渭南洽川农家乐所致环境问题初探

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摘要：本文通过介绍洽川自然资源、人文资源的优势，分析了其农家乐发展起来的原因。对因农家乐的兴起所导致的景区内部自然环境的破坏、农业活动对当地环境的污染、更多处理不当的生活垃圾对村庄的影响以及景点本身的年久失修所造成的各种环境问题进行了细致的分析，并针对各种污染问题提出解决措施，力求提升村民的环保意识以及优化政府管理的着力点。通过有效处置污染问题，实现各种资源的合理配置和循环利用，从而保障农家乐的健康发展，最终实现农村环境与经济的可持续发展，更好的实践社会主义新农村建设。

关键词：农业旅游;环境污染;景区可持续发展;环境问题

“农家乐”旅游是以农民家庭为接待单位，利用田园景观、自然生态、农村民俗文化及农民生活等资源，以农村体验为特色的乡村旅游活动。在美国、西欧、日本等发达国家乡村旅游已经走上规模化发展道路，中国随着改革开放后经济的发展，城镇化生活节奏的日趋紧张，乡村旅游作为一种可缓解人们日常忙碌工作状态同时可享受田园乐趣的方式，受到人们的青睐，使得越来越多的人在闲暇之余走进农村，农家乐旅游随之发展。然而农家乐在繁荣地方经济、缩小城乡差别的同时，也给农村地区带来一定的污染。故有效解决农家乐地区的污染问题，使得这一新兴产业得到健康可持续的发展，对于个人、地方、甚至国家发展都具有重要意义[1]。

一、研究区概况

渭南市位于陕西省关中平原中部，渭河下游，东与山西、河南毗邻，西与西安、咸阳相接，南依秦岭与商洛为界，北靠黄龙山、乔山。南北长182.3km，东西宽149.7km，面积13134km2。渭南素以农业著称，土地广阔，气候温和，光照充足，降水适中，可耕地占总面积的96%，为全面发展农林牧副渔，实现农业的区域化、商品化、现代化提供了有利条件，其中粮食、棉花、油料总产量居中全省前列，号称“陕西粮仓”。本文实践调查的地点――莘里村和莘野村，地处陕西合阳县城东23公里处的洽川镇黄河二级台地上，东西宽3公里，南北长10公里。洽川东临黄河、西依青山，土地肥沃，气候湿润，水源充足，物产丰富，素有“小江南”之美称。《诗经》开篇《关雎》“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的千古名句诞生于此，故被誉为“中国诗经文化之乡”。

二、研究方法

（一）实地调研

研究的基础是建立在大量第一手资料的把握之上的，可靠地数据、现状存在的问题及人们最真实的要求、想法等是研究的最根本依据。因而需要实地走访，对所有基础资料收集、整理、提取、分类、归纳与总结。在调研过程中，主要采取实地测绘、拍摄，查阅相关资料，走访当地百姓等方法。

（二）比较研究

分析研究国内外不同案例，把调研的现状资料与之相比较，分析异同;借鉴优势，吸取教训，总结相应理论，探讨该地区的发展模式。

三、农家乐消费兴起的原因

洽川农家乐消费的兴起，不是一个偶然现象，它是其经济、社会发展到一定阶段所产生的一个必然反映，是农业生产结构调整，城乡消费结构升级换代的一种现象，尤其与其特定的地域和文化环境有密切关系。一方面，随着社会的发展，人们收入水平均有所提高，居民消费结构中享受型消费的支出有所增加，这是农家乐发展起来的主要原因。此外，农村居民提高收入的念头迫切，五一、国庆等闲暇时间的增加以及政府在政策和资金上的支持让农家乐的兴起有了保障，道路与交通的改善也为兴起提供了可能。故经济、社会、文化地理这三个方面的原因使得洽川农家乐消费的兴起。

四、制约洽川县农家乐发展存在的环境问题

一般而言，农家乐的环境问题多集中从业人员素质不高、管理混乱、模式单一、产品雷同、环境遭破坏等方面。而本文依托所调查的莘里村、莘野村，其农家乐环境问题多集中在生活垃圾和旅游活动污染、旅游农业活动污染等方面。

（一）旅游活动对景区的污染

由于我国提供“农家乐”旅游活动地区的垃圾处理能力均非常有限，因此生活垃圾污染问题普遍比较严峻，这给正常的农业生产和生活活动带来压力。生活垃圾和旅游活动污染的主要来源包括：为游客提供饮食服务而产生的大量食堂垃圾;游客丢弃的大量易拉罐、啤酒瓶、废纸等无机类垃圾及塑料瓶袋，瓜皮果核、食物残渣、骨头等有机类垃圾;汽车、游客不可避免地碾压、践踏草地和景观视觉美的破坏。

