花鲈人工繁育关键技术

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摘要 总结我国花鲈人工繁育关键技术，包括亲鱼来源与驯鱼技术、亲鱼暂养与强化培育、人工繁殖、苗种培养等方面内容，以供参考。

关键词 花鲈；人工繁育；关键技术

中图分类号 S643.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）20-0300-01

花鲈（Lateolabrax aponicus）又称鲈鱼，自然分布于我国沿海各水域，属于广温和广盐种类，食性凶猛，是我国最早进行淡化养殖的海水鱼类之一。但是，到目前为止，我国尚未建立全人工的苗种培养体系，仍然主要依靠捞取天然苗种进行成鱼饲养，严重制约了花鲈养殖产业化发展。现根据我国已有的研究资料，总结花鲈繁育的关键技术，以为花鲈人工繁殖和苗种培养提供参考。

1 亲鱼来源与驯养

目前，养殖的花鲈亲鱼主要来源于自然海区捕捞，即在花鲈繁殖季节，直接从渤海或黄海自然海区捕捞性成熟或接近性成熟的后备亲鱼。不同海区花鲈自然性成熟时间不同，采捕亲鱼与驯养的时间也存在较大差别。在黄海和渤海水域，捕捞亲鱼的时间应在9月中旬至10月中旬，黄海以南水域则在10月底至11月，在浙江沿海捕捞时间可以延迟到12月。亲鱼的第2个来源是海上养殖网箱。我国山东沿海网箱养殖花鲈产量较大，是花鲈亲鱼选择的主要地区，但北方地区花鲈商品鱼通常较小，作为后备亲鱼选留比较合适。如果立即进行人工繁育，则需要在养殖网箱中蓄养4龄以上的花鲈作为亲鱼进行催产。网箱养殖亲鱼与野生捕捞的亲鱼相比具有以下几方面优点：亲鱼已经适应了人工养殖条件，野性有所减退，有利于繁殖操作；网箱养殖亲鱼的营养调控可以人工控制，有利于亲鱼性腺发育和人工繁殖。日本和我国福建地区采用网箱养殖亲鱼的方式比较多，并取得了成功。亲鱼的第3个来源是淡水或混合低盐水水域挑选的亲鱼。在盐度为0.05%～0.50%的湖泊、水库、大规格土池塘中生长的花鲈，由于水域盐度低，水位深，可自然越冬，大规格花鲈较多，可选择的余地较大。山东省东营地区采用这种方式获得一些花鲈亲鱼，经过适当盐度驯化后，可用于人工繁殖催产。考虑到北方野生鲈鱼的生长优势，育苗单位最好以北方海捕的天然幼鱼为原种进行养殖，从中筛选出体质健壮，体型、色泽优良，具有典型生物学特征的个体，在池塘或网箱中精心饲养、强化培育，以此作为亲鱼繁育鱼苗更好[1]。

2 亲鱼暂养与强化培育

最好采用水泥池塘暂养花鲈亲鱼，池塘容积一般约为50 m3，水深1.5 m左右。暂养期间，采用光控、温控、营养强化相结合的办法，促进花鲈性腺恢复与进一步发育。由于花鲈为短日照产卵类型（秋季产卵类型），性腺随日照缩短和水温降低逐步发育成熟，在暂养期间要缩短光照、降低水温；采用遮光方式调控光照强度，一般光照强度维持在8L∶16D，水温控制在14～18 ℃，溶解氧维持在5 mg/L以上，盐度最好保持在2.07%～2.52%，日流水量为200%以上，每天进行1次大换水[1]。暂养期间亲鱼饵料营养要求较高，前期投喂鲜杂鱼，日投喂量为体重的2%～3%，维持亲鱼摄食习性与营养平衡。如果有花鲈亲鱼专用饲料，在暂养后期适当投喂，以便进行强化培养。暂养期间定期检查亲鱼成熟度、活动情况、摄食情况等，对于性腺发育较差的亲鱼，适当注射激素进行促熟，注射剂量可参考试剂说明书进行。山东省沿海采用“冬保、春肥、夏育、秋繁”亲鱼培育培养方式，取得良好效果[2]。

