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猕猴桃特征特性及丰产栽培技术要点

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摘 要:猕猴桃是一种藤本果树,果实营养丰富,具有促进食欲、美容保健的功能,被广大消费者所喜爱。徽州区是猕猴桃的野生主产区之一,为了促进该区猕猴桃产业的发展,该文阐述了猕猴桃的特征特性,总结了其丰产栽培技术,以供生产者参考。

关键词:猕猴桃;特征特性;丰产栽培技术;徽州区

中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731(2017)02-03-0040-02

猕猴桃因具有丰富的维生素和糖分而被称为Vc之王,属于猕猴桃科猕猴桃属藤本植物,具有非常丰富的营养和保健作用。猕猴桃除直接食用之外,还可制成果酱、果汁、果脯等食品[1]。猕猴桃栽培在我国由来已久,其中安徽的黄山、大别山一带是有名的猕猴桃产区。经过多年的精心培育,徽州区猕猴桃的产量逐渐增加,带动了该区经济的发展。本文介绍了猕猴桃的特征特性,总结其丰产栽培技术要点,为广大猕猴桃种植户提供参考。

1 猕猴桃特征特性

1.1 植物学特征

1.1.1 根 猕猴桃主根不发达,次根发达,根皮层里含有丰富的淀粉,根系分布广,能够吸收大量的水分和营养物质[2]。

1.1.2 枝蔓 猕猴桃的枝蔓年生长量大,具有攀援能力,每年可长3~10m,在生长后期,枝蔓顶端能够逆时针旋转,这是其生长特征。枝蔓分为2种,一种是徒长蔓,这种枝蔓直立生长,发育不充实,一般不能成为结果母蔓,长度可达3~10m;另一种是普通蔓,这种枝蔓发育充实,多数可以结果母蔓,长度可达10~150cm。

1.1.3 花芽分化 花芽分化分为生理分化和形态分化,其中生理分化主要在开花前一年的7―9月,形态分化主要在开花当年萌芽至花蕾露白这段时间。花芽主要生长在结果母蔓从底部开始的第3~7节,是一种混合花芽。

1.1.4 结果习性 结果母蔓基部的第3~7节是主要的结果枝蔓,根据枝条长短和枝条长势分为4种,分别为徒长性结果蔓、长果蔓、中果蔓、短果蔓[3]。其中短果蔓容易枯死,其余3种结果枝蔓在结果后的第二年成为结果母蔓,每个结果蔓可长出3~5个果实,甚至更多。

1.1.5 花与果实 猕猴桃的花具有明显的特征,分为雌花和雄花。虽然形态上表现为雌雄两性花,但是生理上仅表现为一种花,即雄株上雌蕊退化,雌株上雄蕊退化,且雄花花期较长,但花期结束时间相同。果实通常在9―10月成熟,从受精到果实成熟一般需要120~140d,每个果实含有200~500粒种子,数量较多,种子呈黑色或深褐色。果实采摘后可在室温下最多存放20d。

1.2 生物学特性

1.2.1 温度 猕猴桃喜温,在适度的温度内生长发育良好,如中华猕猴桃在14~20℃、美味猕猴桃在13~18℃生长发育良好。猕猴桃在寒冷天气内容易发生冻害,冬季温度达到-10℃左右即可造成冻害,此外猕猴桃萌芽抽梢期在春季容易受到倒春寒冻害。因此,需做好保温抗寒工作。

1.2.2 水分 猕猴桃在水分充足的地方生长良好,如雨量充沛的山区。猕猴桃虽然对水分有较高的要求,但其不耐涝,长期积水会导致猕猴桃根部糜烂,严重时可导致死亡。夏天气候干燥,空气湿度不够,猕猴桃得不到足够的水分,生长发育不良,需及时进行灌溉。

1.2.3 光照 猕猴桃喜阳光但是对强光、直射光比较敏感,属于中等喜光性果树树种,全年日照时间为1 300~2 600h。成年树如果日照时间不足,会导致枝蔓生长不充实,容易死亡。但果实若经强光照射后,又容易发生日灼病。

1.2.4 土壤 猕猴桃适宜在土壤深厚肥沃、透气性好、排水良好、有机质丰富的沙壤土和石砾质壤土上生长。因此,选择猕猴桃种植地时,应选择向阳方向、排水灌溉方便、土壤肥沃地区。

2 丰产栽培技术要点

2.1 育苗 根据猕猴桃的生长特性,选择适宜的土壤作为苗圃。播种前应对土壤进行消毒,以防猕猴桃幼苗发生立枯病和猝倒病,并使用除草剂清除周围杂草。通常猕猴桃在3月下旬至4月上旬以撒播的方式进行播种。猕猴桃苗期处于夏季,为防止阳光暴晒,应及时搭荫棚。之后根据幼苗的生长情况适时移栽(长出4~6片真叶)、摘心(苗高40cm以上),以促进苗木的生长。根据苗木茎的直径适时嫁接(粗达0.6cm以上),嫁接时间一般在2月上旬至3月中旬,嫁接时要注意区分雌雄株[4]。

2.2 栽植 由于猕猴桃为雌雄异株植物,栽植时要搭配好雌雄株,注意授粉雄株的开花期与雌株保持一致,目前普遍采用的雌雄株比例为5~8∶1。猕猴桃具有攀援能力,在枝蔓开始向上攀爬前设计好支架,以适应猕猴桃的生长需要,常用的支架为“T型棚架”。猕猴桃怕风害,建园时需设置防风林。根据搭建支架的类型确定种植密度,通常情况下栽植株行距为2.5m×4m,密度为1 005株/hm2。

