夏橙生长后期喷施白糖及牛奶对果实品质的影响

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇夏橙生长后期喷施白糖及牛奶对果实品质的影响范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

摘要 对十二年生的夏橙进行后期喷施白糖、牛奶试验，分析对夏橙果实发育品质的影响，结果表明，喷施白糖对提高可溶性固形物含量效果最好；喷施白糖+纯牛奶提高夏橙果实可食率效果好、风味浓、有独特的香甜感。说明叶面喷施营养液可减少冬季落果，促进夏橙增产、增收。

关键词 夏橙；白糖；牛奶；品质

中图分类号 S666.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）21-0080-02

夏橙是荔浦县柑桔产业的主导品种，占全县柑桔面积的48%，种植面积为3 700 hm2，产量达5.65万t，但近几年来，由于有机肥使用量减少，引起夏橙品质有下降趋势，果实偏酸，着色偏淡。为快速提高夏橙果实品质，笔者进行了本试验。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验在荔浦县大塘镇苏结村结利果场进行，供试果树为十二年生夏橙，选择同一果园，树冠、树势、挂果量相对一致的夏橙树，按无公害标准化柑桔生产规程管理。供试材料：白糖、牛奶、清水等。

1.2 试验设计

试验设4个处理，分别为夏橙后期喷施1.5%白糖（A）；喷施1.5%纯牛奶（B）；喷施1.5%白糖+1.5%纯牛奶（C）；喷施清水（CK）。不设重复，小区面积为300 m2（40株），株行距为2.5 m×3.0 m，各处理间设隔离行。

1.3 试验方法

2013年11月15日、12月15日，2014年1月15日、2月15日、3月15日各喷施1次，喷施程度为果树正反叶面及果面湿润均匀。2014年4月25日统一采收，每个小区随机抽取10株，每株分别在东、西、南、北、中5个方位各采样2个果实，每株采果10个，每处理采摘100个果实，4个处理共采样400个果实。测定单果重、果皮厚度、可食率、可溶性固形物含量、果实纵横径、果形指数、每小区产量、产值及纯收入等数据进行分析。数据处理使用Excel程序和DPS统计分析软件。

2 结果与分析

2.1 不同处理对夏橙果实外观的影响

由表1可知，各处理对夏橙单果重、果皮厚度、果实纵径、横径、果形指数等外观影响不大，各处理之间不存在显著性差异。笔者认为，夏橙对养分、水分的吸收，8―10月为高峰期，12月至翌年2月生长速度量较慢但未停止，本试验各处理对夏橙外观没有显著差异。

2.2 不同处理对夏橙果实内质的影响

2.2.1 对可溶性固形物含量的影响。由表2可知，各处理的可溶性固形物含量显著高于CK，其中处理A的可溶性固形物含量最高，各处理可溶性固形物含量依次是处理A>处理C>处理B>CK，分别比CK高出1.977 8、1.366 7、0.777 8个百分点。处理C的果实有股独特的香甜感，与其他各处理相比，果肉风味较浓；CK可溶性固形物含量低，味淡，化渣较差。

2.2.2 对可食率的影响。由表2可知，处理A、B、C的可食率显著高于CK，其中处理C的可食率最高，各处理可食率依次是处理C>处理B>处理A>CK，分别比CK高出6.80%、5.86%、3.76%。试验表明：喷施白糖、牛奶在夏橙果实发育后期显著提高了可食率，其中处理C的效果最好。

2.3 不同处理对夏橙成本与产出比的影响

常规管理各处理年生产投入为1 727元，由表3可知，本试验采取喷施措施可大幅度提高夏橙产量，主要是减少冬季落果或夏橙采果前落果。试验中处理C产量、产值最高，纯收入比CK增收1 720.6元，其次是处理A，比CK增收768.25元，处理B比CK增收604.15元。

3 结论与讨论

柑桔果实发育成熟过程中糖分转化和积累与气候等外界环境有关[1]，叶面喷肥的实际效应与试验条件也有很大关系[2]。本试验条件下，喷施1.5%白糖+1.5%纯牛奶效果最好，其单果重、果实可食率、风味、产量、产值、纯收入均比其他处理好，其次是喷施1.5%白糖，其可提高可溶性固形物含量，产量、产值、纯收入比喷施1.5%纯牛奶和喷清水处理好；喷清水效果最差，其可溶性固形物含量最低、风味稍淡、有干渣现象、产量产值最低。可溶性固形物是营养成分的基础，对于大多数柑桔种类品种来说，可溶性固形物的主要成分是糖类，另外，还含有少量的有机酸、维生素、游离氨基酸、香精油和矿质营养成分等，可溶性固形物含量高，各种营养成分含量也就高[3]。笔者认为：夏橙后期喷施叶面肥，有利于减少冬季落果，提高产量和产值，值得在生产上推广应用。

据试验观察：夏橙11月中旬果实开始着色转黄，于翌年1―2月颜色最佳。4月以后随着气温的回升，色泽开始减退，果实开始返青。而喷施白糖、牛奶不能控制夏橙果实的返青。

吴明国[4]研究表明：将白糖作为一种叶面肥喷施蔬菜，其叶片增大加厚、抗病能力增强，可增产10%～15%。将白糖作为一种叶面肥在柑桔花期喷施可显著提高坐果率[5]，而将白糖作为一种叶面肥在柑桔采收前连续喷施还未见有报道。将牛奶用作柑桔叶面肥喷施的研究也还未见报道[6]。

夏橙果实喷施白糖、牛奶还对于摸索阶段。最合适的喷施时间、浓度及其在夏橙体内的作用机制有待于进一步研究。

4 参考文献

[1] 刘永忠，何国富，黎强，等.国庆1号温州蜜柑转化酶和糖分积累特性研究[J].华中农业大学学报，2005，24（2）：213-216.

[2] SULTANA N，IKEDA T，KASHEMM A.Effect of foliar sp ray of nutrient solutions on photosynthesis，drymatter accumulation and yield in sea-water-stressed rice[J].Environmental and Experimental Botany，2001，46（2）：129-140.

[3] 吴正琴，甘霖.柑桔果实可溶性固形物与品质的关系[J].四川果树科技，1991（1）：24-27.

[4] 吴明国.蔬菜施白糖产量高[J].北京蔬菜，1997（10）：48.

[5] 周吉生.温州蜜柑花期喷施白砂糖提高着果率[J].中国柑桔，1994（1）：18.

[6] 左婷，陈红，伊华林，等.不同品种夏橙品质的评价分析[J].中国农学通报，2014（10）：158-162.