探究生态养猪模式的关键技术

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[摘 要]随着人们生活水平的提高，人们对原生态的食物是越来越重视了，如今，在市场上对于原生态的猪肉或者事物很稀少。本文就以某个省份的原生态的生猪养殖场为题，共同探讨了生态养猪的相关技术和规模，并研究其为未来市场的发展。

[关键词]生态；养猪；模式；关键；技术分析

中图分类号：S828 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2017）04-0103-01

前言

现阶段，我国的畜牧业发展越来越旺盛，其养殖规模也呈上涨的趋势，尤其是生态养猪的规模更为明显。但是，很多的养殖商家对养猪数目不加以严格控制，导致其大量的猪粪便不能及时处理，给水质带来了很大的污染，并且一些药物的盲目使用也严重影响了猪肉的安全，给消费者带来一定的影响，因此，养殖商家应该重视这类问题，提高养殖技术。

1 生态农业和生态养猪

生态农业的含义早在宋元时期就已被人们重视，随着时间的流逝和社会的发展，到了上个世纪初期，生态农业便在全国各地得到有效的发展，尤其是瑞士、英国和日本等这几个国家。生态养猪是自从1980年甘肃省召_的农业生态经济学术讨论会召开之后陆续发展起来的，生态养猪技术主要是结合了动物营养学知识、环境卫生管理学、生物学、农作物栽培等多方面的知识。生态养猪系统是贯穿了综合性的生态学原理、食物链以及物质的循环利用等，其与绿色重视和水果重视以及其他的有机环境相结合，实现共同促进、各取所需，并实现了绿色环保，保护环境的生态平衡，实现了社会经济、生态效益、经济效益的生态养殖目标。

2 发展生态养猪的意义

2.1 解决猪肉安全与风味的基础

如今市场上是猪肉产品的质量安全已经不能得到很好的保障，无论是在肉味上、色泽上还是各种质量指标都远远不及以前，以及无法满足人们的需求。很多商家为了谋取更大的利益，在养殖过程中，为了猪群的快速宰杀，就大量的使用了助长剂和抗生素以及对人体有害的大量铜、锌等添加剂。这些物质都对消费者的健康有很大的伤害，因此，国家应该严惩这些商贩，则这就需要国家大力推行发展生态生猪养殖，保证猪肉产品的质量安全，还消费者一个安全健康的食物。

2.2 生态养殖能够改善环境实现可持续发展

生猪养殖场每年都排出大量的粪便，这对生态环境有了一定的影响。根据相关人员数据统计得知：一头猪平均每年能够产出两吨左右的粪便倘若一个养殖场养殖了1万头猪，则每年就要产出2万吨的粪便，如果不能及时处理这些粪便，则对周边的环境和人们的生活带来了很大的影响，并且在养殖过程中，还需要耗费大量的水资源，这污水的排出会严重地污染了水质。因此，养殖场家应该重视此类问题，改善养殖环境，可以在养殖场建设多个化粪池，利用化粪池发酵可以产生的沼气来照明养猪舍以及家庭用电，而发酵过后的杂物可供给农民用于农作物。这样不仅实现了资源的循环利用，还可以有效地保护环境的作业。

2.3 发展生态养猪是提高市场竞争力的迫切需要

加强养猪场的规范管理是生态养猪顺利发展的关键。发展生态养猪是提高市场竞争力的迫切需求，要想提高猪肉产品的质量，走出国际市场，就要加强生猪养殖场的管理，打造出属于自己的品牌，实现专业化、规范化管理。

3 生态养猪模式

如今，我市的某个生态农业公司的生猪养猪场通过探讨和研究，摸索出一套具有创新型的生态养猪模式：

（1）在购买猪品种时，选择生长速度快并且肉质鲜嫩的且适应能力较强的猪群，待一定时期时，可挑选出合适的猪种作为母本行父本进行。

（2）在小猪出生后要加强管理，在猪圈中安装高科技的远程监控设备，这样就可以随时随地监控小猪们的生长情况，一旦发现异常也能够第一时间赶到猪圈采取相对应的措施。

（3）运用先进饲养技术。选择合适的饲料喂养、多喂养一些绿色食物、如：草、红薯叶、菜叶等，必要时可以适度放养。

（4）建设多个沼气池，将猪群产出的大量粪便进行发酵，利用发酵出来的沼气用于猪圈的照亮、煮饭等。而发酵过后的杂物可以用于农作物的有机化肥，有利于农作物的生长，通过这样不仅解决了猪圈的排放物的存放为题，还解决了环境污染，实现了资源的循环利用和可持续发展。

