生猪养殖遇“蛛网困境”双汇发力上游产业链等
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随着生猪价格的节节攀升，猪肉价格也随之水涨船高。生猪和猪肉价差影响屠宰业务利润，猪肉价格影响肉制品业务利润。生猪价格和猪肉价格交织的“蛛网困境”亟待解决。据双汇相关人士介绍，影响猪肉价格的因素主要是饲料价格引起的成本上升和生猪养殖周期以及生猪疫情引起的供需失衡，饲料价格上涨拉动猪肉价格上涨幅度。
根据蛛网理论，肉价的周期性波动不可避免。由于我国生猪养殖户较为分散，造成养殖户缺乏市场前瞻性，无法判断未来市场行情，在类似完全竞争的市场上，每个养殖户都认为当前市场价格可以持续下去亦或降低价格来迎合市场需求，自己改变生猪供给不会影响价格。双汇在此方面也一直在进行努力，利用现有的产业链来促进肉类加工的发展。
双汇相关人士介绍说，“从现在起，双汇集团将加快发展养殖业，进一步完善双汇产业链。双汇屠宰加工厂建到哪里，养殖场就跟到哪里。”双汇围绕工厂配套建设年出栏50万头的养殖基地，并配套建设年产20万t的饲料加工厂，以此来保证对上游生猪资源的安全控制。目前，双汇集团已经建有年出栏30万头的商品猪和13万头种猪的养殖基地，其中，种猪养殖基地可满足年出栏1 000万头商品猪供应。
如此一来，双汇将掌控全产业链，上下游联动，不仅可以在源头上充分保证产品供应和质量，还可以加速“逐头检验”标准在行业中的推广和普及，那么，消费者的餐桌上就真正增加了一道安全保障。
（来源：中国畜牧兽医信息网）
加拿大：将努力改善猪肉贸易市场
加拿大猪肉委员会（CPC）对联邦政府在向拉丁美洲出口猪肉期间，积极发展和改善当前加拿大猪肉贸易市场表示赞赏。加拿大养猪业将督促加拿大政府拿出同样的积极和努力与韩国达成自由贸易协定。
多年来，加拿大猪肉产业的目的是发展海外市场，并摆脱对美国市场的依赖性。如今，由于当前贸易市场波动，仅仅是把握少数出口市场风险极大，尤其是当将近50％的加拿大猪肉产量要依靠出口时。
加拿大猪肉产业对推迟与韩国的自由贸易协定对话深表关注，谈判的任何进展都会对加拿大猪肉产业的竞争力产生严重影响。与韩国自由贸易协定谈判缺乏进展，已经使加拿大猪肉出口市场份额明显降低，因为所有的关键竞争对手都与韩国达成了自由贸易协定。（来源：中国畜牧兽医信息网）
英国：猪肉依旧是最畅销的红肉产品
英国养猪协会（BPEX）最新的季度产业报告显示，根据零售物价指数，2011年7月英国猪肉的零售价同比上涨了3．1％。但与此同时，生猪养殖者所获得的报酬却没有增长，大多数养殖者仍处于负利润的状态。随着目前生猪价格再次下跌，在可预见的未来，养殖者们仍然会处于这样的不利状态。
除了着眼宏观市场外，这份产业报告还深入调查了鲜肉、培根以及香肠、火腿的具体销售情况。消费者调查经理Richard Cullen称，在3个月的调查期内，每户英国家庭对鲜肉的消费比2010年同期有一定程度的增加。他还表示，目前猪肉依然是英国市场上最畅销的红肉产品，尽管2011年销量的增加在一定程度上是由促销活动引发的。
（来源：中国畜牧兽医信息网）
澳大利亚欲建立鸡蛋生产新标准
澳洲鸡蛋有限公司（AECL）是澳洲鸡蛋产业的代表企业，该企业与鸡蛋生产商正就新的澳洲鸡蛋生产标准展开讨论。
AECL称，鉴于此标准与鸡群的健康福利、食品安全和环境管理等问题有关，新的标准将顾客的期望、科学应用及商业现实考虑在内。放养密度提高至2只／m2，这大大提高了母鸡的自然属性，在鸡舍内自由活动的同时也会有食物、水和休息的场所。通过建立自由放养密度标准，AECL正在努力改善目前的放养密度状况，并希望此标准能够通过政府立法部门的认可生效。
AECL称：“鸡蛋产业要在能力范围内为日益增长的人口提供蛋白质来源。”这是鸡蛋产业的社会责任。我们相信此新的标准将会为我们提供更清晰、一致和透明的参考。（来源：中国畜牧兽医信息网）