长寿之国日本

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日本是亚洲东部太平洋上的一个群岛国家。海岸线总长将近3万公里。国土的四分之三是被森林覆盖的山地，并且聚集着世界上十分之一的火山。属温和湿润的海洋性季风气候。冬无严寒，夏无酷暑。地热和渔业资源非常丰富。日本独特的地理条件和悠久的历史，孕育了别具一格的日本饮食文化。

日本人的饮食生活以第二次世界大战为界，发生了很大变化。当时经济状况非常糟糕，由于政府将全民营养改善工作当成一项国策，放在了首位。自1947年颁布《营养师法》之后，1952年又出台了《营养改善法》，1954年出台《学生午餐法》，2003年又颁布了《健康增进法》等有利于国民健康的一系列法案。在战后约40年间，日本人的寿命延长了30岁。1947年，男性人口的平均寿命仅为50岁，女性仅为54岁。1984年平均寿命男子为74，5岁、女子为82岁，1993年男子为76岁，女子为83岁。2001年日本女性的平均寿命达84.19岁，已连续17年在全球名列榜首，男性平均寿命为78.11岁，也连续2年保持世界第一。2006年日本女性的平均寿命为85.81岁，男性的平均寿命为79岁，2007年日本人的平均寿命女性为85.99岁、男性为79.19岁。女性连续23年居世界首位，男性在冰岛、中国香港之后居第三位。男女寿命都持续延长，主要原因有以下几个方面：

一是国民的教育水平高，普遍知道有关疾病的知识。国家大力推广和普及科学的营养知识。人们在饮食中普遍少油、少盐、少糖，饮食很有节制，极少大量摄入高热量、高脂肪和高蛋白质的食品。豆腐、海带、鱼、蔬菜永远是饭桌上的主角。每天食用海带、海苔、裙带菜等海藻类食品。海藻中含有丰富的微量元素及食物纤维，是抵御高血压和糖尿病的杀手锏。各种鱼类海鲜中，含有丰富的氨基酸和牛磺酸，能降低血液中的胆固醇，减少中性脂肪。豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，还能提供丰富的钙和镁。水果和蔬菜中的各种抗氧化剂配合起来，能很好抵御衰老，经常吃蔬菜可以使人患癌症的机会下降一半。人们常说日本饭菜是用眼睛欣赏的饭菜。在餐具和装盘上很讲究，不论米饭、酱汤、鱼类、新鲜蔬菜，每一份都小巧精致，做到了量少样多，饭菜十分清淡，极少用煎炸、红烧等烹调方法，以生食和蒸煮为主，尽量保持食物本来的味道。日本人摄取的油脂数量仅为欧美国家的1／6。由于国家推广和普及科学而平衡的膳食结构营养知识，日本人高血压病、高脂血症、肥胖症、动脉硬化、冠心病及癌症等总体发病率与死亡率逐年下降。

此外，长寿也与他们的养生方式有关。日本人是世界上最爱沐浴的民族。沐浴不仅可以洁净身体，而且还兼有防治某些疾患和放松紧张情绪的效果。火山造就了全国各地都有温泉，日本自古以来就有温泉疗法的说法，温泉所在地常常山川秀丽，自然景色宜人。日本的国家公园里都有火山和温泉。在假日，人们利用新干线到位于城市周边的温泉泡上一泡，缓解生活和工作中的压力。全民重视体育锻炼，马拉松跑在日本是全民性质的体育运动，很多日本人都热衷于“每天走一万步”的健身方式。日本是著名的汽车生产国，每个家庭都拥有至少一辆汽车，然而日本人却很少开车。他们特别喜欢步行上街，出行大都乘坐地铁或者公交车。去过日本的外国人无不为所到之处道路之清洁、住宅之干净、环境之优美而赞叹不已。

还有，全体国民享受着较高的医疗保险待遇，个人花较少的钱，就能享受高效率、高质量的医疗服务。在第二次世界大战以后确立了社会保障制度，当时国家扶助及公共卫生所占的比重很大，到了上世纪50年代后期随着经济的高速发展，社会福利的比重提高，在迎来老年化社会的现代，更加重视养老保险和医疗保险。日本自1961年实现了全民都有的医疗保险，并且已经自成体系，由行业保险与地域保险这两大独立的保险体系构成。行业保险也叫“职工医疗保险”，地域保险也叫“国民健康保险”，在两大保险体系中加入人数最多的为国民健康保险。政府曾对老人医疗费用负担结构进行了大幅度的改革，把老人医疗费平摊到各项制度上，以减少国民健康保险制度的老人医疗费的负担，于1986年颁布了《长寿社会对策大纲》。日本很早就有关于老年科学的理论研究。从1959年起，老年学会、老年医学会、社会老年学会等相继成立，这些学会对政府制定老年对策与有关法规。发挥了很大的作用。政府为促进社会经济发展，采取鼓励开发和利用老年人力资源的政策措施。强调为充分发挥人们一生中形成的各种能力和创造性，要提倡老年人就业和参加各种社会活动。近几年实施的措施有：将70～74岁高龄患者的医疗费负担比率从10％提高到20％。新建以75岁以上老年人为对象的高龄者医疗制度。日本原来的法定领取退休金年龄为55岁，现在已有一部分公司企业延长为60岁。普及60岁退休的同时，争取在15年内把法定领取退休金年龄延长到65岁，员工退休后如仍有工作意愿，原企业必须对所有意愿继续工作的员工重新雇佣或延续合同，给老年人就业创造机会。在日本就业政策的鼓励下，越来越多的经验丰富、技术扎实的老年人重新走上工作岗位，发挥它们的余热。

因此，在物质生活水平提高的情况下，健全而完善的医疗保险和高质量的医疗服务体系，对保障国民健康发挥了重要作用。日本人的健康理念可以说是全世界最先进的，无论医疗、饮食、健身、环境等，凡是有利于身心健康的，都会不遗余力地去研究探索。目前，日本不仅是世界上平均寿命最高的国家，也是人口死亡率最低的国家。从日本的经验来看，一个长寿国的形成是上下一齐努力的结果，国民注意生活方式，政府也及时全方位地进行科学指导，这样全民一起营造起一个追求健康长寿的大环境，每个国民都长寿了，这个国家自然而然也就成了“长寿国”。