南京黄山旅游考察报告

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为了学习和借鉴其他省份的旅游发展经验，开放我们的眼界，扩大我们的视野和知识面，使我们进一步了解旅游的运营模式和游客的心态，也为了培养我们理论和实践相结合的能力，使我们能够形成自己的一套思维模式和早日接触旅游专业类的东西，我们院组织了我们旅游管理专业的学生一次出省考察。我们专业分两路行动，一路是华东一线，另一路就是我们酒店一班和文化班一起走的南京黄山一线。我们2017年3月21日从**出发，沿途游览了南京的中山陵、夫子庙、大屠杀纪念馆和黄山市的黄山、西递、宏村，为期一共六天。本文就此次旅游考察的所见所闻提出自己的一点看法，希望对相关地方的旅游发展有所帮助。

一、关于南京

1.南京市概况：

“江南佳丽地，金陵帝王州。”南京是著名的历史文化名城，是中国的四大古都之一。南京汤山猿人头骨化石的出土，表明50万年前南京就是人类聚居之地。南京有着近2500年的建城史。自公元三世纪以来，先后有东吴、东晋和南朝的宋、齐、梁、陈，以及南唐、明、太平天国、中华民国10个朝代和政权在此建都立国，南京故有“六朝古都”、“十朝都城”之称。经过30年的改革开放和大力发展，南京现在已成为新时代的旅游胜地、新世纪的绿化城市、最佳人居环境城市。

2.南京印象以及存在的问题：

我们是22日早上抵达的南京，上午游了中山陵，中午逛了夫子庙，下午去了大屠杀纪念馆，晚上下榻在秦淮河附近的昊东宾馆。南京确实不愧为旅游度假的好地方，它给人的整体印象就是秦淮文化和古都气息很浓厚，绿化环境特别好。在南京见到最多的色彩就是绿，路两旁以及居民区周围都是各种各样的绿化树木和花草，给人一种心旷神怡的美感。另外南京的小吃也颇具规模，不仅品种非常丰富，而且看起来还非常卫生干净。南京的小吃最出名的就是盐水鸭，地道的南京人每顿都离不开鸭子，用他们自己的话来说，“习惯了，这是老辈们传下来的”。其实鸭子的好处还是很多的，鸭子是水禽，属凉性，可以降火气，而对于南京这样的火炉城市来说，无疑是一剂良方。当然，南京的名小吃绝不只是咸水鸭，夫子庙秦淮风味小吃是我国四大小吃群之一。夫子庙地区茶楼饭店，街边小吃，比比皆是，形成独具秦淮传统特色风味的饮食聚集地。著名的秦淮八绝：“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶；“二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼；“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼；“四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼；“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；“六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅；“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；“八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团。这八绝制作精细，选料讲究，堪称南京小吃的精华。只是价格都非常不菲，我们只能看看并无缘品尝。

总体来说，南京刚劲与柔美并存，气质与魅力共生，有王者气吞山河的气质和江南水乡温婉柔美的魅力。但是美中不足的是，南京的旅游纪念品特色性不强，雷同现象比较严重，满大街卖的都是那些各个旅游城市都有的破石头和琉璃珠子，甚至一元钱就可以买一大颗，只是在南京被命名为“雨花石”。据旅游部门统计，目前国内游客在南京买的无非就是桂花鸭、云锦、雨花石、金箔工艺品、雨花茶这五样“老面孔”，而国外游客在南京买的最多是玉器和水晶，这两样并非南京的特产。南京旅游纪念品销售只占到了旅游总收入的20%左右，如何让更多的南京特色纪念品走出去？“南京的旅游纪念品急待开发”，南京市旅游局副局长郑晓明曾这样告诉记者，这两年南京的旅游企业开发了不少旅游新产品，但却有个“通病”——投放市场后的效果不理想，其中包括总统府、中山陵、夫子庙等知名景点。我个人认为南京旅游纪念品急需开发的重点在“特色”上，而且需要在文化品位上下功夫。客观地说，目前南京的旅游纪念品的开发的总体水平还比较低，普遍存在雷同、粗糙、质量低、价格混乱的现象。产生这类“千人一面”的旅游纪念品的一个重要原因，就是缺少“特色”。旅游纪念品销售收入在旅游中的创收总量在发达国家和地区要占到40-60%，如美国迪斯尼乐园开发的旅游纪念品多达一万多种，园内每个景点都有与之相对应的旅游产品，多为卡通系列，不仅适合于儿童，即使是在成年人中也大有市场。而南京要想打出自己的品牌，就必须走出纪念品雷同、粗糙、质量低、价格混乱的怪圈，开发出具有自己城市文化特色的旅游纪念品。

