婺州古瓷中的执壶
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晚唐褐釉执壶 高18厘米。侈口，圆唇，短颈，长鼓腹，肩一侧捏塑一六棱形短嘴，另一侧附一条弯曲扁带状把，颈肩部饰有对称双系，平底。灰白色胎。通体施褐色釉，釉不及底，有流釉现象。胎釉结合较好。
五代青釉执壶 高20.1厘米。盖为母口，盖顶饰弦纹3道，宝珠形钮，盖壁有两对称圆孔用于穿线系盖。壶直口，短颈，丰肩，圆鼓腹，圈足较矮并外撇。肩部一侧捏塑微曲长流，稍稍低于子口，另一侧置一双泥条曲柄，柄端略高于口沿，肩部刻划弦纹二道。灰白胎，胎质细腻。通体施青灰色釉，烧结程度高。胎釉结合状况良好。壶底和盖内顶部分别有长条形泥点支烧痕。
北宋青釉葫芦形瓜棱执壶 高22.2厘米。整体呈葫芦状，有盖，盖上有一瓜蒂形钮为饰。敛口，圆唇，短直径，圆肩，圆腹，圈足。肩部捏塑一长流，后附一泥条形长柄。胎质灰白。通体施青黄色釉，釉层均匀。胎釉结合不好，有少许脱釉现象。
宋青釉瓜棱执壶 高26厘米。管状口为子母合盖，盖上饰仰莲状围于麻姑形钮。小口圆唇，短颈，丰肩，圆鼓腹，圈足。肩一侧附一长流，在其对称的另一侧附一宽带状执手。腹壁至足刻划多道瓜棱纹。胎质灰白，通体施青釉，釉层均匀，烧结程度较高。胎釉结合较好。
北宋青釉瓜棱执壶 高21厘米。盘口，细长颈，颈下部饰3道弦纹。肩部对称附有一对系，流细长略弯曲，后附一圆条形把连接于腹部，腹部垂直刻划6道双瓜棱纹。圈足较高且外撇。通体施青黄色釉并细微开片状。胎质灰白，胎釉结合较好。
南宋青瓷瓜棱执壶 高4厘米。束口内收外侈，扁圆腹，平底。通体模印为瓜楞状，肩一侧附一短流，对称另一侧附一宽带状弯把连接腹部。胎质灰白，质地坚硬。通体施青釉，釉层相对较厚。胎釉结合良好。
从上述婺州古瓷中的执壶，可以看出其在唐、五代、宋这几个历史时期形制的演变。
唐代是婺州古瓷执壶的初始期。从初唐开始，仍沿用前朝时的盘口壶造型，口沿硕大，颈部细短，平底。到了中唐元和时期，壶的盘口基本消失，多为侈口所代替，同时肩部出现了六角棱的短嘴和扁带状把，底大多数仍保留了平底。这类壶，从这时候起始称它为注子，即后来我们所称的执壶。也正是从这一时期开始，执壶完成了它造型上的完美蜕变。
五代是婺州古瓷执壶的成熟期，样式尤为端庄优美。此一时期较唐时盘口逐渐缩小，乃至于呈直口、敛口、侈口状，壶流亦变长微曲，壶把以圆管状或扁带状为主并有所加长，颈部渐拉长，腹部相比以往更为浑圆饱满，相对容量也有所增加。壶身基本以素面为主，鲜有装饰。这一时期出现矮圈足。
宋代是婺州古瓷执壶的发展期。这一时期造型又有进一步变化，壶流渐趋细长微曲，曲柄多高于壶口，颈部相比较前期更为修长，腹部也相对瘦长了起来，器身较高，通常在肩部饰有一对钮系，为穿绳携带方便之用。腹部多刻划4～6条瓜棱纹，常见腹部有素面及刻划花装饰。花纹有瓜棱纹、双线瓜棱纹、云纹及卷草纹等，纹饰清晰、线条流畅。圈足相应加高并略微外撇，整体效果更为灵动秀丽。此一时期执壶样式较多，有侈口鼓腹圈足、直口鼓腹圈足、喇叭口鼓腹圈足、喇叭口深腹圈足、直口弧腹卧足等。北宋后期，执壶的造型虽没有明显变化，但是其在制作工艺上相对粗糙，通常颈肩连接处与腹底圈足连接处往往不够规整，烧成后也没有北宋早期那样规范端庄的感觉了。
温酒煮茶，饮酒与品茶不但是老百姓一种重要的饮食习惯，也是古代文人的一种雅事。从饮酒的文化来说，中国人自古喜欢喝热酒，给酒加热主要有两种方法，一是直接将酒瓶放置炭火之上加热，二是用温碗注子给酒加热。是将盛满酒的注子放入温碗之中，碗内加注热水，用以温酒，然后斟入台盏或杯中饮用。由于碗内的热水可随时更换，因此使用这套酒器可以达到时刻保温的目的。这两种热酒方法是有区别和讲究的。酒壶放在炭火上加热，温度过高，相对适合金属器类的酒壶，而瓷制酒壶则容易炸掉烧坏。放火上加热，酒热味烈，使饮者在提神的同时能迅速恢复体力，适合劳动的人喝。而文人喝酒是将酒壶放在温碗里的，这样酒就保暖，可以慢慢地喝，显得文雅，也符合孔子的中庸之道。据相关史料记载，在宋代使用如此成套温酒器来温酒的习俗颇为流行。
唐、五代、北宋时期，吃茶主要还是以碗为主，壶则少用。那时的茶并非我们现在所熟知的茶，而是一种羹状物，茶叶经过碾研形成细末倒入茶碗内，再放入糖、盐等作料调配而成。直到南宋中后期，用以冲泡的绿茶才开始出现。除了温酒形式的执壶之外，南宋晚期也出现了以泡茶为主的执壶。20世纪80年代初，在位于金华地区磐安安文镇南宋嘉定十二年（1219年）墓出土的瓜棱壶，其造型较前期的执壶又发生了变化。这些变化主要体现在壶的口、腹、流等方面，从而壶的使用功能也起了变化，这便是在壶的品种方面出现了具有饮茶功能的壶，图6执壶就是一个很典型的例子。这种品种的瓜楞壶很显然是泡绿茶喝用的。
时至今日，执壶在我们的日常生活中还继续发挥着它的功用，传播着它的文化，婺州古代执壶瓷器正是了解婺州地区古代文化生活的一类重要物证。
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