鲜食甜糯玉米―青荚黄豆富硒高效栽培技术

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇鲜食甜糯玉米―青荚黄豆富硒高效栽培技术范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

摘要 为挖掘山区旱地作物增收潜力，引导农民高效种田，加快农村科技脱贫致富步伐，近年来，笔者在大化县实施鲜食甜糯玉米―青荚黄豆富硒高效栽培示范，该栽培技术具体包括品种选择、整地、播期、施肥、病虫防治等方面内容，以供参考。

关键词 甜糯玉米；青豆；富硒；高效栽培

中图分类号 S513.048；S565-1.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）11-0033-02

Abstract For mining the mountainous dry land crop income potential，guiding farmer farming，speeding up the space of science and technology to get rich in rural areas，in recent years，the author carried out fresh sweet waxy corn and green soybean selenium，high efficient cultivation demonstration，the cultivation techniques included variety selection，soil preparation，sowing，fertilization，pest control and other aspects，in order to provide for references.

Key words sweet waxy corn；green soybean；selenium；high efficient cultivation

大化县地处桂中偏西地区，境内以峰丛谷地为主，是一个人多地少的山区农业县。2015年该县玉米播种面积为1.02万hm2，其中饲用玉米0.96万hm2，占94.1%，平均产量达3 564 kg/hm2，产值10 692元/hm2，农民种地收入较低，农村亟待脱贫增收致富。为探索农民种粮增收新途径，2014年以来，笔者通过在该县大化镇亮山村、流水村、景山村、上旗村以及贡川乡清坡村、什陇村、龙勒村，共和乡古乔村、中良村、颁桃村，六也乡豆也村、加司村、华善村等开展玉米专项调查，现总结出当地一套成熟的鲜食甜糯玉米―青荚黄豆富硒高效栽培技术。该模式打破了传统玉米、黄豆栽培管理与收获时间，实现了提早上市与质效双增的目标，为山区农民种粮增收提供了一条新路子。

1 种植模式效益分析

大化县距广西首府南宁市有128 km，高速公路横贯其中，交通运输极为便利，发展鲜食特色食品市场空间很大。为满足周边城镇居民对鲜食农产品的需求，2014年该县农业部门开始引进鲜食甜糯玉米―青荚黄豆富硒高效栽培模式，至2015年累计示范面积0.132 hm2，经测产验收，甜糯玉米鲜穗产量在14 400～15 450 kg/hm2，产值64 800～69 525元/hm2；青荚黄豆产量在3 150～3 450 kg/hm2，产值28 350～31 050元/hm2。一年两造产值93 150～100 575元/hm2，比当地传统栽培的单季饲料玉米增收78 750～85 125元/hm2，增收5.4～5.5倍，取得了显著的经济效益，带动农民种地增收致富。

2 关键栽培技术

2.1 合理安排播期

科学安排两造播种期是实现甜糯玉米、青荚黄豆高产的重要前提。由于该县山区旱地海拔较高，山高弄深，日照偏少，且缺乏水利灌溉设施，玉米、黄豆生长主要依靠4―9月的光、热、水等气候条件。因此，春播的甜糯玉米应掌握在2月20―25日播种，至6月12―15日收获鲜穗；青荚黄豆于6月1―5日免耕套种在玉米小行间，与春玉米共生期10～12 d，至9月15―20日收获鲜豆。实践证明，合理安排两造播种期，能充分利用夏季光照、气温、降水条件，使后作青荚黄豆安全避过秋旱天气为害，实现玉米、黄豆两造丰收。

2.2 甜糯玉米富硒栽培

2.2.1 选择肥沃耕地种植。耕地土壤肥力高低直接影响到玉米、黄豆作物的产量收成。在生产栽培中，宜选用地势平缓、耕层厚度20 cm以上、土壤疏松、光照较足、与饲料玉米品种有500 m以上的隔离区[1]（以防串粉而影响品质）、靠近地头水柜的地块种植。山区的石砾地、低洼易涝地或石芽地等不宜作高产栽培。

2.2.2 选植优质甜糯品种。品种决定着玉米的产量库容与品质优劣。该县农民现行主推的饲料玉米品种有正大818、迪卡008、桂单0810、太平洋98、先达901、南校9665等，虽然单产较高，但品质粗糙，餐桌鲜食口感性差。为提高玉米种植效益，在栽培中应选用优质抗病、口感甜糯、营养丰富、市场走俏的品种，如农甜88、粤甜10号、正甜63号、丰甜1号、广甜2号及相思白糯、五彩相思糯、玉美头601等[2]，这些品种鲜食时口感香甜，市场加工需求量大，商品性好，鲜穗市价4.5元/kg以上，从播种至采收期需90～95 d，同时有较强的适应性，宜作鲜食富硒特色栽培。

2.2.3 适时适墒免耕浅播。适时、适墒播种是实现春造甜糯玉米全苗、壮苗的重要关键。如果播种过早，玉米出苗期会受到早春低温天气的影响，出现缺苗、弱苗现象。若播期推延，也会耽误到后作黄豆的生产季节。故甜糯玉米的最佳播种期应掌握气温稳定在12 ℃以上、土壤持水量在60%～70%播种。据大化县山区旱地近年来春玉米的播种经验，高寒山地春玉米在3月下旬播种较宜，低丘旱地在2月中旬至下旬播种较宜。播种时种植规格采用大行距77～78 cm，小行距33～34 cm，株距31～32 cm，有效密度以55 800～58 650株/hm2较宜。由于甜糯玉米种粒较小，顶土力弱，在播种时可采用免耕浅播的办法，播后注意以细土浅盖，同时用地膜覆盖保温、保墒，防止草欺和地下虫害，为大田全苗、壮苗打好基础。

