有香远方来,氤氲拙茶中

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“焚香点茶，挂画插花”，在古代文人的雅致生活中，“焚香”居首。到现在，很多人却说“当今世界上最好的沉香文化在日本”，且不论这句话是否有失公允，沉香文化在中国的没落却是实实在在的。所以，氤氲在拙茶中的缕缕幽香，便显得弥为珍贵了。

拙茶，以它独有的姿态点缀在成都的小南街，店主是一位清雅的台湾女子。这里有“舞鹤佳人”、“东方美人”、“梨山茶”，“阿里山茶”等台湾名茶;这里是窥见传统文化的一块明镜，是发现生活美学的一方净土。于此拜访许文滨先生，问道沉香往事，真是自然而然！

诚恳的践行者

许文滨出身香道世家，父辈所创的岚香斋是不少台湾香客所熟知的品牌。他自幼闻香，视香为知己。游走在海峡两岸，他然而来，然而往，香不离身。

说起第一次来大陆，还是在十年前。以后，他大概每年都会来两次。他父亲和朋友有一个工厂在厦门。在工厂里，做沉香交易，确实会带来不菲的收入，而现在，他和这些工厂却是分开的，他选择了做一个独立的香道文化传播者。他说：“这完全是听从我内心的召唤而做出的选择。我觉得沉香交易太商业化，和我本身的个性、想要做的事情，是不一样的。”

在传播香道文化中，许文滨一直有着自己的坚守。“买卖沉香只是商品的交易，肯定是想把最赚钱的卖给客户。但是，如果是到我的店里，我可能会给他们讲很多关于香的文化，为他们推荐最合适自己的香，而非最贵的。要传递更加多元的文化，包括香的产地、做工和文化渊源等。因为贵不是好，如果你不懂买到的东西，那未必值得，也很难发挥它的价值。”

少年时代的许文滨，每天跟在父辈身后，在工厂里进进出出，听着工厂里的叔叔们说不同的香事，看他们闻不同的香。朦朦胧胧的他，当时并不知道这一切和自己有多少关系，直到多年以后，香道文化已经融进了他的生活乃至生命，才蓦然发现，世上很多事仿佛真是命中注定。所以，传播香道文化，许文滨不是在嘴上说，也不是做样子“玩儿”沉香，而是在恭恭敬敬地践行自己所信仰的香道文化。笔者不禁感叹，在这个浮华的时代，知行合一如许文滨者，鲜矣！

如今的许文滨，每天早上起来的第一件事，就是点香，然后才洗漱、用餐。他笑言：“要是有一天早上不点香，吃饭都不香了。”这个习惯从他少年时期开始，直到现在，二十多年，无论寒暑闲忙，都没有中断过。

香，俨然成了另一种哺育他的精神食粮，成了他生活中的一个重要寄托。或许正是如此，多年来，无论何时何地，香与他都是形影不离。无论有多大的利益诱惑，他也不愿意陷身沉香的粗放交易中，而是以一颗赤子之心，做一个诚恳的香道文化传播者和践行者。

闻香亦有道

对于美术专业出身的许文滨来说，在沉香之外，水墨丹青也是他的所爱。他习惯在幽幽的馨香中调和色彩、挥笔创作，每次作画前，都要点香、泡茶。焚香、点茶、挂画、插花――宋时的文人四艺，在许文滨生活里，不用穿越时空，就能触摸得到，真实而细腻。与古人相比，他似乎对香更加痴迷，就连在外出时，也会在车里把香点上，伴他行走。

他对香的痴迷自然不止于生活细节，而在于懂香、识香。他轻轻一嗅，就能辨别出香的分量、比重、材质！在沉香的行业里，他是少有的零判断失误、从没买过假货的高手。问及他为什么能做到百发百中，通过什么方式辨别，他不假思索地回答：“记忆啊，这个没有什么好取巧的。”在许文滨眼里，香味是具象化的，当它从木头里挥发出来以后，有着丰富而具体的内涵。