洽川处女泉是洽川旅游风景区中极为出名的景点。处女泉是一个泉群，大小泉眼无数。水温常年保持在31℃左右，且富含有益于人体的锶、铜等元素。据本调查团队此番走访了解，处女泉周边的居民，在旅游产业发展起来之前是以种菜为生，随着处女泉的开发，很多人家都办起了农家乐。对于游客的接踵而至，乡亲们颇多赞誉，但也有部分乡亲对旅游带来的环境污染存有怨言。比如到了旅游旺季，车多人多垃圾多，塑料袋、易拉罐、矿泉水瓶及各种食品的包装袋被游客随意丢弃到芦苇荡中;一些农家乐的生活污水也直接排放到水塘里。更重要的是，为了配套旅游设施，原本水草丰茂的地方被修建成停车场或开辟成旅游通道，为开水道，很多芦苇地都被挖开了，不时有游艇沿着水道呼啸而过，对栖息鸟类也造成了很大的惊扰。由此可见，旅游活动对景区的污染不可小觑。

（二）旅游农业活动污染

这里所说的旅游农业活动污染是指直接为“农家乐”旅游服务的种植、养殖等生产活动而造成的对土壤、水体、空气等的污染。主要包括：（1）因增产、催熟等目的而大量施用无机肥、催熟剂、保鲜剂等造成土壤的板结、保水保肥能力下降，地下水和地表水污染，空气污染，农作物品质下降等污染和破坏;（2）在一些地区存在占用农田深挖鱼池，以开展垂钓等旅游活动，但又因某种原因不能正常开展而废弃的现象，但这些大水池已严重破坏土壤结构，造成土地资源的浪费。

湿地是该地独特的自然资源，芦苇则是这块土地上的主要植物，也是最有特色的景观。据说洽川有“万亩芦苇”，然而今年洽川的芦苇荡却面临着很多危机。景区内随处都有芦苇被焚烧的痕迹。在由景区大门通往处女泉的道路两旁，接连有芦苇和树木被烧毁，黑压压的一片。据说这里曾经发生过一场焚毁了数千亩芦苇的纵火事件，纵火者是一个鱼塘边的芦苇掩护偷鱼。如今站在黄河西塬上，能清楚地看到河滩上从北到南连片的鱼塘和田地。在通往黄河岸边的路旁，更是有大片大片的芦苇荡被平整成耕地，栽种蓬莱。当地老人告诉我们，这里大约种了万亩左右的蓬莱，承包一亩地一年300元，要买断每亩最低500元，只要黄河水不涨，可以永远种下去。目前，芦苇荡的土地承包多少地都行，只要谈好价钱，就可以雇推土机来推，上百亩的连片地随时都可以联系。湿地，虽然可以调节周边的温度，是许多野生中午赖以生存的家园，而且被称为地球之肾在世界上越来越得到保护，但在这里竟受此忽视，人们在为了眼前的利益而盲目开垦，焚烧芦苇，殃及鸟巢，使栖息在此的鸟类无处藏身，使得天然的湿地生物链被严重破坏，损失之大难以弥补。

（三）更多生活垃圾污染村庄

据实地调查，离莘里村农家乐餐饮主街后方约800远的田地一角，就有一处垃圾填埋坑。但在坑的边缘堆放了很多厨余垃圾和生活垃圾，而并没有真正倾倒入填埋坑之中，这就造成了对农村内部环境的污染。而且垃圾本身并没有进行归类，可回收与不可回收的垃圾没有进行区别，垃圾解决方法之传统和落后可见一斑。走访多位农家乐主人，我们获知，这样的垃圾填埋坑村子里有8个，都是政府组织修建的。但村民使用不当，倾倒垃圾时都不负责责任，贪图个人便利，将垃圾倒在填埋坑方便就了事。

（四）古迹景区保护的不完善

景区环境还包括自然景观与人文景观所给人带来的视觉美和艺术美的欣赏。《诗经》中“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的千古绝唱就出自洽川，因此洽川被认为是中国的“诗源”。此番去莘里村，据当地老农说诗经源头的地方前年仍有水在流淌，但今年却连小渠也不完整了，取而代之的是高高的堤坝，这段动人的爱情故事就这样悄悄地淹没了。

洽川的莘野村，是周文王的母亲太姒的故里。早年间，在莘野村村口的砖砌门洞上，层嵌有石刻匾额，上书“太姒故里”四字，如今时刻匾额早已不见，只有一块石碑废弃在村落里，字迹模糊难以辨认[2]。这些的消失不见，都使得景区的吸引力大打折扣，对景区环境的改善也应包括对自然景观与人文景观的修缮。

