濮园餐厅 第1期

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以“百味十二景”为特色的美味食府——濮园餐厅，于物我两忘间，感受东方凝韵。

十二月开幕迎宾之际，特推出滋补养生菜、养生汤等系列菜品，并以“众口百味”的定制理念倾力为食客打造专属美味。令寒冷冬日让您感受一份温暖心意与贴心服务。

养生功夫汤

|食材| 海马　乌鸡　瑶柱

|点评| 功夫汤以浓度高著称，汤色精纯如茶，香气四溢，实为汤中之极品。采用海马、乌鸡、瑶柱等几种珍贵滋补食材，精心熬制8小时而成，让各种食材的滋补价值发挥极致。客人在品尝美味的同时，又可体会到功夫汤深厚的养生文化底蕴，别有一番情趣。

|营养| 海马具有安神、抗老、壮阳等功效，有“北方人参、南方海马”之美称。多种珍贵原料融为一体炖制，为食客舒缓疲劳，益血活络。

|适用| 阴寒体质　血虚体质　气虚体质

|禁忌| 阴虚火旺者慎食，孕妇禁食。

五谷丰登

|食材| 紫薯　花生　山药　玉米　土豆

|点评| 五谷丰登绝对是新年新月最好的寓意了。古色古香的小竹篮，丰富多彩的食材，软糯香甜的口感，吃任何一块，都有一种温情弥漫在心头。山珍海味固然令人垂涎，五谷丰登则给人更多的联想和启迪，最简单的营养搭配反而是给予家人最全面的关怀。

|营养| 玉米、紫薯、土豆粗纤维高，可改善便秘，常吃可减肥。山药健脾补益、滋精固肾。花生醒脾和胃、润肺化痰、清咽止咳。

|适用| 正常体质　阳热体质　痰湿体质

|禁忌| 紫薯、土豆、山药淀粉含量高，吃多容易胀气，好吃也不要贪吃哦。

香草虾仁

|食材| 虾仁　迷迭香

|点评| 去杭州吃过龙井虾仁的人也许会觉得这道菜眼熟。主厨以异曲同工之妙将这虾仁“中餐西做”：中式清炒虾仁的手法，西式的香草调料。用迷迭香腌制过的虾肉香味浓郁，肉质鲜嫩。同时迷迭香的出现也让这道菜看起来洋派十足，吃起来颇有新意。

|营养| 迷迭香拥有能令人头脑清醒的香味，可改善头痛，还有消除脂肪，紧实皮肤的功效。虾则可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

|适用| 瘀血体质　阴寒体质　阳热体质

|禁忌| 虾为动风发物，患有皮肤病者以及易过敏人群忌食。

台式辣虾

|食材| 泰国虾　秘制虾酱

|点评| “一虾九做”的餐厅很少见吧？由于老板爱吃虾，虾在此的九种变身各显神通。台式辣虾点单率最高，尤其是老板秘制的台湾虾酱，使入味后的虾肉鲜嫩香甜，舌尖伴有余辣，暖意瞬间充满全身。这种甜丝丝的辣劲儿让人欲罢不能，情愿吮指也不想浪费。

|营养| 虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、开胃化痰等功效。

|适用| 瘀血体质　阴寒体质　气郁质

|禁忌| 忌与含有鞣酸的水果，如葡萄、山楂、柿子等同食，易引起呕吐、腹泻等症状。

姜母鸭

|食材| 正番鸭　黄芪　党参　当归　熟地

|点评| 其实姜母鸭炖的是公鸭，姜母是台湾当地老姜的说法罢了。姜母鸭是台湾最受欢迎的冬季食补之一，寒流来袭时本地人习惯煮一锅姜母鸭来暖暖身子。选用米酒、老姜、黄芪、党参、当归等食材将鸭子煮到酥烂，热呼呼地吃完一锅，那股热气从内到外的散发，整个身体也变得暖和起来，能感觉到血气通顺，舒畅无比。

|营养| 姜母鸭温补不燥，活血效果特别好，能够非常有效地改善体虚畏寒和手脚发凉的情况。除此之外，当归、黄芪、枸杞、党参的组合使补血补气的功能达到最佳。

|适用| 血虚体质　气虚体质　阴虚体质

|禁忌| 鸭肉性凉，脾胃阴虚、腹泻者忌用。鸭肉不能与龟肉同食。。

客家香酥红麴肉

|食材| 红麴　上等五花肉

|点评| 这道菜可以说是“吃不胖的五花肉”。取自于台湾的红麴是一种食用保健品，因其有降血降脂的作用，是在台湾深受欢迎的烹饪调料。主厨精选头三层五花肉加入红麴腌制一夜，待入味后裹上一层地瓜粉油炸，炸好的红麴肉散发出微微的酒香味，品尝起来酥脆不油腻，回味无穷。

|营养| 红麴具有降血脂、健脾暖胃、活血化瘀的功效，可用来治疗女人血气痛。

|适用| 瘀血体质　血虚体质　气郁质

|禁忌| 因其有强大的活血功效，孕妇、肝肾功能差者禁食。