韭菜的栽培技术
开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了八篇韭菜的栽培技术范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！
韭菜的栽培技术范文第1篇
当前西华地区保护地韭菜生产面积很大，菜农大多利用韭菜冬季休眠的特性采用日光温室、塑料拱棚等保护设施生产青韭，但由于部分菜农对韭菜的生长习性缺乏相应的了解，往往给实际生产造成不必要的损失。为此，现将温室冬春季韭菜的栽培技术介绍如下。
1选择适宜品种
日光温室韭菜冬春茬栽培宜选用品质好、叶宽、直立性强、耐低温弱光、休眠期居中的品种，如寿光独根红等。所选品种休眠时间短，生长旺盛，耐寒力强，低温下生长速度较快，扣棚后第1～2刀产量比较高。
2播种育苗
韭菜种植通常有育苗移栽和直播种植2种方法，一般采用育苗移栽法，韭菜为多年生宿根蔬菜，根系分布较浅，吸收能力较弱，所以整地一定要深翻土壤，耕耙细缓，同时韭菜又是喜肥作物，必须施足基肥。施有机肥75 t/hm2、磷酸二铵300 kg/hm2作基肥，精细整地，使土壤与肥料充分混合，然后做畦待播。播种有干籽直播(春播为主)和湿播法，西华地区一般采用干播法。将菜畦普遍踩实，顺畦浇水，水渗后，分2次覆土，返潮后再覆第2次，覆土总厚度2 cm。可加盖层地膜，以利增温保墒，70%幼苗出土时撤除床面覆盖物。用种量75~90 kg/hm2(一般1 hm2秧苗可栽植6~7 hm2菜田)。出苗前需2~3 d浇1次水，保持土表湿润，从齐苗至苗高16 cm，7 d左右浇1次水，结合浇水，追施氮肥45 kg/hm2。定植前一般不收割，以促进壮苗养根。天气转凉，应停止浇水。另外，要及时除草。当株高18～20 cm时即可移栽[1-2]。
3移栽定植
苗期120 d，幼苗长有7~9片叶、株高18~20 cm时为定植期。可采取单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等种植方式。将韭菜苗起出，剪去须根先端，留2~3 cm，以促新根发育，再将叶子剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡。结合整地施入优质圈粪75 t/hm2、过磷酸钙3 000 kg/hm2，做成垄畦或平畦。畦栽行距13～20 cm，埯距10～15 cm，每埯6~10株。栽植深度以不埋住分蘖节、不超过叶鞘为宜。定植后的管理以促进缓苗为主。定植后3 d连浇2次水，及时划锄2~3次蹲苗，土壤半干湿状态，进入雨季应及时排涝。一般在11月中下旬扣棚，需提前备好罩棚材料:3 m宽紫色膜1 500 kg/hm2;3 m长竹片4 500根/hm2。浇水3 d后，先按每1 m插1根竹片搭好拱棚，然后罩上膜，盖上草帘。
4温湿度管理
初期温度不能过高，应该逐步升高，通过中耕培土提高地温和增加假茎高度。白天温度控制在18~28 ℃，夜间8~12 ℃。在高温高湿的环境条件下韭菜易徒长烂尖，诱发灰霉病，超过27 ℃必须放风排湿，因此在温度管理上要防止温差过大。头刀收获前4~5 d适当通风，收割后闷棚升温，以利于伤口愈合。韭叶长至9～12 cm时，超过27 ℃就要通风，每次浇水后要适时通风，使湿度控制在80%以下，防止灰霉病发生。选晴暖天，趁中午前后气温高时，结合培土、松土、拢土，进行通风降湿，增加畦内CO2含量(可采用25%的硫酸与碳酸氢铵反应的方法增施CO2气肥)，降低湿度，排除有害气体，增强韭菜抗病能力，减少病害发生[3-4]。当韭菜长出地面4~5 cm时，用细干土培于韭丛株间，随即盖膜，一般培土3次，总厚度10 cm左右。
5水肥管理
在土壤封冻前浇好冻水，扣棚前清除枯叶杂草，使鳞茎外露。4~5 d后灌1次杀虫剂，1~2 d后浇水，施尿素225~300 kg/hm2，撒1层干土后盖膜，夜间盖草苫等。小雪后，韭菜大部分枯黄至死，这时水分已回收到根部。先用镰刀把韭菜棵全部清理干净，然后顺垄开沟追肥施尿素750 kg/hm2，随后浇1次透水。浇水时施辛硫磷4.5 kg/hm2，防治地下韭蛆等害虫。塑料温室保湿性强，一般割第1、2茬不追肥浇水，第3茬在苗高达8~10 cm时，随水施硫酸铵150~225 kg/hm2，追肥离收获期间隔30 d;水量根据棚内温度而定。温度高水量可大些，反之要小些。浇水要在晴天的上午进行。追肥后要及时通风，排除氨气，以免韭叶脱水烂尖[5]。
6病虫害防治
韭菜的主要病害是疫病，主要虫害则是地下害虫。一般病害视具体疫病采取针对性防控措施。虫害可在整地前用好年冬、铁生青等颗粒型地下害虫杀虫剂混入土层进行防治。拱棚罩膜后，韭芽高1～5 cm时，选晴暖天，沿韭垄查看，发现韭蛆危害则挑蛆灌药，可用50%辛硫磷1 000倍液加50%多菌灵400倍液混合液顺垄灌药，全畦喷洒，兼防韭菜灰霉病的发生。待长至5~7 cm和20 cm高时，可各喷1遍75%百菌清和速克灵的500倍液混合液，以防治韭菜白点和干尖病[6]。
7收割与留茬
冬季韭菜生产，正好赶上元旦、春节两大节日，一般收割3~4刀。韭菜长至30~50 cm时即可收割。收割时留茬高
(下转第124页)
(上接第122页)
度必须适当，过浅影响产量和品质，过深损伤根茎影响下刀和整个植株长势，以刚割到鳞茎上3～4 cm黄色叶鞘处为宜。以后每割一茬应比前一茬提高1~2 cm。第1茬生长缓慢，约需50 d，第2茬需25~30 d，第3茬为20 d左右。
8割后管理
春节前割完最后一刀的韭菜畦，要保留培土，保温防冻，不要浇水。清明撤棚后，将培土清除畦外，趁湿划锄畦面，地施土杂肥75 t/hm2，暂不浇水。为预防韭蛆危害，可顺韭垄灌药，让韭菜缓慢生长，养根壮苗。
9参考文献
[1] 任良，王署声.大棚韭菜高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2006(12):39，48.
[2] 巩佩芬.日光温室冬春茬韭菜栽培技术[J].蔬菜，2000(2):10-11.
[3] 孔庆利，梁丽红.日光温室韭菜栽培技术[J].现代农业，2010(1):10.
