《食客》:热乎乎的精髓盛宴
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随着《食客》的问世，韩国终于有了自己的“第一部正规料理的影片”。
以饮食为题材的电影在华语影坛乃至好莱坞并不鲜见，随便一数就有周星驰的《食神》、张国荣的《满汉全席》、李安的《饮食男女》以及早前上映的凯瑟琳・泽塔-琼斯主演的《美味关系》等等，但在韩国，饮食题材电影却是一片空白。不过，最近随着《食客》的问世，韩国终于有了自己的“第一部正规料理的影片”。
料理师的命运对决
影片《食客》根据著名漫画家许英满的同名漫画制作而成，描述两位厨师之间展开的激烈的烹饪比赛，一位是从“心”出发制造菜式的天才料理师盛灿，另外一位则是一切从“脑”出发的野心料理师峰洙。
五年前，烹饪绝世美味的韩国饮食界最高级别的“云安亭”为了后继有人，将从众多弟子中选出唯一的一位料理师。厨艺出色的学徒们为此展开一场激烈的对决。这场竞争的题目是需要冒着生命危险挑战的一道料理――黄河豚！盛灿（金康宇饰）和峰洙（林元熙饰）都是极具实力的学徒，也是一路闯关到最后的两位最强有力的竞争者，为了入主“云安亭”，双方开始了一场毫不留情的较量。在决赛上，两个料理师的实力不相上下，从外观到味道都是顶尖级的水准。然而，意外还是发生了，评审委员在食用了盛灿烹制的黄河豚后出现食物中毒的情况。站在惊慌失色的盛灿背后的峰洙却露出了会心的微笑。原来，峰洙为求胜出不择手段，在盛灿的配料中做了手脚，让评判们一吃下盛灿的菜式便一个接一个地倒下。峰洙因此获得云安亭的继承权，而受到挫折的盛灿则放弃了做料理师的理想。
一晃五年过去了，号称曾经用美味令国王流下眼泪的朝鲜时代最高料理师“大令熟手”曾用过的菜刀被人们发现，为了寻找他的真传，韩国将再次举办料理大会。当年因为失误而不再做料理师的盛灿，在接受采访中遇上了性格活泼积极的珍秀（李荷娜饰），在珍秀的劝导下，盛灿决定再次参加比试，谁料比试的对手正是当年陷害他的同门师兄峰洙。峰洙得知盛灿参赛后依然设下重重陷阱，想逼他退出，但盛灿巧妙地躲过一个又一个陷阱，发挥出自己超强的实力，最终走到总决赛，和峰洙展开一场终极较量……
料理背后的故事
作为第一部在韩国《东亚日报》连载的漫画，《食客》拥有很高的人气，很多人甚至是为了看《食客》去买日报。此后发行的单行本更创下了54万本的惊人销量。去年，许英满的另一部漫画作品《老千》被搬上大银幕后大受欢迎，观影人次达到680多万。《食客》是第二部改编自许英满作品的电影，影片继承了原作漫画的丰富想象力，同时展现了影片独有的细腻的表现力。
影片《食客》中可以说包罗了各种各样的美食，从普通百姓吃的大酱汤到华丽的宫廷料理，每一样都是那么的诱人；也因此造价不菲，仅一头牛就耗费了600万韩元。剧组对每一样菜色都非常严谨，让呈现在观众面前的菜肴看起来色香味俱全。更让人称奇的是，耗资1亿韩元的总共150道各种风味的料理，并不是以往电影里好看但不能吃的道具，而是真材实料的美味珍馐。制作方为此还专门邀请了20多名韩国最顶级的厨师作厨艺指导，并请来韩国饮食与文化院的金秀真院长现场指导，从准备材料到完成每一道菜，金院长都亲力亲为，并亲自教每一个演员认识各种食物的要点、如何令味道更鲜美等等。
