冬枣周年管理技术

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根据冬枣的生长特性，追肥期一般萌芽前、开花前、果实膨大期几个时期。萌芽前以氮磷肥为主，果实膨大期以氮磷钾及微量元素(铁、锌、硼等)复合肥为主；也有部分人强调萌芽前、开花前施用氮肥的。

对于春季萌芽前、开花前施肥，特别是施用氮肥，最近几年在生产实践中出现了许多意想不到的情况，不少人提出质疑：虽然冬枣生长对肥水要求较高，但是，春季施入较多的氮肥，会导致造成植株旺长，扰乱树形，不利于树体通风透光。若不及时修剪（摘心），就会影响花芽分化和花期坐果。为此，春季大约每3～5天就要进行摘心一次，长期以来中心产区的枣农对这么高强度的劳动量不堪重负，新发展区域的新枣农更是难以承受，以至于出现毁园刨树的现象！

既然春季施用氮肥有这种副作用，那么在枣树的的生长发育季节、什么时期施用氮肥没这种弊病呢？我们对此进行了专门研究：

1.冬枣的施肥及利用规律

（1）冬枣果实采收晚，养分回流时间短，贮藏营养不足以满足其前期营养生长和花芽分化对养分的需求有关。春季施用氮肥对促进当年春季营养生长的重要作用，不利于冬枣开花坐果。

（2）春、夏、秋不同季节施用氮肥、以夏季施氮最为经济。夏施氮素植株吸收利用率最高，秋施次之，春施最差。夏施与春施相比，春施的损失率高；秋施与春施相比，春施的损失率仍然高。

（3）夏季施用氮肥时，枣树吸收利用较多，另一方面也反映了夏季施氮与植株的生长发育同步，对枣树产量有利；而秋季施用氮肥，除果实的分配强度较高，在细根部分的分配强度也较高，说明秋季施用氮肥时，枣树吸收的氮很大一部分存在于细根中；而春施各器官内分配强度普遍偏低，只有细根部分存在较多的氮，这反映了春季施用氮肥利用率较低。

将枣树的结果枝和果实划为生殖器官类，主根和多年生枝划为贮藏类器官，1年生枝和细根划为营养生长类器官3部分。夏、春、秋三季施肥后，氮分配到生殖器官、贮藏器官和营养器官的数量，以生殖器官最高，其次为营养器官，贮藏器官最少。氮的分配，在同一类器官中，夏施高于春施，春施高于秋施。

2.冬枣施肥的最佳方案

多年研究表明，冬枣施肥的时期有秋季采收后和幼果期二个重要时期。秋季采收后，以基肥为主，同时施用磷肥和少量氮肥。幼果期以化肥为主，而且需在重施；在化肥中以氮肥、钾肥为主，也可适当施一部分磷肥。冬枣开花坐果要消耗大量的树体营养。坐果以后必须追施各种肥料，这是冬枣施肥的关键时期。在果实的硬核期至快速增长期，根据地力和枣树的树势再追1～2次。施肥种类，以钾肥为主，氮、磷肥为辅。

（1）幼果期冬枣追肥、按单株枣树计，已结果大树，株施磷酸二铵0.5千克左右，尿素0.5千克，硫酸钾0.5千克；或10%以上的三元复合肥1.5～2.5千克。刚结果的树，或尚未结果的幼树，其施量相应减低到50%～70%。

（2）硬核期冬枣追肥，按单株枣树计，已结果大树，株施磷酸二铵0.2千克左右，尿素0.2千克左右，硫酸钾0.5千克左右；或10%以上的三元复合肥1.0千克左右。刚结果的树，或尚未结果的幼树，其施量相应减低到50%～70%。

（3）快速增长期，是决定产量和品质的最后一个时期，一般枣园应再追施化肥一次，特别是树势衰弱、结果较多的枣园更需补追以钾为主的肥料。按单株枣树计，已结果大树，株施10%以上的三元复合肥0.5～1.0千克。刚结果的树，或尚未结果的幼树，其施量相应减低到50%～70%。

为提高树体营养，在不同生育期还需进行叶面喷肥。可以单喷，也可结合喷施农药，或调节剂时混喷。

（4）配方施肥。按照土壤肥力情况和目标产量确定施肥种类和数量，根据各地土壤差异，调整施肥量，确定最佳施肥时期和合理的施肥方法，做到“因地制宜”、“按需分配”，能有效降低生产成本，提高冬枣品质和产量。这需要专业人员和枣农配合，且大面积采用效果好。如：2006年山东省东营市政府对全市6.7万公顷冬枣园实施测土配方施肥工程，指导枣农科学施肥，使6.7万公顷（10万亩）2006年冬枣产量达到3.25万吨，实现产值1.7亿余元，产量、产值分别比2005年增加28%、37%。■