酒德.人品

好花乘着半开时

好酒宜在半醉中

其实，酒德是每个时令季节，每个饮酒场合都应该遵守的，就像文应重文德，武应守武德，喝酒也必须讲究个“德”字。

酒德是与精神文明建设合拍的。在我们这个文明礼仪之邦，古人早就提出饮酒要注重“德”字。早在西周时期，周公就总结殷王朝失败于酗酒的教训，以王命的形式，发表了著名的《酒诰》，第一个提出饮酒要有限制的主张。春秋时，孔子对饮酒也有鲜明的个人见解，他说：“饮酒以不醉为度。”“唯酒无量，不及乱。”公元478年，北魏大臣、学者高允向朝廷上了一篇《酒训》，就指出“无以酒荒而陷其身，无以酒狂而丧其伦”的道理，并提出“节酒以为度，顺德以为径。悟昏饮之美疾，审敬慎之弥荣”。

那么，怎样饮酒，才算不违反酒德，历代名人各有观点。春秋时的政治家晏婴说：“古之饮酒也，足以通气合好而已矣，故男不群乐以妨事，女不群乐以妨功。”当时饮酒之礼规定得很具体，规定能饮酒的人可以饮，不能饮酒的可以不饮，绝不可强灌，要做到饮而成欢，不生是非。在酒席上，为防止有人不遵酒德，喝醉出言不逊，或随意骂人，或失态损德，就采取处罚的手段。

为了提倡酒德，周代曾专门设置一种叫“萍氏”的官职，督察、提醒人们饮酒必须谨慎有所节制。另外，古人反对在夜间饮酒，明代作家陆容在《菽园杂记》中就写道：“古人饮酒有节，多不至夜。”这大概是觉得夜幕下饮酒最容易越过酒德之轨，或是情不自禁违背“酒后不可色”的行为规则。前秦苻坚的黄门侍郎赵整目睹苻坚与大臣们终日泡在酒中，就写了一首劝戒的《酒德歌》：“地列酒泉，天垂酒池，杜康妙识，仪狄先知。纣丧殷邦、桀倾夏国。由此言之，前危后侧。”以前人酗酒亡国之例警训苻坚，使之反省而接受这一劝谏。对一些执迷不悟的酒徒，古人习惯以形象实例规劝从酒德。元朝名相耶律楚材一天指着酒糟对酗酒无度的元太祖说：“这是铁器，都被酒腐蚀得这个样子，更何况人的五脏?”

古代的医家也从健康的角度极力提倡酒德。战国时名医扁鹊曾告诫：“久饮酒者溃髓。蒸筋伤神损寿。”元代忽思慧《饮膳正要》中述：“饮酒过多丧身之源。”唐代孙思邈说：“空腹饮酒必患呕遂。”明代李时珍也指出：“过饮不节，杀人顷刻。”我想，古代这几位医药名家对饮酒的论述，句句在理。

酒在中国人的生活中占据着重要地位，在我国五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其他民族都是饮酒的。酒在中国人喜事节庆、人际交往、风俗习惯中一直领衔主角，似乎无酒不成礼。少饮多滋味，适量益健康，得体增情谊。如果饮酒过头，豪饮无度，自然会贬形象、伤感情、损文明，效果就会适得其反。

记得著名诗人流沙河曾经写过《饮酒铭》，言简意赅地论述酒德：“饮不至醉，半酣即停；醉不至狂，微醺即醒；斯是酒德，君子奉行。豪气常溢盏，仙香自透瓶。吟诗宜独酌，办事且同斟。可以宴良友，娱嘉宾。无歌星之乱耳，无小姐之烦人。三杯通大道，一座讲文明，李白说：‘饮者留名’。”细品其铭，“一座讲文明”，就是在呼唤酒桌上应该文明饮酒，酒不能不喝，但要适度。“饮不至醉，微醺即醒”就是饮酒应该把握的度，也就是酒德。黄庭坚在《谢答闻善二兄弟》诗中写道：“四座欢饮观酒德，一灯明暗又诗成。”他描绘的是酒逢知己、酒助诗兴的气氛。绝非如今天的那种强逼硬劝：“宁可伤身体，不能伤感情。”、“感情深，一口闷；感情铁，喝出血”……

逢年过节，喜事庆典，会友邀宴喝点酒的确能增添欢乐、增加友谊、增进亲情。但我们应记取古人的酒德良言，掌握“酒度”(分寸)。我们所提倡“酒德”和应掌握的“酒度”，乃指饮不过量，无所贪恋。就是酒饮到不损害身体健康、不影响正常生活、不产生不良后果为度。总之，酒以喝到高兴就可以，主人的热情和诚意发挥到就可以了。如果饮酒不适度、不节制、不守德，只怕效果会适得其反。有句名歌词唱道：“留一半清醒留一半醉。”

我想，饮酒者最好连一半醉也不要。我倒很欣赏这么一句名谚“好花乘着半开时，好酒宜在半醉中”。