我国乳制品业产业组织对技术创新的影响

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【摘要】产业组织由市场结构、市场行为与市场绩效等主要范畴构成，体现为产业内企业与企业之间、企业与市场之间的相互关系。技术创新作为企业的基本活动，显然与产业组织的几个主要范畴密切相关。本文通过对中国乳制品业的集中度，规模和公共政策对技术创新的影响，探索适合中国乳制品业的技术创新道路。

【关键词】产业组织 技术创新 集中度 规模 公共政策

一、引言

近几年，随着人们对乳制品消费需求的日益增加，乳制品已成为继粮食、肉类、水产之后的人们生活必需品。乳制品业作为中国的一个新兴产业和朝阳行业获得了高速的发展，无论在奶畜饲养、畜种改良或乳品加工销售方面，都具有相当的基础和规模。在我国品牌中，凭借着规模化的市场占有率和充足的原奶供应这两大法宝，伊利、蒙牛、光明三家乳制品龙头企业逐渐引导我国乳制品业市场并走向“三足”鼎立的局面，使得从产业组织理论的角度研究中国乳制品业显得意义重大。08年的三聚氰胺事件，我们记忆犹新，08年之后，乳制品业安全事件仍然频频发生，我们需要走上一条技术创新的道路，而产业组织与技术创新的相关性是我们研究的主要问题。

二、我国乳制品业集中度对技术创新的影响

自哈佛学派开创市场结构、市场行为和市场绩效分析框架（SCP范式）以来，市场结构一直是产业组织理论研究的重要切入点。本节主要是通过市场集中度分析产业组织与技术创新的关系。

（一）市场份额测量

市场份额主要可以反映企业的竞争态势和市场势力，在1999-2007年间蒙牛的市场份额从1999年的0.25%增加到2007年的16.44%，并且有进一步扩大市场份额的趋势。伊利同样也保持较高的增长速度，使自己的市场份额达到14.93%。从市场份额变化趋势看，企业间存在激烈的竞争，采取适合策略的企业获得更高的市场份额，并通过企业市场份额所代表的市场势力进一步巩固和扩大自己的市场份额。

（二）市场集中度测量

市场集中度是指在某一特定市场或产业中，少数较大的企业或组织所占市场份额的大小。CRn 指标表示的是产业中最大的n个企业所占市场份额的比重。同时，市场集中度也能反映市场中企业数目与企业规模分布，CRn越大的市场，大企业的市场力量越大、垄断程度越高。从1999～2007年我国乳制品业的集中度（ CR4、CR8）变化中可看出，乳制品业的销售额集中度虽然总体上不高，但呈缓慢上升趋势。

集中度是衡量市场结构的主要尺度，不同的集中度反映了市场上企业间的垄断和竞争的基本差异。集中度对技术创新的影响是直接的，但方向和程度，有多种不同的观点。有观点认为，由于垄断者缺少竞争对手的威胁，其创新动力不足，因而他们运用垄断权力比运用创新多。

按照贝恩市场结构计量指标测量结果可以对我国乳制品行业市场结有一个基本的判断：我国乳制品行业属于集中程度中等的市场结构，行业竞争较为激烈。但是从动态发展趋势来看，我国乳制品行业的市场集中度已经从“竞争型”的市场结构过度到“低集中寡占型（即寡占Ⅳ型）”市场结构，并逐渐向中（上）集中寡占型市场集中度方向发展。

三、我国乳制品业规模对技术创新的影响

近年来，乳制品业的兼并越来越多，并且不断采取各种发展策略，中国乳制品业迅速发展。我国乳制品行业的工业总产值由2005年862.57亿元提高到2009年的1456.76亿元，乳制品行业利润也与乳制品产量同步增长。这种增长带动了整个产业链的发展，也使产业内的竞争日益激烈。值得注意的是，利润增速在08年回落之后保持了比以往更快的增长速度。

大企业在技术创新中作用明显，由于研发经费的不断增加，使创新产品大量推向市场，可以认为他们在整个国家经济中占有重要地位，但大企业研发投入与产出的效率没有准确测定。大企业的研发投入产出效率低于小企业。小企业虽然在研发实力，资金筹措能力等方面不如大企业，但它具有灵活性，专业化程度高和面临强大竞争压力的特征，因而在技术创新方面具有优势。

四、制度对技术创新的影响

产业组织中的公共政策也会对技术创新模式产生深远影响。中国的国营企业与其他经济类型（合资企业、城镇集体、乡镇企业）相比，其资源优势主要表现在高级技术人员占职工总数的百分比高，而技术开发支出占净产出的比重，国营企业比城镇集体和乡镇企业要低。

随着改革的深化，中国的合资经营企业已成为经济中的重要成份，这类企业在创新上表现出了比国营企业大得多的活力，其创新特点是：追求利润最大化，管理高效化，经营机制市场化，创新效能化。创新的主要领域是高附加价值产品、高新技术产品、高技术含量和高市场需求的产品。设备与工艺上强调先进性，通过引进加创新的方式占据技术领先地位。

五、结论

产业组织对技术创新行为和绩效的影响是明显的，即使在中国这样一个市场经济体制并不完善的国家也是如此，本文结合中国实际，探讨了这一问题，并得出了以下结论：

（1）集中度与产业的利润率之间具有正相关性，由此我国乳制品业应该提高市场集中度，获取市场竞争力，采取适合产业发展的技术创新。

（2）规模对企业创新的影响是显然的，大企业有更强的资源优势，其创新活动对整个经济具有重要作用；小企业具有灵活性、竞争压力大的特点。由此我国的乳制品业应根据实际规模，确立适合发展的技术创新道路。

（3）公共政策能引导企业进行更有效的创新。我国的乳制品业应在政府政策的扶持引导下，降低产品同质化，加强多元化，为消费者提供安全，营养的奶制品。

参考文献：

[2]李翠霞.中国乳制品产业市场结构优化研究[J]. 农业经济问题，2008.

[4]邓颖杰.中国乳制品业市场结构实证分析[J].市场论坛，2010.

[5]王威，顾海英.中国乳品加工业的过度竞争分析[J].中国农村经济，2010.