[4] 郑亚明.日光温室韭菜优质丰产栽培技术[J].农业科技与信息，2009(3):16.
韭菜的栽培技术范文第2篇
关键词 韭黄；高产；高效；栽培技术；广西壮族自治区
中图分类号 S633.304+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）11-0096-01
随着韭黄比较效益的凸显和农业产业结构调整，广西地区韭黄种植面积逐年扩大，尤其是柳州市柳南区2012年韭黄面积已达466.7 hm2，为广西最大的韭黄生产基地。通过多年的生产实践，总结出适合广西地区生产发展的韭黄高产高效栽培技术，以期为该地区韭黄生产提供借鉴。
1 选用优良品种
品种是种植成败、效益高低的关键，通过引种对比试验示范，近年筛选出了犀浦韭品种。该品种栽培历史悠久，性状稳定，韭香浓烈，品质鲜、香、脆、嫩，产量高，抗寒抗热力强，四季均可生长，适合遮光软化。
2 选地整地
韭黄对土壤要求较高，宜选择土层深厚、有机质含量高、疏松透气、保水保肥能力强、排灌条件便利的砂质壤土种植。尽量不接重茬地或葱蒜茬地。韭菜种植后多年不翻耕，且年年“跳根”，生产韭黄又需培土，因此要求在播种前深耕。土层翻耕深度一般为25～30 cm，甚至40 cm以上，深耕后曝晒土壤3～5 d，打碎土块，精细整地后开沟做畦。地块平坦的在四周开围沟，地块高低不平的不用做排水沟[1]。
3 选择适宜栽培方式
若育苗移栽，大田按7.5 kg/hm2备种，播种时间为3月末至4月初，大田用苗床750 m2/hm2。播前用低于40 ℃的温水浸种10 h后，用2%多菌灵干湿性粉剂拌种待用。先将准备好的苗床浇透底水，然后播种，喷5%辛硫磷800倍液，再覆过筛细土1 cm厚，盖好地膜，两侧用土压实。待80%韭菜苗露头时，在晴好天气的傍晚，揭掉地膜。5片叶后，5～7 d浇1次水，分2次施尿素150 kg/hm2，移栽前5～7 d停止浇水。当韭苗长至15～20 cm时，即可移栽。若分株繁殖，直接从老蔸分离出苗进行种植，以秋冬季移栽为好，时间是当年10月至翌年1月。栽前施入腐熟的农家肥7.5～15.0 t/hm2或有机复合肥2 250～3 750 kg/hm2，与土壤充分混匀。种植规格行距75～80 cm，开种植沟深25～30 cm，双行“品”字型种植，株距5 cm，每穴以定苗1～2株为宜，淋足定根水即可[2]。
4 水肥管理
韭苗成活后，结合补水，可适当勤施薄施10%左右人畜粪尿2次；第1次培土前施1次重肥，可施不含氯的有机复合肥600 kg/hm2，以后每次培土前施有机复合肥300 kg/hm2，施在韭苗行的两侧。为提高韭黄产量，可喷施浓度1 000倍的普绿通作叶面肥，全生育期共喷施3次，即割韭青前7 d、割韭青后喷茬、割韭黄后15 d各喷施1次[3]。提倡节水灌溉方式，目前广西地区主要推广喷灌和水肥一体化滴灌。喷灌安装成本6 000～9 000 元/hm2，使用年限6～8年，按年收割韭黄2次计算，较常规灌溉（淋灌）增产4 500～6 000 kg/hm2。喷灌方式优点是对水质要求不高，投入成本较低，能达到增产增收的效果；缺点是灌溉不均匀，易造成土壤板结。水肥一体化滴灌安装成本3.75 万元/hm2，使用年限6～8年，按年收割韭黄2次计算，较常规灌溉（淋灌）增产9.6～12.0 t/hm2；较喷灌增产5 100～6 000 kg/hm2。该灌溉方式优点是节水、省肥、省农药、省工；缺点是对水质要求较高，一次投入成本较大。
5 培土割青
培土是使假茎软化的主要措施之一。韭黄第1次收割前，每年培土2次，即韭菜种植6个月后开始，时间在韭菜种植后翌年的5—11月；韭黄第1次收割后，每收割完1次即培土1次，每年培土2次。培土时先用细竹竿把韭叶挑起固定好，然后培土，注意不要伤根、茎、叶，等到韭叶长好后齐荷口2 cm以上割除韭叶，即所谓割青[4]。
6 盖棚
割青后即盖棚。韭菜种植1年后可以开始割青盖棚收韭黄。韭黄棚平铺规格一般为270 cm（长）×170 cm（宽），材料为内侧用稻草和茅草15 kg，外侧用防雨布3 kg。用木头作为支架，将小把的稻草和茅草平铺在支架上，草尾对草尾排列整齐，用细铁线扎紧扎好支架。按两边长270 cm、底宽40 cm、高85 cm的三角形状将韭黄棚覆盖在韭垄上，用韭黄棚450个/hm2，韭黄棚厚度以不透光为度，其覆盖高度宜高不宜低，否则会影响韭黄的产量和质量。
7 病虫草害防治
广西地区韭菜上常见发生的病害有灰霉病、疫病、锈病等。灰霉病主要危害叶片，低温高湿天气发病重。防治上，抓好田园清洁，通风降湿，割韭后及抽生新叶期分别及时喷25%多菌灵1 000倍液。疫病可危害根、茎、叶，尤以假茎受害重，湿度大时发病较重。防治上，及时摘除下部老叶，以防止田间积水。在发病初期，一般可用68.75%银法利900～1 125 mL/hm2对水喷雾，每隔5～7 d喷1次，连续喷2～3次。锈病主要危害叶片，叶面密生锈褐色粉斑，布满锈粉，叶片不能食用。温暖而多湿的天气有利于侵染发病和流行，发病初期及时喷15%粉锈宁可湿性粉剂1 500倍液防治。韭黄的虫害以韭蛆、蓟马、蚜虫等为主。可用黄板诱杀蚜虫，用40%氧化乐果800～1 000倍液喷雾防治蓟马。韭蛆主要聚集在地下部为害嫩茎，春、秋两季为害韭菜的幼茎引起腐烂，使韭叶枯黄而死。防治上，用草木灰3 000～3 750 kg/hm2开沟撒于韭菜行间；用80%敌百虫晶体800～1 000倍液进行灌根。韭菜地里主要杂草有稗草、野苋菜、蒲公英等，可采用人工挖除，或喷施除草剂，用15%草甘膦2.25 kg/hm2对水675 kg均匀喷雾防除。
8 及时割取韭黄
当韭黄长到60 cm以上，叶尖开始萎蔫时即可收割。收割的时间视季节而定，1—2月一般盖棚后30 d左右即可收割；3—5月一般盖棚后15～20 d即可收割；6—10月一般盖棚后13～15 d收割；11—12月一般盖棚后20～25 d收割。收割时先揭开韭黄棚把韭黄叶扶向一侧，用“7”字型的刀沿地面均匀用力割，收割时间最好在早晨。为了增加产量，提高质量，避免早衰，延长寿命，以1年收割2次为好。秋、冬季韭黄收购价格较高，时间是当年10月至翌年2月。
9 参考文献
[1] 王思俭.徐州地区韭黄高产栽培技术[J].现代农业科技，2010（17）：115.
