冬日午后,“东方正红”
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老杨难得一天中在这个时候有点空闲，拿出自己珍爱的一款茶，在忙里偷闲的时光里自斟自饮；迎着太阳的光线，老杨的白头发格外显眼。老杨属猪，不老，只是因为这几年来在茶叶上花费的心思让他的两鬓过早染霜，不过换来业界的种种荣誉以及茶人对他事业上的肯定，他觉得值。
冬日茶思
对茶叶，老杨是半路和尚，他说，走了一半的人生路，发现很多行业的人都会在一杯清茗上找到共通点。茶，是健康的饮料，同时又能融合世间万物，如同手边的这样一杯工夫红，凝聚的不仅有茶青，更多的还有天时、地利与人和。
老杨衷爱的这款“东方正红”，外形肥实紧结，条索中长，带金黄边，干闻带甘蔗甜香；第一水出汤，盖杯带有明显的紫罗兰香气，汤色橙黄明亮，毫显，入口顺滑带香；点一支香烟，老杨说起来他的这个工夫红茶，采用“政和大白”当年早春的单芽为原料，按照传统的工艺精心加工而成，香气浓郁芬芳，持久不散，水中带香，是他自己为数不多的满意之作。
茶过数水，汤色由橙转金，油边依旧，香气略淡但顺滑不减，并且醇厚如初……七水过后，叶底肥厚软亮，油光透红，可见其发酵工艺把握得十分到位，绝非一日之功能做到的。说到茶叶，老杨就关不上话匣：我不是茶叶专业出身，很多制茶技术不是很懂，很庆幸的是我得到了上一辈老茶人老林师傅的帮助指导，在传统工艺的基础上积极创新，终于研制出了这款“东方正红”的政和工夫红茶，也很幸运，这款茶品在市场上的认可度还可以，这是作为一个茶人最欣慰的!
作为杨氏后人，老杨还积淀了足够多的文化来支撑企业发展的基础。老杨说，接下来在保证茶叶品质的基础上，重要的是要更多地发展茶文化；作为国粹之一，太极拳在中国武术领域还是享有很高的地位与荣耀的，而作为杨氏后人，想通过什么样的一个切合点把茶与武术这两大文化融合在一起，于是就有了一个想法，就是用杨氏太极的概念纯手工制作一款工夫红茶，希望能在当今浮华躁动的社会里把更多的传统元素融合在这片小小的茶叶里，让后来人不至于遗忘!
冬日透寒，但有一杯香茗在握。心头不断油然生出暖意……氤氲气雾中，仿佛可以看见政和工夫红茶融合在这“东方正红”里的缩影；幽幽茶香里，依稀体会得到老杨肩膀上的社会责任……任重道远，愿这一屡茶思萦绕，恒久不绝。
东方正红“四大花旦”
“茶亦醉人何必酒。”在你遇到政和工夫红茶的时候，兴许有深刻的体味。有人将茶喻为女人，绿茶如青春少女，初开情窦，红茶如成熟，温文尔雅。在政和工夫红中有“四大花旦”，有的张扬，有的自然，有的古朴，有的柔顺，真是四个成熟的女性，让您越品越有味。
我和同是爱茶人的《福建画报》总编崔先生，来到位于铁山南干的政和隆合茶厂探访。老杨从焙笼里匀一撮茶叶置于杯中，初看条索峰苗紧秀，油量匀细，水八杯中。那清雅悠淡的玫瑰花香升腾而来，细细品之，甘甜爽口，沁人心脾。
老杨介绍说，这泡茶是杨氏工夫的东方正红二号，采用谷雨前锦屏灌木丛上生长的野生小茶制作，所以口感清新自然，回味无穷。锦屏原名遂应场，“睛时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，是政和工夫的发祥地，这泡茶获得政和工夫红茶茶王就不足为奇了。
而为杨氏工夫争得最多荣誉的乃是东方正红一号，这泡工夫红采用奇种制作。这泡茶与二号相比，条索光泽鲜艳，汤色金黄透亮，那浓浓淡淡的兰花香，张扬着她的魅力和个性。
在杨氏工夫红茶中还有东方正红三号和四号。这两泡茶原料均用政和大白茶针，用政和工夫红茶传统不落地生产工艺制成，香高味浓，中泡过程香气变化，紫罗兰香明显。所不同的是，二号专选大毫精制，口感更温柔，而一号如同大家闺秀。传统而不失特色。
品茗是一种心境。在宁静的夜晚，泡上一壶工夫红，在烛光摇曳、檀香袅袅里，观汤色、道韵味、品香气，如同看一出京剧，“花旦”的登场。静心体味，张扬的有方，自然的有味，古朴的纯正，柔顺的怡心。
世事纷繁复杂，时间历练远见和智慧，不因风云褪色，不因成就困惑。工夫红安静舒畅自然地流淌，奉献其色其香其味……