猪周期范文精选

破解长期存在的“猪周期”，需要充分发挥调控智慧，逐步稳定市场供应。

猪肉消费在中国肉类消费中占据重要份额，中国已经成为世界上最大的猪肉生产国和消费国，人均猪肉年消费量从1996年的25.8公斤增加到2011年的33.2公斤。

随着国内猪肉消费需求的持续增加，猪肉价格大起大落，进、出口逐渐呈现“此消彼长”态势。出口量从2004年29.1万吨的高位震荡回落至2011年的8.1万吨，进口量则从2006年2.3万吨的低位上升至2011年的46.8万吨。2008年中国由猪肉“净出口国”逆转为“净进口国”，2011年猪肉净进口量已达38.7万吨，2012年前11个月净进口量更是突破40万吨，达41.9万吨。

近期进口增速平稳

经历前几年的骤升骤降后，2012年以来肉进口量增长速度相对平稳，2012年前11个月累计进口47.8万吨，增加26.4％。从单月进口趋势来看，进口量从2011年12月8.9万吨的历史高点持续震荡回落，2012年11月进口4.2万吨，同比减少44.1％，环比增加13.8％。与此同时，单月进口均价也从2011年11月2106美元／吨的高位震荡下行，2012年11月进口均价为1872美元／吨，同比下跌11.1％，环比下跌1.8％。

由于消费终端主要为国内市场，肉进口一直以一般贸易为主导。2012年前11个月，以一般贸易方式进口猪肉44.6万吨，增加23.5％，占同期肉进口总量的93.1％；以加工贸易方式进口猪肉2.6万吨，增加53.9％，占5.5％。

随着国内民营食品制造企业的快速发展，民营企业对猪肉的需求明显增加。2012年前11个月，民营企业进口猪肉37.3万吨，增加41.6％，占肉进口总量的比重由2011年同期的69.6％提高至78％。同期，外商投资企业进口7.9万吨，减少15.4％，占肉进口总量的比重由2011年同期的24.8％下滑至16.6％。此外，国有企业进口2.6万吨，增加22.4％。

主要进口市场呈现转移

进入夏季，猪肉价格继续上涨，与高企的居民消费价格指数相呼应，引发各方高度关注。

据国家发改委监测的最新数据显示，今年6月第二周，34个大中城市生猪平均出场价格达到每公斤17.62元，同比上涨79.2％。因为猪价持续上涨，包括湖北、广东、山东、吉林在内的多个地区均出现“抢猪潮”。

2010年6月，《财经》记者赴养猪大省四川、江西调查，彼时因猪肉价格持续跌破成本价，苦熬多时的养猪大户无奈之下纷纷杀猪避险。

时隔一年，猪价波动再现“冰火两重天”。

猪肉价格对CPI贡献比重近4％，其价格波动对物价总水平影响深远。依照往年经验，为避免猪肉价格大涨大跌，国家相关部门会采取一系列措施进行应对。截至目前，包括发改委、农业部、商务部多个相关部委均表示，今年猪肉价格上涨仍属正常，“应以市场调节为主”，并未出现往年直接大幅度补贴生产、抛售冻储猪肉等行政性干预措施。

多位业内相关人士表示，在本轮猪肉价格猛涨中，政府选择了让市场熨平波动的态度值得鼓励。

“虽然没有哪个部门直接承认，但政府应该是吸收了以往猪肉价格调控中的种种经验教训的。”中国农科院农业经济与发展研究所畜牧室主任王济民对《财经》记者表示。

据悉，针对已经运行近两年的《防止生猪价格过度下跌调控预案实施细则（暂行）》（下称《细则》），国家发改委价格司等相关司局近期正在组织进行修订，相较于此前偏重于生猪价格过度下跌的政策应对，新预案中将包含应对猪肉价格过度上涨的新内容。

环保政策出清了生猪供给端的散养户，还拉长了猪周期的持续时间。

又见新低。

在农业部最新公布的2月份数据中，无论是生猪存栏量还是能繁母猪存栏量，都双双创下了历史新低。

在猪价持续高位的情况下，按照正常逻辑，养殖户应该积极补栏从而带动生猪存栏和能繁母猪存栏量的恢复性增长，直至达到新平衡；不过，在本次猪周期中，这个最平常的现象却消失了。