五、相关对策建议

（一）加强农村环境保护的宣传工作

内因对事物的发展起决定作用，只有全体农民自身形成了对环境保护的共同认识，才有可能从根本上改变农村的环境面貌，也从源头上杜绝了环境问题的滋生。环保宣传教育工作必须重视起来，要使农民的日常生产、生活行为均有必要的环境知识作指导，以适应新农村建设的需要。渭南市离西安市较近，可以借助自身区位优势和西安市的环保宣传辐射作用，以达到既实现宣传目标有节省资金的目的[3]。

（二）垃圾垃圾处理模式

垃圾分类收集均是其他处理方式的前提，也是实现垃圾处置减量化、资源化、无害化的重要措施。但是，在调查中发现，村民的垃圾分类意识相当淡薄，他们只会针对可卖的物品进行分类处理，如酒瓶、矿泉水瓶、废金属、报纸旧书等。而对于塑料、废旧电池及重金属等的垃圾则几乎未进行分类处理。这方面的改善，还需要向村民普及垃圾分类的知识，提高他们的环境意识和加强管理。另据调查显示，90%以上的居民是愿意配合垃圾分类收集的。所以呼吁政府以及有关部门开展工作，优化垃圾处理模式。

垃圾从源头开始分类收集，分为可回收物、有害垃圾、有机垃圾和无机垃圾。可回收物再利用;有害垃圾由保洁员负责集中收集，由乡（镇）负责统一运送到危险废物处置场;有机垃圾和无机垃圾分别装入垃圾袋内，放在家门口，保洁员负责将其运到垃圾房，垃圾运送工具为小型农用机动车（人力三轮车），垃圾收集做到日常日清，垃圾房的垃圾由乡（镇）负责定期用封闭式自卸车直接运送到垃圾处理场或转运到垃圾处理场。农业废物由乡（镇）负责直接运送到处理场地，秸秆可集中进行厌氧发酵对产生的能源加以利用，畜禽粪便可集中进行堆肥或进行厌氧发酵。

（三）环保教育

各级政府和旅游管理部门应制定出具体的环保教育计划，在农闲及淡季时节，安排合适的教育人员和场所长期开展教育服务。环保教育的对象包括两个方面，一是主体方，即旅游开发地人员，由上而下一次包括行政管理人员、经营业主、旅游从业人员和全体村民;第二是客体方，即针对游客的环保教育，包括：采取用书面材料如门票、宣传册、导游册等宣传教育的方式;在景区（点）树立警示牌、挂宣传条幅的形式。当然，通过当地人自己的言行来激发游客的环境保护意识也是非常有效的手段。

旅游部门应发挥主导作用，将洽川发展“农家乐”与中、省、市旅游规划、旅游线路有效结合起来，通盘考虑;宣传部门进一步加大在各种新闻媒体上的宣传力度;有关部门要多促进，少限制，多服务，少社卡，从而形成“政府引导，需求拉动，政策推动，部门联运，全社会参与”的发展路线。洽川农家乐消费一直以来都是受到政府的引导，政府的一系列做法和方针、政策为农家乐消费的发展提供了良好的产业发展环境。

（四）强化培训帮扶

由于“农家乐旅游的参与主体市普通农户，因此从业人员整体素质就显得至关重要，做好培训工作，不断提高“农家乐”旅游环境保护意识，提高“农家乐”旅游整体素质的必然要求，也是促进“农家乐”旅游健康有序发展的前提保障[4]。通过对“农家乐”旅游从业人员旅游、经营、管理、规范服务、以及本地民俗文化和风土人情等方面知识的培训，帮助经营户更好地抓好日常管理和经营，切实提高“农家乐”的服务档次和文化品位，从而提升游客满意度，打造“农家乐”旅游接待新形象。同时，突出以“特色”来吸引人，真正把本地民俗文化和风土人情融入到“农家乐”旅游的产品中，体会地道的“农家之乐”。

六、结语

随着社会主义新农村建设步伐的加快，统筹城乡发展，构建和谐社会，在农村地区因地制宜地采取适合当地的垃圾处理模式，将垃圾污染危害控制在一定范围内，使农村垃圾处理工作纳入有序管理中来，必将全面改善农村环境面貌。

【参考文献】

[1]王茂林.用科学发展观指导小城镇建设.宏观经济研究，2005（02）

[2]龚玮.地域特色的集约与升华――洽川黄河湿地农家乐研究[D].西安：西安建筑科技大学，2006：26-36.

[3]王国连，金彦平.我国农村垃圾问题的成因及对策[J].2008，7（10）：44-51

[4]王伦辉，薛志飞.关于京郊农村生活垃圾管理工作的调查与思考[J].城市管理与科技，2005（05）：22

作者简介：赵雪如（1990-），女，河北省迁西县人，硕士研究生，主要从事资源开发与环境演变研究。

通讯作者：陈林主要研究方向：自然地理学、水文学。