礼仪课教案范文精选

摘要：大学生礼仪教育是素质教育重要的组成部分，是学生步入社会与人交往的一座桥梁。“大学生大学生礼仪”作为近年高校开设的一门新兴课程，其教学方法应该根据教学目标和教学内容来选择，运用多种教学方法，增强学生的学习兴趣，以收到良好的教学效果。

关键词：大学生；礼仪课程；教学方法

《大学生礼仪》课程是素质教育的重要组成部分， 是适应当今社会对于人才的全面能力需要和大学生自身素质提高的迫切要求而开设的、颇具时代特色的知识体系。目前很多高校纷纷开设了礼仪类公选课，但是此类课的教学多采用传统的“以教室为中心、以教师为中心、以教材为中心”的教学模式。作为授课教师，要取得良好的教学效果，帮助学生更好地学习礼仪、运用礼仪，关键在于教学方法的改进。本文就大学生礼仪课程方面的教学方案展开分析与探索，对如何进一步提升课程质量进行思考与探讨。

一、《大学生礼仪》课程教学方法选择的前提

1.基于教学目标的科学确定。

教学方法要服务于教学目标。根据《大学生礼仪》课程的性质，其教学目标主要应定位在三个方面：（1）让学生意识到大学生礼仪对于自己未来职业生涯的重要性；（2）让学生学会与学习、生活密切相关的以日常交往为核心的礼仪规范；（3）促使学生将课堂上所学的礼仪规范知识和技能转变成良好的生活和工作习惯。要想实现上述三个教学目标，就要考虑合适的教学方法与之适应，因为对于教学目标而言有效的教学方法才是好的。

2.基于教学内容的科学选择。

根据《大学生礼仪》课程教学目标，其教学内容主要应该选择学生在校园生活和走向社会所需的最基本的大学生礼仪事项及其规范：（1）仪表礼仪，主要包括仪容修饰、行为举止、表情神态、常规着装和佩戴饰品等；（2）公共礼仪，主要包括校园生活礼仪、公共场所礼仪、餐饮基础礼仪等；（3）交往礼仪，主要包括称谓礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪、电话礼仪、交谈礼仪等；（4）求职礼仪，主要包括求职前思想准备、求职材料的撰写、面试礼仪等。这样设定的教学内容并不追求大而全，而要做到小而细，确保教学目标的实现。与此对应，结合教学目标，就要考虑什么样的内容应当选择什么样的教学方法才会更有效。

“学案导学法”是一种新型的教学模式，它旨在通过学生的自主学习，培养学生的自学能力，提高教学效益。所谓“学案导学”是指以学案为载体，以导学为方法，教师指导为主导，学生自主学习为主体，师生共同合作完成教学任务的一种教学模式。这种教学模式一改过去老师单纯讲，学生被动听“满堂灌”的教学模式，充分体现了教师的主导作用和学生的主体作用，使主导作用和主体作用和谐统一，发挥最大效益。

“学案”绝不是教学内容的拷贝，也不仅是教师讲授要点的简单罗列，它一方面要帮助学生将新学的知识与已有的知识经验形成联结，为新知识的学习提供适当的附着点，另一方面也要对帮助学生对新学的知识进行多方面的加工，以利于学生形成更为牢固的知识体系，另外还要指导学生掌握学习新知识的方式方法。因此，“学案”实质上是教师用以帮助学生掌握教材内容、沟通学与教的桥梁，也是培养学生自主学习和建构知识能力的一种重要媒介，具有“导读、导听、导思、导做”的作用。简言之，“学案”不仅要沟通教与学，还承担着引导和培养学生自主学习能力的作用，也就是引导学生在预习、听课、复习和巩固过程中确立和使用适当的学习目标和学习方法。

“学案导学教学模式”的关键是“学案”的编制，而“学案导学教学模式”的落实则主要体现在课堂教学过程中，因此在教学过程中如何体现“学案”的作用、发挥“学案”本身的价值则是“学案导学教学模式”的核心。这种借助于“学案”进行的课堂教学模式是一种主体性的教学活动，它要求尽可能缩减教师的讲授时间而让学生更多地参与讨论和相互质疑。从学生的学习过程来说，教师的教学活动实际上都是为了学生提供一种促进知识学习和运用的环境和条件，帮助学生形成良好的知识结构和体系，促进学生学习策略的形成和自主性的发挥。各个环节的设计还具有防止教师过多地干预学生的学习和思维过程的作用，有利于学生思维的创造性。

