鸡泽小辣椒谱写富民大文章

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独特品味名扬天下

鸡泽县是著名的“中国辣椒之乡”、“中国辣椒产业龙头县”和“河北省辣椒调味品之乡”。鸡泽辣椒以其独特的品质享誉古今、驰名中外。明清时期为宫中贡品，是宫廷御膳房不可缺少的调味品之一，建国后有了较大发展，成为鸡泽县主导产业和特色产业，先后被评为“全国优质产品”、“无公害农产品”、“中国特产名品”。以鸡泽辣椒为主题的《走马观花看椒乡》、《椒乡缺辣椒》、《鸡泽农民辣椒比拼大赛》、《小小羊角红椒乡》等系列专题节目在央视播出后，收到良好效果。

鸡泽县是著名的“中国辣椒之乡”、“中国辣椒产业龙头县”和“河北省辣椒调味品之乡”。当前，鸡泽县正在大力实施“辣椒富民强县”战略，努力实现，“买全国辣椒到

鸡泽，卖出价鸡泽辣椒到世界，”全力打造全国知名，北方最大的辣椒生产，加工，经营集散基地。

鸡泽辣椒色泽鲜红、光滑细长、尖上带钩，具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、营养丰富等特点，享有“菜中维C之王”的美誉。据河北省微生物研究所检测，鸡泽辣椒维C含量是其它辣椒的5－10倍，被《中国土特产年鉴》大型文献收录。国内外一些知名辣椒制品企业，在选用原料时常常“非鸡泽辣椒莫属”。辣椒产业带动鸡泽走向世界

目前鸡泽县有辣椒加工企业128家，其中省级重点龙头企业1家，市级重点龙头企业3家。年可加工鲜椒50万吨，加工产值12亿元，产业产值18.5亿元。辣椒制品主要有精品酱、辣椒干、辣椒粉、盐渍椒、剁辣椒、辣味酱菜、辣椒红色素等10大系列200多个品种，畅销湖南、湖北等20多个省市，远销日本、韩国等10多个国家和地区。2006年，鸡泽县辣椒工贸城被评为“河北省中小企业重点产业集群”。河北中科天恩食品有限公司依托中科院研制开发的辣椒系列产品，成为全球零售巨头――法国“家乐福”集团贴牌(0EM)供应商，鸡泽县天下红辣椒有限公司成为石家庄珍极集团贴牌(0EM)供应商。同时，它们同知名科研院所达成合作意向，研制开发辣椒碱、医用软膏等国际高端产品。

打造北方最大的“三大”基地

当前，鸡泽县正在大力实施“辣椒富民强县”战略，同心协力、多措并举，强力推进辣椒产业快速发展。一是以鸡泽无公害辣椒标准化生产被确定为“全国第五批农业标准化示范区”为契机，加大无公害标准化生产力度，通过3－5年不懈地努力，使鸡泽辣椒全部达到绿色无公害，辐射周边种植50万亩以上，形成以鸡泽为中心的辣椒产业带，建成华北最大、全国知名的无公害辣椒生产基地；二是全力建好占地1000亩、总投资2.8亿元功能齐全的辣椒工贸城，并以此为平台，加强与名校名企合作，搞好检测、信息、技术等全方位系列化服务。围绕鸡泽辣椒最适合食用这一独特优势，搞好辣椒深加工产品的研制与开发，提高产品科技含量和附加值，延伸产业链条，把鸡泽建设成为北方最大的辣椒加工基地；三是优化“中国辣椒网”整体功能，扩大经纪团队伍，健全专卖店、连锁店网络，加大信息资源整合力度，充分挖掘“中国辣椒网”的“河北省县域经济特色网站”、点击率位居全球同行业第一优势，进一步拓宽辣椒经营渠道和辐射领域，搞好盘活辣椒经营，努力实现“买全国辣椒到鸡泽，卖鸡泽辣椒到世界”，全力打造全国知名、北方最大的辣椒经营集散基地。

科技支撑打造国际知名品牌

坐落于著名中国辣椒之乡――鸡泽的河北中科天恩食品有限公司，系在中央连续推行一系列积极农业政策，国家大力倡导体制、技术创新背景下，鸡泽县委、政府实施特色产业强县战略进程中，由鸡泽县天恩辣椒有限公司与北京中科华培应用技术研究所合作创建的股份制高科技农业产业化企业。

公司总体科学规划，分步精心实施，滚动务实发展。以市场为导向，以资源为依托，以知识为要素，以政策为动力，以科技为支撑，以营销为关键，以效益为目标。运用传统经典与现代科学食品工艺及生物应用技术，对具有比较优势的鸡泽辣椒及周边区域特色农副产品进行精深加工与综合开发。确立以生物食品、功能食品、生物制剂为研究、开发、生产、营销主导方向。力促传统食品现代化、产业化、规模化，现代食品品牌化、个性化、国际化。

公司现已成为全球零售业巨头――法国家乐福集团OEM供应商，产品成功进入北京、上海共620家连锁超市。公司将自有品牌营销与OEM或ODM业务并重发展，形成优势互补、多路营销、重点突破的生动局面。

(图片资料由鸡泽县辣椒办提供)