浙江海宁方言词汇的文化内涵
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语言不仅是一种文化符号，还具有文化特征，承载着一定的文化内涵。语言的发展受到地理环境、社会生活、、风俗习惯等因素的制约，体现了人们对客观世界的认识和态度。即使是同样的一个词汇符号，往往也会因为民族文化的差异而被赋予完全不同的文化内涵。
词汇是语言的建筑材料，是词和语的结合体。[1]我们要说方言，就不能不在意词汇。詹伯慧在《汉语方言和方言调查》中说过：“语言的语汇往往反映着一定的社会生活的特点。方言通行在不同的地域，由于各自的自然环境，社会经济，风俗习惯，心理状态存在着不同，有些方言词汇的差异就直接反映了这些方面的特点。”[2]
海宁位于浙江北部，南濒钱塘江，地处长江三角洲杭嘉湖平原南端。考古研究发现，早在新石器时代，距今约5000-6000年以前，就有人在此从事渔猎耕稼活动，今天庆云郭家石桥还存在马家浜文化遗址。春秋战国时期，海宁先归吴后属越、接着又成为楚国属地，在南朝陈武帝永定二年（公元558年）设为海宁郡。因为钱塘江经常泛滥，为求“海涛宁谧”，终于在元天历二年（公元1329年）改名为海宁州，海宁这个称呼就一直用到现在。
海宁是典型的鱼米之乡，丝绸之府。具有特殊的“稻米文化”，“桑蚕文化”，这些丰富的地方人文内涵充分地体现在方言词汇上，令词汇的地方特色更加突出。
海宁种植稻米的历史可以追溯到几千年前，一直以来海宁人民都在这一片土地上辛勤耕耘，人们把血汗注入这片土地，最后也得到了丰硕的收成。海宁方言中直接关于“米”的词语就有“绽米”、“籼米”、“晚稻米”、“粳米”、“糯米”。海宁人的主食就是大米，大部分的海宁人早上有喝粥的习惯，如果是直接用米做的粥就叫“新鲜粥”，如果是用“隔夜饭”加上水煮的粥就叫“饭掺粥”、“饭化粥”、“泡饭粥”或者“饭泡粥”。
虽然说海宁人以稻米为主食，但是人们也用稻米为原料，做出了粽子、元宵、米粉、年糕、清明团子、发糕等大量的食物品种。在海宁方言中，“石臼糕”指“用石臼打出来的年糕”，“手揉糕”指“用手揉米粉团做成的年糕”，“镬贮”指“锅巴”，“面羹”指“面条”，“麦塌饼”指“油膜面饼”，“油碎子”指“麻花”。海宁还有“麻酥糖”、“芡实糕”、“雪片糕”、“糖心蛋”、“蛋球”等小点心。除了用米面做主料的吃食，海宁还有许多特色食物。如“豆腐衣”是一种“比豆腐皮薄的豆制品”。
作为鱼米之乡，有了米，怎么少的了鱼呢？海宁虽然叫海宁，但是真正说起来，海宁是没有海的，所以海宁的鱼一般都是淡水鱼。海宁方言中关于鱼的词汇有“鲫鱼”、“条鱼”、“黑鲤头”、“金金鱼”、“鲇鱼”、“兹鱼”、“猫鱼”、“扁鱼”、“石板鱼”、“汪丁头”、“目鱼”等等。其中，“兹鱼”是钱塘江里特有的一种淡水鱼。
海宁素有“丝绸之府”的美誉，座落在杭嘉湖平原的海宁自然条件得天独厚，蚕桑之地，物阜民丰，织机林立。丝绸的来源也造就了海宁独特的蚕桑文化。海宁方言词汇中与“蚕”有关的词汇也是比较多的。“匾”又称“蚕匾”，专门用于养蚕。“收蚁”指“为了饲养孵化的家蚕，而用羽毛苕帚扫下蚁蚕并移到蚕座上的操作过程”。“眠”是指“蚕吐丝前要睡的四次觉”――第一次叫“头眠”，第二次叫“贰眠”，第三次叫“出火”，第四次叫“大眠”。“上山”是指“蚕在大眠后，沿着稻草堆成的垛子往上爬，像上山一样”。“蚕宝宝”指“对蚕的爱称”，“乌娘”是“刚从卵中孵出的幼蚕”，“蚕”指“蚕蛹”，“蚕花戏”指“皮影戏”。
海宁方言中有一个词叫“蚕花”，它不是真的花卉，也不是指蚕宝宝，而是蚕农期望蚕桑生产丰收的心愿，是个好口彩。“祭蚕花”、“扫蚕花”、“望蚕讯”、“请蚕花”、“谢蚕花”、“撒蚕花”、“盘蚕花”，都成为蚕俗文化的代表。以前，在海宁，你可以领略到许多蚕花风俗：海宁人唱蚕花歌，爱看蚕花戏，爱在发髻上插上一朵蚕花；过年要点蚕花灯；结婚要讨蚕花蜡烛，新媳妇要看花蚕；赶庙会时要轧蚕花，彼此见面打招呼也要说“今年蚕花廿四分”。