本人在礼仪课教学过程中，将服务礼仪第四模块少数民族礼俗及主要客源国礼俗作为试验田。采用学案导学的课堂教学模式，将教学内容进行了细致的划分。以汉族礼俗部分为例，具体实施方法如下：

1、自学

课前指导学生自主学习，仔细阅读教材，明确学习目标，完成自学学案，收集初始问题，让学生带着问题走向课堂。学案要体现教学内容的框架结构，以及知识点之间的相似性、差异性、递变性，符合学生的视觉规律和记忆规律。

每班分成八个小组，每组约5-7人，各个小组分到的学案内容不同。分配任务分别为：汉族概况、民族服饰、特色饮食、节日习俗、称呼习俗、传统见面礼节、婚丧习俗、禁忌等八个方面。组长给本组成员布置合理的任务，并通过上网，图书馆查询等方式进行资料的收集、整理、填写，小组内讨论小组间交流，教师要引导、帮助学生自己解决问题。

2、展示

文明素养教育可以将优秀的文化成果通过知识传授、环境熏陶，使之内化为人格、气质、修养，成为被教育对象相对稳定的品格。在这一方面我深有感触，很愿意与同行切磋。

【案例】

地理课上，李爱红同学画了一幅图画，画的是一位美丽的俄罗斯姑娘。我发现后拿过来向全班同学展示，希望能唤起学生探究有关俄罗斯人文地理的兴趣。可是王涛同学却猛地站了起来。大声说：“哇！真漂亮，送给杜鹏飞做新娘吧！”杜鹏飞顿时怒火冲天，我连忙规劝，才使他平静下来。

当今青少年喜欢以自我为中心，很少考虑别人的感受，是无法回避的事实，也是每位教师倍感头疼的难题。于是我暗中将该班学生分成两类进行调查。结果发现，讲文明礼仪的学生大多家住交通便利、文明程度比较高的区域，父母多为教师、医生、干部或学历较高的人群。好说粗话、脏话、性格暴躁的学生，大多居住在信息闭塞、经济落后的高山地区，或是留守学生，或是父母离异，或家庭贫困等，很多学生几年甚至十几年都未见过父母面，内心缺少亲情和温暖，蛮横、粗暴、霸道也就成为他们心中的“礼仪”。

【评析】

孩子是家庭的希望，民族的未来，既要成才，又要成人是时代对青少年的基本要求。培养学生理解、宽容、谦让、礼貌待人的文明行为举止，也就成为当前基础教育的重要目标之一。近朱者赤，近墨者黑，学生良好品质、优秀性格的形成，离不开良好的班级文化环境，更离不开文明有礼貌的课堂熏陶。上述案例中，课堂火药味儿浓，病出有因，医要有方，培育团结友爱、文明有礼的班级文化环境就是良方。

【措施】

为了改善班级人文环境，我把文明礼仪渗透作为地理教学的重要目标。具体做法是：课前师生互问好，以礼相待讲平等；新课引入讲故事，渗透文明礼仪情；课堂提问要举手，差生有问必先“请”；课堂结束互鞠躬，说声再见再辞行。就这样坚持了近一年的时间，该班面貌焕然一新，说粗话、脏话的人少了，讲文明、懂礼貌的人多了，地理课堂充满和谐温馨气息。

摘 要 随着社会的发展，人类的交际活动越来越频繁，社交礼仪在各种场合被广泛地应用，它已经成为个人修养和社会文明的重要标志。学校在培养具有良好礼仪修养的人才方面担负着重要的职责，因此，技工院校纷纷开设礼仪课。礼仪课要达到良好的教学效果，教师应突破常规，积极探索行之有效的教学方法。本文结合教学实际，分析了礼仪课选择教学方法的依据，进而提出了多种教学方法。

