滥用农药对农产品质量的影响与对策

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[摘 要] 在我国经济不断发展的情况下，人们生活水平提高，对食品安全更加重视。农产品生产者为提升产量、防治病虫害，需要使用农药。但是，滥用农药的现象也因此出现，农药残留等问题对农业产品的质量产生一定负面影响。为保障农产品安全，要对滥用农药的情况进行研究，寻找解决措施。

[关键词] 滥用农药 农产品质量 除草剂

[中图分类号] F322 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）05-0103-01

我国属于农业大国，农药产品可以对农产生产起到积极作用。但是，近几年，在农药施用量逐渐增大的情况下，与之有关的食品安全问题频发，消费者对食品安全的印象越来越差，也成为限制我国农产品出口的重要原因。因此，要改善滥用农药的状况。

1 滥用农药后对农产品产生的影响

1.1 高毒性农药的应用危害人们的健康

由于我国的农业生产比较分散，农产生产时的质量管控难以到位，一些非法经营人员没有法律常识，没有较强的社会责任意识，为了创造经济效益，单纯追求杀虫效果，在一般农药中掺入高毒性农药，此种违法状况时常发生，让农产品安全无法得到保障。此外，高毒性农药花费的资金较少，农民更愿意购买。我国市场中存在大量有机磷农药，被广泛地使用在棉花、果实上，农药残留超标严重，食用此类农产品者，身体健康会受到极大威胁。

1.2 存在农药未标明物质

在农药质量安全检查方法不断完善的情况下，检测技术不断更新，在对农药进行检查时，常常会检查出药品标签上没有标明的成分。比如，近几年，将一些农产品送到实验室进行检查分析后，发现其中含有三唑磷、氰戊菊酯等成分，但是这些送检的农户从未使用过含有类似成分的农药，此种情况就可能与农药生产厂家未完善包装说明有关。

1.3 造成农产品性质发生变化

农药厂家为提升自身竞争力，使用的一些农药导致农产品的基本特点发生变化。比如，一些茶园在使用丙溴灭等药物后，茶叶的味道出现了异常变化。在蔬菜园中喷洒丙溴磷和三唑酮等药物后，蔬菜也出现异味。在水稻生长过程中使用丙溴磷后，使用该水稻做的米饭出现异常味道。这些情况都会对农产品的销售产生阻碍，让农民蒙受损失。

2 滥用农药现象存在的原因

2.1 农药使用频率过高

滥用农药的现象导致某些有害生物产生耐药性，产生更大危害，按照之前的农药使用量无法得到杀虫效果。为了应对农作物的病虫害，农民只得频繁使用农药，使用的前后间隔十分之短。部分商人为了获利，在农产品尚未符合安全间隔标准时就上市，导致农产品残留过高。

2.2 农药制药成分标签管理不严格

当前，在市面上销售很多农药，其实际成分与标签写明的信息存在偏差。比如，农药名称为“神农丁”，药物标签上写明成分为啶虫脒，但经过检查后使用过此药物的农产品后发现其中残留的农药过量。目前通用的农药检测设备只能对有机磷、氨基甲酸酯等类型的农药发挥作用，却无法确定啶虫脒的成分，使用仪器检测时却发现农药超标，只能说明此农药中含有标签上为表明的成分。

2.3 农药生产者安全意识不足

一些农产品的生产者单纯以创造经济效益为目的，没有重视安全问题。这些生产者大多数身份都是农民，并未意识到过度使用农药带来的危害，只想快速解决病虫害问题，在农产品生产过程中就容易出现滥用农药的问题。

3 杜绝滥用农药对农产品质量产生负面影响的对策

3.1 对违禁的高毒性农药限制使用

违禁农药的使用是农产品发生安全问题的重要原因。前些年我国就颁布法律禁止使用高毒性农药，集中力量对农药市场进行清理。也可以增加对农药市场的抽查频率，让监管力量深入到乡镇之，加大对乡镇级农药市场的监管力度，重点检查高毒性农药的贩卖情况，让检查结果能反映出农民使用农药的真实情况。也要从药物来源着手，坚持科学、稳妥的办事原则，让处于违禁农药之列的农药逐渐退出市场。

3.2 加大农药标签管理的力度

要加强对农药生产过程的管理，防止不法分子在药物中掺入假药。还要让标签管理更加规范，防止标签内容虚。强制要求农药标签上表明药物的安全间隔期，告知农药中毒后的处理方法，让使用者可以顺利使用农药，如果发生中毒状况，就要在最短时间内找到救治办法。也要对农药生产者进行专项教育，提醒其具备社会责任感，自觉在农药生产经营中遵守要求。

3.3 加大检测力度

加强农产品质量检测体系的创建，提升检测水平，对农药市场实施更深入的检查，如发现农药超标的产品要立即销毁，不可让危害人们健康的农产品流入市场。要在省内各地建立准入制度，制定进入贵州本地市场的农产品的质量要求，对农产品实施抽检，只有检验合格的农产品才能进入市场，将检验不达标的农产品提供商拉入黑名单。要更新农药成分检测设备，检测设备能检查出更多农药成分，如此就能有效防止农药生产时乱用其他未知成分。

3.4 宣传农药安全意识

利用广播、报纸等传统媒体，农药安全使用信息，让广大民众了解滥用农药的危害。也要让农药的生产商宣传生产的安全知识，不适用违禁成分。也要利用微信、微博等网络社交平台，呼吁人们阻止滥用农药的现象蔓延。农业技术部门要展开培训，让农民学习与农药有关的知识和技术，提升农民的认知，让农民在农产品生产过程中遵守安全要求。

总结：农产品是农民增收的重要倚仗，滥用农药让农产品的质量受到负面影响，成为农民增收路上的阻碍。因此，要严禁使用毒性过强的农药，防止残留的农药对人体造成巨大危害。加强对农药生产标签的管理，防止标签中不标明药物成分的情况发生，也要利用各种宣传手段提升农药使用者和生产者的安全意识。