那么，就一个初学者来说，最开始应该怎样做，才能与香亲近一些？对此，他做出一个手拿东西放到鼻子前闻的动作，然后说：“很多教品香的人，都不知道如何教人闻香，对味道的描述模糊是很重要的原因。如果是我，会让初学先想象一下，手上有一根香蕉，刚摘好的，青的，只有淡淡的清香味儿。放上几天，熟了，甜味儿开始出现了。再过几天，香蕉变得更熟了，发酵的味道就出来了。同一根香蕉在不同的时期，散发的气味是不同的，不同的香也一样。因为香之所以会香，是因为里面有油脂，加温以后，油脂的香味挥发出来了。但不同的沉香散发出的香味是不同的，同一块沉香，在不同的挥发程度上所散发的味道也有差别。所以，只有仔细去类比，用嗅觉去捕捉，去触摸，才能体会出来。”

怎样“闻香”，许文滨颇有心得。“学习品香不是前、中、后的分开，而是立体的。比如威士忌，要品鉴它，感受花香、果香、皮革香、矿物类这是基本的。先闻到一种香气，发现它是果香味，再细分一下，辨别出这是香蕉或荔枝的味道。再去细分，了解到它是带酸的、带甜的、带腥味、带苦的。其实香的气味不是那么难记，关键是我们有没有用心去记。不要硬记某种气味，这样反而容易忘记，要把香当成一个人，从不同方面了解它的个性，直到有一天，我们听到它的声音，就能轻松的认出她来。”

在研习美术专业后，他下意识地就把美术的原理嫁接到了香的品鉴中。比如黄色加蓝色等于绿色，黄色加红色等于橙色，香味也可以这样类比。“有规则后，记忆就不神秘了。”他说，“当你点一种香，闻到一种味道，你的感官开始被俘虏，大脑里便不自觉的充盈着不同的色彩，组合成不同的画面，至美之境的美好就会在意念中徐徐展开，绵延不绝，铺天盖地而来……”

识香人，在拙茶

从台湾到成都，许文滨一路走来，始终把传播香文化作为人生的主轴。他说：“大陆的很多地方，喜欢香的人很多，但多数人和沉香接触不是在香道馆，而是在商店。在他们的眼中，沉香只是一块会散发香味，而且价值不菲的木头。但是你闻的不是价格，而是品味。”在熙熙攘攘的都市中，藏身小南街的拙茶馆，却被许文滨视为“香”的道场。

他轻轻地拿出香席，把它铺平，再把香灰罐、储香罐、余炭罐、薄云架、银叶、羽扫、灰压、银叶夹和火筷等品香用具一丝不苟地陈列好。当这些器具一件件在桌子上被陈列出来时，干净、拙朴、优雅，还未闻到香味，心已经澄澈了。 许文滨在拙茶品香、做冷香丸。

他告诉笔者，品香是有仪轨的，不能乱。而且，在品香的过程中，要安静，最好不要有言语。“‘静’字是品香的关键。身静，放下手中的事，使自己的身体得到轻松;心静，放下心中的事，使自己的心得到安宁。”

他鞠了一躬，开始品香。先把香灰罐摆到面前，里面埋碳的香灰是用上好的宣纸和松针按一定比例烧制而成，颜色青白，闻之清香。放好香灰罐，他把银针插入香灰中，让里面的水汽慢慢的散发出来，并在香灰中慢慢开出一个深约两厘米的空洞作为炭孔。然后，将一块圆形的火炭放到薄云架，打火点燃后，用火筷夹到香灰中，浅浅的埋起，并用灰压轻轻把香灰垒起来，压成一个锥子形。接着用羽扫把香灰罐边缘的灰清扫干净。待到香灰里水汽已经不多，许文滨拿起银叶夹，夹到香灰的顶端放好，取一小块沉香放到银叶上。

“隔火薰香”，能使油脂含量高的沉香不至于因受火太猛快速燃尽，而慢慢煎烤。隔火材质有用金片、银片，也有选用陶、瓦、云母等制成的叶状薄片。李商隐《烧香曲》中的“兽焰微红隔云母”，就提到了“云母片”。

不久，香味开始散发出来。许文滨一手托起香灰罐，一手稍握，轻罩罐口以聚集香气，靠近香炉缓缓吸气品香。随后，他把香灰罐交给我，我慢慢接过来，模仿着他的动作，幽幽的果香味很快就侵袭了我的鼻腔。闭上眼，那一缕沉香仿佛在我大脑里也散开了……