[2] 贺中娟，罗鹏举，张盛忠，等.干韭黄无公害高产栽培技术[J].四川农业科技，2007（12）：26-27.
韭菜的栽培技术范文第3篇
关键词：韭菜；栽培技术；病虫害；连云港
中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）14-0061-02
Abstract：In view of the problems existing in leek cultivation，combined with the actual production of Lianyungang，management of plant diseases and insect pests in each period，choose from a variety of fine soil preparation，timely sowing，seedling management，transplanting，planting after planting and pest control technology and other aspects of in-depth discussion on decomposition，in order to provide technical reference for the cultivation and pest control of leek in Lianyungang.
Key words：Leek；Cultivation；Diseases and insect pests；Lianyungang City
韭菜属百合科葱属，是一种以嫩叶、柔嫩花茎等供人们食用的多年生宿根草本植物，原产中国，耐寒抗热，适应性广，在全国各地均有栽培。另外，韭菜除作菜用之外，还具有补肾助阳、健胃、提神、止汗固涩的功效，是深受我国人民喜食的一种特色蔬菜。但是在日常栽培中，普遍存在花色品种少、产量地、品质差、病虫害危害严重的问题，致使农户经济效益受损。针对这种情况，结合连云港韭菜生产实际，本文从品种选择、精细整地、适时播种、苗期管理、定植移栽、定植后各时期的管理技术及病虫害防治技术等多个方面深入分解，重点阐释品种选择要点、播种方法、各时期管理要点及主攻方向、病虫害的发病规律、发病时间、发病特征和防治措施，以期为连云港保护地韭菜栽培及病虫害防治提供技术参考。
1 精细整地
韭菜幼苗出土能力差，精细整地是保证一播全苗的关键。土地耕后耙细。播种时保持土壤湿润，防止表层干旱板结，降低出苗率。
2 适时播种
首先要根据当地生产实际选择适应性广、抗病性强的优质高产品种。韭菜播种以春秋两季最佳，春季在3―5月份播种，秋季在8―9月份播种。3月份播种，一般在20d后出苗；5月份播种，5～7d出苗。播种分为平畦直播和平地沟播两种。平畦直播是在精细整地并施足基肥的基础上，按18～20cm的行距开沟，深8～10cm，宽10～12cm，将沟底压平后播种，播种后覆盖2～3cm厚的细土。平地沟播是在精细整地的土地上按30～40cm的行距开沟，深8～10cm，宽13～17cm，压实沟帮，沟内灌水，水渗透后在沟内播种覆土，随着秧苗生长逐渐培土成垄。
3 苗期管理
苗期管理的重点是前促后控，使秧苗生长健壮，主要任务是适时浇水、合理施肥、及时除草和灭虫。浇水的原则是小水勤浇，使畦面保持湿润状态，避免忽干忽湿。待苗高10～13cm时，随水冲施230kg/hm2的硫酸铵。韭菜苗期叶片细长柔弱，生长缓慢，此时易生杂草，可喷施33%的施田补乳油2.25kg/hm2，或25%除草醚9kg/hm2。
4 定植移栽
韭菜春秋两季均可移栽。一般在播后3个月，苗高16～20cm，4～6张叶片时进行移栽。春播韭菜在7―8月份定植，秋播韭菜于翌年4―6月定植。定植前，先起苗进行大小分级，剪去前端叶片，根长保留2～3cm。栽植方式为平畦栽培和开沟栽培两种。平畦栽培行距15～20cm，穴距10～13cm，每穴7～10株[1]。开沟栽培行距30～40cm，穴距15～20cm，沟深13～16cm，每穴30～40株。韭菜寿命和分蘖数量均受栽植深度的影响，因此应按照深栽、浅埋、分次覆土的原则，栽植时不能埋没叶鞘。栽植完成后及时浇一次大水，使根部与土壤密切接触，提高成活率。缓苗后，天气干旱时浇水3～4次，促进根系伸长生长；如遇雨水天气，要及时排涝。
5 大田期管理
5.1 定植当年的管理技术 当年定植的韭菜，其管理重点是养护根系，以培养健壮的株丛。在新叶长出后及时浇水缓苗，中耕保墒，保持土壤湿润。进入秋季，天气凉爽，韭菜生长旺盛，此时要增加肥水供应，每6～8d浇一次水，施尿素160～230kg/hm2[2]。随着气温降低，根系吸收能力降低，植株生长减弱，减少浇水次数，促进养分向根回流。入冬后，气温急剧下降，地上部逐渐枯黄，在条件允许情况下，可用枯枝落叶或马粪覆盖地表，有利于其越冬和返青。
5.2 第二年春季管理技术 当气温达2℃以上时，韭菜开始萌芽，进行中耕松土的同时用竹竿将枯死根系剔除，把向外生长的植株聚在一起，在周围填土，生产上将这称为紧撮。通过剔根和紧撮，能够减少韭蛆危害，增加通风透光，促进根系生长，防止植株早衰。当苗高14～16cm时，收割前浇水1次，施高氮水溶肥230kg/hm2，加快韭菜生长速度并改善其营养品质。以每次收割后要中耕松土，增施有机肥，即“刀刀追肥”，以促进叶鞘生长和软化。
5.3 第二年夏季管理技术 夏季气温较高，韭菜叶片纤维含量增加，品质降低，一般不收割，继续加强根系培养，为秋季生产打基础。及时去除韭菜幼嫩花薹，以减少养分消耗。同时，夏季易发病害，尤其要注意灰霉病和枯萎病的防治。
5.4 第二年秋季管理技术 秋季是最适宜韭菜生长的季节。管理上与春季的管理技术基本相同，但可根据植株长势，在8―9月份收割1～2次。在韭菜枯萎前30～40d，停止收割，以增加根茎养分积累，利于顺利越冬与春季萌发。
6 适时收割
韭菜收割宜选择晴天的早晨，每20～25d收割1茬，收割时刀口距地面4cm左右，以割口呈黄色为宜，割口尽量保持整齐一致。
7 病虫害防治
韭菜病害主要有疫病、灰霉病、锈病、干尖和黄叶等，虫害主要为韭蛆和蚜虫。疫病一般于每年的7―10月发病，高温多雨时发病重，多始于叶片的中下部，根茎叶和花薹均可受害，发病初期叶片呈暗绿色水浸状，后期下垂腐烂[3]。发病初期，可用58%的甲霜灵・锰锌400倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂200～300倍液喷雾防治，每7d1次，连续2～3次。灰霉病主要危害叶片，感病后初呈水浸状，后期有褐色轮纹，病斑圆形或V字形。发病初期，可用50%速克灵1000～1500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每7d1次，连续2～3次。蚜虫可用50%抗蚜威1500倍液防治。韭蛆成x盛期的防治方法为顺垄撒施2.5%敌百虫粉剂30～36kg/hm2，或喷洒2000倍液2.5%溴氰菊酯乳油；幼虫危害期，可用50%辛硫磷乳油1000倍液，兑水100倍灌根[4]。
参考文献
[1]于亚红.寒地韭菜栽培技术[J].现代化农业，2016（1）：21-22.
