澳大利亚:超越法国指日可待

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~往期回顾:

第一期:意大利葡萄酒:媲美法兰西

第二期:西班牙葡萄酒:加速启动中国市场

第三期:美国葡萄酒:光荣与梦想

第四期:新西兰:新世界的“贵”族

第五期:南非酒:搭车世界杯

第六期:阿根廷:来自南美的激情探戈

第七期:德国酒:白葡萄酒或成“利器”

第八期:智利葡萄酒:风景这边独好

澳大利亚是世界葡萄酒生产大国,葡萄种植面积达16.3万公顷,年产葡萄190万吨,其中大部分为酿酒葡萄,对中国出口仅次于法国,居第二位。2008―2009财政年度,澳洲葡萄酒出口量增长6%,达7.5亿升,出口额由上一年的3200万澳元升至9400万澳元,使中国成为澳大利亚在亚洲的第一大葡萄酒出口国。据AWBC预测,澳洲葡萄酒对亚洲出口有望继续增加,2011―2012年对华出口量将超过10亿升。澳产葡萄酒将可能成长为澳大利亚最重要的出口商品之一,澳大利亚也可能发展成为世界最大的葡萄酒供应国―而在中国市场上,澳大利亚酒从量上超越法国或许也只是个时间问题。近几年澳洲葡萄酒受到了越来越多中国消费者的追捧,各地澳洲葡萄酒经营者的数量也呈增加的趋势。一方面澳洲葡萄酒本身物美价廉,这是支撑它在中国市场稳定上升的最根本原因;另一方面,澳洲葡萄酒官方组织、协会对中国市场极其重视,在中国各大城市频频亮相,推广、传播澳洲葡萄酒和澳洲酒文化,这是推动澳洲葡萄酒在中国发展的重要动力;另外,澳大利亚这个国家整体形象较好,提到澳洲,很多人联想到的是其发达的经济、丰富的物产、清新的空气和温暖的阳光,澳大利亚成了中国人最理想的移民地之一,它在中国消费者心目中的良好形象,是促进澳洲葡萄酒在中国发展良好的一个感性因素;上升到宏观环境,中澳两国的贸易往来,外交政策也为澳洲葡萄酒的发展提供了条件。

目前看来,澳大利亚葡萄酒有非常好的发展潜力,但是主要的问题是:目前很多葡萄酒厂的葡萄园是近10年来种植的,还比较年轻。而且很多葡萄酒厂是用大机器生产,用纯手工生产高档酒的还是少数,因此多数葡萄酒在国际上仅仅是处于中档和中高档水平,为此,如果让众多酒厂的产品与法国很多具有悠久历史的酒庄相比,在传统和文化上还有一些缺憾。

【历史】

澳大利亚第一个商业葡萄园和葡萄酒酿造厂诞生于19世纪早期,但真正的工业化大规模酿造历史并不算长,在短期内澳大利亚就取得了不俗的成绩:2007年澳大利亚葡萄产量占世界总产量的4%,居世界葡萄酒出口量第四位,仅次于意大利、法国等传统的葡萄酒产业大国,瑞典和英国成为澳大利亚的主要出口国,近年来,中国也慢慢加入进来。

【酒厂】

澳大利亚有大概9000个酒厂,他们根据自己的定位而有着不同的质量和风格,比如有一些酒厂专门针对低档市场,生产所谓超市酒,比如:Lindemans,他们生产质量稳定、价格低廉的低档葡萄酒。有些针对中档葡萄酒市场,如:Rosemont,他们生产质量较高但是价格相对比较合理的葡萄酒。另外有一些针对高档市场,比如:Penfolds, Henschke,生产具有极高质量和国际声望的葡萄酒,但是其价格也非常昂贵,当然这些酒厂也不会只生产一种高档酒,而是以一种高档酒(旗舰酒)维持其国际声名,同时下面发展出一系列中档葡萄酒已占领市场。还有一些非常小的酒厂,他们只生产一种品质极高的葡萄酒,而且产量极低。

【创新】

澳大利亚的葡萄酒之所以有如此的盛名,是因为其特有的优良土地和许多世界级杰出优秀的酿酒师。再加上世界上最严格的管理和生产过程,以及澳洲人特有的简、纯朴、憨厚,不视金钱为唯一目的,而把信用和快乐生活视为第一追求的环境下,酿造出来质优价廉的世界级美酒。它摆脱欧洲传统观念的束缚,不遵循“能够保存越久,就是好酒”的观念,致力褪去所谓品种、土壤、葡萄田向阳度与传统酿制的神秘面纱,走出澳洲人自己的酿造哲学,澳洲酒所要展现的是浓郁的果香、花香以及橡木芬芳,简单易饮而不复杂,受到了世界葡萄酒消费市场的追捧。

【品种】

一提到澳大利亚葡萄酒,很多人脑子里想到的第一个字就是Shiraz(Syrah,西拉,色拉子),它是澳大利亚种植面积最大的葡萄品种之一,大多数澳洲酿酒商都生产西拉葡萄酒。除了西拉,目前在澳大利亚种植的葡萄品种还是国际上比较流行的葡萄品种,一些小酒厂也在种植和酿造一些不常见的葡萄品种,这些小品种的葡萄酒丰富了澳大利亚葡萄酒的风格和口味,但是依然无法替代国际流行风格葡萄酒的主导地位。

~下期预告:

《进口酒中国巡礼》栏目下期将推出多国葡萄酒专题,敬请关注!