猪-沼-果”与“猪-沼-菜”能源生态技术模式初探
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1.1 模式原理与典型范例
“猪沼果”模式是以沼气为纽带，连动畜牧业、果业、种植业等相关产业共同发展的生态农业模式。其基本内容是：在果园内建造一幢猪舍养猪，猪舍下建一个沼气池(一般为20m3)。每天猪粪源源不断地注入沼气池，沼气池处理了粪便，净化了环境；产生的沼气，既可用于炊事照明，沼液喂猪或对果树进行叶面喷施，沼渣给果树进行施肥。实践表明：沼液作添加剂喂猪，猪毛色光亮，增重快，可提前出栏。节约饲料1／5；施用沼肥的果树，能多长5～10个枝梢，提高产量15％以上：而且抗旱、抗寒和抗病能力增强，水果品质提高1―2个等级，成为真正的无公害绿色食品。如：榆次区张村果农张红梅说：自建沼气池一年来，猪舍环境面貌大为改善。以前猪粪污水遍地，苍蝇蛆虫大量繁殖，臭气熏天，污水排入周围环境不仅污染了地下水源，而且附近居民意见很大。她给我们算了这样一笔经济账：如果一头中等肥猪日排粪尿5.8kg，一年达21.17kg，一个存栏30头的小型猪场，每天排出的粪尿约174kq，那么年排粪量为6.351吨粪尿，一亩苹果地施肥用7000kg的有机肥，6.351吨肥料也就地消化不了，剩下的肥料如果将其排放于周围环境之中，这些高浓度的有机污染物随意排放，给附近农业生产和周围环境带来严重的危害，同时也威胁和制约了畜牧业自身的发展。自“猪沼果”生态模式投入运行后，现在的整个猪场、果园环境整洁，面貌焕然一新，形成了一个良性的农业生态循环格局。
1.2 模式效益
①经济效益。一个10m3的沼气池，一年提供的沼肥(32m3)相当于50Kg硫酸铵，40Kg过磷酸钙和15Kg的氯化钾。果园施用了沼肥后，土壤得到改良，培肥了地力，果树生长旺盛，提高了果子的品质、风味，果实甘甜味美，她家的5亩果园地，一亩按2500kg计算，2010年5亩地产苹果12500kg，经试验观察，张红梅家的果园施用沼肥后，果子的产量增加了1875kg。1斤苹果卖价按2元计算，那么因施用沼肥增加的收入有7500元。因施用沼肥后有果园，病虫害也减少了许多，节省农药和化肥开支近200多元。而沼气又是优质的燃料，可满足她家4口人烧水、做饭、点灯的生活用能问题，仅此她家一年可节约3～5吨煤，合2000元左右。仅这三项收入增收节支达10000元之多。②生态效益。建一个10m3的沼气池，每年可减少2500kg木柴或者3～5吨煤炭的燃烧，不但清洁环保无污染，而且可以节约煤炭。沼气的应用，优化了农村生活环境。提高了生活水平。它以人畜粪便、生活污水为发酵原料，改变了农村畜禽粪便任意堆放和排放，铲除了蚊蝇孳生场地，减少了有害病菌传播途径，净化美化了环境。③社会效益。“猪-沼-果”模式将人畜粪便转化为优质的有机肥和燃料。改变了农村煤炭四处堆积，厨房柴禾满地，烟熏火燎的状况。使农村妇女从生火、倒煤渣的繁重家务中彻底解放出来，实现了家居温暖清洁化。
2 “猪沼菜”生态技术模式
2.1 模式原理与典型范例
日光温室“猪-沼-菜”模式是依据能量循环利用和生物链原理，在日光温室蔬菜生产棚一端，建立猪舍和沼气池，猪所产生的粪便与人粪尿随沼气管道进入沼气池，猪粪发酵后产生沼气、沼液、沼渣。其中，利用沼气点灯为蔬菜增温补光，同时还可提高温室空间CO，浓度，增加蔬菜的CO，气肥营养，增强植株抗性。利用沼液、沼渣种植蔬菜，充分利用沼液中所含的厌氧微生物的代谢产物，特别是其中的生理活性物质、营养物质可以调节蔬菜生长代谢，为蔬菜提供营养，可提高蔬菜产量20％上，同时施用沼肥，还能大大减少化肥、农药的使用量，进而生产出绿色无公害蔬菜。比如：我县东固壁村闰秀明家的“四位一体”节能温室516m2，其中：猪舍面积20m2，厕所2m2，在20m2太阳能猪舍内养猪18头，每头猪可提前出栏1～2个月，节约饲料80～100kg，仅养猪一项纯收入达8000元。棚子里种植的反季蔬菜都用沼渣、沼液做肥料，生产的无公害绿色蔬菜价格比外进的蔬菜每公斤贵好几角钱，市场供不应求，一年下来种两季菜，一茬西葫芦、一茬西红柿，光蔬菜净收入达1.4万元，棚内还点了5个沼气灯，一个沼气灶，其中采用灯光增温、二氧化碳及沼液施肥，温室蔬菜可增产20％，增收2800元，一家四口人做饭用沼气灶，节约煤炭2t，每吨按300元计算，折合人民币600元，家庭用沼气灯照明，一年节电200kw，折合人民币100余元，上述几项加起来，一家4口人，人均年收入达到6425元，由于施用沼肥化代替了化肥，既提高了植株抗病能力，又提高了蔬菜品质，取得了较好的经济效益。
2.2 模式效益
①、提高了资源利用率。一个10m。沼气池年可产气400～500m3，可获得275万大卡的热量早上在棚内温度最低时点燃沼气灯、沼气炉可为棚室提供11000大卡的热量，使棚室内温度上升2℃～30c，可防止冻害。该模式可以使能量循环利用，利用沼气池产生沼气，增加温室内热源。提高室温。②改善了农产品品质。利用沼液浇菜和喷雾，可有效减少病虫害，减少农药的使用量，提高农产品品质，连续施用沼渣，土壤颜色加深，团粒结构增多，生产出的蔬菜质优、味美，深受消费者欢迎。三增收节本效果明显。一个10m3的沼气池，一年提供的沼肥(32立方)相当于50kg硫酸铵，40kg过磷酸钙和15kg的氯化钾。温室施用沼肥，每年可节约460kg肥料。沼肥是优质的有机肥料，既减少了污染，培肥了地力，不仅使蔬菜品质优，早上市，而且还可提高产量20％以上。