宁夏泾源县冶家村“农家乐”生态旅游的群众基础分析
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摘要：在问卷调查和个案访谈基础上，对宁夏南部山区的泾源县冶家村“农家乐”生态旅游经营现状进行了分析。结果发现，冶家村“农家乐”生态旅游已取得良好的经济效益和社会效益，具有较好的群众基础，是宁南山区社会主义新农村建设的良好模式。
Abstract: On the basis of the questionnaire survey and interview, the management status of "Peasant Music" Eco-tourism of Yejia Village, Jingyuan County in Ningxia southern mountain area is analyzed. It was found that the "Peasant Music" Eco-tourism has achieved good economic and social benefits, has a good mass base, and is a good model of building a new socialist countryside in Southern Ningxia.
关键词：冶家村；“农家乐”；群众基础；分析
Key words: Yejia Village；"Peasant Music"；mass base；analysis
中图分类号：F590 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2011）13-0148-02
0 引言
位于六盘山下的泾源县历史悠久，山青水秀。在当地政府指导下，2006年底该县在泾河源镇成立了冶家村“农家乐”生态建设与民俗旅游文化开发合作社，2007年3月正式启动运营，依托六盘山国家森林公园开展生态建设和民俗旅游服务，冶家村“农家乐”运营一年多来，以“土、野、乐、趣”为特色的“农家乐”受到了人们的青睐，“吃农家饭、住农家屋、干农家活”吸引了越来越多的游客，现已发展成为六盘山腹地第一个集吃、住、娱乐于一体的旅游休闲度假区，目前有经营户40余户，管理人员10余人，服务人员100余人，具有可同时供近800余人就餐和300余人住宿的接待能力。本文通过集中问卷调查与个案访谈等形式，对泾源县冶家村“农家乐”的群众基础进行分析，以总结和推广泾源县冶家村“农家乐”在经营中的成功经验，及时发现并解决经营中存在的政策性问题。
在查阅国内外相关文献的基础上，形成初步的问卷内容设计，问卷调查在2008年暑假期间的7月中旬进行，因为这段时间部分在读大、中学生均已返乡度假，选在这一期间进行问卷，样本的选择可能具有更高的代表性，而且对访谈问题回答的质量相对来说也会更高。问卷的发放采取请清真寺阿訇组织村民和田间地头集中发放或调查者入户分散发放等方式，然后再集中收回问卷。对年龄较大或无文字能力的村民采取当面访谈、现场记录的方式进行，个别涉及理论性、政策性较强的问题由调查者给被调查者以解释或提示，以使被调查者清楚地理解问答问题的关键所在，力求问卷结果的客观真实。
被调查者主要集中在泾河源镇的冶家村、南庄村、西沟村、街西村、北营村和上前村等6个自然村，修订后的问卷内容包括以下6个方面：①基本情况；②家庭收入；③对发展农家乐的认可度；④其他村民对经营农家乐的经营期望；⑤经营者对现行组织管理模式的认可度。为了证实一些有代表性的问题，选择部分被调查者作为访谈对象，力求做到调研结果的客观、真实。累计发放问卷419份，收回有效问卷391份，收回率为94.5%。其中男性254人，占总数的64.96%，女性137人，占总人数的35.04%。被调查人群的年龄主要集中在25~44岁之间，其次是45~64岁之间和15~24岁之间，还包括一部分65岁以上的老年人；在被调查人群中，中专以上、高中、初中、小学文化程度及文盲分别是2人、12人、71人、120人和186人。
1 被调查人群的家庭经济收入情况
所调查人群的收入结构以“务农收入为主”的占全部被调查者的68.8%，而通过外出务工等其它途径的收入仅占13.6%，“纯靠务农”收入的仍占有一定的比例。大部分“农家乐”经营户的收入结构与非经营户差别很大，以“经营农家乐为主”的收入占了很大的比重，而且经营户中年收入超万元的就占了62.2%，少数经营户年收入在2000~5000元之间，没有年收入低于2000元的经营者。在不同村子的非经营户中，收入结构和数额也差别很大，其中冶家村和与其相距最近的南庄村的被调查者的村民收入结构中“纯靠务农”的收入比例有所降低（两个村的被调查者的“纯靠务农”收入各占4.1%和6.2%），而西沟村和其它3个村的被调查人群的“纯靠务农”收入所占比例相对较高；另外，在非经营户中，其收入数额也发生了分化，尽管被调查者的收入大多集中在2000~10000元之间，但在冶家村和南庄村，收入超过10000元的被调查者所占比例高于西沟村和其它3个村。尽管各村的生产生活条件基本相同，但由于“农家乐”经营的辐射和带动作用，冶家村和南庄村属“近水楼台”，农民的生产经营意识受到了影响和冲击。因此，尽管他们没有机会经营农家乐，但可通过外出务工或从事养殖、个体运输等找到了摆脱“纯靠务农”获得收入的传统生产模式，其收入结构和收入数额也发生了较大变化。
