怎么把握才是重点

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇怎么把握才是重点范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

被访者：古早人台湾小吃餐厅经营者简正明夫妇

“古早人台湾小吃”餐厅位于昆山市黄河北路，2001年开业至今，提供台湾特色的小吃，在昆山台商和当地人当中拥有良好的口碑。

古早人台湾小吃”是块让台湾人一看就甚感亲切的家乡招牌，虽然不大，却在昆山台商中有着不错的口碑。

简先生笑盈盈地介绍道，在闽南语里，“古早”就是古时候、传统的意思，“古早人台湾小吃”是说店里卖的都是传统的台湾美食。这家店是简太太的表哥邱垂福9年前创办的，当时他对大陆经济有种跃跃欲试的冲动，想用最小的投资和风险来打造最符合市场的餐饮业，最终如愿以偿，在昆山的台资店面最为集中的黄河北路开了这家小吃店。这几年，黄河北路上台湾人开的小店遍地开花，小吃店也多了不少。很多店因经营不善或是竞争压力关张，“古早人”始终安静地立在这角街一隅。

如今邱垂福已经渐渐淡出了店面的经营，把它交给了简正明夫妇打理。店子的生意一直平平淡淡，稳中有赚。只是从去年年底开始，小吃店平稳的生意出现了一些下滑。简正明说，这大概是来自金融风暴的影响。

简正明喜欢茶道，几乎天天都守在小吃店的一隅，一边看管店面，一边品茶交友。“我天天坐在这里看，来来往往的人我一般都有印象。”他低头想了想，说，“有一些熟面孔不见了，这些人可能公司给调派到其他地方去了，可能被裁员了，也可能是尚未开工还在家休息的。一些以前常来光顾的客人春节假期之后也很少露面了。”

除了一些主顾的流失，从去年年初开始，简正明还发现了一些细节上的变化：

“以前一个客人来叫一桌菜，现在是4、5个客人来才叫一桌菜；以前他们都喜欢去吃外面的大餐厅，现在呢，公司节约了，跑来吃我们这个小餐厅，还要开发票，互相分配，你的单位能报多少，我的能报多少；另外这条街上喝酒应酬的人不见了，吃完饭就走了，以前吃完都还要去唱唱歌，现在很少听到KTV传出来的声音。”

简正明说“春江水暖鸭先知”，从这个时候开始他就意识到经济已经不那么景气了，尽管太太和表哥邱垂福那时都不这么认为。这个判断在此后得到了证实，小吃店的生意果真出现了下滑迹象。

好在店面不大，在当地人当中也树立了一定的口碑，生意尚能维持。简太太说，即便生意有些下滑，他们也没有急于促销，怕招徕太多顾客影响到菜品和服务的质量，她还是希望坚持“口口相传”的方式，平淡地做好小吃店的生意。

其实，更让她担心的是房租的上涨，夫妇俩来昆山的四五年中，店面的房租已经涨了一倍不止，“再涨的话没办法，吃不消，没法做，可能要换地方了。”

兼做茶叶生意的简正明有一些固定的台商主顾，他发现不少主顾也受到了金融风暴的影响，

“在这边不管台商、外资还是本地企业，现在都在养精蓄锐，都在做调整，有很多企业的老板以前买茶都是送礼，现在来我这里买茶都是自己喝的，以前大鱼大肉应酬不完，我跟他们说，现在能静下来喝点好茶，这也是人生的一大快乐啊，当然有压力，但不是只有你一个人的压力，你只要存活下来，未来就能掌握一切。”

对于正在经历的金融风暴，简正明有自己的看法，“经济不好也是机会啊，危机就是转机，怎么把握住才是真正的重点。没有去深度了解，没有去身体力行，机会也是跟你是无关的。”