关于叶酸的所有问题

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叶酸有什么作用?

叶酸是一种水溶性B族维生素，最早是由菠菜叶子中提取出来，因此叫做“叶酸”。叶酸对于孕妇来说非常重要，是胎儿神经发育的重要营养素，预防胎儿畸形。如果孕妇在孕期前3个月缺乏叶酸，可能会引起胎儿神经血管发育不全，导致畸形，比如无脑儿、脊柱裂、兔唇等，还有可能引发流产、早产、新生儿体重过轻。

什么时候开始补充叶酸?

叶酸在服用后一个月左右才能纠正体内缺乏叶酸的状态，因此专家建议在计划怀孕前3个月开始补充叶酸。而孕期前3个月是胎儿大脑和中枢神经系统生长发育的关键时期，在这个时期，胎儿最不稳定，也容易受到致畸因素的影响。因此孕期前3个月，准妈妈需要坚持补充叶酸。

每天需要补充多少剂量?

计划备孕的父母在医生的指导下补充叶酸，备孕期间每天补充400微克叶酸即可，孕期前3个月每天补充600～800微克叶酸就能满足胎儿的生长发育需要。由于日常食物中会摄入叶酸，因此父母们应该注意每日补充叶酸的含量，叶酸过量会造成孕妈妈锌摄入不足，影响胎儿的发育，还有可能会掩盖维生素B12缺乏的症状。

富含叶酸的食物

绿色蔬菜：西兰花、莴苣、菠菜、花椰菜、油菜等。

水果：猕猴桃、草莓、樱桃、香蕉、橘子、山楂、葡萄等。

动物肝脏及禽肉：猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉等。

豆类坚果类：黄豆、豆制品、核桃、杏仁、腰果等。

谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽等。

由于叶酸遇到光和热时容易分解，在烹饪过程中会损失大量叶酸，从食物中获得的叶酸远远不能满足人体所需，因此食物补充叶酸只能作为辅助手段，还需要服用叶酸补充剂。

叶酸补充剂应该在一天中哪个时段服用?

叶酸补充剂应该在饭后还是饭前吃并没有严格的规定，可以根据个人情况来定。不过由于孕早期，有些孕妈妈的孕吐反应比较强烈，有时候会误将孕吐反应当成叶酸的副作用。因此最好不要空腹服用叶酸，建议可以在饭后补充。

男性也需要补充叶酸?

都以为补充叶酸是妈妈的事情，其实爸爸也应该在计划怀孕的阶段补充叶酸，因为叶酸能够保持男性质量，减少异常的情况。当然了，爸爸不一定非要补充叶酸补充剂，只要在备孕期间多吃富合叶酸的食物即可。

特别提醒

叶酸补充剂吃到怀孕3个月即可停止，因为叶酸的作用在于预防胎儿先天性神经管畸形。孕3个月以后，胎儿相关发育已经完成，只要保证均衡膳食，从食物中补充各种营养素即可，不用额外补充叶酸补充剂。

准妈妈一定要服用孕妇专用的叶酸补充剂，才能够摄入适当的叶酸含量，避免叶酸过量。

长期服用避孕药会影响叶酸等维生素的代谢，所以准备怀孕的妈妈在怀孕前6个月停止服用避孕药。

烹饪的时候需要注意方法。一般现做现吃，不要存放好几天。新鲜蔬菜先洗后切，用大火快炒。