南京虽然有很多优势，如具有区位、交通、文化、教育、人才等诸多城市所不可比拟的城市资源，在多个朝代都有过曾经的辉煌，可以说是人文荟萃、虎踞龙盘，这是南京发展旅游业最厚实的‘家底’。然而，南京的旅游资源虽然丰富而充足，但其定位分工不明确，没有较大号召力的“拳头产品”。虽然经过多年的努力，南京的国内知名度大大提高，但国际知名度还不够。尽管南京也作了一些尝试，如举办“名城会”等，但还需要加大力度，以吸引更多的境外游客。

对南京来说，旅游光有南京1912和夫子庙还不够，许多旅游资源还没有真正开发。譬如南京的旅游还没有真正和城墙接轨，滨江也没有开发，钟山风景区跟玄武湖也没有集聚。而且，南京现在的发展不仅仅是宜游，更主要是宜居，需要宜游和宜居共同发展。这就需要打造一个吸引人的、让人放松的、亦留亦消费的、具有文化独特性的特色街区。

此外，南京的一些基础设施跟不上，最典型的就是夫子庙附近的停车场，竟然还是坑坑洼洼的土路，一遇雨天地上全是泥水坑，我们的旅游车是在那颠簸了好久才找到一个合适的位置停下的，搞得不晕车的同学也有点晕乎乎的想吐了，更何况是那些晕车的朋友呢？不仅如此，我们一下车看到的就是遍地的垃圾和脏兮兮的围墙，真没想到美丽的南京会有这么一个破旧的停车场。作为一个众多长途旅游车的停车场，夫子庙附近的停车场是大多数来南京的游客必须经过的地方。我认为南京要发展旅游打出自己的品牌形象就必要健全基础设施，特别要修建好旅游景区以及其附近的停车场，否则将不仅会影响游客的旅游心情，还会对南京的形象带来非常大的负面影响。

二、关于黄山市

1、黄山市概况：

黄山市于1987年11月经国务院批准成立，因黄山而得名，前身是徽州地区，是徽派文化的发源地。黄山市位于安徽省最南端，现辖三区（屯溪区、黄山区、徽州区）、四县（歙县、休宁、祁门、黟县）和黄山风景区，屯溪区为市府所在地。黄山市徽派文化底蕴丰富，内涵深广，是我国三大区域文化（藏学、敦煌学、徽学）之一，涵盖了哲、经、史、医、科、艺诸多领域。黄山市是一个“八山一水一分田”的山区。境内群峰参天，山丘屏列，岭谷交错，有深山、山谷，也有盆地、平原，波流清沏，溪水迥环，到处清荣峻茂，水秀山灵，犹如一幅风景优美的画图。横贯歙县、黄山区、休宁、黟县之间的黄山，被联合国列入“世界文化与自然遗产”，最高峰莲花峰海拔1860米，峰峦峻峭，劈地摩天，重岩叠嶂，宏博富丽，是著名的风景胜地，自古便有“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”之誉。西递、宏村古村落被联合国列入“世界文化遗产”，歙县历史文化名城，屯溪老街、歙县牌坊、潜口民宅等，被国内外专家誉为天然的历史博物馆。黄山市不仅是新型的旅游城市，还是中国最具有开发潜力和开发价值的旅游经济区之一。

我们是23号中午到达黄山市的第一站——黄山脚下的汤口镇，那天一到黄山就开始下雨，我们在汤口镇的一家宾馆解决了午餐后就开始上山了，晚上住在黄山上的北海山庄。24日我们继续爬山，除了黄山的那些常规景点，很幸运的是还看到了日出、云海，下午看过迎客松后，我们就下山了，晚上宿在了汤口镇的一家酒店宾馆。25日上午去了宏村，下午游西递，最后一站是老溪街，晚上就返程了。黄山市建得很漂亮，基础设施挺健全的，街道也很干净。而且据我们的地陪讲，黄山市现在特别注意树立自己的良好形象，以前对外地旅游车乱收费的情况不见了。外地人在黄山市没了被排斥的感觉，当然回去就会宣传徽州人的好以及黄山市风景的美了。我感觉这点非常值得其他旅游城市学习。