[2]张军.韭菜栽培及病虫害防治技术[J].内蒙古农业科技，2012（5）：82.
[3]郭巍.韭菜病虫害防治技术[J].农民致富之友，2013（11）：60.
韭菜的栽培技术范文第4篇
关键词：无公害韭菜；栽培；管理；技术
中图分类号：S633.3 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-06-0166-1
1 种植地的选择
韭菜的种植地一般选择无三废污染，地势平坦，排灌条件良好，特别是灌溉水质要好的地块。
2 品种选择
无公害韭菜栽培一般选择分蘖力比较强、抗逆性高、叶片肥厚、品质好的优良品种，
3 培育壮苗
3.1 播种
要选择色泽鲜亮、籽粒饱满的新种子。苗床要选择排水条件好，土壤肥沃疏松的地块，土壤的保水透气性要好、有机质含量高。播种前应进行耕翻整地，每667m2地块施腐熟有机肥4000kg、尿素10kg、硫酸钾复合肥40kg。韭菜一般是3月20日-4月10日播种，多采用干籽撒播。用种量4-5kg/667m2。播种要均匀，覆1-1.5cm厚的土，播种后要及时进行浇水，育苗最好采用地膜覆盖的模式以促进保墒，有利于种子的发芽出苗，幼苗出齐后要及时揭膜通风，以防出现烧苗。
3.2 苗期管理
韭菜苗期的管理重点是浇水、除草。种子破土时轻浇一遍水，等到地表露白后再浇一次水，以后浇水间隔期逐渐延长并适当加大浇水量。当幼苗高约15cm时结合浇水追施尿素5-10kg/667m2。同时要注意及时拔除苗床间的杂草，也可在覆膜前喷施除草剂。
3.3 韭菜的移栽及栽培后管理
山东地区的韭菜栽培一般是在7月中下旬进行（若幼苗瘦弱可在第2年早春进行）。多采用的是单行深沟栽植法，移栽前将苗畦浇透，起出幼苗并剪掉部分须根，保留2-3cm以促发新根，同时要剪去一半叶片以降低水分蒸腾。移栽时开15cm深的沟，标准为行距20cm，穴距15cm，密度为8-10株/穴。移栽后浇1次透水，将幼苗以不埋住分叶节为标准培土，但要保证沟比行间低4-6cm，这样可以有利于逐年培土以达到高产的目的。定植后要及时松土蹲苗。并在韭菜长至10-15cm时结合浇水追施磷酸二铵10kg/667m2，以后每隔20d追肥一次。由于秋季的温度较低，应适当控制水分，在土壤封冻前浇一次越冬水。
4 提早建棚保温
秋季霜降前后，韭菜叶片逐渐停止生长，营养向根和鳞茎回流，此时可以割去韭叶，保持畦面清洁。然后搭建拱棚并覆盖塑料薄膜以促进保温，薄膜要选择韭菜专用类型，冬季一定要保持薄膜的清洁，以增加拱棚的透光率。
5 增施有机肥，适时浇水
春季，韭菜停割后1-2d，此时土壤湿度较高，要及时进行松土，并追施腐熟土杂肥4000kg/667m2，韭菜伤口愈合有新叶长出时可适时浇水，多选择晴天中午进行。保护地栽培的韭菜在夏季一般不宜收割，此时雨水较多，要注意排水防涝，一般不追施肥料。秋季为了促进光合产物的转化、回流和贮存，在入秋前期要进行肥水齐促，以使韭菜旺盛生长，后期要适当控制肥水，以避免韭菜贪青徒长而消耗冬季储备营养，促进营养物质回流。在立冬覆膜前要浇一次大水，并随水追施尿素15-25kg/667m2，以后不再大水浇灌，以避免因为地温过低而影响韭菜生长。
6 韭菜的夏秋晒根管理
夏季韭菜停收时期不能忽视对其的管理，要及时进行翻晒韭根以杀灭害虫的卵。将韭叶挑起使之向种植行的一侧倒伏进行根的晾晒，半月后再翻倒于另一侧，如此反复几次便可达到晒根的目的，在10月中旬将地上干枯的叶片割除，并进行耕翻施肥，进行冬季保护地管理。
7 病虫害防治
7.1 韭蛆
韭蛆的防治一般是在成虫盛发期进行，利用糖醋液诱杀。将糖、醋、酒、水和99%敌百虫晶体按3：3：1：10：0.6比例配成溶液，2-3盆/667m2，随时添加；韭蛆发生比较严重的地块，特别是保护地，可在韭蛆的成虫盛发期利用粘虫胶进行粘杀成虫，方法是用40份无规聚丙烯增粘剂与60份机油充分混合，放入30℃恒温水中搅拌溶化，做成40%的粘虫胶，涂于粘虫板（40cm×30cm）两面，胶厚1mm，粘虫板在田间挂置高度一般是45-65cm，密度为60块/667m2；低毒高效药剂防治：在霜冻前40d，用10%的菊马乳油3000倍液、80%敌敌畏乳油1000-2000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾杀灭韭蛆成虫，每间隔7d1次，连续2-3次，药剂喷施的重点是韭菜根部。也可用48%地蛆灵乳油或48%乐斯本乳油进行灌根。
7.2 韭菜灰霉病
保护地栽培的韭菜要注意通风，灰霉病的防治可选择50%速克灵可湿性粉剂1000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1200倍液，在韭菜收割后2d内进行喷施，连续2-3次。也可选择10%的腐霉利烟雾剂250-300g/667m2进行熏蒸棚室防治灰霉病。
7.3 韭菜疫病
发病初期可选择64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、72.2%普力克水剂600-800倍液进行防治，多在韭菜收割后喷施，每5d1次，连续2-3次。
8 适时采收
韭菜定植后的当年不进行收割，栽培目标是养根壮苗。如长有韭菜花要及时摘除。由于每茬的韭菜生长期都比较短，且叶片含有一定的挥发油，对有机磷有较强的吸附性，因此，韭菜收割前的8-10d要停止使用化学药剂。
韭菜的栽培技术范文第5篇
论文摘要 介绍了在阳台利用花盆栽培韭菜的技术，包括品种选择、栽培器皿和营养土的选择、播种育苗、日常管理以及采收等方面内容。
近年来盆栽蔬菜发展迅速，利用花盆在阳台种植蔬菜，既可点缀居室，又可绿化环境、美化生活，具有观赏、食用、绿化环境等多种功能，受到人们的喜爱，市场前景十分诱人。