关键词 技校 礼仪 教学方法 探讨

中图分类号：G718 文献标识码：A

中华民族素来享有“礼仪之邦”的美誉，守礼、行礼成为人际交往中重要的处事法则。因此，在人际交往中，要想真正以“礼”服人，首先必须知礼、懂礼。技校开设《礼仪》课程的主要目的是让学生将礼仪理论知识落实到日常的行动中，用礼仪来规范自己的一言一行，全面提升自己的礼仪修养。

《礼仪》课程涉及面广，生活气息浓，实用性强，基于这些特点和技校学生的实际，要真正发挥这门课的作用，达到我们的教学目标，教师的教学方法十分重要。如果教师在教学中仅仅是向学生灌输一些定论，让学生循规蹈矩地被动接受知识，显然不能与这门课程的特点相适应。因此，教师要激发学生的学习兴趣，调动他们的学习积极性和主动性，必须注重教学方法的选择。

1选择教学方法的依据

教学方法具有科学性与艺术性的双重特性，因此“教学有法，教无定法”。教师既要根据教学本身所具有的规律选择和运用教学方法，又要善于对教学方法进行艺术性的再创造，灵活地加以利用。礼仪课究竟应该选择什么样的教学方法呢？它不是主观臆断的，而是根据教学目标、教学内容和学生实际来科学确定的。

1.1根据教学目标选择教学方法

【摘 要】以精品资源库要求为指导，结合柳州铁道职业技术学院设置的专业群特点，开发建设现代礼仪网络课程资源，并进一步利用课程优质教学资源，推动教学模式、教学方法的变革，提高教学质量，发挥礼仪教育培训双重功效。

【关键词】现代礼仪 网络课程 资源库 开发 利用

【中图分类号】 G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2014）03C-0066-03

现代礼仪是人们在社会交往中为人们所认同、遵守的各种符合交往要求的行为准则和规范的总和。现代礼仪是社会文明进步的显著标志之一，渗透到全社会各行各业，对于促进大学生整体素质的全面发展具有很强的综合育人功能，是高职院校德育建设和社会主义精神文明建设的重要组成部分。

《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》指出，“要重视网络信息资源的利用，把现代信息技术作为提高教学质量的重要手段，不断推进教学资源的共建共享，提高优质教学资源的使用效率，扩大受益面”。从这个意义上来说，开发建设集“服务礼仪、公关礼仪、商务礼仪、旅游礼仪”为一体的综合学习专业礼仪课程的现代礼仪网络课程资源，使共享资源应用于教学，服务于师生及社会经济，推动教学模式、教学方法和教学手段的变革，提高教学质量，是全面完成高等职业教育发展面临的最主要任务――提升高等职业教育服务经济社会的能力的重点。

一、网络课程资源的构建背景

美国麻省理工学院从2001年开始率先推行课件开放和共享运动，自此以后高等教育领域中优质教育资源开放与共享已成为一个普遍现象。我国自2003年启动了高校课程尤其是精品课程建设项目评选，截至2011年底，全国已评审产生了3835门国家级精品课程。精品课程资源建设的规模和影响力在不断扩大，因此对课程教学资源共享服务提供的需求也就越迫切，对精品课程资源共享的研究越来越深入。

摘 要：“人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁。”礼仪对于社会安定、国家兴盛、人际交往与个人发展具有不可忽视的重要作用。公关礼仪实践课有利于提升大学生的文明礼仪素养，促进大学生运用现代礼仪指导自己的专业实践活动，有利于人际交往、社会和谐。因此，加强对公关礼仪公共选修课实践性教学的对策探讨尤为必要。

关键词：学科特色 教学模式 教学目标 教学方法

一 、公关礼仪实践课开设的目的和意义

公关礼仪实践课是高等院校的一门公共选修课，具有较强的普遍应用性。开设公关礼仪实践课的目的就是让学生系统地掌握公关礼仪的基本知识、基本原理和基本技巧，提高大学生公关礼仪素养；培养大学生合乎礼仪规范、礼仪程序的言谈举止；提高大学生实际公共关系能力，以更好地适应社会发展的需要。

公关礼仪是各专业的公共选修课之一，也是现代人必备的专业素质之一，有较强的专业要求及较强的实践性。早在两千多年前，先人们就对礼仪的作用作过许多重要论述。“不学礼，无以立”“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁”，这些精辟的论述，把礼仪在治国安邦、成就事业、个人生存发展中的作用揭示得淋漓尽致，开设好公关礼仪实践课意义重大。

