教你冷天巧饮啤酒

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啤酒爽口、醇香扑鼻、营养丰富，含有人体不能合成的8种必需氨基酸及多种维生素、矿物质，且含热量高，被称为“液体面包”。适量饮用啤酒，对散热解暑、益气活血、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定的作用。

很多人认为啤酒只适合夏季饮用，冬天是不能饮用冰冷的啤酒的，其实，啤酒四季皆宜，寒冬畅饮还别有情趣、可享受到夏季没有的乐趣。

目前，世界人均年消费啤酒在100升以上的国家有15个，其中，12个处于寒带和寒温带，冬季气温常在零下20℃至零下30℃，但那里的居民仍然喜饮啤酒。那么，冬季饮啤酒有哪些独特的益处呢？

加入火锅中可不“上火” 冬天季人们喜爱吃火锅，因火锅中大多为燥热之物，多吃易“上火”，有损健康。如果在火锅的汤料中倒入较多的啤酒，不但汤汁有啤酒的美味和香味，而且啤酒中富含大量的维生素B1、维生素B2、维生素B3（烟酸）、维生素B6、维生素B11（叶酸）、维生素C、维生素H（生物素）等，可缓解人吃火锅后的“上火”症状。

增进食欲、促进消化 因啤酒中含有多种维生素和消化酶，可刺激胃酸分泌，增进食欲，并可促进消化与吸收，对老年脾胃虚弱者的效果尤为显著。

活血化瘀、祛风散寒 啤酒含有4%～6%的酒精，可扩张血管，加快血液循环，故有畅通血脉、活血化瘀和祛风散寒的作用。此外，啤酒中的高热量也有明显的祛寒暖体和防治冻疮的作用。老年人冬季适量饮用啤酒，可改善老年性冬季低体温症和老寒腿症状。

改善心脏病症状 冬季是心脏病患者的一个难关，适量饮用啤酒（每天500毫升以内，且分2～3次饮用）有强心、通血脉、利尿的作用，这可在一定程度上作为心脏病的辅助疗法。因为啤酒原料中的啤酒花有利尿作用，啤酒中的钾离子也有排钠利尿作用，两者可明显增加排尿量，使回心血量减少（即能减轻心脏的负担），且有降血压作用。

饮用方法有讲究 冬饮啤酒须得法，否则难以领略到它特有的风味。为不伤脾胃，冬天应热饮，冬饮啤酒的最佳温度为15℃～18℃，此时味道醇厚、爽口舒适，易上口，且热啤酒可暖肚热胃，让人浑身暖和，祛散冬天严寒。若温度太凉则使啤酒泡沫减少，苦味加重，酒味淡薄，饮后胃寒发凉;温度太热则使啤酒失去原汁原味，风味全无。热饮法为：饮用前把酒瓶放入30℃温水中约10分钟，取出用干布抹干，轻轻摇几下即可。

不宜饮用人群 ①消化道疾病患者，如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人;②患有肝脏疾病的人，如急慢性肝病患者，其肝功能不健全，不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞;③心脑血管疾病患者及孕妇;④对酒精过敏，一喝啤酒就会出现过敏性皮疹的人群。此外，婴幼儿、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒。