关于连锁经营专业实训中心建设的思考

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摘要：近年来连锁经营行业迅速发展，为更好培养社会复合型人才，连锁经营专业在课程设置上应该注意与社会接轨，本文从连锁经营行业的发展形势入手，结合连锁经营专业培养现状，具体阐述了关于连锁经营专业实训中心建设的四点问题。

关键词：连锁经营 实训中心建设

为适应连锁经营的发展趋势，连锁经营专业的课程开发以形成学生职业能力为出发点，以未来的职业发展为基础，以理论实习一体化为课堂主要模式，使学生更好地与社会接轨。

一、连锁经营行业的发展

中国加入WTO后，国内市场呈现国际化的竞争态势，企业生存发展压力进一步增大。内外资企业跨地区、跨行业的强强联合，为大力发展连锁经营提供了经济实力。据此我国连锁经营表现出如下发展趋势：

1.经营“电子化”

我国连锁经营行业经过近几年的快速发展，已基本实现经营电子化，这得益于计算机技术和通讯技术的发展，得益于条形码的开发和应用，得益于销售时点系统、电子转账作业系统、电子订货系统和物流配送系统等的发展。大中型连锁店在总部（本部）与各连锁分店、物流配送中心之间都实现了计算机网络化，使庞大的连锁店网络得以高效运作。

2.连锁经营规模化

我国大型连锁经营企业的迅速发展，多是外资实力企业进驻，并带来先进的管理模式与信息技术，连锁经营已呈现规模化发展。

3.连锁经营类型“融合化”

在零售业态竞争发展中，以经营鲜活商品、食品等为主的中型超级市场、便利店，伴随消费者需求的改变，成为提高消费者生活质量的购物好去处，并进一步与大型综合超市和部分餐饮业形成竞争态势。另外，各种商品的大型专业店呈现更大的发展，并与百货店形成既竞争又介入的关系。

二、连锁经营专业人才的培养现状

目前连锁经营专业根据需要人才的层次不一，各类院校培养的目标也各不相同。本科以上院校培养的是连锁经营的管理类人才，高职院校培养的是基层与中层管理人员，中职类院校培养的是基层一线的工作人员。中职类院校的连锁经营专业虽然在教学建设与改革取得了显著地成绩，但与当前商业经济快速发展的要求相比还存在许多不适应的地方，如：

1.培养目标不一：中职类连锁经营专业主要培养的是传统型的营业人员。若将该专业细分，商品经营专业人才包括营业员、收银员、推销员、采购员、理货员、储运员等。可见，连锁经营专业仅仅培养营业员难以适应连锁经营行业的发展的需要。

2.重理论轻实训：连锁经营专业课程设置中以理论传授为主，且与市场营销专业课程相近，实践较少。

3.课程实践与商业发展实践脱离：连锁经营中的新型业态内容没有列入专业教学内容中，网上购物、电子商务等知识和技能未能在专业课程中体现。

三、连锁经营专业实训建设

针对连锁经营业态发展，该专业在实训建设上应本着以下原则：一是短期课程的实训在校内仿真实训室完成。二是长期综合课程体系的实训在校外生产性实训基地（由合作企业提供）完成。三是校内实训建议使用适合的软件。四是连锁经营实训与物流配送实训要打通连成整体。

1.实训内容重视基本功的练习

由于中职类院校的人才培养定位于基层和中级管理人员的岗位胜任，因此连锁经营与管理专业培养的主要是连锁企业营业员、收银员、理货员、推销员及基本管理人员后备人选。这类岗位的能力本位训练体现为基本操作能力、专业知识应用能力、专业技能应用能力的复合。实训室要充分利用硬件设施来有效地锻炼学生的操作技能，培养学生业务流程的熟练演练。同时，为了锻炼学生的复合性运用还应将软能力的培养和硬件设备的操作能力的培养结合起来，而且要做到有机的结合，训练思路是由浅入深、由易到难。我们要有意识将对连锁企业的经营管理能力的实训系统化、显性化，将对连锁企业的店员实务能力、具体服务能力的培养模拟化、简练化，一定要把操作层面的能力实训和方法态度层面的能力实训整合起来。

2.融入电子商务技能实训

由于连锁经营行业发展的网络化普及，应当在连锁经营的实训课程中加入电子商务技能实训，使用相关软件进行网络采购、订单、信息处理等实践训练。

3.模拟真实环境，将软硬件、前后台结合起来

如果我们的实训室只是布置成普通机房的模样，安装教学用软件，不利于直观体现直营连锁业制的总部分店的管理模式，不利于直观体现各门店前台与后台的管理关系。因此在我们采用模拟超市实训形式，在实训超市中设置前台与后台，前台操作负责收银等业务实训，后台负责库存与统一调配等实训，使学生更加直观的进行实践练习。

4.集训营模式的实训室建设非常有必要

连锁企业人力资源管理是经营管理的重中之重，员工的工作态度、操作技能、对企业文化的认可接纳内化，是企业生存发展的支撑。因此，尽管我们培养的学生定位于从事连锁企业经营管理的各层级岗位，而非最基层的员工岗位，但是学生到企业必须从员工岗位干起，则是共识。不接受或不重视员工基本技能、工作态度、职业道德等方面的培训，就绝无可能一步登天似的从事管理工作，做好管理工作。因为这既不符合人才培养规律，又不符合企业经营管理的实际。这一点，我们在与合作企业沟通时就早有定论，通过这次学习，聆听专家的授课，在与专家教授的互动中，感受就更为清晰。

参考文献：

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