1.有利于提高大学生的文明礼仪素养 。礼仪是一种非法律社会规范，主要包括道德规范、宗教规范、习俗、共同生活准则等，是调整社会成员行为的基本准则。对大学生进行系统的礼仪教育，使其掌握基本的行为准则，不仅可以丰富礼仪知识，掌握符合社会主义道德要求的礼仪规范，懂得在实际生活中按照礼仪规范表现自己的行为， 而且可以做到把内在的道德品质和外在的礼仪形式有机地统一起来，成为名副其实的、有较高道德素养的现代文明人。公关礼仪课实践教学的重点就是通过方案训练，有效地改善大学生仪容、仪表、仪态和语言，提升大学生的公关礼仪素养。礼仪作为律己、敬人的行为规范或行为模式，始终以某种精神的约束力支配着每个人的行为。公关礼仪课设计的一整套实践教学体系和具体操作方案，通过一系列实践训练，有助于塑造当代大学生看得见摸得着的直观的文明礼仪素养。

2.有利于构建和谐的人际关系。通过人际交往活动，在交往中获得友谊，是大学生适应新的生活环境的迫切需要，是从“依赖于人”的人发展成“独立”的人的迫切需要， 也是建立良好的人际关系、成功地走向社会的迫切需要。大学生如能掌握基本礼仪规范知识，掌握基本的交往技巧，遵循相互尊重、诚信真挚、言行适度、平等友爱等原则，就能很快与交往对象建立起和谐、友好的人际关系。公关礼仪强调的风貌之礼、言行之礼、仪式之礼，良好的礼仪修养不仅优雅地展示着一个人的教养、风度和魅力，更有助于社会和谐。公关礼仪实践课教学活动的开展，使学生在潜移默化之中，加强自身修养，调整自己的行为，符合社会规范，培养了社会责任感。公关礼仪课实践教学使学生重礼仪，树形象，擅交际，会处世，会做人。

3.有利于促进大学生运用现代礼仪指导自己的专业实践活动。公关礼仪课实践教学有利于提高大学生人际交往、为人处事、待人接物的能力，使之能更好地适应社会环境，为将来的职业生涯打下良好的基础。高校开设公关礼仪课是当代大学生择业、就业的必然要求。在本门课的教学过程中开设相关的实践课程，可使学生在学校学习的过程中接受严格的实践训练，提高自己的专业实践能力。公关礼仪实践课教学能使大学生熟练掌握现代礼仪的基本方法和要求，在实践中提升自己的专业素质，赢得更多交友、求职、就业、合作、服务社会的机会。

[摘要] 礼仪课是一门实践性很强的课程,案例教学法通过对典型案例的分析、探索,揭示礼仪的规律,有助于中职生对礼仪规范的理解、运用及职业素养的养成。总结了中职社交礼仪案例的选择与设计的基本原则,提出专题分析,理论提升;创设情境,模拟角色;方案策划,实践反思的运用策略。

[关键词] 职业能力 社交礼仪 案例教学法

礼仪课程是一门实践性极强的课程,如何才能提高学生的礼仪实际操作能力,值得我们深入研究。社交礼仪案例教学法通过对某一特定的社交礼仪活动的内容、情景及过程进行客观描述、介绍、分析、探索,揭示社交礼仪活动的规律,使学生从大量感性体验升华到理性认识,进而使学生发现问题、分析问题的能力以及沟通、协调能力等方面,得到锻炼和提高的教学方法。实践证明,运用案例教学法,可以调动中职生学习礼仪的积极性。同时,易于学生掌握社交礼仪理论,能有效提高社交礼仪课程的教学效果,有利于形成学生职业发展所需要的综合职业素质。

一、礼仪案例的选择与设计的原则

在运用案例教学法时,选择好的案例是关键。笔者在三年的礼仪教学过程中,搜集了大量的礼仪案例,并根据教学实际,设计了一些案例,经过教学实践的检验,案例的选择与设计应遵循以下原则:

1.以学生礼仪运用能力形成为本位

以就业为导向的职业教育,旨在培养具有一定工作能力的实用性人才。因此,学生社交礼仪运用能力的培养,就成为《社交礼仪》课程培养目标的核心追求。礼仪案例的选择设计,要以培养学生礼仪运用能力为基准,教学目标中的目标与过程、情感与态度、等三维目标,要围绕职业能力、工作方法、职业情感做文章。

2.以学生专业工作过程为导向

【摘要】本文根据中职 教育 的特点，结合自身教学 实践 ，对于如何提高中职礼仪课程教学的实效性，在教学方法上进行了探索与实践，以期提高教学质量和效果，使学生更好地适应社会 及 职业 发 展 的需要。

【关键词】中职礼仪；教学方法；改革

《人际沟通与礼仪》课程是我校各专业普遍开设的一门公共课程，旨在培养学生塑造良好的职业形象，提高他们礼仪素养和综合素质。在课程教学过程中，如何调动学生学习的积极性，取得较好的教学效果，达到教学目标，是值得每位任课教师用心探索、深入研究的教学实践课题。

一、增加学生对课程的认同感

古人云：“人无礼，无以立”。所谓重礼，是指学生通过这门课程的学习，首先能深刻认识到礼仪在社会生活中重要作用和意义，以达到激发他们的学习兴趣，端正学习态度的目的。所谓知礼，是指在重礼的基础上，要让学生了解礼仪的基础知识，理解并领会礼仪的基本原则和核心内涵，熟练掌握日常生活和工作中常用的各种礼仪规范。如果不了解或不熟悉这些规范，必然会在人际交往和工作中失礼失仪。所谓行礼，是指礼仪课程教学的目的不仅仅要求学生掌握相关礼仪知识，更重要的是使知识内化为学生的一种自觉意识和行为，在人际交往中灵活运用，使学生真正成为文明的使者、礼仪的楷模。

二、改革教学方法，提高教学效果

长期以来，我国许多中职学校的各专业仍然沿袭采用以“教师为中心，教材为中心，课堂为中心”的教学模式，不注重学生的实践认识，“填鸭式教学”的现象非常普遍，严重制约了学生综合职业技能的提高。教师在教学中重视理论知识的传授是必要的，但不能脱离实践。近年来兴起的情境教学法在一定程度上使理论与实践得到了进一步的结合。

1、情景教学法

随着社会的进步，文明的发展，礼仪在我们的日常生活中变得越来越重要。旅游作为服务性行业，更是如此。近些年来，为让学生在校期间建立良好的礼仪素养，各大高职院校旅游专业纷纷开设礼仪相关课程，伴随着旅游礼仪课程的进一步开设，各式各样的旅游礼仪相关教程层出不穷。本文笔者通过指出高职院校旅游专业开设礼仪课程必要性以及重要性的同时，进一步指出高职院校礼仪课程的教学目标的。从而发现、总结当前高职院校旅游专业礼仪教材存在的不足，最后为更好开展高职旅游专业礼仪教育，尝试探索高职院校旅游专业礼仪教材改革方向。

礼仪是中华民族传统美德，是人类进行社会交往时必须具备的基本修养，它在当前社会发展中发挥着越来越重要的作用。高职旅游专业的学生是将来旅游行业的就业大军，要使旅游经济健康发展，需要注重和加强高职旅游专业学生良好的职业道德素养、职业形象素质、主动服务意识和健康心理素质的培养。因此，近年来，各大高职院校旅游专业开始重视礼仪教育，纷纷开设旅游礼仪相关课程。旅游礼仪课程的开设与实施，对高职旅游专业学生良好职业形象以及职业素养的塑造起到积极的促进作用。本文通过阅读相关文献的基础上指出高职院校旅游专业开展旅游礼仪课程不但是必要而且是非常重要的；并根据高职院校旅游专业礼仪课程教学的目标，结合多年的一线旅游礼仪教学经验，发现当前旅游礼仪相关教材存在的问题，并进一步探索旅游礼仪教材改革的方向。

一、高职院校旅游专业开设礼仪课程的必要以及重要性

旅游礼仪是旅游行业中人与人之间相互联系过程中的一种表现形式。旅游礼仪是旅游相关工作者在不断的工作以及生活中逐渐形成的；同时，旅游礼仪也是旅游行业内的人们在日常的沟通、交流、交往的过程中所需要遵循的。