4 生态养猪关键技术

4.1 遗传改良技术

就目前情况来看，我国很多的生猪养殖场都从国外引进了的优良猪品种，但是国外的品种虽然瘦肉率比较高，且生长速度快，十分满足养殖场的需求，而我国的品种大多数成长速度慢，瘦肉率也很低，但是在肉质方面和环境适应度上，我国的品种相对于国外品种而言都是比较强的。因此，为了能够将这两种品种的优点相结合，应该采用先进的杂交技术，运用国外品种和我国的品种进行，杂交选育，为生态猪是生产提供优良的遗传基因。

4.2 生态饲养技术

生态养猪场的选址应该选择在地势高、朝向好且干燥舒适的方。例如，我市的某家农业生态公司的养殖场的位置就选择在环境优美、周边都是树林或者果园的地方，这样的选址方式不仅可以减少粪便对环境的影响，还可以为树林和果园提供有机肥料。

该养殖场在养殖过程中，积极引进了先进的养殖技术，采用了分段养殖和早期断奶的方式，采用这种养殖方式可以有效地提高了生猪的存活率，大大降低了猪仔的病毒传染。该养殖场在养殖过程中，比较注重的是生态养殖，在喂养过程中，严格控制好饲料的投放，合理地搭配好饲料，在喂养饲料的同时还喂了青菜、草等一些绿色食物，必要时还采用了放养的方式。此外，猪圈要保持通风干燥，这样可以有效地避免病毒感染，减少了药物的使用，从而保障了猪肉产品的质量安全，保障消费者的安全。

4.3 现代信息远程监控技术

当今社会是一个网络科技发达的社会，为了随时随地的监测到猪圈里的情况，掌握猪圈的环境情况包括对温度、适度的掌握，养殖场一个利用当今先进的网络远程监控技术，对猪圈进行24小时监测。猪圈的温度、适度、二氧化碳的浓度以及病毒的数量没隔15分钟就会将数据传输到监控系统中，通过这样的方式，工作人员就能及时地掌握猪圈中的情况，一旦出现任何异常，养殖人员就能在第一时间内赶到现场采取有效的抢救措施，提高养殖效率，减少经济损失。

4.4 沼气综合利用技术

利用沼气的综合利用技术可以有效实现了资源循环利用，大大降低了环境污染。由于养殖场每年都会排出几万吨的粪便，如果不能及时处理，则会给周边的环境和人们的生活环境带来了很大的影响，因此，每个养殖场都应该建设多个大型的沼气池，猪圈中排出的粪便可以直接通入沼气池中进行发酵，发酵出来的沼气可以用于猪圈的照明、家庭用电等，而发酵过后的沼气渣可以用于农作物或者果园、树林的有机肥料，有助于植物的生长，从而实现了资源的循环利用。

5 结束语

综上所述，我国的生态养猪在不断地发展，在养殖过程中，养殖人员要积极吸取养殖经验，引进先进的养殖技术，减少药品的使用，才能养殖出肉质鲜嫩、高质量的猪肉，满足人们的消费需求，保证人们的消费安全。此外，在生产过程中，不仅要提高养殖技术，还要保护好生态环境，实现资源循环利用，保持生态平衡，才能更好地保证生态养猪走向生态化、国际化市场，实现生态养猪的稳定发展。

参考文献

[1] 读者信箱（一）――选何种养猪模式好[J].国外畜牧学（猪与禽）.2010（03）.

[2] 四种养猪模式利弊分析[J].杜玉兰.农家参谋.2010（09）.

[3] 农户几种养猪模式利弊的讨论[J].蔡兴华.养殖技术顾问.2014（06）.