在供应没有增加的前提下，下游生猪价格始终保持高位，从2015年一季度末开始的本轮猪周期目前似乎没有结束的迹象。那么，困扰养殖户多年、价格过山车式变动的猪周期真的就消失了吗？

创新低的存栏

3月15日，农业部公布了2月份400个监测县的生猪存栏信息，全国生猪存栏和能繁母猪再次下降。生猪存栏量较1月份减少0.2%至3.56亿头，能繁母猪存栏量较1月份减少0.5%至3633万头。

不但再次下降，而且全国生猪存栏和能繁母猪双双刷新了历史新低。按照农业部的标准，4800万头是能繁母猪存栏量的预警线，如果存栏量长期在预警线以下，将是未来猪价上涨的开端；反之，未来猪价下跌将不可避免。

国家统计局7月9日的数据显示，6月份全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨1.4%，涨幅比5月扩大0.2个百分点。其中，猪肉价格同比上涨7.0%，影响居民消费价格总水平上涨约0.2个百分点。

值得注意的是，这已是猪肉价格连续第四个月上涨，在2月份同比下降1.5%后，从3月份到6月份，猪肉价格同比上涨分别为2%、8.3%、5.3%、7%。一度跌至低点的猪肉价格，大有掉头反转、快速回升之势，猪肉价格是否已走出下行通道？“猪周期”是否再度来临，成为市场关注的话题。

“目前国内猪肉价格已连续四个月回升，这主要是由前期生猪供应量持续下降所引起。”农业部农村经济研究中心宏观经济研究室副主任姜楠认为。

“过去两年猪肉价格持续下降，导致生猪养殖亏损扩大，生猪存栏量和能繁母猪存栏量持续下跌至有记录以来最低，这是当前猪肉价格反弹的主要原因。”交通银行金融研究中心研究员刘学智解释说。

笔者了解到，过去几个月来国内生猪存栏量以及能繁母猪存栏量继续持续下降，其中3月末国内能繁母猪存栏量刚逾4000万头，跌破农业部规定4800万头警戒线，养殖业整体去产能情况较为严重，市场适重猪源大幅减少，猪源供应趋紧。

农业部日前的4000个监测点生猪存栏信息也显示，5月份生猪存栏同比减少9.8%，能繁母猪存栏同比减少15.5%。

由于猪肉价格对CPI走势有一定影响，因此，市场对猪肉价格未来走势十分关注。“目前生猪存栏减幅趋缓，供应量将逐渐趋于稳定，猪肉价格预计会震荡回升，短期内涨幅不会太大。”姜楠判断。

专家认为，尽管猪肉价格涨幅不会太大，但由于生猪存栏量已跌至谷底，猪肉价格在经过持续低位后，将有可能迎来新一轮上涨周期。

猪周期

概念解读

“猪周期”即生猪生产周期性波动，是指猪肉价格波动呈现出明显的波峰与波谷交替的周期性特征。

CPI成“猪肉指数”

“猪周期”不是局部性问题，它是宏观经济周期的一种表象。今年8月，我国CPI同比上涨6.2％，其中猪肉价格上涨45.5％，影响价格总水平上涨约1.27个百分点。猪肉价格的飙升已经成为物价水平攀高的重要推手。观察近十年来的物价走势，不难发现猪肉价格和物价如影随行，因此，有人将CPI戏称为“肉指数”。

外媒的关注

美国道琼斯旗下“市场观察”网站报道：中国的猪肉价格已经成为老百姓的“食事焦点”。

日本《News-postseven》杂志报道：中国通胀正在加速，而其最大的推手之一竟是猪肉的价格。

政府出台政策调控猪周期，都调了那么多年了，如房价一般，效果太有限。什么是真正的好调控政策？该不该管？

新闻里讲我国目前猪肉已经跌到15年来的最低价，一公斤15元不到。养猪的农民当然日子不好过了，但是不是城里的消费者就乐开了花呢？也不全是。这不，我近两天到小区的农贸市场转转，看到肥肉最多的白条肉，问了一下价钱，答曰14.5元，我问是公斤还是市斤？被卖家白了一眼，“当然是斤了”。整整比新闻里的价格要贵上一倍。看来消费者面对的价格永远都难低下来。我总不能为了买几斤肉去跑到南城的新发地去购买吧？