某种程度上讲，旅游礼仪不仅仅可以衡量一个旅游工作者素质、道德的标准；也用于衡量一个国家旅游者精神文明素质。旅游礼仪从适用范围来讲，它不只是

旅游工作者为旅游者所提供服务的基础准则；同时也是在游览发生的过程中，旅游工作者与旅游者、旅游工作者之间以及旅游者之间沟通、交流的行为准则。

随着我国旅游业的进一步发展，以及国际化进程的推进，旅游经济成为了我国国民经济的重要组成部分。旅游工作者的形象、素质也得到社会各界的关注；在国外，他们甚至代表的是我国国民的素质。当前，我国旅游工作者不良的职业形象时有暴露。比如，与游客发生正面冲突；欺客宰客；说话脏字连篇等问题常有发生，而这一切都是旅游从业者旅游礼仪缺失的表现。高职院校旅游专业的学生是将来旅游行业从业人员的重要组成部分，他们旅游礼仪的缺失不仅仅会影响自身个人素质的提升；也会在将来正式步入工作岗位后给企业、社会带来不必要的纷争、麻烦；严重者甚至会影响民族形象，带来极大的负面效益。因此，针对高职院校旅游专业学生开展旅游礼仪教育势在必行，而对于学校来说，开展相关教育最为直接和有效的方式就是开设相关课程，并借助相关教材进行辅导教育。

高职院校旅游专业通过开设相关课程对学生进行礼仪教育，这样一来，塑造了学生良好的职业形象，也提高了学生的职业素养；进一步构建了良好的校园文化氛围，也为将来创建和谐的社会文化环境奠定基础。礼仪看着只是言谈举止的事情，但它却具备强大的力量。比如，礼仪可以改变一个人的精神面貌，提升气质，陶冶情操，净化心灵，增加凝聚力，有利于协调人与人之间的管理，有利于问题的处理等等。而旅游作为服务行业，礼仪在期间发挥的作用更是明显，就拿出境游从业者来说，他们掌握旅游相关知识，并能成功的实施运用。不但可以提升工作人员自身的素养，还能更好的开展与世界各国人民的沟通交流工作。良好旅游礼仪的展现，可以提高我国的国际地位和威望，使得中华民族传统文化得到肯定的同时得以进一步弘扬。所以，在旅游也飞速发展的今天，对旅游专业的学生开展旅游礼仪教育是非常必要而且相当重要的，旅游礼仪教育的成功开展对于学生、企业甚至社会的发展都具有良好的推动作用。

张丽英提出服务礼仪课程建设思路、课程目标、课程体系和课程考核标准，要坚持“以能力为中心”，突出职业性、应用性和综合性，达到服务礼仪教学目标。李辉建议旅游礼仪课程应从师资队伍、教学建设、教学管理、教学效果诸多方面进行循序渐进的构建与改革。