韭菜是我国人民传统的食用蔬菜，它除含有丰富的蛋白质、维生素、矿物盐等人体所需的各种营养外，还是大家公认的高纤维素含量蔬菜，由于纤维素对人体特殊的医疗保健作用，韭菜被称为第七大营养蔬菜。盆栽韭菜既起到绿化观赏价值，又可作为蔬菜食用，是一种无公害食品，深受市民喜爱。韭菜利用花盆栽培，技术简单，不受地区和季节的限制，生长快、病虫害较少，一年四季都可以种植，并且可以连续采收，适合家庭阳台栽培。盆栽韭菜栽培关键是要配好营养土，掌握好种植技术。现将韭菜利用花盆阳台栽培技术介绍如下。
1品种选择
韭菜的各个品种均可进行盆栽，但最好选用生长力强的品种，如791韭菜、韭宝F1、平韭五号等。
2栽培器皿选择
栽培韭菜的器皿选瓦盆、陶瓷盆、塑料盆均可，但以外观好看、质地轻、透水、透气好的花盆为宜。室内阳台种植时应在花盆下放1个底碟，防止浇水时渗出影响阳台卫生。花盆的形状圆形、方型均可，圆形花盆的直径在25cm以上，高度25～30cm，底部要有渗孔。
3营养土的选择
花盆栽培韭菜因容器容积有限，韭菜根系生长受到限制，因此盆里所用的栽培土必须含有充足的肥力，才能维持韭菜连续生长与连续采收的需要。一般采用的培养土的配比是腐熟的树叶3份、腐熟的畜禽粪、骨粉2份、优质农田土5份，或用5份腐熟的农家肥、3份园土和砂土2份配成盆土。入盆时盆底孔用1～2片碎瓦片盖上，装少许粗砂，上面装营养土至盆边2～3cm。
4播种育苗
阳台种植韭菜，春夏秋3季均可播种，也可采用韭根直接定植。播种育苗最好用头年新种，4月中旬至5月上旬进行播种育苗。种前先将花盆浇足底水，水渗下后播种，盖1cm厚营养土，始终保持盆土表面呈湿润状态而不板结，出苗后根据盆土情况适当浇水。如用韭根定植，以春季定植为好，由于空间有限，盆内韭菜定植密度不可过大，定植后及时浇水，促进幼苗或韭根成活。
5日常管理
5.1浇水施肥
当新叶发出后根据盆土干湿情况及时浇缓苗水，并对盆土进行中耕保墒。经常保持土壤湿润。入秋后天气日渐凉爽，适宜韭菜旺盛生长，此时要充分供应肥水，一般4～5d浇1次水，并追肥3～4次。追肥把芝麻饼、豆饼等碎块放入密封的容器充分发酵，取其腐熟的上层液体，加入15～20倍清水施入，促进叶片生长，为鳞茎的膨大和根系的生长打下良好的基础。以后气温继续降低，植株生长缓慢，此时应适当减少浇水，保持盆土不干即可。
5.2温度
夏季若韭菜长时间生长在35℃的高温条件下，再遇上空气干燥，就会造成叶尖干枯。因此，此时可将花盆移到北阳台或室内阴凉处，隔一断时间适当移到太阳光照晒的地方接受光照。冬季外界温度较底，若想在此期间吃上韭菜，可将带盆移到密封的阳台内。
5.3中耕培土
早春返青后将根茎部位的土壤剔开，数天后再复原，以提高地温，消灭种蝇，促进根系生长，淘汰细弱分蘖。结合剔根，每年春季可以盖2～3cm营养土，以利于鞘伸长和软化。
5.4换土
由于花盆是一个相对封闭的空间，长时间栽培容易造成养分及部分微量元素缺乏。因此应每2～3年换盆土1次，换土宜在冬季休眠期进行，韭根最长使用期限为6～7年。
5.5病虫害防治
盆栽韭菜病虫害较少，若盆土未充分腐熟，则易产生根蛆危害；若发现根蛆幼虫可用90％敌百虫600倍液或敌敌畏800倍液灌根触杀。
6采收
定植当年根据生长情况，长势强时可适当采收，长势弱时一般不采收，着重养根。盆栽韭菜采收不可过于频繁，一般1年可采收5～6次，每次相隔25～30d，且夏季不宜采收。浇水、喷药后不宜立即收割，以免水珠滴入伤口和农药残留过多。收割时留茬高度必须适当，过浅影响产量和品质，过深易影响根茎，影响下次采收和整个植株长势，以刚割到鳞茎上3～4cm黄色叶鞘处为宜。割后应及时进行浇水、追肥，促进根系和地上部叶片生长。
韭菜的栽培技术范文第6篇
关键词：日光温室；栽培模式；病虫防治
在当前的农作物种植过程中，主要采用了温室蔬菜种植的技术，这一技术具有低碳的效果，可以促进更加高效的栽种效果。所以是当前农业生产中比较流行的一种方式，对于我国今后的农业发展具有十分重要的意义。因此，本文重点以几种温室蔬菜为例，探讨低碳高效的种植技术，希望在本文的论述下，这一技术可以得到进一步的推广，不但促进农作物，尤其是蔬菜产量的节节高升，同时还进一步的满足了人们日益增长的需求，为社会的发展做出贡献。
1 温室蔬菜的栽培模式
现如今的温室蔬菜种植正在广泛的推广，为农业的生产建设带来了重要的推动力量。在进行温室蔬菜种植栽培的过程中，粗略的估计已经有三十多种，不同蔬菜具有不同的生长特点，因此本文主要介绍常见的几种，例如黄瓜、芹菜等。
首先是芹菜，芹菜在我国的种植是十分广泛的，并且种类也很丰富，甚至还引进了其他的品种，如我国本土的实杆白芹以及实杆绿芹，还有美国西芹等，在进行种植的过程中，主要是在秋冬为茬口，所以通常情况下是当年的七月进行播种育苗后，在十二月份左右就可以进行采收了，而采用温室低碳高效技术时，主要是在早霜前后进行扣棚。
其次，黄瓜在我国具有十分广泛的种植面积，主要的种植育苗时间是在八月的下旬左右，一般在真叶展开以后，按照楔形靠接法进行黄瓜苗的嫁接工作，移栽种植的时间主要是在十月上旬的时候展开。在对黄瓜进行种植的过程中，有两点问题是需要注意的，一是种植的行距，二是种植的垄高。最佳的标准是设置70cm的行距以及30cm的垄高，一般在十二月中旬的时候就可以完全的采收完成了。
第三，在种植韭菜的过程中，主要有两种类型，一种是不回青韭菜，还有一种是回青韭菜，这两种不同的类型在种植时间方面也是不相同的。以不回青韭菜为例，其主要是在九月开始进行一刀收割的，在完成一刀收割以后，就可以将其转入温室中进行生产与种植的活动。常见的回青韭菜有马兰韭以及汉中冬韭等类型，需要注意的是在进行扣棚以前要先将残枝枯叶清理干净，然后再施加一次农家肥料。
