浅谈槟榔高产栽培技术

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【摘 要】槟榔是我国四大南药之一。海南栽种槟榔已有500年的历史，槟榔已经发展成为全省第二大热作产业。本文结合笔者多年的工作经验，主要对槟榔高产栽培技术及病害的防治进行了探讨分析，可供同行参考交流。

【关键词】槟榔；园地规划；田间管理；病害防治

槟榔是定安县第二大经济种植作物，种植面积达到10万多亩，年经济产值每亩8000元，还有续继发展的趋势。槟榔属棕榈科，常绿乔木，外形和椰子树一样无枝，婷婷玉立，但比椰树窈窕秀丽。槟榔的种子叫做槟榔子，它含有槟榔碱和鞣酸等，可供食用。它的药用价值很高。中医用作治疗虫积、食滞、脘腹胀痛、水肿、脚气等证。其果皮叫做“大父皮”，能行气、利水、消肿。除果实外，树叶也可食用。在万宁、陵水、三亚一带，吃槟榔已成了重要的习俗。槟榔切片后沾上佐料，细咀慢嚼，吐完绿水，又生丹津，吃后脸红耳赤，正如坡即兴写的“两颊红潮曾妩媚，谁知侬是醉槟榔”的诗句。逢年过节以及求婚、定亲和办喜事，槟榔更是不可缺少。

1.繁殖方法

1.1选种

槟榔的种质资源迄今尚不清楚，只能从外观上加以区分，如长椭圆形、椭圆形、球形、卵形、倒卵形、心脏形等。槟榔种质的来源主要是海南、泰国和越南，选种一般采用海南本地种。

（1）选单株。以生长健壮的20～30龄树为宜，可选择叶片青绿、叶柄短而柔软、茎干上下粗壮一致、节间均匀、生势旺、开花早、结果多而稳定、抽生3蓬以上果穗，单株产果300个以上、叶片8片以上且浓绿而稍下垂的植株。

（2）选果穗。选择第2、3蓬，5～6月间开花的，果大而多的果穗。

（3）选果实。选饱满无裂痕无病斑，充分成熟为金黄色、大小均匀、1斤鲜果9～11个，果形以椭圆形和长卵形果为佳。采种时，用高枝剪长柄镰操作。树下张网接住果穗，以免将果摔伤。

1.2催芽

收果后，将果实摊晒3天，使果皮略干再进行催芽。选择荫蔽地，摊河沙1.2m宽、0.1m厚，槟榔果实果蒂向上，按3cm的行距排在沙床上，覆5cm厚的沙，再盖上稻草等什物保湿，每天浇水一次进行催芽。50天左右，待果蒂有白色小芽点出现即可。

1.3育苗及管理

耕翻育苗地时，每亩施入腐熟的农家肥1车后将催出芽的槟榔果按0.3m的株行距开穴播种。出苗展叶后薄施、勤施水肥，槟榔苗长出3片叶后，每20天酌量施入氮、磷、钾三元复合肥一次，并及时锄草、松土。待苗长出5～6片叶后便可定植。

2.园地规划建设

园地空气质量、灌溉水源质量及土壤环境应符合国家有关规定。

2.1选地和整地

选择背风向阳，土壤疏松肥沃的山坡谷地、河沟边、房前屋后、田头、地边种植。若在常风大或台风必经之处种植，要营造防护林。选好地后，于雨季前砍山巴烧山巴。在坡度超过15°的山地，要挖宽1.5～2 m，向内倾15～20°的环山行。一般行距2.5～3m。株距2～2.5m。植穴80cm见方，60cm深，穴施基肥再回表土，待雨季定植。每公顷约1 500～1600株。

2.2定植

槟榔苗生长约1年，高50～60厘米，5～6片叶便可定植。海南以春季2～3月或秋季8～10月。最好选阴天定植，定植前1～2天浇透水。定植时去营养袋，盖草、淋足定根水，保持荫蔽和土壤湿润。

3.田间管理

3.1遮荫

在定植后的最初几年，根浅芽嫩，为了保护幼嫩的槟榔于不受烈日暴晒和减少地面水分蒸发，可在槟榔行间种植覆盖植物。海南产区在槟榔周围种飞机草、山毛豆等，也可间种一些经济作物、草本药材，既可荫蔽幼树，又可压青施肥，防止土壤冲刷，保持林地湿润，还可增加收益。

3.2灌溉排水

在雨水较少的季节，应加强灌水。在多雨的季节，要注意排水，避免积水，造成病害蔓延。

3.3除草培土

幼龄期要保持植株周围无杂草，每年除草3-4次，并使土壤疏松。结合除草进行培土，把露出土面的肉质根埋入土中，以增强根系对养分和水分的吸收。除草培土后可将易腐烂的杂草复回槟榔茎基部。

