桑枝综合利用研究进展

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摘 要：本文主要对桑枝的综合利用现状进行了介绍，包括其在医学、食用菌栽培、化学工艺、纺织等领域的应用进行了综述，希望为以后桑枝的功能扩展和开发提供参考。

关键词：桑枝；研究；应用

中图分类号：S888文献标识码：A

桑（Morus alba L.）属于落叶性多年生木本植物，隶属于桑科（Moraceae）桑属（Morus），桑枝是桑科植物桑的嫩枝[1]。在我国，蚕桑业发展由来已久，桑树的各种药用价值和综合应用逐渐的被人们所了解。但作为桑园生物量质量比例最大的干物质，桑枝却被肆意浪费。近年来，随着科学技术的不断进步，桑枝的药用价值和资源价值被重视起来，人们开始逐步扩展和开发桑枝在各个生产生活领域的利用价值。相关研究表明，桑枝不仅在现代医学应用中具有重要的药理活性，对多种疾病的治疗起到积极的效果，其在食品、纺织和食品加工业等领域也具有良好的应用前景。

1 在医药领域的应用

桑枝含有很多种活性成分，如黄酮类化合物、生物碱、游离糖、植物糖、果胶等，在现代医学领域具有广泛的应用，能够对多种疾病具有治疗和缓解的作用[2-5]。我国学者王蓉对桑枝的抗炎效果进行了研究，其研究结果显示，桑枝经过特殊手段处理并进行抗炎试验之后，其提取物能够有效的抑制小鼠耳部肿胀[6]。Zhang Z等人的研究结果同样证实桑枝中桑皮苷A对小鼠足部浮肿和疼痛起到缓解和消炎的效果[7]。另外，桑枝中的桑黄酮成分能够发挥抗菌作用[8]。我国学者王晓梅在其研究中证实桑枝提取物能够有效的抑制α-葡萄糖苷酶的活性，从而对高血糖症状起到缓解的作用[9]。金晓明等人对桑枝成分中的桑皮素降血糖效果进行了研究，结果显示桑皮素能明显增强糖尿病小鼠的耐糖量，并发挥着积极的降血糖作用[10]。我国研究学者马永雷在其研究中以桑枝皮为研究对象，证明桑枝皮提取物能够有效的清除氧化自由基，具有积极的抗氧化效果[11]。李孟璇等人以肿瘤提取物中的两种化合物为研究对象，研究了这两种物质的抗肿瘤效果，结果显示它们对癌细胞具有明显的抑制和杀伤效果[12]。桑枝提取物还能实现降血压降血脂的作用，增强生物免疫力[13-15]。

2 食用菌栽培应用

据2015年2月末江西省凌云县数据统计结果显示，凌云县下属平怀村利用桑枝进行食用菌栽培，年产值高达300万元。这一数字显示我国已经开始重视利用桑枝进行食用菌培养。

桑枝能够为灵芝生长提供丰富的养分，我国广东省蚕业研究所从多种桑枝类型中选择出适合灵芝生长的类型，大面积培养灵芝。桑枝灵芝具有药用价值高、无公害无污染的优点，与市面上同类产品相比具有更加优越的药理效果。我国研究学者薛洪恩对桑枝灵芝的转换率进行了探究，结果显示生物转化率平均值约为20%，具有极好的经济效益[16]。此外，桑枝也可以用于木耳、菌类栽培应用中，对农民增收、节约土地资源起到了积极的推动效果[17，18]。桑枝富含食用香菇生长所需要的营养成分，我国很多桑园运用桑枝进行香菇栽培，促进桑园增收[19]。

3 化学工艺上的应用

桑枝中具有较高含量的纤维素、灰分和果胶，因此在造纸、食品工业和医药工业中具有广阔的应用空间[20-22]。桑枝与一般木材相比，更加适宜制备高级纤维板和生活用纸。随着造纸技术不断的更新进步，我国桑枝造纸水平不断的完善，很多公司开始采用创新技术进行桑枝造纸。南通市蚕桑指导站将生物酶技术与桑枝造纸技术进行结合，对传统工艺中的技术落后进行了改善，促进了造纸技术的优化和纸张质量的提高，实现了绿色排污[23]。北京多欧科技发展有限公司以桑枝条为材料，对制浆工艺进行优化，得到了高质量的无氯纸张[24]。在纤维板应用方面，我国很多公司利用桑枝的木质部分为材料进行纤维板的工业生产。南通市蚕桑指导中心以桑枝屑为原材料，结合微生物技术、模具成型技术制备成功了生态板[23]。

4 桑枝在纺织领域的应用

桑枝中含有桑皮纤维，是一种纯天然的环保型纤维，这种纤维具有优异的性质，比如在机械强度上，桑皮纤维的质量甚至要优于棉花和蚕丝，同时具有优良的丝滑手感和透气保暖效果，这极大的扩展了桑枝在纺织纤维产品制造中的应用。我国学者陈佳佳在其中详细的介绍了桑枝在纺织领域的应用现状，文中指出，很多丝绸公司以桑枝为原材料，对桑枝进行纤维提取、机械生产，最终实现了纺织材料的生产，目前我国主要的产品包括睡衣、帽子围巾、服装配饰等多种产品类型[25]。另外，我国广西蚕业推广技术总站董桂清也对桑枝在纺织领域的应用进行了介绍，研究指出，桑枝具有优良特性，如透气性和保暖性，能广泛的应用于服饰生产中[26]。

5 其他应用

桑枝中的桑皮纤维具有良好的伸展性，强度高，可以用于生产人造棉花，同时可以提取果胶。果胶能够应用于食品领域，作为食品添加剂，促进果酱、糖果糕点等混合均匀[27]。Yoo Y等人研究表明，桑枝提取物可以用于化妆品制备中，起到美肤功用[28]。Akihiro等人将桑枝提取物应用于抑制毛发生长产品制备中[29]。桑枝还可以应用于桑园建设中，促进农民增收[30，31]。另外，桑枝还可以用于编制生活工具，如花篮果篮等。

6 结 语

综上所述，桑枝在我国具有广阔的应用空间。近年来，人们注重利用桑枝优点进行多种产品的开发和生产。桑枝广泛的应用于医学、化学工艺、食用菌栽培、纺织领域等，但在实际生产生活中，桑枝的应用开发还有待进一步的深化。具体体现在：我们可以对桑枝的药用价值进行进一步的研究和挖掘，扩展其在药学方面的应用；在食用菌栽培方面，桑枝粉碎技术也有待提高；桑枝造纸技术可以朝着绿色无污染方向进一步完善。总之，桑枝的综合利用不仅能够促进资源的利用率，还能促进农民及从业者增收，促进我国资源和环境可持续发展，研究桑枝应用具有重要的理论和现实意义。

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作者简介：刘岩（1988-），女，吉林通化人，硕士研究生，研究方向：桑的生物学特性；张友民，教授，博士，从事植物生态与结构植物学方面的研究。