第四，是采用温室种植辣椒。这种农作物一般都是在九月以及十月这两个月期间开展种植的，常见的一些品种有南京早椒以及佳木斯羊角等，通常是在十一月中下旬将其转入到棚内进行种植，在二月份左右就可以看到大量辣椒上市。
第五，种植秋茬番瓜以及早春番瓜，番瓜一般选择早青一代，在九月下旬开始起垄种植。首先需要清理消毒种植土壤，在头茬番瓜清园时就要开始育苗，错开种植和上市时间。因为番瓜生长期较短，种植后在50～55天便可收获上市，采收期一般能够维持在75天左右。
第六，在种植秋茬芹菜，抢播油菜、番瓜时，种植者可以在七月上旬开始播种芹菜，施加足够的底肥，待株苗高20cm左右扣棚种植，白天通风，晚上保温，能够有效控制芹菜的长势，在十月下旬时刻通过控制温度和施肥控制生长速度，十一月下旬时节便可采收上市。待芹菜采收完成后抢种油菜，能够在45天左右上市，上市时间一般是在一月份蔬菜生产淡季。种植者可根据市场销售情况，选择性种植油菜和番瓜。
最后是延迟西红柿、抢种油菜番瓜。种植者可以在七月份左右种植西红柿，加强管理，及时打枝，控制长势。等到第三花序着果后即可打顶。十月份左右扣棚种植，通过控制温度来抑制西红柿的长势，控制果实慢慢成熟，等到十月中旬市场蔬菜供应紧缺再采收投放市场。然后还可以复种一季油菜，大约45天左右方可上市，采收后在一月下旬还能移栽黄瓜或者是番瓜。这样能在最大程度上增大温室大棚的利用率，获得一定的额外收入。
2 温室蔬菜病害的发生状况及危害程度
通过对温室蔬菜的病虫害现象进行调查以后发现，常见的蔬菜种植中，最常见的是白粉病以及霜霉病，而在番瓜以及黄瓜的种植过程中是最为严重的。造成这一现象的主要原因是没有保证良好的通风状态，并且空气中具有较大的湿度，因此就会滋生蚜虫，让蔬菜出现了较多的病虫害现象。
在对温室蔬菜的病虫害防治过程中，掌握必要的方法是十分主要的，因为黄瓜具有较高的发病率，因此蚜虫以及白粉虱是主要的侵蚀来源，主要的表现是在株苗的周围会呈现出发黄的迹象，并且叶片呈现出萎缩现象。黄瓜角斑病一般采用百菌清烟雾剂来治疗。番瓜角斑病一般用百菌灵烟雾剂熏施。黄瓜的霜霉病常表现为叶片上有黄褐色斑K，叶脉枯黄，通常采用杀菌剂瑞霉素和乙磷铝混合液治疗。有的农户在发病初期往往会直接采用喷洒敌敌畏来杀菌、杀虫，有时会因为浓度掌握不合适而出现株苗根部萎缩、茎叶倒伏等症状，这种情况应该立即喷洒丰收素或者2003等来缓解病症。同时也可以喷洒适量的植物生长调节剂来控制黄瓜株苗的生长。
黄瓜的蔓枯病也是危害株苗生长的重大病症，常表现为根茎腐烂、开裂、发黄等症状。黄瓜蔓枯病一般是因为移苗过晚，在移栽的过程中伤害了植株的根部，进而受到病菌的感染。除此之外，温室的大面积灌水也会加快病菌的蔓延，促使病虫害爆发。黄瓜的蔓枯病一般采用喷洒多菌灵水溶液，涂抹在受损的根茎部位，同时也可以在根部铺洒草木灰也能得到一定的杀菌作用。
温室油白菜的种植过程中往往会出现蚌蠕咬食叶片的现象。油菜叶片上出现大小不一的圆形空洞。这种情况一般是因为温室内部杂草未被清除干净，空气湿度大，为蚌蠕提供了良好的生存环境，因而造成了油菜的病虫害。这种情况可以用敌敌畏烟熏或者适量喷洒甲霜铜水溶液。同时也需要加强温室的通风和除草。
韭菜的栽培技术范文第7篇
关键词山药；生物学特性；高产高效；栽培技术
中图分类号S632.104+.7文献标识码B文章编号 1007-5739（2011）03-0148-02
山药别名淮山、山薯、薯蓣、大薯，原产亚洲热带地区。我国南北各地均有栽培，以地下肉质块茎供食，喜温暖湿润，忌积水，怕干旱。山药为中药、蔬菜兼用，作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等，作为中药可以健脾益胃，助消化，滋肾益精，有强健机体、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷、延年益寿的作用。一般产值可以达9万元/hm2左右，与其他作物进行周年间作套种产值可达15.0万～22.5万元/hm2 [1-2]。现将山药的生物学特性及高产高效栽培技术介绍如下。
1生物学特性
1.1形态特征
山药为多年生缠绕草本，茎细长。叶对生或3叶轮生，1 m以上，叶片心脏形或箭头形，叶腋间常生1个珠芽（气生块茎），亦称零余子（山药蛋）。可用来繁殖和食用。地下具肉质块茎，分为棍棒状、掌状和块状3类，表皮粗糙淡黄褐色或黑褐色，表面密生细须根，春季自块茎上生不定芽，肉白色或淡紫色。夏季开花，花单生，乳白色少有结实，块茎繁殖，叶柄细长，叶形多变化，通常三角状卵形或三角状广卵形，叶脉7～9条。雌雄异株，穗状花序，雌花序下垂，雄花序直立，花小，黄绿色。果实有三棱，呈翅状，成熟后呈枯黄色。地下块茎圆柱形，肉质，生有多数须根。
1.2生长特性
山药野生于山区向阳的地方，喜温暖，耐寒，在北方稍行覆盖可以越冬。由于山药是一种深根性植物，对土壤要求不严，山坡平地均可栽培，但以土质肥沃疏松、保水肥力强、土层深厚的砂壤土最好，土层越深、块茎越大、产量越高[3-4]。在稍黏重土中，块茎短小，但组织紧密、品质佳良。故栽培地区应选择土层深厚、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土。土壤酸碱度以中性最好，若土壤为酸性，幼生支根和根瘤，影响根的产量和质量；过碱，其根部不能充分的向下生长。茎蔓生右旋，长达3 m以上，山药要求高温、干燥气候，块茎10 ℃开始萌动，生长适温为25～28 ℃，在20 ℃以下生长缓慢，叶蔓遇霜则枯死，短日照能促进块茎和珠芽的形成。
2高产栽培技术
2.1培育壮苗
