高寒山区藜麦绿色配套栽培技术

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[中图分类号] S51 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）05-0178-01

2012―2014年连续3年，我们对藜麦在平顺高寒山区进行了引进试验、技术配套和区域示范栽培共三个方面的探索。特别是结合山区海拔高、小气复杂、坡地多、多瘠薄、气候冷凉的地域特色栽培条件，因地制宜地对相应的绿色栽培技术措施进行了调控与配套，使该种新引进的作物能够由逐步实现由生存到生长、由低产到中高产的转变。以期早日形成日趋完善的藜麦绿色配套栽培技术体系，为藜麦栽培在高寒山区的推广普及做一些基础性尝试。

1 栽培条件

藜麦原产于南美洲的高山作物，藜科，与菠菜近亲。一年生，草本，株高可长到2米以上，喜高海拔，冷凉，抗性强，尤其耐寒，耐旱，耐，耐盐碱。生长期90-220天不等，与品种相关。本品种生长期为90-120天，生长期与播种时间及当地的气候条件有关，一般播种越早生长期越长，种植要求当地无霜期在100天以上，海拔1500米以上，降水量300毫米以上，最高温度不高于32度。

目前，亩产为100公斤-540公斤，平均亩产为100多公斤，加工出米率约为60-70%，收购价格为12元/公斤，市场价格为80元/公斤左右，经包装后价格为140-160元/公斤左右。2014年在平顺试种表现为出苗状况不理想，可能与水分、深度、虫害有关系，通常水分差的地块应当稍深一些，相反则应当浅一些。

2 播前准备

2.1 施底肥：整地根据当地的气候条件确定播种时间，最好能在播种前一周将肥均匀撒施在地里，旋耕土地15-20厘米，如果地里有前茬留下的根或塑料膜需彻底清理，以免影响播种及藜麦生长。建议根据测土情况确定底肥量，如果土壤比较贫瘠也没有条件，每亩施用硫基复合肥40-45公斤（要求复合肥氮磷钾比例为15：15：15可更高）。

2.2 播种机械：建议使用播种胡麻类作物的播种机，播种机可调节下种量、播种深度、行距。一种为单腿播种镂；另一种为拖拉机或拖拉机带的2腿或多腿播种机。注意不可用木镂播种，难以控制深度均匀。

3 播种

3.1 用种量：每亩用种量400克。

3.2 行距：行距控制在45-50厘米。

3.3 播种深度：1-2厘米。

3.4 播种方法：机播。

3.5 其它注意事项：播种关需要准备拌种用材料，谷子或小米，如果用谷子需要提前炒熟，种子与拌种材料比例为1：2，可根据调试情况确定播种材料的量，确保下种量及播种均匀。注意：播种后3-10天内密切关注幼芽芽或幼苗的生长情况及地下害虫情况，如果被地下害虫严重危害，需要考虑二次播种。

4 田间管理

4.1 肥的管理：建议底一次施足，不做追肥，如果生长后期发现有缺肥症状，可以追施氮肥不超过每亩15公斤。

4.2 水的管理：日前我们主要以旱作为主，如果有灌溉条件设施可电话咨询稼祺公司技术员。

4.3 病虫害管理：地下害虫是藜麦种植过程中主要的虫害，其中以金龟子类为害为最，刚出芽或出土的藜麦幼苗很容易遭受多种地下害虫的为害。严重时可造成全军覆没，因此播种前要了解该地块地下害虫情况，如果地下害虫严重，需要在播种时撒施杀地下害虫农药。其它常见的虫害有芫菁，在藜麦长到50厘米以上开始为寡味或花序，芫菁相对集中，经常会聚集在几株藜麦上，最简单的办法是观察到有芫菁，人工捕捉。病害类常见的有叶斑病，目前没有造成经济损失的报道。

4.4 常规管理：

4.4.1锄草：藜麦苗长到10厘米可以结合间苗开始锄第一草，一般藜麦长到50厘米以上还需要锄草1-2次。

4.4.2间苗：藜麦苗高10厘米时可以开始间苗，株距要求为25厘米左右。

4.4.3培土：由于藜麦高度可达到2米以上，因此从第二次锄草开始，要有意识给根部培土，使根系更稳固，防止后期倒伏。

4.4.4移栽（补栽）：如果出苗后发现苗不全，可以在苗长到15-20厘米时进行挖苗移栽，移栽要选择在雨后，或另外给水。

5 收割

5.1 成熟标准：藜麦成熟的标准是外观看，叶变黄变红，叶大多脱落，秆开始变干，种子用子甲掐已无水分。

5.2 收割方法：目前国内尚无藜麦收割机，建议人工使用镰刀收割，割取藜麦大小穗即可，或用手掰藜麦穗，收割后放在田间或打谷场可晾晒，也可以及时脱粒。

5.3 脱粒

使用四分离脱粒机脱粒，脱粒后需要及时晾晒。没有脱粒机的农户，需要藜麦晾晒干后人工敲打或碾压。

6 收获后管理

6.1 晾晒：晾晒最好能选择远离砂石的地方，以免砂石混入，如果有条件阴干效果更佳。

6.2 清选：晾晒好后用扇车吹去碎枝叶或扁粒，即可装袋。

6.3 储藏：需要阴凉、干燥、通风、无鼠的地方。