旅游礼仪教学方法

张萌认为，旅游礼仪应综合运用案例型、教师主导型、学生自主型的“Role-play”教学，坚持以学生为主、教师为辅的教学原则。孙海丹建议采用学生主角定位、课堂时间板块、细节悬疑设置、直观比较演示、适度综合刺激、素质教育融合法来培养学生旅游服务礼仪意识。王艳珍、卢小平从语言模拟实训法、演练模拟实训发、情景模拟实训法和角色模拟实训法出发，讲述了模拟实训法对礼仪教学的重要性。陈玉涛提倡与就业相关的互动式教学，借鉴“实践主导型教学”方式，并结合理论教学，在情景训练的教学中启发学生思维，培养学生分析能力。郑霞强调运用学生主角定位、细节悬念设置、直观比较演讲、素质教育融合法来提升学生的服务理念、礼仪常识与风范、服务意识与礼仪。郁瑛指出情景模拟教学在礼仪教学中的优势并创造性地提出了个人和多人情景模拟教学方法，从而让学生更好地知礼、懂礼、学礼、用礼。鲍日新认为“立体式”教学能适应礼仪行为学科的特点和要求，能充分发挥教师的主导作用，并能充分调动学生的“学礼”“习礼”“践礼”的积极性，从而提升礼仪教学效果。王琳注重案例教学的前期准备，在案例教学过程中充分调动学生的积极性，案例分析后要及时给学生一个总结评价。丁永玲提出，项目教学法是以项目为主体的职业行业为引导的教学方式，是一种通过组织学生真实地参加项目设计、履行和管理，完全在项目实施过程中完成教学任务的过程。洪玲建议，根据课程特点和需要，采取以工作过程为导向进行情景模拟教学，从而培养学生的服务礼仪意识。王建茹提出，在礼仪教学中运用项目教学、案例教学、启发式教学、头脑风暴、任务设计、培训游戏、互动式教学法等行动导向教学法，从而提升教学效果。崔洪涛认为，综合利用服务礼仪、化妆技能、职业形象设计、情景模拟、案例分析五个“闯关式”实训板块，来达到以考促学、丰富课堂、营造氛围的教学目的。孔敏娜指出，课堂演练模拟实训法、情景模拟实训法、角色扮演实训法等教学方法能充分展示礼仪课的操作性和实践性，是训练学生掌握礼仪知识的有效手段。孙志敏提出把任务驱动式教学方法引入现代礼仪模拟实训，运用该方法对现代礼仪模拟实训进行教学设计。周俊霞探讨破冰游戏、讨论法、音乐、形象教学、案例教学法、情景模拟实训法这几种教学技巧方法在高校礼仪课程教学过程中的结合运用。蒋英以应聘礼仪教学设计及其运用为例，阐述了教学做一体化模式、多种教学方法和教学手段在礼仪教学中的运用。何珍提出应用项目教学法进行旅游礼仪课程的教学，让学生们在完成“任务”的过程中自主学习，主动探索，从而使学生的综合素质和岗位技能在实际训练中得到全面提高。李艳红认为，教师通过表演创设情景、多媒体教学模拟情景、学生角色扮演融入情景、案例分析导入情景等具体模式，调动学生的学习积极性与自主性，使学生通过参与和互动交流去体悟情景，并把这种体悟转化为真实情景中的实际运用能力。刑小丽通过探讨情景模拟法在实践教学中的运用，阐述了情景模拟在礼仪教学中的重要性。

旅游礼仪教学改革

王景平提出，从教学内容、课程体系、教材建设、教学方法、教学手段、培养模式、课程管理等方面着手，加大教学改革力度。韩枫强调综合运用任务驱动法教学和经典案例教学，为学生提供采用现代化教学设备的情景训练室，并采用现场回答和实际操作的考核，从而提升学生的综合技能。吴小霞针对礼仪课程的性质和特点，对高校开展礼仪课程教学提出了从学生主观学习意识和教师教学法改革及考核方式上做了一些有效的探索。李岩、邹京霞强调教学内容要注重实操训练，教学方法采取理论教学和实践教学相结合的形式，并要求把通识教育和职业教育相结合。钟莹通过对国内院校旅游礼仪课程现有教学弊端的分析，运用心理学的方法和手段，分析了构建当代大学生学习的内外动力的必要性，并结合高职院校礼仪课程教学的特点和要求提出了课程改革的基本路径。

旅游礼仪教学模式

肖丽珍、冯军指出，礼仪课程应该发展成为“理论教学+案例教学+模拟教学+实践教学”相结合的互动式多方位的教学新模式。朱灵灵指出“讲、看、学、练、演、用”是礼仪教学的常规模式。马乐提出提高教师专业水平和学生对礼仪课的认识、加强礼仪课实践训练环节、扩展礼仪教育范围等教学改革措施。宁静阐述了“理论知识讲解+教师准确示范+经典片段放送+学生模拟互动+师生评说提高”的知行学模式。采胤杉认为，旅游礼仪应采用各种互动式教学模式，达到充分挖掘学生的思维能力和创新意识。田芳针对整合教学内容、设计教学过程、改革教学方法及考试考核方式等几个方面阐述了“教学做”一体化模式在礼仪课程教学中的运用。曾曼琼强调对学生的实际训练，并运用有效的演示、情景模拟、讨论、项目导向式实训模式，建立合理的实训成绩认定体系进行旅游礼仪教学模式。

旅游礼仪实践教学