当前栽培的山药品种主要有2种：一是普通种，通常又叫家山药；二是大薯，又叫田薯。目前栽培的主要品种有淮之、农大短山药1号等。应采用珠芽（俗称山药蛋、山药豆）和山药块茎段作种。种前需晒种1周以上，促进种子内部物质的转化，打破休眠，杀灭种子表面的病菌。珠芽晾晒至表皮呈灰绿色，上面有很多疙瘩突起，用手剥开表皮可见紫绿色的肉。山药块茎段晾晒至伤口向内萎缩，并从断面中间裂开。4月上中旬选择较肥沃的土壤掺以腐熟农家肥进行集中催芽育苗，可采用10 cm×20 cm的窝行距，待苗高10 cm左右便可移植大田[5-6]。
2.2选地整地
选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的砂壤土或壤土田块，要求上下土质一致，如下层有较薄的黏重土层，挖沟时挖去，也可种植。土壤以微酸至中性为宜。山药不能连作，一般应隔3年轮作1次[7-9]。开沟整地长根品种按行距1 m，在田间挖南北向深沟，沟宽28～30 cm，深140 cm。人工挖山药沟时应在冬前进行，通过冬春雨雪侵蚀冰冻风化使土块充分风化粉碎，挖时将上下层土分别堆放在沟的两侧，沟底20 cm的沙土就地挖翻耧碎。随风化解冻及时填沟，填沟时仔细剔除上壤中的石块、砖块、沙砾等硬物，不要将大土块填入沟内。先将底层土耧平踩实，再分别填入下层土、上层土，每填20 cm耧平踩实1次，要拾净所有瓦砾杂物。为便于开沟，一般都是先隔行开挖，待填平1/2条沟后，再开挖剩下的1/2条沟。
2.3适时定植
山药一般栽4.5万～7.5万株/hm2，水肥条件好密度宜小。为了便于搭架、田间管理和通风透光，宜采用宽窄行相间栽植，如100 cm×70 cm×25 cm栽4.65万株/hm2；或80 cm×50 cm×25 cm栽6.00万株/hm2。挖沟栽植时，首先把沟内20 cm深的熟土取出放在沟两边，沟宽30 cm，再继续将沟下40 cm深的土层挖松，将拌匀的腐熟农家肥15.0～22.5 t/hm2、磷肥750 kg/hm2、碳铵450 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2施入其上，并稍加翻挖，最后把沟两边的熟土提到沟上，培成宽30～35 cm、高20 cm的土垄，再将繁育好的山药苗栽植在土垄上。也可与其他作物套种，如韭菜与山药套种、玉米与山药间套种、蚕豆与山药套种等，一般在10月底至11月初整地点蚕豆，翌年3―4月收蚕豆栽山药，一般效益可达15万元/hm2。韭菜与山药套种效益可达18万元/hm2。玉米与山药间套种高效立体栽培，周年可生产蔬菜，效益更高，可达22.5万元/hm2以上。
2.4田间管理
喷施多效唑抑制藤蔓疯长，多效唑对山药藤蔓生长具有明显的抑制作用，表现为节间缩短，藤蔓粗壮、叶色浓绿、叶片增厚，顶端新生侧枝减少，花蕾发育不良，零余子生长受抑，能使山药增产10%以上。喷施多效唑的最佳时期在山药藤蔓满架，现蕾开花初期，均匀喷施15%多效唑可湿性粉剂1 000～1 500倍液，生长过旺的田块可多喷1次，间隔时间为1周。山药是藤本右旋攀援性植物，任其自然生长不利于通风透光和产量提高。搭“人”字架应在藤蔓生长到50 cm以上进行，支架顶端用架材连接，并用绳子扎牢，以提高支架的撑力和抗风能力，防止倒架。搭架能改善通风透光条件，提高植株中下部叶片的光合作用能力，降低架内的湿度，减少病害，从而提高山药产量。一般架高在2 m左右。
2.5肥分管理
山药喜有机肥，从播种直至发棵都可铺施。施用充分腐熟的有机肥，如人粪尿、堆肥、厩肥和优质土杂肥，要利用夏秋季节气温高、易发酵腐熟的有利时机提前进行沤制。提倡有机肥和部分化肥在种植完山药后施入山药行间，把腐熟的有机肥铺施于2行山药之间的畦面上，耧划翻土15 cm深左右，使土、肥充分混合，然后将畦面的肥土覆于山药垄的两侧。在生长前期以藤蔓生长为主，故适当供应速效氮肥，进入块茎生长旺期，要重视氮、磷、钾的配合施用，特别是重视钾肥的施用，以促进块茎膨大和物质积累。生长后期要控制氮肥内施用量，防止藤蔓徒长[10]。一般使用的钾肥有硫酸钾、磷酸二氢钾、生物钾肥等。在山药生长期内，一般需分次追施硫酸钾600 kg/hm2，才能达到较好的高产效果。生长后期结合防病治虫，根外喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液2～3次，达到保叶防早衰的目的。
2.6病虫害及畸形山药防冶
病害主要有白锈病、褐斑病。白锈病于春季发生；褐斑病夏季发生。在防治上，搭支架，保持通风良好，不能在阴湿积水的地方种植；用波尔多液（1∶1∶140）或多菌灵800倍液喷雾防治。虫害主要有蛴螬、地老虎，咬食根部。在防治上，结合整地施入辛硫磷或毒死蜱颗粒剂；发生时用毒饵诱杀或药液灌根等[11]。在山药栽培过程中，因不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响，使山药在生长过程中改变了内部组织结构，从而产生各种奇异怪状，如山药块茎上端分杈、下端分杈、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形、麻脸形等，这些统称为畸形山药。预防上，应严格按技术规程操作，谨慎施用种肥，防治地下害虫施用毒土、毒饵时不能盲目加大剂量。同时加强管理。
2.7采收加工
芦头栽种当年收，珠芽繁殖第2年收，于霜降后叶呈黄色时采挖。洗净泥土，用竹刀或碗片刮去外皮，日晒或烘烤干燥，或趁鲜切片，或去泥后进行包装上市销售。
3参考文献
[1] 李居发.山药高产栽培技术[J].农村新技术，2010（1）：7-8.
[2] 管先军，李爱英，朱忠选.山药高产高效栽培技术[J].种业导刊，2008（10）：40-41.
