鲜食玉米栽培技术推广
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摘 要：鲜食玉米俗称果蔬玉米，主要有甜玉米、糯玉米等，不需要经过复杂加工，只需要简单的蒸、煮熟就可以食用。鲜食玉米口感鲜嫩，味道香甜，既可以直接食用，也可以在烹饪的时候进行加工，营养价值也很高。昆明北部地区特别是以倘甸镇为中心的东川、禄劝、寻甸3个县区，拥有丰富的自然资源，特殊的区位条件北部五县区的地理中心和重要交通枢纽。但是该地的社会经济发展较为落后，所以对轿子山进行了旅游开发，主要经营旅游业。而该地的环境适合多种鲜蔬，所以十分适合新品种玉米的种植发展。在该地种植鲜食玉米，不但能发展农业经济，还对该地的旅游农家乐产业有所帮助。本文围绕该地的情况，提出一些适合该地的玉米种植方法。
中图分类号：S513 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150501125
1 种植前准备工作
1.1 种植环境选择与土地整理
种植土壤一定要肥沃、深厚，土质良好，不能含盐、含重金属过多。土质要求疏松，便于翻、耙，也利于幼苗破土而出。找到适宜的土地播种后，要对土地进行整理，翻耙土地，使其更为疏松、精细，并适当增肥补肥，保持土壤营养肥沃。鲜食玉米需要累积更多糖分，所以选取的土地一定要能够接受到充足的光照，但温度不能过高，也要有适当的雨水。
1.2 播种品种选择
市场上对鲜食玉米的品种要求较高。所以在选择品种时，一定要选择高质量的优良品种，不能为了缩减成本而随意挑选。除了品质要达标以外，在健康、安全方面也要十分注意，要与农业检疫部门达成合作，选择更不易染病的品种，以确保日后玉米成长过程中病虫害感染几率的降低。
2 种植过程中的主要技术
2.1 适宜时间播种
云南省昆明市倘甸产业园区、轿子山旅游开发区光热充足，气候温暖，农作物可达到1年2熟；春播，适宜进入惊蛰节令后进行播种，可提早收获上市；夏播，可在深秋之前上市。同时要注意，种植时因地制宜，因时制宜，地面温度不能过低，最好要稳定在10～12℃左右才能进行播种种植；并且播种时期要避开连续高温干旱天气以及连续阴雨天气。
2.2 隔离种植
鲜食玉米与普通玉米的品种和生长有所不同，如果混乱种植也易导致串粉、影响鲜食玉米的品质，从而影响经济效益，因此在种植时鲜食玉米应该与普通玉米隔离开种植。
2.3 注意种植密度
鲜食玉米以收穗为种植目的，果穗较大、茎叶较为平展，因此应给予鲜食玉米良好生长环境，在种植密度上鲜食玉米的密度要小于普通玉米的种植密度。
2.4 合理施肥
鲜食玉米需要的养分较多，而且选择的土壤为少盐、无重金属土壤，所以在出苗后要注意观察幼苗成长情况，根据苗情适当施肥。应选择有机肥，并且也要适当控制微量元素肥料等。
3 种植后期的培养与管理
3.1 加强定期田间管理
加强苗期管理，定期查苗补苗，保证有效株数。加强中耕管理，根据苗情生长情况，结合中耕管理，适时追肥，保障苗全苗壮；加强中、后期管理，适当对土壤进行补肥，供给充足的养分。要定期查看田间的玉米生长情况，注意观察病虫草害的发生及防治，必要时可进行药物防除。
3.2 防治病虫害
农作物病害和虫害是影响农作物产量的重大障碍之一。应尽可能地在病虫害发生前就对此采取防范。一旦发现农作物病害发生，要快速进行防治，及时铲除患病植物，以免传染给田间其他作物，造成更大的损失。
而此外，甜玉米内含糖分较多，容易发生虫害。所以在生长过程中要定时、不定时查看虫情，发生虫害时首选高效、低毒、低残留的农药。尽量避免使用毒性大的农药，这样对作物的生长和收获物品质也有影响。
3.3 适时采收
采收的时间决定了鲜食玉米品质。需要科学、合理的采收。不能采收过晚，会影响玉米下一次的播期，还会导致玉米表皮变厚、果肉变老，影响口感。
但是采收也不能过早，如果玉米还没完全成熟，果肉的口感也会很涩、产量会过低，影响销售。因此，应该因时制宜，对玉米的成长情况进行观察，在农作物都成熟了的情况下提早采收。
4 结 论
综上所述，在农业生产上，鲜食玉米的产量一般为同样情况、同样播种量的普通玉米的1～2倍，产量极高，销售情况也很可观，发展潜力很大，是效益非常好的农产品。但该品种玉米在种植方面和普通的玉米还有很多不同之处，目前种植鲜食玉米的过程中还存在许多问题。这些问题影响了新品种玉米产业的良好发展，所以技术上还需要学习和更新。
参考文献
[1] 郭珍.鲜食玉米综合利用技术及效益分析[D].中国农业科学院，2006.
[2] 李仲培，陈国才，李健全.高寒冷凉山区早春鲜食玉米栽培技术[J].现代农业科技，2013，06：35.