河西走廊绿洲灌区甜叶菊栽培技术

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摘要：从苗床选择、种子处理、播种育苗、田间管理和病虫害防治等方面，介绍了绿洲灌区甜叶菊的栽培技术，以期为河西地区大田生产提供参考。

关键词：甜叶菊；绿洲灌区；栽培技术

甜叶菊(stevia rebaudiana(Bertoni)Hemsl)为袭科甜菊属多年生草本植物，原产南美洲巴拉圭和巴西交界的阿曼拜山脉，80年代初引进我国种植，是新型糖源植物。甜叶菊叶片含菊糖苷6％～12％，精制成品为白色粉末状，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品及药品工业的原料之一。甜叶菊整株都含有糖分，以叶片甜度最高，枝梗糖苷含量约为叶片的1／2。叶片经晒干粉碎后即可当糖料，产品甜度相当于白砂糖的250～300倍，而热量仅为白砂糖的1／300。经大量药物实验证明，甜菊糖无毒副作用，无致癌物，食用安全，经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，是一种可替代蔗糖的非常理想的甜味剂。目前，甜菊糖已广泛应用于食品、饮料、医药、日用化工、酿酒、化妆品等行业，与蔗糖相比成本可节省60％。

在我国，甜叶菊主要集中在南方地区种植，目前生产供应量只有需求量的1／10。近几年，甜叶菊被引种到甘肃河西地区，栽培面积达到2000hm。左右，但其栽培管理技术仍旧照搬南方地区的模式，不能结合河西当地光、热等资源的特点。为此，笔者对甜叶菊的栽培技术进行了研究，以期为河西当地甜叶菊的生产提供参考。

1　播种育苗

1.1　苗床的选择与制作

选择在日光温室内进行育苗。培养土用园土、腐叶土和河沙进行配制，三者的比例为2：1：1，也可用适量农家肥或腐熟堆肥代替腐叶土。将培养土拍细过筛后均匀施入苗床内，然后重新将苗床翻土耙细，整平，使培养土混合均匀。在苗床四周起垄，并于播种前1～2d浇足底水。

1.2适时播种

于2月底或3月初播种，由于甜叶菊种子不实率为15％～30％，因此要加大播种量，每667 mz大田需种量为0.15 kg左右，播于10m。的苗床上。播种前1d，用20℃的温水将种子浸泡24h，捞出后待拌种。

1.3播种

向处理好的种子中加入占种子体积2／3的过筛湿土和1／3的草木灰，双手轻搓拌匀，分多次均匀撒在苗床上，再覆盖0.5 cm厚的沙子，然后立即覆盖地膜。当有60％的苗出土时，揭去地膜。

1.4育苗地管理

1.4.1　苗期水分管理

当幼苗长出2对真叶时，每天早晚检查苗床墒情，并及时洒水，保持苗床湿润；当幼苗长出3对真叶时，适当减少浇水次数，但仍需保持土壤湿润；当苗长到5～7对真叶(即苗高8～12 cm)时，即达到移栽标准。移栽前10d控制浇水，移栽前1～2d揭去棚膜炼苗，并适当向叶面喷水，便于带土起苗。

1.4.2苗期施肥管理

在幼苗长出3对真叶后开始追肥，第1次追肥每10m。苗床以用尿素0.1 kg对水50kg施用为宜；10d后，每10m。苗床用尿素0.2 kg对水50kg进行第2次追肥。

2田间管理技术

2.1移栽地选择

以土质疏松、腐殖质含量较高的中性或微酸性土壤为最佳，砂土地、盐碱地不宜种植。前茬作物以豆类为宜。种植地要进行秋翻、深耕，结合耕作每667m。施氮磷钾复合肥25kg，并立即耙地、整地，浇足底水。

2.2覆膜

地整好后及时覆盖地膜，地膜宽110cm，膜间距30～40 cm，覆好后待栽。

2.3移栽

5月初地温稳定在10℃时即可定植。每个膜面栽3行，行距30cm，株距15cm。移栽前，切去幼苗顶部，以1叶1心为宜。小苗要深栽，将苗的2／3栽入土壤中。栽后立即浇水，且一定要浇透。

2.4田间管理

2.4.1　浇水

甜叶菊喜湿怕干，水分不足时下部叶片容易脱落，所以要勤浇水，但田间又不宜积水。当甜叶菊长到8～9对真叶时(即打顶摘心后)，需肥、需水量达到高峰期，此期浇水非常重要，有利于多生分枝。

2.4.2追肥

第1次追肥在定植成活后15～20d(苗高约20 cm时)进行，每667m2追施尿素5kg，结合浇水进行；第2次追肥在打顶摘心后(苗高约25cm时)进行，每667m2追施尿素25kg，结合浇水进行，后期叶面喷洒磷酸二氢钾水溶液2～3次。

2.4.3松土除草

浇水追肥后地表略干，可结合除草进行2～3次松土，保持田间清洁，土壤疏松。松土时可向根旁培土，以防植株倒伏。

2.4.4打顶摘心

当苗高20～25cm，具有8～9对真叶时要打顶摘心，以促进植株多生分枝。如果移栽前切去了顶部，可不摘心。3病虫害防治

3.1病害防治

3.1.1立枯病

主要发生在幼苗期，如遇低温、高湿、床面积!水、床土透气性差等情况，均易发生此病，严审时苗床内的苗3～5d全部死亡。可用敌克松进行土壤消毒，也可用50％甲基托布津1000～1500倍液或多菌灵1000～1500倍液喷雾防治，每隔7～10d喷1次。

3.1.2黑疵病

主要发生在植株生长旺盛期，高温、高湿条件下易发生此病。可用65％代森锌500～600侪液进行叶面喷洒。

3.1.3叶斑病

在栽植密度高、透气性不好、田间湿度大、氮肥施用多等情况下均可发病并蔓延，轻者减产10％，重者减产30％-40％。可用50％甲基托布津1000倍液或50％代森锌800～1 000倍液进行叶面喷洒。

3.2虫害防治

3.2.1　蚜虫

主要为害叶片。可用10％吡虫啉3000～4000倍液、或40％乐果1 000倍液、或50％抗蚜威1500倍液喷雾防治。

3.2.2棉铃虫、玉米螟、甜菜夜蛾

主要为害叶片。在幼虫1～2龄期用50％辛硫磷1000倍液或15％杜邦安打3000～4000倍液喷雾防治。

4采收

甜叶菊叶片中含有的糖苷随着植株的生长而增加，通常在盛蕾期含量最高，此时为最佳采收期。河西地区一般在10月上中旬收获，采用人工方式将甜叶菊从基部连杆割下，当天采收的枝条应于当晚摘叶，然后摊开晾干，不能堆积，否则叶片变黑会影响品质。叶片晾干后可装入塑料袋中，扎密封。