前几天看一篇学术论文，发现美国人过去也跟我们一样被忽高忽低的价格所困扰，他们的主肉是牛肉，也是经常出现牛周期，让美国难受数年。不过整体来看，美国的牛周期波动趋势是幅度愈来愈小，持续时间也愈来愈短。后来美国大规模的兼并重组，每个行业四大巨头所占份额70-80%以上，牛周期就少见了，但反寡头又出现了。这样消费者就更难吃到便宜肉了，这还不如有点波动呢。大型工业化养殖问题也不少，包括动物福利差，污染严重，农村空心化等。

这次的价格波动谁会是受益者？谁又是受害者？消费者得到益处的可能性有，但终端的消费者，除了到大超市购买，在农贸市场可能享受到的益处有限。乐得合不上嘴的应该是肉类加工企业，在这当口原材料便宜许多，加工成本下来了，加工品的价格，比如火腿肠并不会下来。而那些收购中介，也就是从养殖户到肉类加工企业的中介，应该是不会赔了，形势不好，要么他们降价收，要么他们干脆不收，这个行业外界形势变化对这些中介其实影响不大。受影响最大的应该是高密度规模养殖户与养猪场，他们养殖规模比较大，又不可能一直养着，猪要天天吃饲料呢。至于小散农户，一家几头猪，其实倒不太操心。只可惜他们过去一直是耙子，但在竞争中最有竞争力的应该是他们，从成本收益来讲，大型养猪场是干不过他们的。这也是为何我国许多大公司不敢轻意养猪，一有风吹草动，树大难调头，会赔得厉害。因为人工成本，各种设施成本与农家散养相比可能会居高不下。而小养殖户许多成本都可以省的。

不过有人会一直问，近年来相关部门给了那么多补贴，要培育规模养殖户来减少价格波动，原来讲猪周期难破是因为散户多，现在规模养殖户上来了，当然数据不一致，有些人讲是38%，也有些人讲已占40%以上，为何价格还这么剧烈波动？规模养殖到底能不能破解猪周期？按我的看法，这样的户养500头就算规模的话，只能加剧波动，尤其是一些商业户，就如炒房客，看到什么赚钱就买什么，结果只会加剧波动。一些商业养殖户，看到养猪赚钱时，匆忙进来。一有风吹草动，就赶紧出手，这不加剧了价格的波动吗？规模到什么程度才能破猪周期？美国的牛周期，养殖场不可谓不大，还是难破。所以我国规模的几百头就想破周期，难啊。

也不是说规模养殖没一点好处，从长期来看，农民外出打工机会增多，散户放弃养殖的机会越来越大。牛就是这样，原来许多农区的农民都会养些牛，但随着农业机械化的快速推进，外出打工的机会增多，现在农村养牛的越来越稀少。原因很简单啊，牛长得慢，还得天天看着，耽误了外出打工的机会。这也是现在牛肉价格变成牛魔王的主要原因。其实养猪也一样，太耗人，随着城市化的推进，外出打工机会的增长，会有来越多的农户放弃养殖。所以散养户未来的数量会愈来愈少。

其实目前推广的规模养殖户问题更大。因为养殖数量猛增，养殖空间并没有增加多少，高密度养殖会带来更大隐患，其发生病情的概率要比散养高许多。而在饲料中加抗生素的可能性也会大幅度增加。美国已经禁止在养殖业中滥用抗生素了，我国什么时候能够开始严厉禁止呢？

目前的确需要建立全国性的及时信息平台，让养殖户清楚地知道目前全国猪粮比、母猪数、猪仔价格、白条猪价格等关键信息，来决定进入退出。另外产销直接对接的紧密一体化也很有必要。目前的猪周期想破难，太难，只能缓解。

2015年的未来几个月，供需格局较2013年同期将明显改善，猪价的反弹空间将更大。假定2015年的反弹幅度达到45%-55%，则猪价高点将达到17-18元/公斤。

根据我们对2016年生猪需求量的测算，如果以3899万头能繁母猪来支持6.28亿头的出栏，则2016年PSY必须达到16.10。

因此，养殖板块股价将受猪价强烈催化，股价仍有上涨空间。养殖板块关注那些能够克服障碍实现快速发展的养殖企业，养殖后周期的饲料行业和动保行业也值得关注。

未来几个月猪价难见回调

要判断猪价的短期波动，就需要找一个对比标准，我们认为2013年的生猪市场是一个很好的比较年份。通过供需格局月度走势的对比，我们原先判断3月份大概是市场的供需平衡点，4月份猪价开始上涨，农业部的数据也印证了这个判断，3-4月生猪供需出现了比较大的供需力量转换，从而导致了2015年3月下旬猪价的提前反弹。