[3] 王志宏，贾纪明，王金涛，等.山药高产栽培技术[J].汉中科技，2008（4）：25.
[4] 彭绍锋，杨朝民，刘向锋，等.山药高产栽培技术[J].种业导刊，2008（5）：39.
[5] 姜敦和，李华风，毛传生.徐州地区山药栽培现状[J].特种经济动植物，2006，9（7）：19.
[6] 张耀锋，杜琳辉.特色蔬菜山药栽培技术[J].西北园艺：蔬菜，2008（2）：18-19.
[7] 王庆美，张立明，侯夫云，等.山东省山药栽培技术及病虫害防治[J].山东农业科学，2008（6）：103-104.
[8] 王丽敏，夏振龙，李乐，等.山药栽培技术[J].中国果菜，2005（2）：17-18.
[9] 孙启善，王庆亚，孙敦恒，等.山药栽培数学模型及优化农艺研究[J].中国农学通报，2004，20（1）：79-80，145.
韭菜的栽培技术范文第8篇
关键词：日光温室；番茄；冬春茬；栽培技术
1播前准备
选用耐低温、耐弱光且抗病力强的优质番茄杂交种。目前采用较多的品种有晋番茄4号、万事如意等。播前需浸种催芽。将番茄种子放到55 ℃温水中，不断搅动，水温降至35 ℃左右时，停止搅动，把漂浮在水上的瘪种子去掉，搓洗种子，去掉沾在种子上的黏液，用清水浸泡8～10 h，使种子吸足水分。再把浸选的种子涝出冲洗干净，用纱布或新的干净湿毛巾包好，甩掉种子表面水分，于28 ℃条件下催芽。在催芽过程中，每天要翻动几次，并用清水冲洗2～3次，擦去种皮上的茸毛、黏液和污物，防止霉烂，使种子受热均匀，出芽整齐一致。当种子露白时，将温度降至22 ℃，使芽健壮[1]。
2播种育苗
番茄一般在11月下旬至12月上旬播种。将催芽后的种子撒播在育苗床上，苗床上覆盖地膜，起保温、保湿作用，保持室温白天25～28 ℃，夜间不低于20 ℃。70%以上种子出苗后，揭开薄膜通风，保持室温白天20～25 ℃，夜间12 ℃左右，防止下胚轴过度伸长，形成高脚苗。长到2叶1心时分苗到10 cm×10 cm营养钵。分苗选在晴天上午进行，分苗床要提前准备好并配好营养土，用50%多菌灵消毒，分苗时要带土起苗，尽量避免伤根。分苗时选留壮苗，淘汰弱苗、病苗、畸形苗。定植前1周挪动塑料营养钵，抑制苗的生长势。进行低温炼苗，温度保持白天16～18 ℃，夜间10 ℃以上[2]。壮苗标准为：株高20～25 cm，6～7片肥厚的叶片，叶片有光泽，茎粗壮，节间短，稍发紫，多茸毛，根色白，根系粗大。
3定植及定植后管理
于2月上旬定植，采用宽窄行起垄地膜覆盖的方法，宽行80 cm，窄行50 cm，株距34 cm，留苗4.5万株/hm2左右。冬春茬番茄定植时地温较低，宜采用暗水稳苗的定植方法，栽植深度以苗坨略低于畦面为宜[3]。番茄属喜光作物，要求有较高的光照强度。栽培番茄必须用新的、透光性能好的聚氯乙稀无滴膜，并及时除去膜上杂物。及时揭盖草帘等保温物，尽可能延长光照时间，阴雨雪天也要尽可能见光。及时整枝打杈调整植株行间的光照度。定植后尽量提高室温，使气温保持在白天28～30 ℃，夜晚最低10 ℃以上，不超过30 ℃不放风。缓苗后白天20～25 ℃，夜间最低10 ℃以上。开花期适宜昼温20~30 ℃，夜温为15~20 ℃。结果期适宜昼温25~30 ℃，夜温13~17 ℃。
4肥水管理
基肥施腐熟的农家肥150 t/hm2、磷酸二铵750 kg/hm2、50%硫酸钾750 kg/hm2，混合均匀一次性施入。定植后到开花坐果前是壮秧蹲苗阶段。植株缓苗后，及时浇1次缓苗水，水量不宜过大。当第1穗果核桃大时蹲苗结束。如遇干旱要及时补给水分。蹲苗实现植株茎粗，节短，叶繁茂，花朵大，色深黄。进入结果期要及时供应肥水，保持土壤湿度80%～85%，浇水掌握浇果不浇花的原则。当第1穗果开始膨大时，结合浇水追催果肥，施番茄专用肥150 kg/hm2。在第2穗果开始膨大时追第2次肥，每棚用番茄专用肥150 kg/hm2或硫酸钾375 kg/hm2；在第3穗果开始膨大时追第3次肥，用量与前2次相同[4]。在番茄盛果期，结合喷药进行叶面喷肥，用0.3%～0.5%尿素和0.5%～1.0%的磷酸二氢钾混合喷施2～3次，可促进植株健壮，延迟衰老，提高果实品质和产量。
5植株调整
一是修剪。采用单干整枝法，只保留主轴，叶柄内长出的侧枝全部摘除。二是激素调节。冬春茬番茄开花结果前期，温度偏低，光照不足，花粉发育不正常，影响正常受粉受精，导致落花落果。生产上常用坐果灵喷花，1片药对水2.5～3.0 kg，每穗花序至少开3朵以上的花时喷药，注意浓度不可过高，否则易造成裂果；或用2，4－d蘸花，使用浓度15～20 mg/kg，用毛笔蘸药涂花柄。于9：00左右露水散去后进行，避开中午高温时间，不要把药液蘸到叶片和生长点上。三是疏花疏果。温室栽培大果型番茄，一般每穗花留花数4~5朵，坐果后留果数3~4个，中果型品种每穗留花数6~7朵，坐果后留果数4~5个。一般在番茄果实母指甲大时进行疏果。留生长均匀、果型较好的果实，其余疏除。
6病虫害防治
防治番茄晚疫病，用75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾400倍液，或72%克露600倍液，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。防治番茄病毒病，用1.5%植病灵水剂800～1 000倍液，或5%菌毒清500
倍液，每7 d喷1次，连喷3次。防治美洲斑潜蝇，在成虫高峰期选用阿维菌素类农药1 500倍液喷雾。防治温室白粉虱，用10%吡虫啉800～1 000倍液，或蚜虱宝1 000倍液喷雾。
7参考文献
[1] 崔金华，孙学增.日光温室番茄韭菜高效栽培技术[j].现代农业科技，2011（3）：16.
[2] 李现恩.番茄高产栽培技术[j].河南农业，2011（1）：36.
[3] 李恭超，周迎丽.豫东地区春季大棚番茄高产高效栽培技术[j].河南农业，2011（1）：46.