2.3 肥水管理

2.3.1 施基肥 基肥是保证猕猴桃生长所必需的,多在秋冬季节施加,包括厩肥、猪粪、土杂肥、饼肥等有机肥,同时混合使用速效肥,采用条、环沟的方式进行施加。基肥的施加量占全年施肥量的60%~70%。

2.3.2 适时追肥 根据资料分析和安徽猕猴桃产区的土壤肥力状况,配制专用肥用于追肥,一年3次。其中第一次追肥时间为猕猴桃萌芽后到开花前的时期,此阶段以氮肥为主,配合磷、钾肥,作用是促进萌芽;第二次追肥时间为果实膨大期,此阶段以磷钾肥为主,作用是壮果;第三次追肥时间为采收果实前20d,此阶段以叶面肥为主,作用是促进果实发育。

2.3.3 排水灌溉 猕猴桃在整个生长期内需保证土壤湿润,水分既不能多也不能少。因此,在建园时需做好猕猴桃的水分管理工作,如干旱r方便灌溉、洪涝时方便排水,以满足猕猴桃对水分的需求。

2.4 整形修剪

2.4.1 架式 猕猴桃善攀援,在种植时需做好支架,常用的支架主要篱架、个形桃架、棚架3种。根据不同猕猴桃的枝蔓结果特性选择适宜的架式,如中、长枝结果的猕猴桃选择T形架和棚架;中、短枝结果的猕猴桃选择T形架、棚架或者篱架。

2.4.2 整形 根据架式合理的整形。以棚架整形为例,整形时选择一个生长健壮的枝蔓作为主干,在主干两旁固定2根竿子引导枝蔓向上攀爬,通常要保留2个主蔓。因此,在支架下10~15cm处摘心,促发分枝,保留2个主蔓向两侧生长,主蔓上至少要留一个结果母枝。

2.4.3 修剪 主要包括夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪的作用主要是调节枝梢长势和枝蔓量。修剪方法是去除细弱枝、徒长枝以及砧木上萌蘖,同时在普通枝蔓上摘心,在徒长性结果蔓和长果蔓上摘心或短截。冬季修剪的作用是防止伤害,主要修剪掉细弱枝、病枝、徒长枝以及过密枝等。

2.5 病虫害防治

2.5.1 病害防治 溃疡病、根腐病、花腐病、根结线虫病等是猕猴桃最常感染的病害。其中根腐病多用毒土、硼砂清除地下害虫;溃疡病多在萌芽前撒施硼砂,之后再用链霉素进行防治;根结线虫病主要是烧毁病株,并对土壤进行高温消毒、换土后方可再次使用;花腐病多通过剪去过密枝梢,开花前喷施链霉素进行防治。

2.5.2 虫害防治 蚜虫、蛀梢螟、卷叶蛾等是猕猴桃最常发生的虫害。其防治方法主要包括以下3种:(1)生物防治,主要是以虫治虫、动物治虫、生物绝育治虫等方法进行防治;(2)物理防治,包括黑光灯诱杀、诱饵毒杀、人工捕捉等方法;(3)药物防治,主要是施加药剂进行防治,常用的药剂包括乐果、甲基托布净等。

2.6 花果管理

2.6.1 人工辅助授粉 人工辅助授粉能够提高坐果率和果实品质。主要包括以下2种方法:(1)采集雄株上成熟的花粉,轻轻的涂抹在刚刚开放的雌花柱头上;(2)采集雄株上成熟的花粉,配制成1%~2%的水溶液,之后喷洒在雌花上。

2.6.2 疏花疏果 猕猴桃的坐果率可达到90%以上,如果全部保留,则果实的质量不高且果实较小。因此需要进行疏花疏果以保证果实质量。通常情况下将大果保留,剔除掉小果、畸形果、病虫果等。不同结果枝保留的大果数量不一,短果枝、中长果枝、长果枝分别保留1~2个果、3~4个果、4~5个果。

2.7 适期采收 根据果实的成熟情况和用途确定采收期。若果实种皮颜色变黑,用利刀横或纵剖果实,发现种子变黑率达95%~100%,则表明果实成熟,可以采摘。根据市场上猕猴桃的销售情况,适时适量的采收以作鲜食,作为鲜食的猕猴桃一般是采摘后放置一段时间的后熟的猕猴桃,果实由硬变软而易剥皮食用。若采收后进行贮藏加工,则应提前或者推迟采收。因猕猴桃果实为果酱,容易腐烂,因而采收时需轻拿轻放,避免机械损伤。

参考文献

[1]覃华兰,罗塞男,卢良军,等.红心猕猴桃脐红在张家界市永定区的引种表现及栽培技术[J].现代农业科技,2016(16):83-84,94.

[2]杨朋燕.猕猴桃优系生物学特性和果实生长动态的研究[D].杨凌:西北农林科技大学,2014.

[3]陶建平,陶品华,茅建新,等.猕猴桃的生物学特征特性及主要栽培技术[J].上海农业科技,2013(03):67-68.

[4]蠲钕停王倩,陈小健,等.山坡地猕猴桃果园高产栽培模式研究[J].中国南方果树,2015,44(4):99-102.

(责编:张宏民)