2 被调查者对发展农家乐的认可度
绝大多数经营户已经从经营中受益，有21.6%的被调查者表示“非常乐意”，70.3%的被调查者表示“乐意”，当然，少数经营者“不乐意”再经营下去可能是由于经营管理不善，或是个人服务质量和服务态度等问题出现了亏损而不愿经营。从被调查者中的非经营户看，各村均有相当一大部分的村民对“是否乐意经营农家乐？”的回答是“乐意”，冶家村、南庄村、西沟村及其它3个村的非经营户回答“乐意”的分别占92.5%、85.2%、78.0%和72.1%，而“不乐意”经营的被调查者冶家村最少，其次是南庄村，再次是西沟村，其它3个村最高，尤以冶家村和南庄村对经营“农家乐”表现出的热情极高。在冶家村已形成了这样一种共同识：经营“农家乐”是促进地方经济发展的有效途径，因为即使是非经营户也认为发展“农家乐”会对地方经济的发展具有重要影响，认为“非常重要”和“重要”的被调查者分别占到了2.7%和86.3%，作为一个旁观者，或许这些非经营户能更为敏感地意识到经营户圆了“致富梦”，而自己或因当初的思想保守而一时糊涂或其它原因丧失了机会，因此，只有少数人认为发展“农家乐”对发展地方经济的影响“作用不明显”。对南庄村和西沟村的村民来说，“农家乐”经营可能是可望不可及的“海市蜃楼”，但在他们心目中，冶家村切切实实从中得到了实惠这一事实他们是心知肚明的，因此，有一半以上的人认为发展农家乐对发展地方经济是“重要”的。其它3个村子的被调查者则绝大多数认为“作用不明显”，极少数“嗅觉灵敏”者也感受到了农家乐经营者的乐趣和收益，这从一定程度上折射出山区农民经济意识的淡薄和经营理念的保守。
尝到致富甜头的冶家村人切实感受到了党的富民政策的优越性，对有关“农家乐”的政策表示“满意”和“非常满意”，被调查的经营者中回答“满意”和“非常满意”的分别占了27.0%和56.8%，而非经营者者中有78.8%的被调查者回答“满意”。令人欣慰的是，在所有被调查的经营户中，没有一人表示“很不满意”，即使有少数经营户不甚满意，可能有多种多样的原因造成的，比如经营管理不善、服务质量低下、服务意识不强或服务态度不如人意等都可能导致经营信誉的丧失而失去稳定的客源，因而出现效益不好或亏损现象都是可能的。大多数“农家乐”经营者认为发展“农家乐”对地方生态环境“有所改善”和“改善很大，只有少数人认为对地方生态环境“没有改善”，极少数人认为发展“农家乐”会“破坏当地生态环境”：对这一问题的回答，不同的村民群体差别很大，在冶家村和南庄村，被调查者的非经营户大多认为发展“农家乐”对地方生态环境会“有所改善”，而更多的西沟村村民和其它3个村的被调查者则不认为发展“农加乐”会对地方生态环境“有所改善”，甚至有一些村民认为会“破坏地方生态环境”。
3 其他村民对“农家乐”的经营期望
冶家村的非经营户给予了“农家乐”很高的热情和关注度，但被调查者中有72.6%因为家庭经济困难而被拒之门外，不想经营的只占被调查总数的2.7%，另有8.2%的被调查者认为“没有政策”，这部分人应该是对具体的政策执行过程中遇到到对诸如土地置换、扶持资金的捆绑使用等相关政策的理解不透彻而产生了这样那样的误解，当然，也反映出基层干部在执行相关政策过程中可能存在一些疏漏。相当一部分被调查者表示“希望经营农家乐”，表明通过一年多来的经营，已经向非经营户透露出经营“农家乐”可以致富的信息，而且已波及到临近的南庄村和西沟村；对其它3个村没有太大吸引力，仅有33.8%的被调查中表示“希望经营”，更多的被调查则表示“无所谓”，这可能是政策的误区或“盲点”，因为并没有人明确表示“不想经营”，或许是因为“没有政策”或“经济困难”等原因而使他们客观上无法实现经营的愿望，才使这些村民表现出明显的困惑。
4 经营者对现行组织管理模式的认可度
在个案访谈中发现，约7成的经营户认为现行的组织管理模式存在弊端，主要集中于来客的分配方面，一些与管理者关系较为密切的经营户可以优先分配到大批游客，其经营成本较低，效益较高，相反，那些长期分配不到客人的经营户就遇到各种困难而遭遇亏损的危险。另外，一些经营理念较为灵活的经营者私自拉客，这样就把本来公平合理的市场竞争卷入恶性竞争，不能发挥市场的正常功能，出现服务质量降低、哄抬物价，甚至发生部分经营户宰客现象，最终影响整体的经营信誉和经济利益。尽管冶家村“农家乐”由现有的“协会”负责对各种服务实行统一定价，共同监督，但也很难杜绝少数经营户利用各种机会谋取暴利，例如用质次价高的商品坑害消费者、向游客出售劣质或腐烂变质的食品等。这些现象是市场经济下的必然产物，但也应该清醒地认识到，这些现象的背后暗含着地方政府对这一新兴的经济形式管理的缺失和疏漏，任何疏于管理和监督的市场都是盲目的，因此，相关管理部门要加强对“农家乐”经营户的商品价格、食品卫生、游客财物安全等方面的监督管理，以使冶家村“农家乐”高效运行，持续发展。
5 主要结论
在不足2年的开发和经营中，大部分“农家乐”经营户的收入结构发生了很大变化，个别经营户年收入已突破15万元，这是山区农民在“靠山吃山”的传统生产方式下做出的科学选择，为“农家乐”生态旅游的进一步开发和可持续发展积累较好的群众基础，对这一地区的经济发展具有较好的示范作用。经营农家乐是促进地方经济发展的有效途径，冶家村人切实感受到了地方政府富民政策的优越性，确立了农民在经济发展中的主体地位，充分发挥了广大农民在新农村建设中的主体作用，改善了农民的生产生活条件，提高了农民的生活质量，实现了以人为本的科学发展。