浅谈情境教学法在中等职业学校旅游专业教学中的应用
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摘 要：情境教学法能让学生成为信息加工的主体和知识意义的主动建构者。其在旅游专业教学中的应用可以分为表演体会情境、视频展现情境、实物演示情境、生活引入情境等。
关键词：情境教学法；旅游；理论依据；实例运用
中图分类号：G63 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2013）35-0242-01
随着当前旅游业的迅猛发展，旅游业已经步入成熟的竞争状态中，竞争日趋激烈。传统的旅游高等教育培养模式已经开始不能适应旅游业的发展需求。培养既要求有过硬的实践操作技能，又要求有旅游管理的专业意识和思维运用的高素质专业人才成为旅游管理教育的重任。这些变化对旅游职业岗位结构产生了巨大的影响，一些新的技术含量较高的岗位不断产生，迫切要求中等职业学校改革传统的教学模式，为企业一线培养更多的以智力技能为主的技术性人才和动作技能为主的技能型人才。笔者经过多年的教学实践，认为“情境教学法”在该专业教学中的应用能取到良好的教学效果。
一、应用情境教学法的理论依据
情境教学法是使学生处在创设的教学情境中，运用学生的无意识心理活动和情感，加强有意识的理性学习活动的教学方法。它的核心在于激发学生的情感。创设情境教学首先要求教师熟悉教材，掌握教材结构，了解新旧知识的内在联系。教师创设充实生动、温馨而富有人情味的教学情境，提供一个开放平等的学习环境，以接纳、包容、鼓励的态度、引导学生进入一个生动活泼的学习领域，体现人性化的特点。学生作为一个自主学习的个体，在学习过程中积极发挥主观能动性，学会自己分析问题，寻求与学习相关的知识与技能，真正成为信息加工的主体和知识意义的主动建构者。
二、情境教学法的实例应用
（一）表演体会情境
表演体会情境就是让学生扮演某个角色，在课堂上或实训室进行现场表演。例如：笔者在教授《导游业务》中“地方陪同导游服务流程”时，让学生上台扮演地方陪同导游，其它的学生则坐在下面充当游客。整个课室的环境假设为地陪在旅游大巴上为客人进行车上讲解。表演者利用所学的知识充当地陪这一角色，台下的学生则以游客经常出现的状况来测试表演者的各种应变能力。在教学活动中，一方面可以使学生从“被动角色”跃为“主动角色”，在生动活泼的情境中提高学习的积极性。另一方面可以使学生成为学习活动的主体，使学习成为学生主动进行的快乐的事情。
（二）视频展现情境
视频展现情境是利用多媒体教学技术的优势，通过对声音、文字、图形、图像、动画和活动视频等多种媒体信息的综合运用，再现课本中的文字内容，使学生身如其境，在轻松的氛围中更好的了解、掌握知识。例如：笔者在讲解《全国导游基础知识》中“园林建筑”时，如果只是单纯的用语言讲授园林的建筑特点、建筑布局等，学生难以理解众多的专业术语，会感到书本知识枯燥乏味。因此，在教学中利用多媒体将北京故宫、承德避暑山庄等皇家园林和苏州拙政园、上海豫园等私家园林进行景象再现。视频中的优美画面和优雅的中国古典音乐，加上配音师抑扬顿挫的朗读，一下子就把学生带入了如诗如画的境界，使他们真正感受到了皇家园林的磅礴大气和苏州园林的玲珑雅致。视频播放结束后，笔者先让学生总结皇家园林和私家园林各自的特点及差异，再结合学生所述，通过课件进行点评。通过视频的情境演示，可把学生的认知过程、情感过程有机地统一到生动的教学过程中，创造出教学情境，将课堂教学引入到一个崭新的境界，使课堂教学收到事半功倍的教学效果。
（三）实物演示情境
实物演示情境是通过实物演示，创设特定的情境，引起学生积极的、健康的情感体验，引导学生对知识进行探索。例如：笔者在向学生讲解“客家围龙屋”的建造特点及蕴含的民风民俗时，亲自带学生参观当地的围龙屋，现场为学生讲解围龙屋的建造具有防御性和审美性的功能，从围龙屋的布局说明也客家人的性格特点。这样有利于抽象知识的具体化，引起学生的欣赏兴趣，激发学生较强烈的竞争情感反应，使学生把自己全部的感情都投入到学习的过程中去，培养学生的欣赏和实际操作能力。
（四）生活引入情境
生活引入情境是从生活中某一典型场景引入课堂教学。例如：笔者在教授“名片礼仪”时，先以设问的方式要求学生举例说明生活中名片使用的场合及重要性，学生在思索问题的过程中对名片的使用方法产生兴趣，笔者和学生在教学互动中理解名片的接受与递出的礼仪、名片制作的注意事项等。在学生了解知识点之后，教师再让学生现场演示，进一步加深理解。这种教学更贴近学生的日常生活，更易于学生理解和接受，可以使学生在一种“创造性的环境中”培养能力，进一步增强他们的知识实践运用能力。
情境教学法在旅游专业教学中能灵活的利用各种场合和机会来探究学生的知识背景与学习特质，建构并维持合适的教学情境，诱发学生的好奇心，鼓励学生大胆并且有效的成为信息加工主体。
参考文献：
[1]米俊魁.情境教学法理论探讨.教育研究与实验，2012年第4期.
[2]孔凡成.情境教学研究的发展趋势.教育评论，2013年第11期.