需求端：2015年潜在需求较2013年降低了大概10%-12%。猪肉需求不能简单地看定点屠宰量的增减，而是要把价格变化因素扣除后居民对猪肉的潜在消费需求。这个需求非常难以度量，只能从一些指标来大概估算。

2014年的猪肉潜在需求降低7%左右，2015年潜在增速继续下滑。2014年猪肉潜在需求下滑中，3%-4%与经济下滑及反腐有关。2015年经济预计更加困难，反腐力度也将维持，所以2015年猪肉潜在需求预计降低3%左右。从而，2015年猪肉潜在需求较2013年下滑10%左右。

2015年3月下旬猪价的提前反弹，原因就是在于供需力量的对比出现了大的转向。而3月份生猪存量同比下降12.76%，所以我们判断2015年猪肉潜在需求较2013年下滑程度在12%左右。

天气越来越热，吃肉的人也少了，猪肉价格近期又出现回落。笔者6月6日走访了解到，从今年春节以后的“跌跌不休”，到5月上旬的陡然上涨，再到6月初的涨幅减缓至小幅下跌，到现在为止，生猪养殖仍处于亏损状态。专家表示，这轮“猪周期”是30年来亏损时间最长的一次，预计到今年9月份，生猪价格才能步入正轨。

猪肉价格又开始回落

6月6日，笔者在湖北武汉光谷梅南南街麦子生鲜超市看到，猪前腿、猪后腿和精瘦肉每斤分别是9元、11元和13元。据店主高杰介绍，5月初一直在跌的猪肉，突然每斤涨了两三元钱，现在又回落了五六角钱。“天气变热，吃肉的人少了，估计这肉价还要降。”高杰告诉笔者。

来自湖北省物价局的监测数据显示，本周湖北省猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪排骨每斤均价分别为14.41元、11.02元、15.91元；与上周相比，猪腿夹肉、猪排骨价格略涨，猪精瘦肉价格持平，涨势减缓。猪精瘦肉、猪腿夹肉价格略跌；猪排骨价格上涨3.65%。

生猪养殖还在亏

猪肉价格的涨涨跌跌，与生猪供应量和价格息息相关。武汉市物价局价格监测中心负责人介绍，进入5月份后，生猪价格开始快速上涨，涨幅高达29.48%。5月下旬生猪价格上涨的速度开始减缓，并出现了小幅下降，因为“五一”以来的阶段性上涨行情接近尾声，端午节的节日效应也基本减退，市场上的生猪需求减弱。

黄陂养猪大户武汉市天健农业发展有限公司总经理杜德利表示，目前的猪粮比价（生猪收购价跟玉米批发价的比率）是5.35：1，卖一头猪仍要亏损一两百元，只有猪粮比价达到6：1才能保本。出栏价每斤达到7.60元才不亏，而现在每斤才6.50元。“预计7月份生猪价格还会下降，但幅度不会太大。”湖北省畜牧业专家、猪猪网首席分析师向远清告诉笔者，9月份恰逢国庆节消费旺季，生猪和猪肉价格将恢复到正常轨道。

30年来这轮猪周期亏损时间最长

编者按：养猪，一个谁都可以进入的行业，貌似门槛极低，实则不然。这是一个周期性强、市场波动剧烈、风险较高的行业，不是谁进来都可以挣到钱的。就像魏志军所说：生猪市场经过长期的低迷，2016年行情极好，养猪跟捡钱一样，但即使这样也有赚不到钱的养殖场，这里面，可是有着很大的学问。养猪到底需要掌握哪些学问才能赚钱？本刊记者带着这个问题实地考察了位于江西省抚州市的东乡县裕隆牧业有限公司，并对该公司总经理魏志军先生进行了采访。现在就来看看他是如何在养猪这个行业里年入千万元，在行情低迷时依然保本赚钱的吧！

记者：对于养殖户，我们接触的很多。但是到魏总的公司来采访是第一次，请给我们的读者介绍一下贵公司的大致情况吧？

魏志军：我公司位于江西省抚州市东乡区虎圩乡林唐村，是一个以种猪繁殖与销售为主、农林开发为辅，集养猪人才培训管理于一体的生态型牧业有限公司。公司于2010年10月份注册，注册资金100万元。