2.2.4 重施腐熟有机肥料。为满足甜糯玉米生长对全价营养的需要，提升玉米的品质与品牌档次，在施肥上应以生态腐熟有机肥为主，尽量减少化学肥料使用。在优质高产栽培时，种肥施腐熟蚕沙生态有机肥或羊粪16.5～18.0 t/hm2或菜饼麸3 750～4 500 kg/hm2，腐熟农家稀粪水12～15 t/hm2，玉米专用复合肥（N14P6K12）525～600 kg/hm2，尿素150～180 kg/hm2。攻苞肥在玉米长出第11张叶时，施尿素210～225 kg/hm2、复合肥（N15P15K15）150～180 kg/hm2，在玉米小行间开穴深施10 cm，施后盖土，防止肥料随水流失而降低利用率。

2.2.5 掌握最佳时期喷硒。为确保鲜食玉米达到国家富硒标准（0.15～0.50 mg/kg），在栽培中应抓住最佳时期喷施硒营养，即在玉米灌浆初期用健硒保（湖南长沙健硒保生物科技有限公司生产，下同）15包/hm2（1 125 g/hm2）对清水675～750 kg/hm2均匀喷雾到叶部正面及叶背上[3]。在喷施硒营养时，宜选择睛天下午进行，注意不能与其他肥料、农药或激素混喷，以免伤害玉米叶片。

2.2.6 病虫绿色安全防控。根据近年来在该县山区旱地玉米地调查，在甜糯玉米长至一至二叶期，主要有黑毛虫、地老虎为害，至8～9张叶主要有铁甲虫、玉米螟和纹枯病为害。针对甜糯玉米的病虫发生现状及特点，在防治上应以农业防治、物理防治与生物防治为主，辅以化学防控，既把病虫害降到最低限度，又要确保产品质量达到绿色安全。一是推广健株栽培。通过增施有机肥和农家火灰等，避免过量施用氮肥，防止玉米徒长，增强玉米抗病、抗虫性。二是采用诱虫灯、诱饵诱杀地老虎、黑毛虫和玉米螟，减少化学农药的使用。三是在玉米地放养土鸡，实行“玉米―灯―鸡”模式，减少田间虫源[4]。除上述措施外，对玉米螟发生较多的地块，在大喇叭口期，低龄幼虫用1.5%辛硫磷颗粒剂0.5 kg拌细土5 kg撒入喇叭口防治；对纹枯病发生较重的地区，在玉米收获时秸秆要集中烧毁。采用药防时，在发病初期用3%井冈霉素水剂2 250 g/hm2对水750 kg/hm2喷雾，发病较重的地块每隔7～8 d防治1次，连防2～3次效果更好。

2.3 富硒青荚黄豆栽培

2.3.1 适时免耕套播。为确保黄豆的产量与品质，以及有较强的适应性，在栽培时应选用本地青皮的黄豆品种种植，并掌握在甜糯玉米收获前15 d于小行间套播，以借助甜糯玉米茎叶遮阳保墒作用，促进黄豆整齐出苗。在套播时，为便于施肥与除草管理，应顺着玉米行间穴播，株距19～21 cm，每穴播种4～5粒，留苗3～4株。在玉米收获后，将秸秆覆盖于大行间作肥料，起到很好的增肥、保墒作用。

2.3.2 补施磷、钾、钼肥。由于大化县石灰岩区成土母质土壤偏碱，有机质含量较低，同时普遍缺磷、缺钾、缺钼。因此，在播种时，种肥应施用蚕沙生态有机肥4 500～6 000 kg/hm2、过磷酸钙300～375 kg/hm2、硫酸钾150～180 kg/hm2。至黄豆初花期和鼓粒始期，喷施0.05%～0.06%钼酸铵溶液叶面肥750 kg/hm2，以促进豆粒灌浆饱满，提高单株结荚数和百粒重[5]。

2.3.3 适期喷施硒肥。由于黄豆在开花期和结荚初期对硒营养的吸收比较敏感，为确保青荚黄豆硒含量达国家标准（0.15～0.40 mg/kg），应掌握在结荚始期喷施硒肥，用健硒保15包/hm2（1 125 g/hm2）对清水675～750 kg/hm2趁睛天均匀喷雾到叶面上，注意黄豆叶片的正、背面要全部喷湿。

2.3.4 及早防旱保苗。秋旱天气是影响黄豆高产的重大障碍。在播种后，如遇上干旱天气，应及时利用当地水源或地头水柜抗旱保苗，特别是在黄豆初花期至结荚期要有充足的水分供应，以确保豆株有较高的产量。

2.3.5 适时收获上市。由于夏播的青荚黄豆在晚秋季节采收上市，因此，应在豆荚青绿、豆粒丰满未硬、豆叶黄而未落时趁晴收割，此时产量最高，收获后要及时保鲜或上市销售，以提高青荚黄豆的商品性及经济效益。

3 参考文献

[1] 周精华，田祖庆，邓正春.湘北双季甜糯玉米富硒高产高效栽培技术[J].作物研究，2015（1）：32-33.

[2] 翟广谱，陈永欣.糯玉米优质高效栽培技术及加工利用[J].玉米科学，2000（3）：90-91.

[3] 杜登科，吴仁明，刘晓霞，等.富硒玉米优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（14）：65-66.

[4] 盛良学，贺喜全.甜、糯玉米无公害栽培配套技术探讨[J].农业现代化研究，2004（3）：22-23.

[5] 杨丹月，韦家建，刘永贤，等.广西石山地区大豆高产栽培技术[J].南方农业，2009（3）：21-22.