为了让演出更具说服力，两位男主演金康宇和林元熙在开机前四周还进入冷冻库里跟着专业的料理师傅学习切肉，进行料理特训。银幕上出神入化的厨艺就是这样炼成的。为求更加逼真，金康宇亲自动手制作料理给剧组人员试吃，扎实的刀功得到了一致的肯定。片中两人切萝卜的快速刀法，也是靠一天练习切20个以上的萝卜换来的。在学习料理过程中，切伤手的经验数不胜数，但凭借两位演员的敬业精神还是克服了一切。金康宇称通过拍这部电影学会那么多烹饪技巧，实在是非常值得。平时左撇子的林元熙听说有名的料理师很少有左撇子后马上用右手练习切菜等功夫，拍完电影也让他学到了一样本领，那就是用右手也能熟练的做料理了。
一炮而红的金康宇
在韩国电影圈里，刚过去的2007年几乎可称作是“金康宇年”，此前还只是小有名气的他在2007年一连主演了《京义线》《假面》和《食客》三部电影，其中《京义线》让他获得本届都灵国际电影节的最佳男主角奖，《食客》又让他跻身票房巨星的行列，一时间成为当前韩国影坛最红的男演员。
在片中饰演盛灿的金康宇原本就很喜欢看《食客》的原著漫画，当制作方觉得他的气质与原著漫画里的人物非常吻合，而向他提出演出邀约时，他立刻爽快答应了。说起来，盛灿虽然是片中的男一号，但角色的感情起伏不大，特征也不明显，很难抓到重心。为了诠释出对人物的感觉，金康宇按自己的理解去用心演绎角色。跟另一位男主演林元熙专注于搞笑相比，金康宇则负责引爆观众的泪腺。戏里有不少情节相当考验他的演技。例如：有场戏是讲述过去是宫廷料理师的盛灿的爷爷，在去世前间接把做菜的秘诀传授给孙子，这场戏令人潸然泪下；还有朝鲜时代的最后一个帝王在亡国的那一刻喝下最后一口汤的场面……这些都让金康宇揣摩了好几遍才最终把镜头拍好。不过难度最高也是最有趣的要算是盛灿与“牛弟弟”伤离别的那场戏。决赛要做的料理中需要上好的牛肉，苦无觅处的盛灿发现从小陪伴自己长大的牛是最好的材料。牛好像也听懂了他的心声，流下泪水。金康宇的出色演技让拍摄现场的工作人员都感动不已。难怪在影片杀青之时，有记者问起金康宇最舍不得哪位剧组成员时，他认真地回答说：“是那位从近郊租用来的‘牛弟弟’”。
2007年韩国最高收益的电影
虽然《食客》在拍摄中途，曾因赞助方的中止投资而滞机了将近半年的时间，但影片上映后却取得了非常亮眼的票房成绩，上映一个多月来，累计观影人次已突破300万。连朝鲜王朝皇室的最后一位皇孙李硕也是该片的观众之一，并为片中的情节动容落泪。媒体对《食客》也给予高度评价，称赞导演全润洙在这部新作中突破了上部作品《蓝色警报》的阴霾，在表现力上更能大胆放开。据预测，以观众达150万这一收支平衡点为准，目前《食客》已经创下了两倍以上的销售额，如果再加上海外版权和电视台播放权、DVD发行等附加版权收入，将成为2007年实现最高收益率的韩国电影。
前不久，当《食客》在亚洲各国大受追捧时，制作公司却表示“绝不向日本出售版权”，因而引发了外界的广泛关注。原来，眼见《食客》这么火爆，日本有三到四家发行公司有意购买其日本版权，但被制作方一口回绝了。因为日本方面的买家对影片结尾部分有日本强占韩国的场面表示很难接受，要求重新剪辑。对这一要求，该片导演全润洙斩钉截铁地回答说：“为了利益损害作品就已经不像话了，如果是出于历史原因的话更行不通了。即使改动一秒钟也不行。”此举得到爱国的韩国民众的纷纷赞扬，大家都涌进影院支持《食客》，让仍在上映中的《食客》的票房一直保持上升趋势。据制作方透露，从目前的票房成绩来看，该片很有可能在不久的将来拍摄后续篇。同时，韩国MBC电视台也投资120亿韩币拍摄《食客》的电视版，并排出金来沅、权五性、南相美、金雅中和金素妍的豪华演员阵容，期待2008年再掀“食客热潮”。