2、黄山印象：

黄山四绝——云海、奇松、怪石、温泉，除了没钱去泡温泉，其他三绝我们都有幸欣赏到了。步移景换，在黄山到处都是美景，特别是奇松和怪石再加上云海，简直就像到了世外仙境，身处其中感觉自己就像是得道成仙了一般。黄山不仅天特别蓝、景特别美还特别干净，环境保护做得很好。山上除了很少的几个专门吸烟的场所，其他地方都是禁烟的，而且走不几步就有一个石头砌的天然般的垃圾桶，山上的台阶除了一些枯枝烂叶见不到任何垃圾。黄山的地陪是个中级导游员，专业知识非常丰富，为人也很实在，一路上不仅跟我们介绍了很多黄山的特色美景，还给我们讲了很多不可多得的实践经验。

黄山是一个开发非常成熟的景区，自然风景的美不言而喻，我以前虽然没见过任何山，但还是有黄山归来不看岳的感慨的。黄山不论是在开发管理和服务方面都非常到位，总的来说，我对黄山还是比较满意的。只是我个人认为黄山现在最重要的就是保持自己独特的魅力，不应该再建更多的星级酒店，那样会破坏黄山的整体形象和美感。之所以发此言论，是因为我们上山和下山时都见到一些正在施工的地方，我个人感觉很是煞风景。

3、宏村印象

宏村，古取宏广发达之意,称为弘村。山因水青，水因山活，南宋绍兴年间，古宏村人为防火灌田，独运匠心开仿生学之先河，建造出堪称“中国一绝”的人工水系，围绕牛形做活了一篇水文章。九曲十弯的水圳是“牛肠”，傍泉眼挖掘的“月沼”是“牛胃”，“南湖”是“牛肚”，“牛肠”两旁民居为“牛身”。湖光山色与层楼叠院和谐共处，自然景观与人文内涵交相辉映，是宏村区别于其他民居建筑布局的特色，成为当今世界历史文化遗产一大奇迹。宏村全村现完好保存明清民居140余幢，承志堂“三雕”精湛，富丽堂皇，被誉为“民间故宫”。著名景点还有：南湖风光、南湖书院、月沼春晓、牛肠水圳、双溪映碧、亭前大树、雷岗夕照、树人堂、明代祠堂乐叙堂等。村周有闻名遐迩的雉山木雕楼、奇墅湖、塔川秋色、木坑竹海、万村明祠“爱敬堂”等景观。在皖南众多风格独特的徽派民居村落中，宏村是最具代表性的。从整个外观上说，宏村是古黟桃花源里一座奇特的牛形古村落，既有山林野趣，又有水乡风貌，素有“中国画里的乡村”之美誉。村中各户皆有水道相连，汩汩清泉从各户潺潺流过，层楼叠院与湖光山色交辉相映，处处是景，步步入画。闲庭兴步其间，悠然之情浓烈得让人心醉。

由于导游留给我们在宏村的时间太少了，我没来得及慢慢欣赏她就匆匆出去了，总感觉没有游尽兴，而且总感觉自己对宏村的了解也还只是表面的。不管怎么说吧，我认为宏村的美不仅是在外观上，最重要的是其深厚的徽州文化内涵，而宏村的旅游发展也注意到并抓住了这一点，并且在这上面做足了文章。宏村的经营管理模式也挺好，在南湖外特意设置了一大片地，建起简易的商铺摊点，作为买卖旅游纪念品的市场，让游客游完了村子，欣赏了宏村的美景之后，还可以逛会“宏村旅游街”买些特色纪念品。虽然时间有限，我还是去旅游街逛了会，里面的纪念品品种很丰富，也很有特色，特别是一些特色服装和竹制品及其雕刻，很受游客的青睐，而且价钱也很适宜，我们很多进去的同学大都买了一些。因此，我个人感觉这样做很规范，在不影响旅游整体美感的情况下还买出了产品，很是值得其他旅游景区学习。

4、西递印象

西递是市最具代表性的古民居旅游景点，东西长700米，南北宽300米，居民三百余户，人口一千多。因村边有水西流，又因古有递送邮件的驿站，故而得名“西递”，素有“桃花源里人家”之称。西递村中至今尚保存完好明清民居近二百幢。徽派建筑错落有致，砖、木、石雕点缀其间，目前已开发的有凌云阁、刺史牌楼、瑞玉庭、桃李园、东园、西园、大夫第、敬爱堂、履福堂、青云轩、膺福堂、应天齐艺术馆等20余处景点。该村建房多用黑色大理石，两条清泉穿村而过，99条高墙深巷，各具特色的古民居，使游客如置身迷宫。村头有座明万历六年（公元1578）建的三间四柱五楼的青石牌坊，峥嵘巍峨，结构精巧，是胡氏家族地位显赫的象征。村中有座康熙年间建造的“履福堂”，陈设典雅，充满书香气息，厅堂题为“书诗经世文章，孝悌传为报本”、“读书好营商好效好便好，创业难守成难知难不难”的对联，显示了儒学向建筑的渗透。村中另一古宅为“大夫第”，建于清康熙三十年（公元1691年）。“大夫第”为临街亭阁式建筑，原用于观景，楼额悬有“桃花源里人家。”六个大字”有趣的是，近人多将此楼当作古装戏中小姐择婿“热抛绣球”所在，现已成为西递村举办此项民俗活动的场所。“大夫第”门额下还有“作退一步想”的题字，语意双关，耐人寻味。此外，村中各家各户的富丽宅院、精巧的花园、黑色大理石制作的门框、漏窗，石雕的奇花异卉、飞禽走兽，砖雕的楼台亭阁、人物戏文，及精美的木雕，绚丽的彩绘、壁画，都体现了中国古代艺术之精华。并且其“布局之工，结构之巧，装饰之美，营造之精，文化内涵之深”，为国内古民居建筑群所罕见，堪为徽派古民居建筑艺术之典范。

西递村已开放的保存较好的古民居有十二三个，参观人员在村旅游公司，购买参观券后，由导游引导依次参观，已开放民居中的村民照常过着自己的生活，只是在有人参观时辅助做些讲解并推销其旅游商品。从开放的民居看，房屋的主人对这种管理形式都非常满意，屋内收拾得非常干净，屋内家具、用具摆设和字画的布置，都保留着明清特色，古朴典雅，许多家具都是明清时保留下来的，很多民居中还摆设着红木家具。在许多未列入参观范围的明清民居中，如果你向房主打声招呼，房主也会欢迎进去参观的。村中有些住户也开展各种旅游服务项目，如餐饮、木雕、盆景展览等。

西递是安徽徽派建筑的代表，给人一种雄浑、厚重的感觉，建筑风格各异，保存的完好。在这里安居的家家户户也都经起了商，在各家房子里经营古瓷器、古雕、古玩意来，房间里都很暗，和都市里的繁华形成一种强烈的反差。但是俗话说无商不奸，旅游经济也把古朴的民风变得世俗了，村民们一门心思向钱看的心理和古朴的民居风景很不协调，连在村内如厕都得一元一次，让游客们感到非常不舒服。因为我在宏村呆的时间不长，和宏村得村民几乎没多少接触，所以对宏村不敢妄加评论，但是对于西递却不同，因为导游给我们留在西递的时间很长，大约三四个小时左右，所以接触了不少西递的村民。

西递与宏村相比，在建筑方面应该说西递的更完整更有规模，这里的房子都是从前的盐商府第，房子里的楹联也非常出名。只是西递在水系建设方面却没有宏村保存得那么完好，流经村中的溪水已经显得有点干旱。不仅如此，西递的环境也没宏村保护得好，地上随处可见塑料袋和纸片之类的垃圾，而且有些地方的水已经被污染得不成样子，灰色的水沟里漂着生活垃圾，还有股臭味，很是影响美观。我和几位同学拿着吃过食品剩下的包装袋走了好久也没见到一个垃圾箱之类的东西，走到村附近的田野边上，发现美丽的桃树林和油菜地里躺着好多生活垃圾，让我对西递彻底失望。后来终于找到一个垃圾箱，心里才舒服点。

三、结语：

总体来说，我认为这次旅游考察还是比较成功的，因为通过这次考察，我不仅开了眼界，还学到了不少知识，对旅游业有了更深层次的认识，而且接触到了不少专业的实践知识，自己作为一个游客也深刻地体会到了游客出外旅游都有哪方面的需求以及最希望得到什么，也知道了以后在做旅游时该在哪个方面上下功夫才能达到更好。

以上只是我对这次考察的个人体会和一孔之见，只希望对相关地方的旅游发展有所帮助。当然，因为我个人的知识有限和对南京、黄山、西递、宏村的了解的片面，我的微薄之见也可能会存在这样或那样的问题，但绝无半点诽谤哪个景区之意。