大抄”,原来以为厂家承诺的培训、服务很到位,现在却发现除了压货是一定要兑现的,其他都只是远期支票。
中国式加盟连锁只能在竞争并不残酷的环境下生存,而只有以管理模式的传承为特征的连锁,才能在激烈的竞争环境下生存。
对于中国的加盟连锁来说,管理模式的传承是极其困难的。西方国家的加盟连锁,管理的传承以严格的合同为基本;而对于中国的加盟各方来说,合同在加盟之初和加盟结束(打官司)之时有用,平时的管理根本难以按合同执行。
中国还未进入真正的契约社会,特别是作为加盟方的中小企业主,契约意识较差,加之管理的根基很差。连锁企业的管理如果要得到有效执行,除非厂家掌握重要的筹码,加盟商除了遵守厂家的要求,别无选择。
在加盟连锁畅行多年后,直营突然受到追捧,就是因为直营能够落实管理的传承。原来与加盟商的关系――外部矛盾,变成了企业内部上下级之间的关系――内部矛盾。
走直营的道路,管理的传承固然没有问题,但连锁企业是否具备“远程管理”能力却是个未知数。中国企业的现场管理能力已经经受过考验,但远程管理能力仍然有待加强。正因为如此,连锁企业仍然不敢大张旗鼓搞直营。
只要管理能传承,条条大路通罗马
中国企业的连锁之路怎么走?我认为现在是双轨制时期,主张走中间道路。
中国式加盟连锁目前仍有生存空间,作为扩张最简单有效的方式,完全可以用这种简单的方法完成初期的跑马圈地。
在未来相当长一段时间内,直营将是那些追求稳健发展企业的首选。直营的扩张速度虽然相对较慢,但控制力更强,成长更平衡。
同时走加盟连锁与直营两条路,加大直营的比重,将是未来的方向。
另外,企业还有其他中间道路:
1.区域加盟。
区域加盟不是单店加盟,而是以一个区域(省或市)整体加盟。与单店加盟以小老板为主不同,区域加盟商通常可以称之为“战略加盟商”。区域加盟商的投资回报比单店低得多,更重视管理,加盟商本身也具备管理能力,是解决加盟连锁问题的有效方法之一。
2.托管加盟。
托管加盟中,加盟商解决了资金问题和加盟店的社会关系问题,托管则解决了管理传承的问题。
托管可以优先选择那些加盟后经营业绩较差的门店,待取得经验并赢得加盟商的信任后,逐步扩大到其他加盟店。
3.合作连锁。
合作连锁就是连锁企业与加盟商合资投资门店,连锁企业控制门店管理权,从而实现管理模式的传承。