3 人工繁殖

对黄海花鲈进行人工培育及促熟催产，结果表明：采用海捕的天然苗种，逐年筛选、精心培育，共获得4～6龄成熟亲鱼50尾。在外源激素HCG（700～1 500 IU/kg）及LHRH-A 3（2～5 μg/kg）的作用下，共人工采卵1 560万粒，卵的平均上浮率为61%，平均受精率为78%，平均孵化率为85.7%[3]。花鲈胚胎发育的最适水温为13～22 ℃，长时间的低温和高温都会影响孵化率，应考虑到亲鱼的培育环境条件，选择最适宜的盐度条件进行受精卵孵化[4]。

4 苗种培养

4.1 苗种培育池塘条件

水源和水质符合渔业要求，各项水质指标稳定。无论淡水、咸淡水、海水，只要水质符合要求，均可作为育苗培养水源。应选择靠近主干交通、交通便利的地区。鱼苗培育可在室内水泥池、玻璃钢水槽或帆布水槽中进行，水泥池规格一般为5～30 m3，水深0.7～1.3 m，大型池塘不超过200 m3，水深不超过2 m。供水系统包括蓄水池、沉淀池、高位水塔、沙滤池以及水泵和进排水管道等。

4.2 各级饵料生物培养

4.2.1 海水小球藻培养。小球藻的培养一般分藻种培养、中继培养和生产性培养。藻种培养主要在恒温培养箱中进行，水温为20 ℃，光照2 500 lx，在三角烧瓶中进行。中继培养是为生产性培养提供充足的高密度纯种藻液，一般采用大玻璃容器或塑料大袋进行培养，根据需要量不同分为一级中继培养和二级中继培养。生产性培养是为苗种培育提供饵料，有封闭式和开放式培养2种类型，采用0.5 m3以上水槽或10～15 m3的水泥池充气开放式培养或塑料大袋封闭式培养，也可采用土池培养。小球藻培养过程中要经常观察培养液颜色，是否有沉淀、附壁情况，镜检藻类细胞运动情况，敌害生物污染情况等，随时了解掌握藻类生长情况，并及时采取相应措施。

4.2.2 轮虫培养。轮虫培养也分为保种培养、扩大培养和生产性培养3个阶段。保种培养是采取保存冬卵的方式进行保种，将含有冬卵的底泥直接放入冰柜中保存，需要时将底泥取出放入海水中进行孵化轮虫。扩大培养是使用各种规格的玻璃钢桶、水泥池，接种轮虫后，轮虫密度达到200个/mL以上时可收集使用。生产性培养是采用水泥池充气进行大量培养，用于生产性使用。

4.2.3 卤虫培养。将消毒后的卤虫卵冲洗干净，放入盛有海水的小型容器中充气孵化。一般小型培养容器有各种玻璃培养缸、水族箱、广口水缸、小水泥池等。一般培养可投放无节幼体500～1 000个/L。大量培养卤虫幼体和成体，其比较理想的充气是进行微弱的间歇充气。强烈和连续的充气对幼体有害。若无充气设备，每天应多次搅拌，以增加培养海水的含氧量，卤虫在培养过程中必须投喂饵料。

4.3 苗种培养管理

根据工厂化花鲈育苗操作规程，建议侧重加强如下管理环节[5]：一是放养密度。花鲈前期仔鱼放养密度控制在0.5万～1.0万尾/m3，40日龄后控制在1 500尾/m3左右。二是环境因子控制。培养期间水温维持在16 ℃左右，溶解氧5 mg/L以上。三是吸污。鱼苗入池后30 d内不吸污，第11～35天，隔天清污1次，以后每天进行1～2次。

5 参考文献

[1] 谢忠明.鳜鲈养殖技术[M].北京：中国农业出版社，2003.

[2] 张美昭，阮树会，庄虔增.花鲈亲鱼培养关键技术[J].齐鲁渔业，2000，17（2）：23-24.

[3] 张美昭，高天翔，阮树会，等.花鲈亲鱼人工培育与催产技术研究[J].青岛海洋大学学报，2001，31（2）：195-200.

[4] 张春丹，李明云，竺俊金，等.花鲈人工繁育技术要点[J].中国水产，2005（8）：44-45.

[5] 李明云.花鲈工厂化育苗技术[J].中国动物保健，2000（22）：9-10.