甜菜高产高糖栽培技术

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摘 要：甜菜是我国北方的主要糖料作物，经济价值较高。用它制成糖，不仅可满足人民对食糖的直接需要，还能为工业、卫生、食品诸多行业近3000多种产品提供不可缺少的配料。种植甜菜，有利于农业种植结构的调整，直接增加农民经济收入。甜菜茎叶和其他副产品，可做工业深加工业深加工的2次原料，糖蜜可供酿造。节省工业用粮，出产多种化工产品。

关键词：甜菜；发展现状；栽培技术

中图分类号：S566 文献标识码：A

1 吉林省甜菜发展现状

吉林省自然条件，土质地貌，适合发展甜菜生产，已有五六十年种植甜菜的历史，是国家主要甜菜糖产区之一。甜菜种植面积比建国初期增加了10多倍。甜菜含糖曾达到国际较高水平。但由于种种原因，长期以来，产量与含糖很不稳定。这种现状，在一定程度上，影响了甜菜生产和制糖工业的发展。吉林省有20%耕地宜种甜菜，按4a轮作，每年有5%的面积可供种植甜菜。而目前实际种植面积仅为2%左右，发展甜菜生产，把吉林省的自然优势转化为经济优势的潜力还很大。

吉林省甜菜上新台阶，在种植技术上的主要问题有：没有形成品种科学布局，按比例合理搭配种植格局；保苗困难，株数不足，群体结构不合理；没有建立合理施肥制度，施肥量不足，氮、磷、钾肥配比不合理，营养失调；对病虫害防治不彻底。因此，甜菜高产高糖栽培技术，应本着“良种开路、以肥保密、调控营养、提高含糖”的原则，采取综合农业技术措施，建立规范化的科学种植制度，增加甜菜生产综合的经济、社会效益。

2 甜菜直播高产高糖栽培技术

2.1 选择地轮作

要选土头不粘，排水良好，土质肥沃、耕土层厚的平川地或平岗地种甜菜。不受涝的二洼地亦可。前作以小麦茬或玉米茬为宜。跑风地、低洼地、重碱地都不宜种甜菜。要实行4～5a轮作，避免迎茬和重茬。

2.2 精细整地

甜菜地上年要做到五秋整地连续作业。秋翻：深20cm以上，以利于甜菜深扎根。秋耙：要求细碎平整，创造良好的种床条件。秋施底肥和农药：结合整地，施农肥2～3t/667m2、纯氮6kg、纯钾6kg、五氧化二氮10kg，将敌百虫类的杀虫药1.5kg左右拌入农肥中施入，防治地下害虫。秋起垅：以利于肥料分解和冬季积雪。垅（行）距60～66cm，根腐病多发区可采取70cm大垅。拟采用机械精量播种的地块，秋季可不起垅。秋镇压：达到上实、中暄、底土密合、种床松软，以利于发根，防止水分蒸发，翌春再压1～2遍。也可在早春返浆期，刨去茬子，拣净秸秆，三犁川整地。先在老沟上趟一犁，再破垅施底肥和农药，然后掏墒合成新垅。镇压2遍，减少土壤水分蒸发。

2.3 种籽处理

选用最适合当地种植，产量糖分兼顾的良种。取发芽率75%以上的种籽100kg，用有效成分40%甲基硫环磷1.5～2.0kg，兑水80kg拌和均匀，再集成堆，上盖塑料膜闷种24h，拌以800kg敌可松或福美霜、白霜净等杀菌剂，以兼防苗期的虫、病危害。这些作业，要求在播种的前几天完成。

2.4 适时播种

甜菜适宜播种温度是耕土层5cm深处，地温达到5℃的时候。吉林省通常是4月20日左右。播法：可先开沟，踩好底格子，等距点播。行距60cm，株距27cm；行距66cm，株距25cm；行距70cm，株距23cm；没有施底肥的地块，可用甜菜专用复合肥作种肥，用量可据复合肥的有效含量确定，一般施20～40kg/667m2即可。做到因地施用，科学定量，合理用肥。土墒不好（土壤含水量低于18%）可开沟坐水，水渗后再等距点播。每穴播种量不超过10粒，播后覆土厚3cm，再镇压1～2次。亦可采取刨埯坐水的节水点播法，每穴浇水约1kg，其他技术要求与作业标准同沟点播法，每667m2标准用种量1.3kg。用机械播种，可选用单粒型新品种。采取平播后起垅或随播随起垅的办法，效果都很好。要缩短播种期，一般不迟于4月下旬，最晚不晚于立夏播完。晚播甜菜虫害多、病害重、青头大、降低甜菜产量和含糖。据试验，在吉林省立夏以后播种比4月下旬播种的，中部地区减产5%～12%，西部白城地区减产11%～23%，应提倡适时轮种。直播甜菜播种后，立即在地头用纸筒育苗法培育少量纸筒苗，备作缺苗断条时补栽使用，以保全苗。

2.5 田间管理

2.5.1中期管理

7～8月，甜菜功能叶片已大量形成，是生育最旺盛的繁茂时期。要注意保护甜菜叶片，充分利用光能，提高光合生产率。这一时期的中心作业有：有些甜菜地因生育缓慢，封垅晚，对在6月末前应该完成的深松土和中耕作业没有进行的，要在7月上中旬继续完成，并及时拔除大草；进入7月，降水增多，气温升高，甜菜生长处于高温多湿季节，多种病害和暴食性害虫大量发生危害。这时若防治不力，往往造成甜菜减产15%～25%，降低含糖2度以上的损失。因此，中期管理重点，要由中耕除草转移到以防治常发性病虫害为主要作业内容上来。特别要注意对甜菜褐斑病与第1代甘蓝夜盗虫的防治。减少褐斑病的循环侵染和第2代甘蓝夜盗虫的虫口密度，保持叶片完整。避免再生新叶的大量形成而消耗养分，减少糖分积累。

2.5.2后期管理

甜菜生长到9月，块根进入成熟生长期，大部分功能叶片渐趋衰老。这一时期，保护好功能叶片尤其重要，以充分促使和加快光合产物向根部转运积累。这对提高甜菜产量和含糖十分关键。据试验，生育繁茂期后打掉叶片功能叶受损，新生叶再生的比不打叶的要减产19.5%，含糖降低1°以上。因此，后期田间管理重点，应突出一个“促”字，加强一个“防”字，严格一个“控”字。这都为甜菜的增产增糖提供了强有力的保障。

作者简介：梁福田（1976-），男，汉族，中专，吉林省镇赉人，吉林省镇赉县农业技术推广中心农艺师，从事农业技术推广工作。