桑枝粉机械粉碎工效对比试验
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摘要 为了进一步掌握桑枝粉机械粉碎工效情况，在太平、下维、妙调3个加工场选用含水量不同的3种类型桑枝进行桑枝粉机械粉碎工效对比试验。结果表明，机械粉碎工效最高的为半干桑枝，其次为鲜桑枝，最差的为干桑枝。因此，机械粉碎加工桑枝粉时，应将桑枝在阳光下晒10 d左右，当桑枝含水量≤35%时再进行粉碎加工。
关键词 桑枝；机械粉碎；含水量；工效；对比试验
中图分类号 TS64 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）15-0200-01
2014年宜州市桑园面积2.19万hm2，年产桑杆达到30万t。为使桑枝副产品“变废为宝、循环利用”，2008年以来，宜州市整合部门力量，创新工作方式，不断加大投入，积极发展桑蚕循环经济，成功探索出利用桑杆生产食用菌的有效途径。桑枝经过机械粉碎，作为食用菌生产主培养基，以台湾知名品牌“秀珍菇”为主栽品种，深受农户和消费者喜爱，是食用菌上好佳品，产品已远销香港、北京、上海等大中城市及周边县市[1-4]。
桑枝粉生产食用菌产业在宜州市已经实现工厂化生产。桑枝是宜州市食用菌栽培主要基质，年桑枝粉用量近15万t。为了进一步掌握桑枝粉机械粉碎工效（即单位时间内粉碎桑枝所得产量）情况，为菇农提高桑枝粉碎工效提供科学依据，以更有效地提高桑枝粉利用工效，开展桑枝粉机械粉碎工效对比试验尤为重要。
1 材料与方法
1.1 试验材料
供试粉碎机采用宜州加工场普遍使用的9F-500型多功能秸杆粉碎机，由广西宜州市飞龙农机厂生产。供试桑枝类型：鲜桑枝（含水量≥45%），半干桑枝（含水量≤35%），干桑枝（含水量≤12%），均为宜州市夏桑。
1.2 试验方法
采用定时测产法。分别在太平、下维、妙调3个加工场，选用不同含水量的3种类型桑枝，于10 min内分别在Φ10 mm和Φ8 mm 2种筛网下粉碎，称取测定桑枝粉产量，进行桑枝粉机械粉碎工效对比。
2 结果与分析
不同加工场不同孔径筛网加工桑枝粉产量统计结果见表1。机械粉碎工效最高的为半干桑枝，在Φ10 mm筛网下粉碎，3个加工场10 min平均产量为1.12 m3，折合产量达6.72 m3/h；在Φ8 mm筛网下粉碎，3个加工场10 min平均产量为1.00 m3，折合产量达6.00 m3/h。机械粉碎工效居第2位的为鲜桑枝，在Φ10 mm筛网下粉碎，3个加工场10 min平均产量为0.950 m3，折合产量达5.7 m3/h；在Φ8 mm筛网下粉碎，3个加工场10 min平均产量为0.925 m3，折合产量达5.55 m3/h。机械粉碎工效居第3位的为干桑枝，在Φ10 mm筛网下粉碎，3个加工场10min平均产量为0.930 m3，折合产量达5.58 m3/h；在Φ8 mm筛网下粉碎，3个加工场10 min平均产量为0.898 m3，折合产量达5.39 m3/h。
由于桑枝表皮有1层纤维韧皮部，在鲜枝和干枝2个时段，纤维韧皮部不易散落和切断；加工粉碎时还出现韧皮部割断后变成长短不一的条丝状桑皮，这些桑皮常常阻塞部分筛孔，降低了桑粉排除量，从而影响机械粉碎工效。在半干枝时段，韧皮部纤维变松变脆，切断后变成长度整齐的桑皮，这种桑皮不阻塞筛孔，从而使机械粉碎工效提高。
3 结论与讨论
由试验结果可知，机械粉碎工效最高的为半干桑枝，在Φ10 mm和Φ8 mm筛网下平均产量分别达6.72 、6.00 m3/h。机械粉碎工效居第2位的为鲜桑枝，机械粉碎工效最差的为干桑枝。因此，桑枝机械粉碎加工桑粉时，应将桑枝在阳光下晒10 d左右，当桑枝含水量≤35%时再进行粉碎加工，操作时1台机器以2～3人操作为宜。9F-500型多功能秸秆粉碎机是根据食用菌类栽培所需原料加工而设计，因此在加工原料时，要根据原料种类调配适合的刀距和筛网，并按要求进行操作。9F-500型多功能秸秆粉碎机电机功率大，原料适用面广、产量高，是国内目前一种较为理想的铡切、粉碎桑枝等农作物秸秆的机械设备[5-6]。
4 参考文献
[1] 冯志强.浅谈食品粉碎机械的发展[J].质量技术监督研究，2009（5）：56-58.
[2] 孙成林，连钦明，王清发.我国超细粉碎机械现状及发展[J].中国粉体工业，2007（6）：25-30.
[3] 江水泉，刘木华，赵杰文，等.食品及农畜产品的冷冻粉碎技术及其应用[J].粮油食品科技，2003（5）：44-45.
[4] 赵敏，卢亚平，潘英民.粉碎理论与粉碎设备发展评述[J].矿冶，2001（2）：37-42.
[5] 张平亮.新型食品粉碎机及其技术动向[J].食品工业，2009（6）：68-70.
[6] 张O，王亮.超微粉碎在食品加工中的研究进展[J].无锡轻工大学学报，2003（4）：108-112.