重庆:百味消融小釜中

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇重庆:百味消融小釜中范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

重庆给人的感觉总是那样厚重，或许是山多的缘故，建筑总是依山而立，山与山之间有桥梁联通，就像是一座从山缝里钻出来的城市。

到重庆旅游不外乎两件事，首先是吃，其次才到游，毕竟是“民以食为天”。

景色会受昼夜天气的影响，而吃却是可以随时随地的。重庆的夜市可谓品种齐全，有专门的“好吃街”，“好”字读去声，大意为好吃者的天堂。在这里，火锅是不得不提的东西。

重庆火锅，众人喜爱，这与吃火锅的乐趣有关。的确，亲戚相聚，朋友小酌，围着火锅边吃边聊，无拘无束，浓香热气与和睦的气氛交融，其乐无穷。

宋人林洪说吃火锅有“团圆热暖之”，清诗人严辰咏火锅诗句“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”，正是这种乐趣的写照。

而重庆人总是四季吃火锅。夏天山城的气温高达摄氏38℃，但火锅店里仍然食客盈门，手摇扇子，边吃西瓜，照烫火锅。其实，吃过夏日火锅的人才明白，烫食火锅，大汗一出，几杯啤酒、饮料下肚，浑身通泰，神清气爽，令人有飘飘然之感。

究其原因，不少人解释为：一是夏季气候潮湿，吃火锅以驱湿气；二是以热抗热，以热驱热，求得一身爽快。一位作家讲夏天吃火锅有如词家中之“豪放派”，或“如武松打虎式”，“颇有梁夫人击鼓战金山之概”。

重庆火锅由于其原料和配料的作用，大部分进食者吃后感到身体舒适，还可治小病。如略有伤风、鼻塞、头痛等小恙，一顿火锅下来，大汗一出，症状就会减轻甚至痊愈了；如阴雨天，风湿关节疼痛、麻木，吃一次火锅，疼痛麻木感即可消失；如食欲不振、胃口不佳者，吃火锅则越吃越想吃，不觉胃口大开。

吃完火锅，想到一个纳凉的去处?缙云山是一个不错的选择。这个位于重庆北涪区城边的地方是当地著名的风景名胜。当年重庆作陪都时，这里因为环境清幽，深得的喜爱，并特地在其附近为宋美龄建造了“美龄山庄”。当时的国共名流，都常到这里消夏避暑。

此外，仙女山、江津四面山、黑山谷、永川茶山竹海、涪陵石夹沟、彭水阿依河、石柱黄水森林公园、东溪峡漂流也是公认的重庆避暑胜地。

夏天怎么吃川菜

中医学看认为，夏季吃川菜只要选好菜品，不会像某些人想象中那样容易上火。

川菜调味品众多，功效各异，如四川的花椒，可祛风顺气、散寒除湿、去痹、坚齿；干辣椒含有丰富的维生素A和维生素C，可刺激人胃液分泌，增强食欲；醪糟汁有补血、活血、生津作用等。

夏天吃川菜应以一些清淡的菜蔬为主，像羽衣甘蓝、花叶生菜、彩色甜椒、奶白菜等，凉拌、涮食均可，口味清新。肉类一定要吃具有滋补作用、温而不火的肉食，像野山鸡、鹌鹑、乌鸡、野兔等，如果再加上温补的中草药，可以说“汤纯、肉鲜”。野生菌类以及无污染的绿色菜品，更具现代营养特色，吃起来也是新鲜爽口。

夏天吃川菜最好不要冷热混食，以免引起消化道症状如腹痛、腹泻。由于辣椒的性味是大辛大热，所以患有火眼、牙疼、喉痛、疮疖等火热病症或阴虚火旺的高血压病、肺结核病的朋友都应慎食。

印象

山城：在重庆经常会走到坡度极大的，看上去就像是垂直站着的地段，但重庆人坚持将它们称作某某路。在重庆住店，从一楼上到五楼，服务员特别提醒，再上一层就可以直接从后门去到酒店背后的那条街了。显然，服务员看出对方是个外地人。

棒棒儿：一根黄竹棒、一条麻绳，满街遛达着的那种人，重庆人把他们称作“棒棒儿”。如果遇到有什么物品需要搬回家，站在大街上喊一声“棒棒儿!”，立马就有很多根扁担涌到你面前。是这些勤劳的、靠体力谋生的人们给城里人解决了许多难题，他们已成为山城生活的一部分，大家都亲切地称他们为“棒捧军”。

语言：重庆人说四川话，但因为是直辖市的缘故，全面推广普通话。服务行业的从业人员均说带重庆腔的普通话，用普通话与当地人交流没有问题。

TIPS

交通

重庆市区地势不平，几乎不见自行车的踪影，但市区公共交通十分发达，公共汽车、小公共汽车、空调车和环线观光车以及高峰车，使得出行很方便。当然，出租车也在城市街道上穿梭往返。另外，穿城而过的轻轨列车线也成为一道独特的城市风景线。

1　“奥拓”是主要的出租车型，起步价5元，每公里价1.20元。“桑塔纳”车每公里1.60元，但多集中在宾馆，而且多数不按打表收费。“羚羊”的价格与奥拓一样，但却可以坐4个人，并且舒服得多。

2　出租车另外还收取：高速公路费每次10元，等候时间每5分钟0.60元。

3　重庆的小公共汽车是全市统一价格的，可放心乘坐。

4　夏天有带空调的公车，票价比没有空调时贵0.50元。

5　轻轨列车已开通动物园站――大坪站线路，穿越重庆繁华市区，观光票价8元。

美食

“麻辣鲜香”、“无辣不成席”，要说重庆的吃，一个辣字是少不了的。

重庆火锅如今在全国各地开花结果，但火锅还是当地的便宜。

除了火锅，街头巷尾的小吃也不容错过：麻圆、凉糍粑、山城小汤圆、九圆包子、熨斗糕、鸡丝凉面、过桥抄手、油醪糟、鸡汁锅贴，数是数不过来的，吃也需要时间，慢慢来。其中，麻辣小面和泉水豆花最有地方特色，两种简单的小吃，作料却可以多达二十多种，味道怎能不好?

此外，重庆难有平地，所以重庆人很珍惜地把平地统一称为“坝”。当地人喜欢喝茶，泡平地上的坝坝茶馆就是一件老少咸宜的事。一副麻将、几杯清茶、加上好吃叉便宜的盒饭，喝坝坝茶就成了一种享受。

推荐食街：南滨路、北滨路、杨家坪直港大道、八一路、中华路、坡上坎下、磁器口、南山。

住宿

像重庆的吃一样，相对于其他城市而言，重庆的住也很便宜。万囊大酒店：新升级的五星级酒店，房间的超大玻璃窗，将山城的建筑与秀水尽收限中；重庆食品大厦：距离朝天门不远，带空调卫生间的房间价格也比较适中；会仙楼宾馆：解放碑附近的一家价格便宜的宾馆，但主要接待老外，国内游人须包房。

购物

荣昌工艺陶、江津广柑、涪陵榨菜、垫江棕竹手杖、山城小汤圆、永川豆豉、酉阳麻辣牛肉片、永川香肠、白市驿板鸭、江津白酒、永川高粱酒、天府花生、开县香辣豆瓣酱、怪味胡豆、米花糖、台川桃片、忠县腐乳这些是随到随有的干货。广柑、桔子、柚子、脐橙是可遇不可求的时令美味。最值得推荐的是几大品牌的火锅底料，可回家再次品尝正宗火锅，结束重庆之旅多数人是不会空手而归的。

责编　戚永晔