海宁作为鱼米之乡，丝绸之乡的典型代表，具有特殊的潮文化，蚕文化传统，这些丰富的地方人文内涵充分地体现在方言词汇上，令词汇的地方特色更加突出。
二、从海宁方言词汇看海宁的风俗习惯
常言道：十里不同俗，百里不同风。不同地域都有不同内容、不同风格的民间婚俗。千百年来，这些约定俗成的婚俗被一代代承袭继承，相沿成习。随着时间的推移，不断被注入新的内容新的涵义。海宁方言中，“朋友”专指“对象”，一般怕有男性间称“小朋友”，女性间称“小姐妹”。男女朋友恋爱俗称“谈对象”、“谈朋友”。如果有人问“你有朋友哇？”未婚青年对这句问话的回答可还是要谨慎，因为问你者十有八九要给你牵线搭桥。在海宁，“摆酒”、“做事体”一般专指“办喜事、摆喜酒”。结婚俗称“好日”。结婚有一整套程序，仪式隆重复杂。
“发妆”是指在婚期前一天，女方将置办的部分日用品送往男家。无论贫富，嫁妆中必备红漆马桶，俗称“子孙桶”。桶内盛喜果一包，红蛋两个，到男家后，由一男童取出并“开尿”，称为“送子”。然后由父母健在、子女双全的人为之铺陈，俗称“铺床”。当天晚上，还有“压床”，需要一位父母健在、兄弟姐妹齐全的童男陪同新郎同榻而眠，压床的男孩要把被角上的枣子、花生都吃掉。俗称“婚前童子压床，婚后子孙满堂”。
“正日”指“结婚那一天”，新娘第一件事是“开光”。由一父母双全的妇人，为新娘绞去脸上的汗毛。现在大多直接在婚纱店化妆了。男方在“催锣”，即锣敲三声之后前往女家。新娘临别之时要与母亲哭着分手，称“哭发、哭发。新娘临别之前，需要新娘的母亲给她穿上“新红鞋”，祝福新人幸福和谐，平安健康。抵达男方家的时候，男方家会准备硬币、糖果、彩纸、红枣等撒向新郎新娘及附近看热闹的人，谓之“撒喜钱”。婚礼俗称“拜堂”。新郎新娘相对行礼，名曰“拜对经”。“接缘”在海宁风俗中是很重要的一个环节。新娘在“介绍人”即“媒人”的介绍下，依次向男方亲戚见礼。
“次日”，结婚次日，夫妻去女家回拜，俗称“回门”。女家“回门酒”。新郎按辈份逐一敬酒，凡舅舅、姑夫等，也要给新郎赠送“见面钿”。
语言是人类最基本的交流工具，是文化的载体，其本身也是一种文化现象。语言映射民俗，民俗渗透于语言的方方面面，各地区的民俗文化特色，往往在语言上得到体现。海宁地区的民俗也是随着方言的过渡而波动，民俗上含有江浙地方民俗的成份较多，其本身就和整个江浙民俗大同小异。民俗文化，是依附于人民的生活、习惯、情感与信仰而产生的文化。它集合了凡世中的琐细事象，在人类的生息、繁育、交往中，经长期的经验积累而成。人们的世代交往，成员的相互模仿，群体生活的选择、传递和推演，使民俗成为生活共同体中最为通行的惯例。民俗是一个地方约定俗成的东西，它使人成为社会人，这些风俗，习惯在人们的口口相传中成为固定的规范，这当中语言起到了很大的作用也受到了相应的影响。
海宁历史积淀深厚，文化源远流长，在几千年的发展历程中，逐步形成了具有鲜明地方特色的海宁方言，并成为浙北吴方言的重要代表之一。本文对海宁的特色方言进行了分类、归纳并作出解释说明，以便大家能够更好地理解海宁方言。我把搜罗到的富有海宁特色的方言，按照它们所反映的海宁的自然环境、社会生活、风俗习惯等方面进行分类，并分析其所蕴含的海宁文化和海宁生活特色。特别说明，海宁的潮文化、蚕文化都在海宁方言词语中有较突出的体现。本文通过对富有海宁特色的词语的分析，向读者展示海宁独特丰富的文化，从而让读者对海宁方言及其体现的社会生活特点有所体味，这是本文的所力求达到的目标，也是本文的现实意义之所在。（作者单位：四川大学文新学院）