公司一期项目于2011年开始投资建设，至2014年11月份建成一个可容纳1200头母猪的种猪场。二期项目已在距离一期项目两公里处征地1200亩，拟投建一个可容纳3600头母猪存栏规模的种猪场、一个苗木基地、一个养猪人才培训中心。

我公司一期种猪场建筑总面积18000多平方米。猪场基础设施完备，采用电子监控设备管理，畜舍建筑规范合理。猪场坐北朝南，地势高燥通风，远离村庄、公路，三面环山，周边有几千亩杉木林为天然防疫屏障。

2011年8月，我们从法国海波尔育种公司引进第一批新法系种猪451头，2012年就出栏优质祖代种猪1000头、出栏肉猪3000头。现在，养殖场有曾祖代生产种猪1200头、后备母猪268头，含4个品系（大白、长白、皮特兰、杜洛克），我们严格按照国家育种管理体系组织生产。猪场、猪舍经过科学设计，为封闭式猪场，实行标准化、规范化、制度化、智能化、信息化管理。2016年底猪场已增设了自动喂料系统。

记者：这几年养猪有低谷也有高潮，您的种猪场经济效益如何？

魏志军：我的种猪场自从建成以来一直盈利，2013年盈利460多万元，2014年盈利128万元，2015年盈利800多万元，2016年是这几年行情最好的一年，利润有1000多万元。现已扩建成1200头母猪的种猪场。2015年公司资产总额3233.6万元，同比增长89%；实现销售收入2680万元，同比增长98%。公司有较强的自筹资金能力，自有资金充足，企业财务状况良好。

国家统计局最新数据显示，2012年12月份，CPI同比上涨2.5%，比11月份高出0.5个百分点。CPI重返回“2之上”的时代，这一点事先已经为许多机构所预测。

CPI上升的原因仍然主要在于因气候变冷导致的食品价格的上涨，从而拉升了整个CPI水平。与夏季相比，冬季农产品的生产及物流成本均会上升。因此，生产与物流成本的上升导致农产品价格上扬。据农业部农产品批发市场信息网监测，20余种蔬菜的价格已经连续数周上涨。12月份重点监测的28种蔬菜平均批发价3.65元/公斤，比11月份涨22.4%，比10月份涨35.4%。从以往的经验看，这基本上属于由季节因素导致的正常变动。每年基本如此，而且今年冬季还遭遇了多年未遇的极端寒冷天气。因此，因气候寒冷对物价水平的拉动效应就更为显著。把12月份数据与11月份作对比，可以看出这一点。

去年12月份，CPI同比上涨2.5%，食品价格同比上涨4.2%，影响居民消费价格总水平同比上涨约1.37个百分点。

11月份，CPI同比上涨2.0%，食品价格同比上涨3.0%，影响居民消费价格总水平同比上涨约0.95个百分点，

需要注意的是，12月份的猪肉价格仍然在下降，与11月份相同，对CPI做出下拉0.22个百分点的贡献，但贡献度有所减弱。

展望2013年的物价走势，1-2月，由于还处于冬季，因此，气候寒冷对物价水平的拉动还不会消失，加之年初又有元旦、春节两节的高消费需求推动，因此，1-2月的CPI值估计还会继续往上走，但幅度不会太大。3月份以后，因气候转暖，农产品供给会增加，则食品价格对物价的影响会趋于减小，但另一方面，目前从各方面情况看，2013年的经济增长预计会高于2012年水平，相对较高的经济增长率又会—定程度上向上推高CPI水平。

整体来看，2013年的物价走势，也与经济走势一致，虽然与2012年相比，很可能会处于一个上升通道，但基本不大可能较大幅度上升，总体上会保持一个较为平缓的变化趋势并维持在一个温和的水平。全年CPI水平保持在4%之内，一般而言，应该是可以预期的。当然，这绝不意味着对物价的调控可以掉以轻心、听之任之。抑制通货膨胀、维持一个较为适宜的物价环境应被视为现阶段宏观调控的常态性、长期性任务。

在影响2013年物价走势的因素中，对猪肉价格的变化要给予关注。数据显示，猪肉价格下降对CPI数值下拉的“红利”正在减弱，甚至会消失后反转。按照以往的经验，猪肉价格的变化一般是服从“蛛网定律”的。因此，2013年猪肉价格很有可能再次上扬并拉高整个物价水平，对此应当给予高度关注。