3.4施肥

定植后幼树每年施肥3-4次，可在除草后进行：第一年每亩施有机肥250-500千克，第二、三年每亩可施500-1000千克。结果树第一年施肥2次：第一次在花苞开放前，每株施用入粪尿5-10千克；第二次在果期进行，每株施绿肥或厩肥15千克，并加入过磷酸钙100克，或熏土5千克等，以促进幼果生长。

4.槟榔保花保果技术

槟榔结果树正常情况下一年内可开花、结果3～4次，并在每年的4～9月份抽生新叶，整年的生长要消耗大量的养分，且在开花、结果期易遭受病虫的危害，容易造成落花落果现象。因此在生产上要注意改善栽培措施、加强肥水管理和病虫害防治，以提高槟榔的坐果率，确保达到丰产。

4.1科学调整开花结果期

每年冬、春季气温较低，气候比较干燥，此时槟榔开花结果差，应及时摘除2～3月份开的花，避免这个时间段开的花消耗植株的营养，以确保4～6月份的花能够有足够的营养和生长空间，提高4～6月份开的花坐果率。

4.2加强肥水管理

这个可以和田间管理的肥水管理一起进行。在每年3～4月（春花苞开放前）施促花肥，这时期槟榔开花需要大量的钾，结果树一定要增施钾肥。每株施农家肥10斤、氮肥2两、钾肥2～3两。在每年6～9月（秋季青果期），此时期叶片生长旺盛，果实迅速膨大，需要较多氮素，每株施过磷酸钙、兽肥、牛粪、土杂肥之类约10斤、尿素2两、钾肥2两，以达到壮果。采果结束后10～12月份，施养树肥以恢复树势，每株施绿肥20～30斤，或有机肥10斤，或复合肥1斤，并且要及时培土，以保护的根系，促进萌发新根，提高槟榔的吸水、吸肥能力，以保证来年的产量。在4～5月份，这是槟榔从花后期转向结果期，要及时补充花朵的营养，施用1～2次保花保果药（1000倍磷酸二氢钾溶液），及时将营养液小心喷洒到花朵上面。同时，槟榔属于浅根性植物，避免槟榔园积水，否则容易引起死亡；在槟榔开花期和壮果期，干旱的槟榔园要及时浇水，促进槟榔吸收，以满足槟榔生殖生长，提高坐果率。

4.3槟榔园保湿除草

槟榔园每年除草2～3次，主要砍去林间的杂树，保留矮小灌木、飞机草及其他矮草，使林下有一定的荫蔽，从而可保持林下的相对湿度，使槟榔得到充足阳光，以利于槟榔的生长。

5.病虫害的防治

对槟榔病虫害，在坚持预防为主的同时必须及时清园并开展针对性防治。

5.1叶点霉叶斑病

重病区小苗发病率高，严重的病叶枯萎，常导致死苗。病菌主要从叶片侵入且向基部扩展。病斑呈不规则形，大小不一，长度2～35cm。病部边缘深褐色，中期灰褐色或灰白色，其上散生许多黑色小点，后期叶片干枯。气温偏高、阴雨多湿的条件有利于病害的发生和发展。可用1%波尔多液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂700倍液喷雾，10天左右喷洒一次。

5.2炭疽病

小苗和成龄树均受其害。病斑大，不规则，灰褐色，具轮纹，边缘有双褐线围绕，其上密布小黑点，后期病组织破裂。高温多湿的气候条件有利发病。可用1%波尔多液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂700倍液喷雾，7～10天一次。

5.3幼苗枯萎病

症状为心叶刚展开二叶的幼苗叶缘出现长条形、淡褐色、水渍状病斑，而后病斑扩张呈不规则形、灰黑色，其上产生大量小黑粒。重病全叶变黑、纵卷、枯萎或腐烂。幼芽受害引起死苗。夏秋间雨水多是重要的发病因素。可喷射0.5%波尔多液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，7～10天一次。

5.4芽腐病

发病时幼芽腐烂，有臭味。高温高湿是本病发生发展的主要条件，尤其是台风后。可于发病初期喷施0.5%波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。

5.5细菌性条斑病

叶片上的初期病斑呈细条状，褐色、水渍状、半透明，周围有明显黄晕，而后病斑沿叶脉扩展并汇合成较宽的长条斑（1～4mm），长度不一，有的病斑可延伸至整片小叶的长度，病斑穿透叶片。高湿条件下，病部溢出蜡黄色、液滴状菌脓，最后叶片变褐枯死，重病株濒于死亡。气温偏高、阴雨多湿的条件是本病发生和发展的主要因素。可喷施0.5%波尔多液或500ppm链霉素或四环素，防效颇佳。

5.6黄化病

槟榔黄化病分黄化型和束顶型两类。黄化型发病初期植株中下层叶片开始变黄，后逐渐发展到整株叶片黄化，心叶变小，花穗枯萎；束顶型病株顶部叶片缩小，节间缩短， 呈束顶状。此病的致病微生物为植原体，目前尚无有效的防治办法。病株一经发现应立即清除焚毁，还要对其根部土壤用生石灰处理消毒。